酒已经成为餐桌上不可缺少的一部分。尤其是酱香酒，凭借着酱香突出、空杯留香及口感优雅圆润的特点，赢得众多消费者的喜爱与广泛关注。在这个大趋势下，酱香酒行业也迎来高速的发展机遇，作为酱香酒领域的一员赫品酱香酒，不断提升创新能力，强化自身核心竞争优势。
茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。这种土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成了纯净香甜的优质泉水。
除了气候、水之外，酿酒原料也是酿酒中一大重要条件，酱香酒的酿造必须选用出产自茅台镇的红缨子糯高粱以及优质小麦，而颗粒饱满、坚实耐高温的红缨子糯高粱也只有茅台镇能够孕育。
另外，茅台镇炎热、少风、高温的气候特点，也使得微生物群在此易于生长，经过几千年的繁衍生息，这些微生物已经在茅台镇形成了特有的生物圈，这样的生物圈是除茅台镇之外的地区无法克隆的，这也是茅台之外再无茅台的一大重要原因。
综上来看，正是茅台镇的地理优势，为酱香酒的酿造提供了优质的酿造条件，使得酱香酒成为中国白酒品类中唯一一种富含上千种香味物质的白酒，这些香味物质赋予了酱香酒丰富的口感及其特殊的香味，喝过酱香酒的人都表示再也喝不下其他香型，酱香之后再无它香，这便是酱香酒的侵略性。
纯粮精酿更具健康性
熟悉酱酒的酒友都知道，酱香型白酒一向以其特殊的酱香味闻名，至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就间接杜绝了在酱香型白酒中添加香味物质的可能。
而酱香型酒酿造过程中"三高"的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。另外，出厂前必经的三年以上贮藏时间又能挥发掉大量残存的有害物质。
大多数的爱酒人士认为，酱香酒是白酒中的健康酒，如果问原因何在？
那必定与酱香酒的生产工艺密不可分。提到酱香酒，人们第一印象是红缨糯高粱，端午下沙、重阳制曲，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的生产工艺，以及基酒一年窖藏，勾调酒三年窖藏的岁月升华，只有经过100多道工艺流程、三到五年不止的时光洗涤，才能成就一瓶酱酒。
另外一点就是，酱香型酒的酸度高，是其他香型酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。
区域经济发展助推赫品品牌深挖下沉市场
下沉市场的潜力同样不可忽视，也搅动着固有的市场格局，酱香酒由于其独特属性，天生具备全国化基因。至今为止，全国大部分省份都形成了酱香酒消费氛围，贵州、北京、河南、山东、江苏、广东、上海、浙江、福建、广西等省份的酱香酒市场纷纷开始起量，其他省份的酱香酒消费也遍地开花。
随着市场经济的不断发展带来了消费观念和行为的转变，追求健康、口味、心理满足等新的价值需求成为新时期白酒消费的一种追求。传承是魂，其根本是酒的品质，这是绝对的保障，也是整个赫品酱香酒品牌的重要名片，更是对消费者最大的吸引力。
赫品品牌文化
赫品是贵州泰洋文化科技有限公司旗下的一款白酒品牌 ，赫品具有好酒基因，品质基因、文化基因的一款好酱酒，由中国产业互联网酒品牌文化节甄选品牌。赫品来自故宫以西，昔日王府大街水门皇家御道。老北京讲“东富西贵”，“西贵”特指这里。
赫品帝王黄，如青春时代的追逐，筑梦人生，幸福欢聚时刻，赫品来贺。可谓中国好酒看赫品，赫品酱香值得品味！不仅适合商务宴请，也非常适合女性饮酒者，建立赫赫功名喝赫品，赫品好喝，喝起来，约起来正成为一种生活方式一种潮流。
部分图片来源于网络
#茅台镇##贵州##白酒##酿酒##赫品#
茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。这种土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成了纯净香甜的优质泉水。
