一个被埋没的“千古圣药”，补脾又固肾，特别适合秋天吃！
芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。
芡实色白如莲子，细如珍珠，是一种水生植物，被誉为“水中八仙”之一，一般都是生长在池塘湖泊之间，就像拔过毛的鸡头一样，剥掉外面那一层硬壳，里面是一颗颗光溜溜的小粒。
因此，芡实又叫芡实米、鸡头米。
古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。
宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。
他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：
时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
当然，苏东坡的用量有些多，我们平常人一次吃个七八粒，就够了。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
秋季比较燥，这芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合在秋季吃。
芡实，有南芡、北芡之分，南北芡实不一样，生熟芡实功效不同，明白了芡实的珍贵，还要懂得芡实的运用。
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。
补脾
芡实，扎根在河底的淤泥之中，所以得坤土之气。另外，芡实的花朵是紫色的，这意味着芡实得天地间的离火之气多，性为暖。
芡实的这种生长特性决定了：芡实入脾土，可以补脾。一个是加强脾胃的消化能力，一个是调理脾虚造成的大便溏泻。
中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行。
现在有一些人吃一点东西就已经很撑了，消化不良，积食等，就属于脾胃不好的情况。
还有人吃的东西不能很好地吸收，导致腹泻，中医叫完谷不化，也是因为脾不健运。
但芡实比较硬，如果煮的不烂糊，直接吃补脾胃的功效会大打折扣，甚至适得其反，所以芡实虽然健脾胃但是一次不能吃多。
推荐一个小方法：
取芡实适量，炒熟后研磨成粉，临服时，取50克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
补肾
芡实在入脾之余还可入肾，能够收摄肾精。
《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。
前面说了，大文豪苏东坡喜欢用芡实来养生，他常年吃芡实，到老了还身健体壮、面色红润、思维敏捷，就是说他还是一种很年轻的状态。
中医讲人的状态是年轻还是衰老，其实跟一个脏腑关系最密切，这个脏腑就是肾。
芡实确实是补肾佳品。
补肾的好东西也不少，芡实补肾它的特长是主要适用于小便频数、虚弱、遗尿、老年人尿频等。
芡实核桃红枣糊：
芡实粉30克，核桃仁15克（打碎），红枣5～7颗（去核）。
将芡实粉先加凉开水打糊，再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥，加糖食用。
固肾不老汤：
四神汤
在诸多用到芡实的补益食疗方里，最出名的恐怕就是“四神汤”了。
“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁）这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。
一个更适合在秋季吃的“四神汤”
四神栗子糖水：
金秋栗子健肾补脾，素有“干果之王”的美誉，益气补脾，健胃厚肠。
材料：薏米，莲子，芡实，茯苓各15克，栗子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。
做法：用小火煮30分钟，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
现在吃芡实正当时，常吃芡实的人，体内没有湿气，脾胃也会强健，肾气也一定很足。
