冲泡红茶技巧
第一步，将茶具准备妥当
以正山小种为例，冲泡红茶的准备工作，并不复杂。
按喝功夫茶式的做法，冲泡红茶，主泡茶具建议选白瓷盖碗，而非其它。
盖碗泡红茶，好处诸多。
能呈现每一冲盖香的变化；
方便直观感受红茶的花果香，松烟香，蜜香，甜花香等多变茶香层次；
能做到快速彻底的倒出茶汤，并彻底沥尽；
每一冲不同的冲泡次数下，能完整泡出红茶的香气滋味；
白瓷材质，质地紧密，不存在任何吸收茶香的可能；
盖子的开口可以灵活调整，可以快速利落的倾倒茶汤；
可以实现内外彻底清洗，不易残留茶垢；
……
总之，对于发酵程度较高的红茶而言，用盖碗冲泡的方式，显然要比各式的茶壶，来得性价比更好。
别的不说，光是在泡茶后，清洗茶壶底部以及壶嘴内部的茶垢和茶渍，就已经让人头疼不已了。
相比下，盖碗泡红茶，能实现又快又省心的效果。
冲泡红茶，建议选标准容量的盖碗，注水量在100-110毫升之间。
盖碗的器型标准，大小适中。
另外，再准备上公道杯一个，茶杯若干。
往桌面上铺上一块素色的茶席，将茶具摆放上去，烧沸一壶水，便可以开始冲泡了。
《3》
第二步，烫壶温杯
用盖碗冲泡红茶前，有一道“烫壶温杯”的必经步骤。
过去，厦门又称为“鹭岛”，那儿的岛上有许多美丽的白鹭。
基于此，闽南人在泡功夫茶时，会将烫壶温杯形象的称之为“白鹭沐浴”。
泡茶前先进行烫壶温杯，最主要的是为了健康饮茶，以及发散茶香。
将一壶烧得滚沸的开水，冲入盖碗、公道杯、茶杯等相应的茶具内。
借用茶夹，将杯子们夹起，让沸水遍及内壁，随后再倒入茶盂里。
滚沸的热水，能够起到一定的杀菌效果。
出门在外喝茶，茶桌上的这道烫壶温杯操作能让喝茶这件事，显得更雅致、卫生和讲究。
另外，烫壶温杯过后，可以发散盖碗和相应茶具内壁保留的生水味。
取而代之的是留有余温，停驻在茶具内。
借助烫壶温杯后的余热，投入干茶，被热气一烘后。
正山小种，工夫红茶的条索们，像是进入了桑拿房那样，毛孔张开，茶香吐露。
西方人有一句说法，咖啡倒进热的杯子里更香。
而一款品质出色的红茶，放在留有温热的盖碗内，才能更好的激发茶香，唤醒茶味。
从而能起到泡茶热身作用，让接下来的茶香和茶味更好的释放！
《4》
第三步，称茶，投茶
为避免将红茶的茶味，泡得过浓，或是过淡。
在用盖碗泡茶时，要留意茶水比例的搭配。
使用白瓷盖碗冲泡红茶，茶水的配比建议是5克干茶，注水100-110毫升。
采用标准盖碗冲泡时，注水线的位置，大概是将近碗沿的地方。
最多以注水完毕后，合盖没有汤水溢出为宜。
而在投茶量上，如果你买到手的红茶，本身采用的就是单独泡袋装。
那么，可以按一泡5克茶的搭配，进行冲泡。
而如果买入手的是密封袋装、罐装，或是其它散装的红茶。
那么在泡茶前，最好是准备上克秤，进行称重。
将标准盖碗洗净，并烫壶温杯后，将底部擦拭干净后，放在克秤的面板上。
开启，称重，去皮， 当克数显示为零时。
打开红茶的包装，取出适量的茶叶，进行称重。
等到克重的数值显示为“5/g"时，称茶完成。
随后，趁着盖碗保留的余热，闻一闻干茶香。
闻过干茶香后，再注水冲泡。
《5》
第四步，好茶不需洗茶