除了气候、水之外，酿酒原料也是酿酒中一大重要条件，酱香酒的酿造必须选用出产自茅台镇的红缨子糯高粱以及优质小麦，而颗粒饱满、坚实耐高温的红缨子糯高粱也只有茅台镇能够孕育。
另外，茅台镇炎热、少风、高温的气候特点，也使得微生物群在此易于生长，经过几千年的繁衍生息，这些微生物已经在茅台镇形成了特有的生物圈，这样的生物圈是除茅台镇之外的地区无法克隆的，这也是茅台之外再无茅台的一大重要原因。
综上来看，正是茅台镇的地理优势，为酱香酒的酿造提供了优质的酿造条件，使得酱香酒成为中国白酒品类中唯一一种富含上千种香味物质的白酒，这些香味物质赋予了酱香酒丰富的口感及其特殊的香味，喝过酱香酒的人都表示再也喝不下其他香型，酱香之后再无它香，这便是酱香酒的侵略性。
纯粮精酿更具健康性
熟悉酱酒的酒友都知道，酱香型白酒一向以其特殊的酱香味闻名，至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就间接杜绝了在酱香型白酒中添加香味物质的可能。
而酱香型酒酿造过程中"三高"的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。另外，出厂前必经的三年以上贮藏时间又能挥发掉大量残存的有害物质。
大多数的爱酒人士认为，酱香酒是白酒中的健康酒，如果问原因何在？
那必定与酱香酒的生产工艺密不可分。提到酱香酒，人们第一印象是红缨糯高粱，端午下沙、重阳制曲，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的生产工艺，以及基酒一年窖藏，勾调酒三年窖藏的岁月升华，只有经过100多道工艺流程、三到五年不止的时光洗涤，才能成就一瓶酱酒。
另外一点就是，酱香型酒的酸度高，是其他香型酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。
区域经济发展助推赫品品牌深挖下沉市场
下沉市场的潜力同样不可忽视，也搅动着固有的市场格局，酱香酒由于其独特属性，天生具备全国化基因。至今为止，全国大部分省份都形成了酱香酒消费氛围，贵州、北京、河南、山东、江苏、广东、上海、浙江、福建、广西等省份的酱香酒市场纷纷开始起量，其他省份的酱香酒消费也遍地开花。
随着市场经济的不断发展带来了消费观念和行为的转变，追求健康、口味、心理满足等新的价值需求成为新时期白酒消费的一种追求。传承是魂，其根本是酒的品质，这是绝对的保障，也是整个赫品酱香酒品牌的重要名片，更是对消费者最大的吸引力。
赫品品牌文化
赫品是贵州泰洋文化科技有限公司旗下的一款白酒品牌 ，赫品具有好酒基因，品质基因、文化基因的一款好酱酒，由中国产业互联网酒品牌文化节甄选品牌。赫品来自故宫以西，昔日王府大街水门皇家御道。老北京讲“东富西贵”，“西贵”特指这里。
赫品帝王黄，如青春时代的追逐，筑梦人生，幸福欢聚时刻，赫品来贺。可谓中国好酒看赫品，赫品酱香值得品味！不仅适合商务宴请，也非常适合女性饮酒者，建立赫赫功名喝赫品，赫品好喝，喝起来，约起来正成为一种生活方式一种潮流。
部分图片来源于网络
#茅台镇##贵州##白酒##酿酒##赫品#
赫品严格执行优质酒标，遵循12987传统技法，滴滴酱心岁月留香
12987不止是标准，更是对自然规律的尊重
白酒爱好者都知道关于“12987”的好酒标准，但是这一串数字究竟代表着什么含义呢！？
12987是茅台镇引以为傲的好酒指标！这也是一整套源于自然规律的技艺呈现。
12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。
12987工艺中的“2“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮。
重阳下沙“沙”的意思就是指红粮即高粱。第一次投料生产的过程，就是酱香型白酒生产工艺中所谓“下沙”。“下沙”包括润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵等六个工序。