所以说，女人要吃、男人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。
芡实色白如莲子，细如珍珠，是一种水生植物，被誉为“水中八仙”之一，一般都是生长在池塘湖泊之间，就像拔过毛的鸡头一样，剥掉外面那一层硬壳，里面是一颗颗光溜溜的小粒。
因此，芡实又叫芡实米、鸡头米。
古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。
宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。
他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：
时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
当然，苏东坡的用量有些多，我们平常人一次吃个七八粒，就够了。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
秋季比较燥，这芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合在秋季吃。
芡实，有南芡、北芡之分，南北芡实不一样，生熟芡实功效不同，明白了芡实的珍贵，还要懂得芡实的运用。
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。
补脾
芡实，扎根在河底的淤泥之中，所以得坤土之气。另外，芡实的花朵是紫色的，这意味着芡实得天地间的离火之气多，性为暖。
芡实的这种生长特性决定了：芡实入脾土，可以补脾。一个是加强脾胃的消化能力，一个是调理脾虚造成的大便溏泻。
中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行。
现在有一些人吃一点东西就已经很撑了，消化不良，积食等，就属于脾胃不好的情况。
还有人吃的东西不能很好地吸收，导致腹泻，中医叫完谷不化，也是因为脾不健运。
但芡实比较硬，如果煮的不烂糊，直接吃补脾胃的功效会大打折扣，甚至适得其反，所以芡实虽然健脾胃但是一次不能吃多。
推荐一个小方法：
取芡实适量，炒熟后研磨成粉，临服时，取50克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
补肾
芡实在入脾之余还可入肾，能够收摄肾精。
《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。
前面说了，大文豪苏东坡喜欢用芡实来养生，他常年吃芡实，到老了还身健体壮、面色红润、思维敏捷，就是说他还是一种很年轻的状态。
中医讲人的状态是年轻还是衰老，其实跟一个脏腑关系最密切，这个脏腑就是肾。
芡实确实是补肾佳品。
补肾的好东西也不少，芡实补肾它的特长是主要适用于小便频数、虚弱、遗尿、老年人尿频等。
芡实核桃红枣糊：
芡实粉30克，核桃仁15克（打碎），红枣5～7颗（去核）。
将芡实粉先加凉开水打糊，再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥，加糖食用。
固肾不老汤：
四神汤
在诸多用到芡实的补益食疗方里，最出名的恐怕就是“四神汤”了。
“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁）这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。
一个更适合在秋季吃的“四神汤”
四神栗子糖水：
金秋栗子健肾补脾，素有“干果之王”的美誉，益气补脾，健胃厚肠。
材料：薏米，莲子，芡实，茯苓各15克，栗子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。
做法：用小火煮30分钟，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
现在吃芡实正当时，常吃芡实的人，体内没有湿气，脾胃也会强健，肾气也一定很足。
所以说，女人要吃、男人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