将壶内的水烧沸后，环壁均匀注入盖碗内，随后合盖快速出汤。
从泡茶的经验看，不论是正山小种，还是坦洋工夫，或是其它红茶等。
它们在制茶过程中，经历了揉捻/揉切，部分茶味物质析出，附着在干茶条索表面。
所以，第一冲泡茶时，浅层的茶味物质们，最先释放并浸出到汤水内。
得到的第一冲茶汤，汤水清透，茶味清甜，滋味爽口。
不过，就这红茶的头道茶汤能不能直接喝，是否需要洗茶的话题，茶界内有不少争议。
在村姑陈看来，好茶没有洗茶的必要。
因为产区优秀，加工细致的优质红茶，它们本身就没有任何杂质，杂味的存在。
本是无一物，何处惹尘埃？
不论品质高低，将红茶泡出来的第一道茶汤直接倒掉不喝，当做洗茶。
这样的一刀切做法，实在太浪费。
更何况，遇上品质不堪的劣质茶，按这样快速冲洗的方式，难以达到洗净、洗彻底的目的。
毕竟，不少劣质茶身上沾染的杂质，不溶于水。
倒掉第一冲茶汤的做法，除了心理安慰外，没有太大意义。
在红茶到底要不要洗茶这件事上，不建议过多纠结。
牢记一点，好茶不用洗，完全足够。
与其纠结冲泡红茶到底要不要洗茶，不如多花心思放在买好茶这件事上！
《6》
第五步，沸水冲泡
冲泡红茶，好茶除了不需洗茶，还可以放心用沸水冲泡。
当烧水壶里的热水烧至滚沸，水蒸气不断上涌时。
便可以提起水壶，往下冲入滚沸的热水。
冲泡红茶的适宜水温，从来不是七、八十℃的温水，而是沸水冲泡。
高温度的沸水，能更高效率的释放出红茶内部的香气、滋味。
就茶香而言，优质红茶内藏有的芳香物质丰富。
在这些多种芳香物质当中，它们的释放沸点，有高也有低。
沸水泡茶，能激发出高沸点的香气，让冲出了的红茶茶香更高扬有魅力，花果香浓郁清晰。
而伴随着水温的一路下降，中低沸点的香气，也能释放，拥有一番自我表现的空间。
如果一开始冲泡，用的是八十度的温水。
那么红茶内部的充裕茶香，得不到最大程度的释放。
茶味的浸出规律，与此同理。
用物理学上的说法来解释，温度越高，分子的热运动越快。
沸水泡茶更能激发红茶的内在茶味，让泡出来的茶汤滋味更醇厚饱满。
换成温水泡，肯定达不到沸水冲泡的香气和滋味。
至于说，红茶用沸水冲泡会烫坏，泡出酸味的说法，完全是谣传。
品质过硬的红茶，本身没有丝毫的酸味。
无缘无故的，被沸水冲泡后显示出了酸味，只能说明这样的红茶本身品质欠佳。
不能将这口黑锅，无端端的扣在沸水冲泡上！
《7》
第六步，泡茶出汤时间
盖碗冲泡红茶，环壁注入沸水，达到均匀浸润干茶的目的后。
迅速的合上盖，倒出茶汤。
平时泡茶时，可以用一手拿水壶，另一手持盖子靠在一旁。
迅速环壁注水完毕，立马合上盖，快速倒出茶汤。
从沸水注水开始计时，等到盖碗内的茶汤大部分倒出并沥干，茶叶和沸水的接触时间以不超过7-8秒为宜。
特别是前几冲刚开始泡茶时，按这样的快注水，快出汤的操作，能避免茶叶因闷泡时间过长，从而浸出过量的茶味物质。
导致整杯茶从原先浓淡适中的状态，变得异常苦涩浓重。
出汤时间不及时，茶叶浸泡太久，会浸出过量的茶多酚、咖啡碱等物质，将茶汤泡浓。
而众所周知，喝多了闷浓的茶汤，对健康没好处。
所以在用盖碗泡红茶时，建议选快出水，而舍闷泡。
