什么是清淡饮食？

清淡饮食的关键就是合理的烹调, 要尽量做到少油, 可以选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法, 避免油煎、油炸、熏烤等, 调味要少盐、少糖、少辣。主要表现为“四少一多”, 即少油、少盐、少糖、少辣和食物多样化。四少，大家都知道要少，但具体多少量才算少呢？

1、少油
对于普通患者每天烹调油的摄入量应控制在25～30克，避免油炸、油煎食物，因为油炸食品容易造成能量过剩，而反复高温油炸会产生多种有害物质，对健康不利。

2、少盐
成人每日摄入盐量应不超过5克，吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，水分滞留在体内会造成水肿肥胖。注意隐形盐，包括味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品。同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、火腿等食物，当吃的太咸时，可以及时的补充一些水。

3、少糖
添加糖指的是白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，久之则体重增加，血压水平上升，使心肺负担加重，储藏在肝脏内成为脂肪肝，危害人体健康。因此，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好控制在25克以内。此外日常要尽量少喝含糖饮料、少吃甜味食品。

4、少辣
辛辣会刺激消化系统，容易引发上火、口腔溃疡、便秘等问题；辛辣还会刺激食欲，使我们吃得更多，再加上油腻辛辣的食物会在胃肠停留更长的时间，不仅增加胃肠负担，还易促进脂肪堆积。因此，日常饮食要清淡少辣。

5、食物多样化
清淡饮食应该做到食物多样化，而不是只吃素，要包括尽量全面的食材。《中国居民膳食指南2016》指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物, 每周25种以上。#健康饮食##健康保卫战##如何应对35岁危机#

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#医学科普#【清淡饮食】

关键就是合理的烹调, 要尽量做到少油, 可以选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法, 避免油煎、油炸、熏烤等, 调味要少盐、少糖、少辣。主要表现为“四少一多”, 即少油、少盐、少糖、少辣和食物多样化。四少，大家都知道要少，但具体多少量才算少呢？

1、少油
对于普通患者每天烹调油的摄入量应控制在25～30克，避免油炸、油煎食物，因为油炸食品容易造成能量过剩，而反复高温油炸会产生多种有害物质，对健康不利。

2、少盐
成人每日摄入盐量应不超过5克，吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，水分滞留在体内会造成水肿肥胖。注意隐形盐，包括味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品。同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、火腿等食物，当吃的太咸时，可以及时的补充一些水。

3、少糖
添加糖指的是白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，久之则体重增加，血压水平上升，使心肺负担加重，储藏在肝脏内成为脂肪肝，危害人体健康。因此，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好控制在25克以内。此外日常要尽量少喝含糖饮料、少吃甜味食品。

4、少辣
辛辣会刺激消化系统，容易引发上火、口腔溃疡、便秘等问题；辛辣还会刺激食欲，使我们吃得更多，再加上油腻辛辣的食物会在胃肠停留更长的时间，不仅增加胃肠负担，还易促进脂肪堆积。因此，日常饮食要清淡少辣。

5、食物多样化
清淡饮食应该做到食物多样化，而不是只吃素，要包括尽量全面的食材。《中国居民膳食指南2016》指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物, 每周25种以上。#全球新冠确诊病例超2485万#