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若修淨土念佛法門，自己知道當於何時捨此業報色身，往生蓮邦。就像流落異鄉的旅客，知道歸家的日期，便能很安詳、從容、自在的準備放下一切，等待佛來接引。念佛念到能夠自知時至，這是善根福德所致，水到渠成，不用強求。
當臨命終時，身體沒有病苦，即是無疾而終。要能少瞋少惱，不造殺業，或以修大功德消除業障，始能得到。《阿彌陀經》特別說明：「其人臨命終時，阿彌陀佛，與諸聖眾，現在其前，是人終時，心不顛倒，即得往生阿彌陀佛極樂國土。」顛倒有四大項目：以苦為樂、不淨為淨、無常為常、非我為我。如在臨命終時，仍然顛倒妄想，對世間千般迷戀、萬般執著，縱然彌陀現前，而你不想去，也是去不了西方極樂世界。
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摘錄自《慈雲懺主淨土文》意不顛倒
文／聖嚴法師 圖／Joyce Yang
「若臨命終，自知時至，身無病苦，心不貪戀，意不顛倒，如入禪定。」
若臨命終，自知時至
能夠預知未來，有兩種可能：1. 是自修神通而得天眼；2. 是藉諸佛菩薩的方便，使令得見。此如《觀無量壽經》云：「佛告韋提希，汝是凡夫，心想羸劣，未得天眼，不能遠觀，諸佛如來有異方便，令汝得見。」若修淨土念佛法門，即能「獲得諸佛護念，將欲命終，諸佛如來，以異方便，而令淨業行者，預知時至」。也就是使得即將往生西方淨土的人，自己知道，當於何年何月何日何時，捨此業報色身，往生蓮邦，於彼蓮花化生。
有的人在數個月前就知道了，有的在一個月前，有的數日前就知道什麼時候將捨報往生，就像流落異鄉的旅客，知道了歸家的日期，便能很安詳、從容、自在的準備放下一切，等待佛來接引回家。念佛念到能夠自知時至，這是善根福德所致，水到渠成，也不用強求。
前述曾提及，我們每人各有三條命，此處的命終，指的是身命。所以色身的命終之後，尚帶著生命及慧命，往生佛國淨土。
身無病苦
當臨命終時，身體沒有病苦，即是無疾而終。要能少瞋少惱，不造殺業，或以修大功德消除業障，始能得到。我的先師東初老人，就是無病無苦，坐在椅子上，說走就走，那是很不容易的。平常人，可以修到無苦而不能無病，但是有病卻無苦也不容易，那得修空觀成就，始能心不受苦。
病是身體機能故障，誰都難免；苦是心的感受，心有不甘、心有不捨等煩惱，便有苦受。
我見過一位老居士，在捨報以前害了三個月的癌症。他的兩隻腳先被切掉，問他：「苦不苦？」他說：「不苦。」後來他的兩條腿又被切掉，我再問他：「苦不苦？」他說：「有點痛但不苦。」問他：「為什麼不苦？」他說：「念阿彌陀佛，就沒有什麼好苦的！」我又問他：「你怕不怕死？」他說：「念阿彌陀佛，還怕什麼！」這位老居士很了不起！他就是送法鼓山許多畫的寒山樓主鄒葦澄老居士。
我們學佛念佛的人，能夠臨終無病無苦是最好，有病無苦這一點，但願能夠做得到。
心不貪戀
也是很不容易做到的。但是一個學佛的人要貪什麼？要戀什麼？臨命終的人應該這樣想：馬上就要去阿彌陀佛那裡了，西方極樂世界是一個那麼好的地方，對這個世界又有什麼放不下的呢？
但是還是有很多人放不下親人愛人、家庭事業，有的人放不下冤家對頭、名位財產，有的人放不下理想以及種種人、事、物等等，更有的人捨不得放下自己的身體。很多人都快要死了，還要叮嚀如何處理他的遺體，要火葬、要土葬，這都叫貪戀；如此貪戀的人，身死以後，就成了守宅鬼、守屍鬼，或是飄浮不定的遊蕩鬼，不願往生西方去了。
意不顛倒
顛倒就是執迷不悟，以苦為樂，便無法往生淨土，所以《阿彌陀經》特別說明：「其人臨命終時，阿彌陀佛，與諸聖眾，現在其前，是人終時，心不顛倒，即得往生阿彌陀佛極樂國土。」顛倒有四大項目：以苦為樂、不淨為淨、無常為常、非我為我。如在臨命終時，仍然顛倒妄想，對世間千般迷戀、萬般執著，縱然彌陀現前，而你不想去，也是去不了西方極樂世界。
如入禪定
好像進入禪定狀態，身心都在寧靜中，不僅沒有妄想顛倒，也沒有淒涼恐怖，而是在禪悅及法喜中離開人間，往生西方淨土。
「禪」是梵語禪那（dhyāna）的略譯，意為思惟修，新譯為靜慮。「定」是梵語三昧（samādhi）的音譯，意為正受，心定止一境；即一心考物者為禪，一境靜念者為定。