除非泡到后几冲，内部的滋味数量减少时，才需要适当延缓几秒出汤时间。
否则，快出水冲泡，就是泡好一款红茶的关键要义！
泡茶时，用标准的盖碗冲泡，烧水，烫壶温杯， 称茶，注水，冲泡，出汤。
这几个简单的步骤，一气呵成下，很快就能轻松的泡出红茶的好滋味。
在学泡茶这件事上，真的一点都不难
第一步，将茶具准备妥当
以正山小种为例，冲泡红茶的准备工作，并不复杂。
按喝功夫茶式的做法，冲泡红茶，主泡茶具建议选白瓷盖碗，而非其它。
盖碗泡红茶，好处诸多。
能呈现每一冲盖香的变化；
方便直观感受红茶的花果香，松烟香，蜜香，甜花香等多变茶香层次；
能做到快速彻底的倒出茶汤，并彻底沥尽；
每一冲不同的冲泡次数下，能完整泡出红茶的香气滋味；
白瓷材质，质地紧密，不存在任何吸收茶香的可能；
盖子的开口可以灵活调整，可以快速利落的倾倒茶汤；
可以实现内外彻底清洗，不易残留茶垢；
……
总之，对于发酵程度较高的红茶而言，用盖碗冲泡的方式，显然要比各式的茶壶，来得性价比更好。
别的不说，光是在泡茶后，清洗茶壶底部以及壶嘴内部的茶垢和茶渍，就已经让人头疼不已了。
相比下，盖碗泡红茶，能实现又快又省心的效果。
冲泡红茶，建议选标准容量的盖碗，注水量在100-110毫升之间。
盖碗的器型标准，大小适中。
另外，再准备上公道杯一个，茶杯若干。
往桌面上铺上一块素色的茶席，将茶具摆放上去，烧沸一壶水，便可以开始冲泡了。
《3》
第二步，烫壶温杯
用盖碗冲泡红茶前，有一道“烫壶温杯”的必经步骤。
过去，厦门又称为“鹭岛”，那儿的岛上有许多美丽的白鹭。
基于此，闽南人在泡功夫茶时，会将烫壶温杯形象的称之为“白鹭沐浴”。
泡茶前先进行烫壶温杯，最主要的是为了健康饮茶，以及发散茶香。
将一壶烧得滚沸的开水，冲入盖碗、公道杯、茶杯等相应的茶具内。
借用茶夹，将杯子们夹起，让沸水遍及内壁，随后再倒入茶盂里。
滚沸的热水，能够起到一定的杀菌效果。
出门在外喝茶，茶桌上的这道烫壶温杯操作能让喝茶这件事，显得更雅致、卫生和讲究。
另外，烫壶温杯过后，可以发散盖碗和相应茶具内壁保留的生水味。
取而代之的是留有余温，停驻在茶具内。
借助烫壶温杯后的余热，投入干茶，被热气一烘后。
正山小种，工夫红茶的条索们，像是进入了桑拿房那样，毛孔张开，茶香吐露。
西方人有一句说法，咖啡倒进热的杯子里更香。
而一款品质出色的红茶，放在留有温热的盖碗内，才能更好的激发茶香，唤醒茶味。
从而能起到泡茶热身作用，让接下来的茶香和茶味更好的释放！
《4》
第三步，称茶，投茶
为避免将红茶的茶味，泡得过浓，或是过淡。
在用盖碗泡茶时，要留意茶水比例的搭配。
使用白瓷盖碗冲泡红茶，茶水的配比建议是5克干茶，注水100-110毫升。
采用标准盖碗冲泡时，注水线的位置，大概是将近碗沿的地方。
最多以注水完毕后，合盖没有汤水溢出为宜。
而在投茶量上，如果你买到手的红茶，本身采用的就是单独泡袋装。
那么，可以按一泡5克茶的搭配，进行冲泡。
而如果买入手的是密封袋装、罐装，或是其它散装的红茶。
那么在泡茶前，最好是准备上克秤，进行称重。
