编号：GDZPS0903
书名：《茶艺师：高级》（1+X 职业技术·职业资格培训教材）
版别：中国劳动社会保障出版社
作者：刘启贵主编 劳动和社会保障部教材办公室 上海市职业培训指导中心组织编写
书号：ISBN 9787504567826
定价：39.00
出版日期：200804
内容简介
本书内容分为七个单元，主要内容包括：名茶品赏与鉴别、紫砂壶工艺与鉴别、时尚茶艺、茶会与茶会实务、茶席设计、培训辅导、茶艺英语等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。 本书可作为茶艺师( 职业资格三级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训使用。
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据 上海1+X职业技能鉴定考核细目——茶艺师( 职业资格三级)组织编写。 本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了 本职业当前 的实用知识与操作技术，对提高从业人员基本素质，掌握 茶艺师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 本书内容分为七个单元，主要内容包括：名茶品赏与鉴别、紫砂壶工 艺与鉴别、时尚茶艺、茶会与茶会实务、茶席设计、培训辅导、茶艺英语 等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答 案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验 和巩固所学知识与技能。 本书可作为茶艺师( 职业资格三级)职业技能培训与鉴定考核教材 ，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员 参加岗位培训使用。
目录
第一单元 名茶品赏与鉴别
1.1 名茶概述
1.2 名茶品赏
1.3 名茶鉴别
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第二单元 紫砂壶工艺和鉴别
2.1 陶器的演变与发展
2.2 独特五色土
2.3 成型手工技艺
2.4 器形归类
2.5 壶的鉴赏
2.6 选择、使用和保养方法
2.7 壶的作伪
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第三单元 时尚茶艺
3.1 时尚茶艺概述
3.2 时尚茶艺创意调制的基本要求
3.3 时尚茶艺演示
3.4 时尚茶艺实训
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第四单元 茶会与茶会实务
4.1 茶会与茶会实务概述
4.2 茶会实务
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第五单元 茶席设计
5.1 茶席设计探源
5.2 茶席设计的基本构成要素
5.3 茶席设计的一般结构方式
5.4 茶席设计的题材及表现方法
5.5 茶席设计的技巧
5.6 茶席设计动态演示
5.7 茶席动态演示中的服饰
5.8 茶席设计展、演中音乐的选择与把握
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第六单元 辅导培训
6.1 辅导培训的基本方法
6.2 辅导培训的基本组织形式
6.3 辅导培训工作的基本环节
6.4 教案编写
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第七单元 茶艺英语
7.1 EA EIQUEE(茶礼)
7.2 EA SES(茶具)
7.3 EA CUSOM(茶俗)
7.4 EA AR(茶艺)
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
职业技能鉴定考核简介
知识考核模拟试卷(一)
知识考核模拟试卷(二)
知识考核模拟试卷(一)答案
知识考核模拟试卷(二)答案
技能考核模拟试卷(一)
技能考核模拟试卷(一)评分表
技能考核模拟试卷(二)
技能考核模拟试卷(二)评分表
技能考核模拟试卷(三)
技能考核模拟试卷(三)评分表
刘启贵，1936年10月出生。原为上海市茶叶学会副理事长兼秘书长，现任学会顾问，上海市科学技术普及志愿者协会理事，中国茶叶流通协会顾问，中国国际茶文化研究会常务理事、副秘书长，国际茶业科学文化研究会（纽约）常务理事、副秘书长，中华茶人联谊会常务理事，吴觉农茶学思想研究会常务副会长，吴觉农纪念馆第一任馆长。曾24年连任七届上海市黄浦区人大代表，四届人大常委。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/ESbxgtu
书名：《茶艺师：高级》（1+X 职业技术·职业资格培训教材）
版别：中国劳动社会保障出版社
作者：刘启贵主编 劳动和社会保障部教材办公室 上海市职业培训指导中心组织编写
书号：ISBN 9787504567826
定价：39.00
出版日期：200804
内容简介
本书内容分为七个单元，主要内容包括：名茶品赏与鉴别、紫砂壶工艺与鉴别、时尚茶艺、茶会与茶会实务、茶席设计、培训辅导、茶艺英语等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。 本书可作为茶艺师( 职业资格三级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训使用。
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据 上海1+X职业技能鉴定考核细目——茶艺师( 职业资格三级)组织编写。 本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了 本职业当前 的实用知识与操作技术，对提高从业人员基本素质，掌握 茶艺师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 本书内容分为七个单元，主要内容包括：名茶品赏与鉴别、紫砂壶工 艺与鉴别、时尚茶艺、茶会与茶会实务、茶席设计、培训辅导、茶艺英语 等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答 案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验 和巩固所学知识与技能。 本书可作为茶艺师( 职业资格三级)职业技能培训与鉴定考核教材 ，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员 参加岗位培训使用。