二次投料即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。
12987工艺中的“9“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需九次蒸煮。
其所用容器，名为”甑“，也叫甑子。是贵州人常用的做饭的厨房工具。茅台镇的甑子能装高粱1500斤，蒸煮环节很关键，每次蒸煮大约需要两个小时。
头两次投粮经过两次蒸煮，但不取酒。第三次蒸煮开始，时间为腊月到次年正月，剩下的7次蒸煮都会取酒，一直到次年农历九月份蒸煮过程才完成。
12987工艺中的“8“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需八次发酵。每一次蒸煮后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。
发酵的窖坑是用石块砌成墙壁，用本地黄泥封住，不能透气，有3~4米深，能装15~ 20甑的酒糟。在窖期中要经常检查，时常洒水，防止干裂进气。其实，茅台镇就是一个天然的大窖池：赤水河谷两山对崎，一日之中此热彼凉。
12987工艺中的“7“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需七次取酒。经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后，淀粉开始被糊化、糖化和酒化，接下来就会进入七次取酒程序。
也就会蒸馏出一到七轮次酒。一颗几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绚丽多彩的绽放。
12987这个过程凝结了一整年的自然时机和地域生态变化，可以说这个标准只属于茅台镇，也完美验证了天时里地人和，顺应天道朴素规律。
赫品严守好酒标准，坚持自然酱心
赫品酱香酒符合GB/T26760-2011（优级）标准，出身茅台镇赤水河谷，采用贵州酱香酒茅台镇坤沙12978古法酿造工艺，与国酒茅台同宗同源同品，每一瓶酒都经过十八年甚至更久的时间不断熟化，由茅台酒调酒大师们，经过整整365天的调香实验，才打造出业内高品质的纯粮食酿造的这款良心酱香酒！
赫品帝王黄酱酒，六年磨一剑，砺得纯坤沙，厚植文化土壤，铸造皇家酒魂，将传统文化、匠人匠心刻进产品的品牌基因，从精神层面和物质层面出发，打造高品质生活所需酒品，实现生命的保养与守护。
时光窖藏，耐心等候香气绽放
严格来说，酱酒的一个制作周期要历时16个月：包含制曲的4个月，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒的十二个月。经过如此繁复的工艺酿造出来的酱酒，还需要经过3年以上的窖藏，才能投放到市面上，所以真正的好酱酒也是价值很高的藏品，存放时间越长价值越高。赫品酱香酒已经得到了业内酱香酒收藏大师们的一致好评，并联名推荐。
部分图片来源于网络
#白酒##酒知识##酿酒##酱香酒##赫品#
12987不止是标准，更是对自然规律的尊重
白酒爱好者都知道关于“12987”的好酒标准，但是这一串数字究竟代表着什么含义呢！？
12987是茅台镇引以为傲的好酒指标！这也是一整套源于自然规律的技艺呈现。
12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。
12987工艺中的“2“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮。
重阳下沙“沙”的意思就是指红粮即高粱。第一次投料生产的过程，就是酱香型白酒生产工艺中所谓“下沙”。“下沙”包括润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵等六个工序。