将标准盖碗洗净，并烫壶温杯后，将底部擦拭干净后，放在克秤的面板上。
开启，称重，去皮， 当克数显示为零时。
打开红茶的包装，取出适量的茶叶，进行称重。
等到克重的数值显示为“5/g"时，称茶完成。
随后，趁着盖碗保留的余热，闻一闻干茶香。
闻过干茶香后，再注水冲泡。
《5》
第四步，好茶不需洗茶
将壶内的水烧沸后，环壁均匀注入盖碗内，随后合盖快速出汤。
从泡茶的经验看，不论是正山小种，还是坦洋工夫，或是其它红茶等。
它们在制茶过程中，经历了揉捻/揉切，部分茶味物质析出，附着在干茶条索表面。
所以，第一冲泡茶时，浅层的茶味物质们，最先释放并浸出到汤水内。
得到的第一冲茶汤，汤水清透，茶味清甜，滋味爽口。
不过，就这红茶的头道茶汤能不能直接喝，是否需要洗茶的话题，茶界内有不少争议。
在村姑陈看来，好茶没有洗茶的必要。
因为产区优秀，加工细致的优质红茶，它们本身就没有任何杂质，杂味的存在。
本是无一物，何处惹尘埃？
不论品质高低，将红茶泡出来的第一道茶汤直接倒掉不喝，当做洗茶。
这样的一刀切做法，实在太浪费。
更何况，遇上品质不堪的劣质茶，按这样快速冲洗的方式，难以达到洗净、洗彻底的目的。
毕竟，不少劣质茶身上沾染的杂质，不溶于水。
倒掉第一冲茶汤的做法，除了心理安慰外，没有太大意义。
在红茶到底要不要洗茶这件事上，不建议过多纠结。
牢记一点，好茶不用洗，完全足够。
与其纠结冲泡红茶到底要不要洗茶，不如多花心思放在买好茶这件事上！
《6》
第五步，沸水冲泡
冲泡红茶，好茶除了不需洗茶，还可以放心用沸水冲泡。
当烧水壶里的热水烧至滚沸，水蒸气不断上涌时。
便可以提起水壶，往下冲入滚沸的热水。
冲泡红茶的适宜水温，从来不是七、八十℃的温水，而是沸水冲泡。
高温度的沸水，能更高效率的释放出红茶内部的香气、滋味。
就茶香而言，优质红茶内藏有的芳香物质丰富。
在这些多种芳香物质当中，它们的释放沸点，有高也有低。
沸水泡茶，能激发出高沸点的香气，让冲出了的红茶茶香更高扬有魅力，花果香浓郁清晰。
而伴随着水温的一路下降，中低沸点的香气，也能释放，拥有一番自我表现的空间。
如果一开始冲泡，用的是八十度的温水。
那么红茶内部的充裕茶香，得不到最大程度的释放。
茶味的浸出规律，与此同理。
用物理学上的说法来解释，温度越高，分子的热运动越快。
沸水泡茶更能激发红茶的内在茶味，让泡出来的茶汤滋味更醇厚饱满。
换成温水泡，肯定达不到沸水冲泡的香气和滋味。
至于说，红茶用沸水冲泡会烫坏，泡出酸味的说法，完全是谣传。
品质过硬的红茶，本身没有丝毫的酸味。
无缘无故的，被沸水冲泡后显示出了酸味，只能说明这样的红茶本身品质欠佳。
不能将这口黑锅，无端端的扣在沸水冲泡上！
《7》
第六步，泡茶出汤时间
盖碗冲泡红茶，环壁注入沸水，达到均匀浸润干茶的目的后。
迅速的合上盖，倒出茶汤。
平时泡茶时，可以用一手拿水壶，另一手持盖子靠在一旁。
迅速环壁注水完毕，立马合上盖，快速倒出茶汤。
从沸水注水开始计时，等到盖碗内的茶汤大部分倒出并沥干，茶叶和沸水的接触时间以不超过7-8秒为宜。
