【每日长城葡萄酒文化】
中国长城 红色国酒
打卡第365天
如果说一年之中，有哪个时间段能让北半球的酿酒师既激动又紧张，既欣喜又疲惫，那一定是刚刚过去的九、十月份。
秋风起，寒露生，或金黄或紫黑的葡萄也仿佛感受到了枝头的寒气，无声地对酿酒师使着眼色，面露威胁，“再不采，我们就要投身虫鸟走兽的肚皮了”。
于是，已经摸透了园中每一寸土地的酿酒师，开始着手安排采收，霞多丽、黑比诺、梅鹿辄、西拉、赤霞珠、琼瑶浆……，谁先谁后，一个个都得安排妥当。一年一度的榨季，便这样热热闹闹地开始了。
中国长城 红色国酒
打卡第365天
如果说一年之中，有哪个时间段能让北半球的酿酒师既激动又紧张，既欣喜又疲惫，那一定是刚刚过去的九、十月份。
秋风起，寒露生，或金黄或紫黑的葡萄也仿佛感受到了枝头的寒气，无声地对酿酒师使着眼色，面露威胁，“再不采，我们就要投身虫鸟走兽的肚皮了”。
于是，已经摸透了园中每一寸土地的酿酒师，开始着手安排采收，霞多丽、黑比诺、梅鹿辄、西拉、赤霞珠、琼瑶浆……，谁先谁后，一个个都得安排妥当。一年一度的榨季，便这样热热闹闹地开始了。
►
罗伯特·奥特雷 葡萄酒 6️⃣
拥有杰出的天才酿酒师
——Larry Cherubino
曾在法国、意大利、新西兰等葡萄酒强国生产葡萄酒，拥有不可多得的丰富阅历及生产技术，广受赞誉罗伯特·奥特雷蓝旗系列和酿酒师系列即是他的经典之作‼️
罗伯特·奥特雷 葡萄酒 6️⃣
拥有杰出的天才酿酒师
——Larry Cherubino
曾在法国、意大利、新西兰等葡萄酒强国生产葡萄酒，拥有不可多得的丰富阅历及生产技术，广受赞誉罗伯特·奥特雷蓝旗系列和酿酒师系列即是他的经典之作‼️
日本最有影响力的女酿酒师，今田美穗的作品。
富久长辛口纯米，一瓶是生酒，一瓶是瓶火入生贮藏酒。
两瓶酒来自同一个缸，因此酒米，精米步合，酵母，酿造方式都完全一样，唯一不同的就是，其中一款做了一次瓶火入。
这当然是比较生酒和生贮藏酒异同的最好样本了
总的来说，生酒比生贮藏酒多了一些香蕉香气，入口的甜度则低一些，非常微妙。
https://t.cn/Ai32nQaq
富久长辛口纯米，一瓶是生酒，一瓶是瓶火入生贮藏酒。
两瓶酒来自同一个缸，因此酒米，精米步合，酵母，酿造方式都完全一样，唯一不同的就是，其中一款做了一次瓶火入。
这当然是比较生酒和生贮藏酒异同的最好样本了
总的来说，生酒比生贮藏酒多了一些香蕉香气，入口的甜度则低一些，非常微妙。
https://t.cn/Ai32nQaq
✋热门推荐