目录
第一单元 名茶品赏与鉴别
1.1 名茶概述
1.2 名茶品赏
1.3 名茶鉴别
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第二单元 紫砂壶工艺和鉴别
2.1 陶器的演变与发展
2.2 独特五色土
2.3 成型手工技艺
2.4 器形归类
2.5 壶的鉴赏
2.6 选择、使用和保养方法
2.7 壶的作伪
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第三单元 时尚茶艺
3.1 时尚茶艺概述
3.2 时尚茶艺创意调制的基本要求
3.3 时尚茶艺演示
3.4 时尚茶艺实训
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第四单元 茶会与茶会实务
4.1 茶会与茶会实务概述
4.2 茶会实务
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第五单元 茶席设计
5.1 茶席设计探源
5.2 茶席设计的基本构成要素
5.3 茶席设计的一般结构方式
5.4 茶席设计的题材及表现方法
5.5 茶席设计的技巧
5.6 茶席设计动态演示
5.7 茶席动态演示中的服饰
5.8 茶席设计展、演中音乐的选择与把握
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第六单元 辅导培训
6.1 辅导培训的基本方法
6.2 辅导培训的基本组织形式
6.3 辅导培训工作的基本环节
6.4 教案编写
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
第七单元 茶艺英语
7.1 EA EIQUEE(茶礼)
7.2 EA SES(茶具)
7.3 EA CUSOM(茶俗)
7.4 EA AR(茶艺)
职业技能鉴定要点
单元测试题
单元测试题答案
职业技能鉴定考核简介
知识考核模拟试卷(一)
知识考核模拟试卷(二)
知识考核模拟试卷(一)答案
知识考核模拟试卷(二)答案
技能考核模拟试卷(一)
技能考核模拟试卷(一)评分表
技能考核模拟试卷(二)
技能考核模拟试卷(二)评分表
技能考核模拟试卷(三)
技能考核模拟试卷(三)评分表
刘启贵，1936年10月出生。原为上海市茶叶学会副理事长兼秘书长，现任学会顾问，上海市科学技术普及志愿者协会理事，中国茶叶流通协会顾问，中国国际茶文化研究会常务理事、副秘书长，国际茶业科学文化研究会（纽约）常务理事、副秘书长，中华茶人联谊会常务理事，吴觉农茶学思想研究会常务副会长，吴觉农纪念馆第一任馆长。曾24年连任七届上海市黄浦区人大代表，四届人大常委。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/ESbxgtu
中国轻工业联合会
职业名称：茶艺师、乳品评鉴师、电子商务师、钢琴调律师、农产品食品检验员、照明设计师化学检验员、花艺环境设计师、网商、创业指导师、鉴定评估师、品酒师、啤酒酿造工、白酒酿造工、黄酒酿造工、互联网营销师等热门职业
社会人员中级为主，有中级可以晋级高级
学生不限制职业，等级
查询官网：www.qgpxjd.org
资料：寸照，身份证照片
职业名称：茶艺师、乳品评鉴师、电子商务师、钢琴调律师、农产品食品检验员、照明设计师化学检验员、花艺环境设计师、网商、创业指导师、鉴定评估师、品酒师、啤酒酿造工、白酒酿造工、黄酒酿造工、互联网营销师等热门职业
社会人员中级为主，有中级可以晋级高级
学生不限制职业，等级
查询官网：www.qgpxjd.org
资料：寸照，身份证照片
2023~2024学年重庆航天职业技术学院“活力社团”风采展示丨航小茗茶咖社
航小茗茶咖社成立时间为2019年，是一个弘扬传统茶文化、交流茶艺与咖啡制作技能的学生社团，现有茶艺与咖啡爱好者将近400名，是我校最具特色的社团之一。
航小茗茶咖社指导教师曹银庭老师，是重庆航天职业技术学院副教授，国家茶艺高级技师（一级）、国家高级评茶员、国家茶艺师考评员、国家高级咖啡师、国家公共营养师、重庆市茶艺师职业技能竞赛裁判员、重庆市调饮师培训讲师、重庆国际茶文化研究会会员、中茶协茶文化教师教育工作委员会会员及重庆市妇联信睦文化特聘讲师。
航小茗茶咖社集合了一群学茶爱茶、爱咖啡爱生活的大学生，社团气氛活跃，校园活动丰富。社团定期进行茶艺、咖啡技能培训，举办茶会活动，外出茶山体验，设立茶艺队进行茶事服务、茶艺表演，并培养茶艺人才参加校内外茶艺大赛、考取职业技能等级证书等。
2019年以来，航小茗茶咖社共举办三届校茶艺技能大赛、多次负责教育部职教司来访等外事活动接待、参与新生开学典礼与社团展示等多项校园活动，极大地调动了学生们的参与热情，并连续四年获得校优秀社团称号。
通过举办多种多样的社团活动，让每位社员能够融入社团、有所获得，也极大地推动了校园文化、传统文化的传播。
航小茗茶咖社成立时间为2019年，是一个弘扬传统茶文化、交流茶艺与咖啡制作技能的学生社团，现有茶艺与咖啡爱好者将近400名，是我校最具特色的社团之一。
航小茗茶咖社指导教师曹银庭老师，是重庆航天职业技术学院副教授，国家茶艺高级技师（一级）、国家高级评茶员、国家茶艺师考评员、国家高级咖啡师、国家公共营养师、重庆市茶艺师职业技能竞赛裁判员、重庆市调饮师培训讲师、重庆国际茶文化研究会会员、中茶协茶文化教师教育工作委员会会员及重庆市妇联信睦文化特聘讲师。
航小茗茶咖社集合了一群学茶爱茶、爱咖啡爱生活的大学生，社团气氛活跃，校园活动丰富。社团定期进行茶艺、咖啡技能培训，举办茶会活动，外出茶山体验，设立茶艺队进行茶事服务、茶艺表演，并培养茶艺人才参加校内外茶艺大赛、考取职业技能等级证书等。
2019年以来，航小茗茶咖社共举办三届校茶艺技能大赛、多次负责教育部职教司来访等外事活动接待、参与新生开学典礼与社团展示等多项校园活动，极大地调动了学生们的参与热情，并连续四年获得校优秀社团称号。
通过举办多种多样的社团活动，让每位社员能够融入社团、有所获得，也极大地推动了校园文化、传统文化的传播。
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