特别是前几冲刚开始泡茶时，按这样的快注水，快出汤的操作，能避免茶叶因闷泡时间过长，从而浸出过量的茶味物质。
导致整杯茶从原先浓淡适中的状态，变得异常苦涩浓重。
出汤时间不及时，茶叶浸泡太久，会浸出过量的茶多酚、咖啡碱等物质，将茶汤泡浓。
而众所周知，喝多了闷浓的茶汤，对健康没好处。
所以在用盖碗泡红茶时，建议选快出水，而舍闷泡。
除非泡到后几冲，内部的滋味数量减少时，才需要适当延缓几秒出汤时间。
否则，快出水冲泡，就是泡好一款红茶的关键要义！
泡茶时，用标准的盖碗冲泡，烧水，烫壶温杯， 称茶，注水，冲泡，出汤。
这几个简单的步骤，一气呵成下，很快就能轻松的泡出红茶的好滋味。
在学泡茶这件事上，真的一点都不难
#谭松韵工作室回应隐婚传闻# 假到离谱！！谭松韵女士目前未婚且单身！单身！单身！！！！！重要的事情说三遍！！目前未婚且单身，意思是不仅没结过婚，而且现在单身，请勿造谣婚姻状态，也勿造谣感情状态！！！你谭姐现在在剧组好好搬砖呢！！有这闲心还不如多关注关注美女后续的作品：电影《再见，李可乐》和电视剧《你比星光美丽》，切勿再造谣传谣！！网络不是法外之地！！每个公民都应该为自己说过的话负责任！！！
网传青海现野生大熊猫 专家：绝对不可能
近日，有网友发布视频称，在青海沙柳河发现一只大熊猫，正在山坡上向上爬行。
这引发了不少网友的关注，有点惊叹大熊猫还能出现在这种地方，有的对大熊猫的生存状况表示担忧，还有的质疑造假。
微博认证为知名科学科普博主的“圆掌”斩钉截铁地回复说：“视频里这种生境100％不会有大熊猫。要么是视频造假，要么是位置造假，总之是假新闻，没有意外。青海只有西藏棕熊，没有野生大熊猫，绝对！”
他还指出，青海只有四只大熊猫，都在西宁，因此也不可能是动物园跑出去的。
青海省林业和草原局相关工作人员解释说，大熊猫在国内的原始分布地主要在四川、陕西、甘肃白水江一带，主食箭竹等竹子，而青海是不生长竹子的，因此可以判断视频中的地理位置不是在青海。
另外，山水自然保护中心保护主任赵翔指出：
“青海没有任何野生大熊猫记录，并且已知野生大熊猫分布记录的位点都离青海特别远，青海不存在野生大熊猫的任何适宜栖息地。看了那个视频，我推测是在甘肃的白水江或者迭部那一带，那一带也是有大熊猫的。青海不可能出现野生大熊猫。”
据了解，在青海省境内，有三个地方叫沙柳河，分别位于海北藏族自治州刚察县、海西蒙古族藏族自治州都兰县、乌兰县，均以高原干旱大陆性气候为主，植被主要是高山草甸，海拔高度分别为3300米、3180米、400米左右，均不适合大熊猫生存。
既然青海不可能出现野生大熊猫，那么这段视频的来源于哪里？
4月5日，红星新闻几经周折，找到了原视频的拍摄者玛禅南加，他于2022年12月21日在自己的微信朋友圈，以及短视频账号发布了这条视频。
“我在达瓦更扎放羊拍到的！”玛禅南加介绍，当天他放羊准备回家途中，偶遇穿越公路的大熊猫，于是停下拍摄了几段视频。这只大熊猫穿越公路后，爬上山坡，跑进树林然后消失了。
玛禅南加说，他们村就在保护区里，村民上山放牧经常会拍到野生动物踪迹，当天他不仅野生大熊猫，还拍到了拍到了川金丝猴。 “我们那里经常遇见大熊猫”