二次投料即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。
12987工艺中的“9“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需九次蒸煮。
其所用容器，名为”甑“，也叫甑子。是贵州人常用的做饭的厨房工具。茅台镇的甑子能装高粱1500斤，蒸煮环节很关键，每次蒸煮大约需要两个小时。
头两次投粮经过两次蒸煮，但不取酒。第三次蒸煮开始，时间为腊月到次年正月，剩下的7次蒸煮都会取酒，一直到次年农历九月份蒸煮过程才完成。
12987工艺中的“8“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需八次发酵。每一次蒸煮后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。
发酵的窖坑是用石块砌成墙壁，用本地黄泥封住，不能透气，有3~4米深，能装15~ 20甑的酒糟。在窖期中要经常检查，时常洒水，防止干裂进气。其实，茅台镇就是一个天然的大窖池：赤水河谷两山对崎，一日之中此热彼凉。
12987工艺中的“7“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需七次取酒。经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后，淀粉开始被糊化、糖化和酒化，接下来就会进入七次取酒程序。
也就会蒸馏出一到七轮次酒。一颗几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绚丽多彩的绽放。
12987这个过程凝结了一整年的自然时机和地域生态变化，可以说这个标准只属于茅台镇，也完美验证了天时里地人和，顺应天道朴素规律。
赫品严守好酒标准，坚持自然酱心
赫品酱香酒符合GB/T26760-2011（优级）标准，出身茅台镇赤水河谷，采用贵州酱香酒茅台镇坤沙12978古法酿造工艺，与国酒茅台同宗同源同品，每一瓶酒都经过十八年甚至更久的时间不断熟化，由茅台酒调酒大师们，经过整整365天的调香实验，才打造出业内高品质的纯粮食酿造的这款良心酱香酒！
赫品帝王黄酱酒，六年磨一剑，砺得纯坤沙，厚植文化土壤，铸造皇家酒魂，将传统文化、匠人匠心刻进产品的品牌基因，从精神层面和物质层面出发，打造高品质生活所需酒品，实现生命的保养与守护。
时光窖藏，耐心等候香气绽放
严格来说，酱酒的一个制作周期要历时16个月：包含制曲的4个月，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒的十二个月。经过如此繁复的工艺酿造出来的酱酒，还需要经过3年以上的窖藏，才能投放到市面上，所以真正的好酱酒也是价值很高的藏品，存放时间越长价值越高。赫品酱香酒已经得到了业内酱香酒收藏大师们的一致好评，并联名推荐。
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#白酒##酒知识##酿酒##酱香酒##赫品#
#江西美食# 江西各地的清晨，“赣饭人”可以用不同的米粉开启：香辣的南昌拌粉，粗粗的景德镇冷粉，充满烟火气的九江炒粉和萍乡炒粉，新鲜的上饶铅山烫粉和赣州大余烫皮；也可以是一份热量爆表的油条包麻糍，用米来做皮的饺子粑，或者来一碗赣州拌面，打包两个宜春大包……#V旅行嘉游赣#
“吴头楚尾、粤户闽庭”的江西吸收各省所长，在群山中也生长着自己的个性。江西人在这江湖孕育的沃野良田上，养出了一个安逸的“鱼米之乡”，用丰富的物产塑造了“早餐天堂”。
简单但不“随便”的拌粉，是南昌早餐的腔调。粉是骨，早籼米做成的米粉，未煮时结实、透明，煮后变得细嫩洁白，朴素之下满是风情；料是魂，低温油炸的花生酥酥脆脆，手工熬的辣椒油香辣入心，萝卜条脆嫩爽口，再撒上小葱段，搭配刚刚好。