“要不是朋友提醒我，都不知道视频火了！”对于自己拍的视频被转发谣传为“青海出现野生大熊猫”一事，玛禅南加感到很愤怒，他的朋友为此举报别人传谣，还遭到部分网友网暴。为了辟谣，他还专门拍摄了一段视频讲述拍摄过程。玛禅南加表示，如果网友还不相信，可以到雅安宝兴县境内的达瓦更扎实地来看看。
达瓦更扎景区位于四川雅安市宝兴县硗碛藏族乡嘎日村境内，景区面积近50平方公里，达瓦更扎在藏语中意为“美丽的神山”，景区可环顾北面的四姑娘山、南面的帕格拉神山、西面的贡嘎群峰、东面的峨眉山等名山。
近日，有网友发布视频称，在青海沙柳河发现一只大熊猫，正在山坡上向上爬行。
这引发了不少网友的关注，有点惊叹大熊猫还能出现在这种地方，有的对大熊猫的生存状况表示担忧，还有的质疑造假。
微博认证为知名科学科普博主的“圆掌”斩钉截铁地回复说：“视频里这种生境100％不会有大熊猫。要么是视频造假，要么是位置造假，总之是假新闻，没有意外。青海只有西藏棕熊，没有野生大熊猫，绝对！”
他还指出，青海只有四只大熊猫，都在西宁，因此也不可能是动物园跑出去的。
青海省林业和草原局相关工作人员解释说，大熊猫在国内的原始分布地主要在四川、陕西、甘肃白水江一带，主食箭竹等竹子，而青海是不生长竹子的，因此可以判断视频中的地理位置不是在青海。
另外，山水自然保护中心保护主任赵翔指出：
“青海没有任何野生大熊猫记录，并且已知野生大熊猫分布记录的位点都离青海特别远，青海不存在野生大熊猫的任何适宜栖息地。看了那个视频，我推测是在甘肃的白水江或者迭部那一带，那一带也是有大熊猫的。青海不可能出现野生大熊猫。”
据了解，在青海省境内，有三个地方叫沙柳河，分别位于海北藏族自治州刚察县、海西蒙古族藏族自治州都兰县、乌兰县，均以高原干旱大陆性气候为主，植被主要是高山草甸，海拔高度分别为3300米、3180米、400米左右，均不适合大熊猫生存。
既然青海不可能出现野生大熊猫，那么这段视频的来源于哪里？
4月5日，红星新闻几经周折，找到了原视频的拍摄者玛禅南加，他于2022年12月21日在自己的微信朋友圈，以及短视频账号发布了这条视频。
“我在达瓦更扎放羊拍到的！”玛禅南加介绍，当天他放羊准备回家途中，偶遇穿越公路的大熊猫，于是停下拍摄了几段视频。这只大熊猫穿越公路后，爬上山坡，跑进树林然后消失了。
玛禅南加说，他们村就在保护区里，村民上山放牧经常会拍到野生动物踪迹，当天他不仅野生大熊猫，还拍到了拍到了川金丝猴。 “我们那里经常遇见大熊猫”
“要不是朋友提醒我，都不知道视频火了！”对于自己拍的视频被转发谣传为“青海出现野生大熊猫”一事，玛禅南加感到很愤怒，他的朋友为此举报别人传谣，还遭到部分网友网暴。为了辟谣，他还专门拍摄了一段视频讲述拍摄过程。玛禅南加表示，如果网友还不相信，可以到雅安宝兴县境内的达瓦更扎实地来看看。
达瓦更扎景区位于四川雅安市宝兴县硗碛藏族乡嘎日村境内，景区面积近50平方公里，达瓦更扎在藏语中意为“美丽的神山”，景区可环顾北面的四姑娘山、南面的帕格拉神山、西面的贡嘎群峰、东面的峨眉山等名山。
✋热门推荐