拌粉干拌，当然还得来点喝的润润肠胃。拌粉+瓦罐汤，在南昌人心中是一对不能拆的早餐CP。
眼花缭乱的鸡蛋肉饼汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、茶树菇排骨汤、花生排骨汤……也只有南昌人才能整出那么多花样了，土质陶器中封存着滚烫的“热情”。
景德镇的早餐以冷粉著称。冷粉粗得像根筷子，初尝者也许觉得口感有点接近“乌冬面”，不过那只是“莞莞类卿”罢了。冷粉最经典的搭配是辣椒、萝卜丁、榨菜丁，还要用上橘子皮。橘子皮+辣椒的独特香味，能将冷粉的刺激感直接拉满，调动清晨味蕾的欲望。
在萍乡，米是萦绕在早餐上的幽幽乡愁。不论米变身多少形态，都能精准地拿捏萍乡人的心。
米浆切丝后做成的米面，是薄了的“河粉”。米面白嫩，吃起来爽滑有韧劲。并且，臊子和汤头都可以根据个人喜好来定制，鸡蛋肉丝米面和梅菜米面最受萍乡人欢迎。
赣州大余的烫皮五花八门，什么脆烫皮、香酥烫皮、烫皮丝，人们吃早餐最爱的还是鲜烫皮。鲜烫皮和广东“肠粉”有点相似，正宗的烫皮是用竹簸蒸出来的，还有各式不同颜色，搅合着秘方汤料吃，又是一个美好的清晨。
九江人的清晨可以被一份炒粉开启。师傅一大早就挥着胳膊炒，滋滋的热油中，米粉在尽情的翻滚。米粉出锅的那一刻，米粉的香气扑面而来，这就是九江的烟火气。
炒粉是身在异乡的萍乡人心中，最思念的家乡美食，也是当地早餐的宠儿。豆芽、鸡蛋、小白菜、葱花是灵魂配料，不能少，大火爆炒后的焦香扑面而来，再撒上白胡椒粉，至于辣不辣的，其实很随意。
每根米粉都有自己的性情，但终究会在早上化作一句句熟悉的问候：“等我一起去吃粉。”
江西米粉众多，你最偏爱哪一碗？
图/视觉中国，图虫·创意
“吴头楚尾、粤户闽庭”的江西吸收各省所长，在群山中也生长着自己的个性。江西人在这江湖孕育的沃野良田上，养出了一个安逸的“鱼米之乡”，用丰富的物产塑造了“早餐天堂”。
简单但不“随便”的拌粉，是南昌早餐的腔调。粉是骨，早籼米做成的米粉，未煮时结实、透明，煮后变得细嫩洁白，朴素之下满是风情；料是魂，低温油炸的花生酥酥脆脆，手工熬的辣椒油香辣入心，萝卜条脆嫩爽口，再撒上小葱段，搭配刚刚好。
拌粉干拌，当然还得来点喝的润润肠胃。拌粉+瓦罐汤，在南昌人心中是一对不能拆的早餐CP。
眼花缭乱的鸡蛋肉饼汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、茶树菇排骨汤、花生排骨汤……也只有南昌人才能整出那么多花样了，土质陶器中封存着滚烫的“热情”。
景德镇的早餐以冷粉著称。冷粉粗得像根筷子，初尝者也许觉得口感有点接近“乌冬面”，不过那只是“莞莞类卿”罢了。冷粉最经典的搭配是辣椒、萝卜丁、榨菜丁，还要用上橘子皮。橘子皮+辣椒的独特香味，能将冷粉的刺激感直接拉满，调动清晨味蕾的欲望。
在萍乡，米是萦绕在早餐上的幽幽乡愁。不论米变身多少形态，都能精准地拿捏萍乡人的心。
米浆切丝后做成的米面，是薄了的“河粉”。米面白嫩，吃起来爽滑有韧劲。并且，臊子和汤头都可以根据个人喜好来定制，鸡蛋肉丝米面和梅菜米面最受萍乡人欢迎。
赣州大余的烫皮五花八门，什么脆烫皮、香酥烫皮、烫皮丝，人们吃早餐最爱的还是鲜烫皮。鲜烫皮和广东“肠粉”有点相似，正宗的烫皮是用竹簸蒸出来的，还有各式不同颜色，搅合着秘方汤料吃，又是一个美好的清晨。
九江人的清晨可以被一份炒粉开启。师傅一大早就挥着胳膊炒，滋滋的热油中，米粉在尽情的翻滚。米粉出锅的那一刻，米粉的香气扑面而来，这就是九江的烟火气。
炒粉是身在异乡的萍乡人心中，最思念的家乡美食，也是当地早餐的宠儿。豆芽、鸡蛋、小白菜、葱花是灵魂配料，不能少，大火爆炒后的焦香扑面而来，再撒上白胡椒粉，至于辣不辣的，其实很随意。
每根米粉都有自己的性情，但终究会在早上化作一句句熟悉的问候：“等我一起去吃粉。”
江西米粉众多，你最偏爱哪一碗？
图/视觉中国，图虫·创意
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