此處〈淨土文〉的如入禪定，乃是根據《觀無量壽經》的「唯願世尊，教我思惟，教我正受」。《阿彌陀經》的「執持名號」而達「一心不亂，其人臨命終時，阿彌陀佛，與諸聖眾，現在其前」。這正是每一位修行淨土的人，最理想的臨終情況。
若修淨土念佛法門，自己知道當於何時捨此業報色身，往生蓮邦。就像流落異鄉的旅客，知道歸家的日期，便能很安詳、從容、自在的準備放下一切，等待佛來接引。念佛念到能夠自知時至，這是善根福德所致，水到渠成，不用強求。
當臨命終時，身體沒有病苦，即是無疾而終。要能少瞋少惱，不造殺業，或以修大功德消除業障，始能得到。《阿彌陀經》特別說明：「其人臨命終時，阿彌陀佛，與諸聖眾，現在其前，是人終時，心不顛倒，即得往生阿彌陀佛極樂國土。」顛倒有四大項目：以苦為樂、不淨為淨、無常為常、非我為我。如在臨命終時，仍然顛倒妄想，對世間千般迷戀、萬般執著，縱然彌陀現前，而你不想去，也是去不了西方極樂世界。
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摘錄自《慈雲懺主淨土文》意不顛倒
文／聖嚴法師 圖／Joyce Yang
「若臨命終，自知時至，身無病苦，心不貪戀，意不顛倒，如入禪定。」
若臨命終，自知時至
能夠預知未來，有兩種可能：1. 是自修神通而得天眼；2. 是藉諸佛菩薩的方便，使令得見。此如《觀無量壽經》云：「佛告韋提希，汝是凡夫，心想羸劣，未得天眼，不能遠觀，諸佛如來有異方便，令汝得見。」若修淨土念佛法門，即能「獲得諸佛護念，將欲命終，諸佛如來，以異方便，而令淨業行者，預知時至」。也就是使得即將往生西方淨土的人，自己知道，當於何年何月何日何時，捨此業報色身，往生蓮邦，於彼蓮花化生。
有的人在數個月前就知道了，有的在一個月前，有的數日前就知道什麼時候將捨報往生，就像流落異鄉的旅客，知道了歸家的日期，便能很安詳、從容、自在的準備放下一切，等待佛來接引回家。念佛念到能夠自知時至，這是善根福德所致，水到渠成，也不用強求。
前述曾提及，我們每人各有三條命，此處的命終，指的是身命。所以色身的命終之後，尚帶著生命及慧命，往生佛國淨土。
身無病苦
當臨命終時，身體沒有病苦，即是無疾而終。要能少瞋少惱，不造殺業，或以修大功德消除業障，始能得到。我的先師東初老人，就是無病無苦，坐在椅子上，說走就走，那是很不容易的。平常人，可以修到無苦而不能無病，但是有病卻無苦也不容易，那得修空觀成就，始能心不受苦。
病是身體機能故障，誰都難免；苦是心的感受，心有不甘、心有不捨等煩惱，便有苦受。
我見過一位老居士，在捨報以前害了三個月的癌症。他的兩隻腳先被切掉，問他：「苦不苦？」他說：「不苦。」後來他的兩條腿又被切掉，我再問他：「苦不苦？」他說：「有點痛但不苦。」問他：「為什麼不苦？」他說：「念阿彌陀佛，就沒有什麼好苦的！」我又問他：「你怕不怕死？」他說：「念阿彌陀佛，還怕什麼！」這位老居士很了不起！他就是送法鼓山許多畫的寒山樓主鄒葦澄老居士。
我們學佛念佛的人，能夠臨終無病無苦是最好，有病無苦這一點，但願能夠做得到。
心不貪戀
也是很不容易做到的。但是一個學佛的人要貪什麼？要戀什麼？臨命終的人應該這樣想：馬上就要去阿彌陀佛那裡了，西方極樂世界是一個那麼好的地方，對這個世界又有什麼放不下的呢？
但是還是有很多人放不下親人愛人、家庭事業，有的人放不下冤家對頭、名位財產，有的人放不下理想以及種種人、事、物等等，更有的人捨不得放下自己的身體。很多人都快要死了，還要叮嚀如何處理他的遺體，要火葬、要土葬，這都叫貪戀；如此貪戀的人，身死以後，就成了守宅鬼、守屍鬼，或是飄浮不定的遊蕩鬼，不願往生西方去了。
意不顛倒
顛倒就是執迷不悟，以苦為樂，便無法往生淨土，所以《阿彌陀經》特別說明：「其人臨命終時，阿彌陀佛，與諸聖眾，現在其前，是人終時，心不顛倒，即得往生阿彌陀佛極樂國土。」顛倒有四大項目：以苦為樂、不淨為淨、無常為常、非我為我。如在臨命終時，仍然顛倒妄想，對世間千般迷戀、萬般執著，縱然彌陀現前，而你不想去，也是去不了西方極樂世界。
如入禪定
好像進入禪定狀態，身心都在寧靜中，不僅沒有妄想顛倒，也沒有淒涼恐怖，而是在禪悅及法喜中離開人間，往生西方淨土。
「禪」是梵語禪那（dhyāna）的略譯，意為思惟修，新譯為靜慮。「定」是梵語三昧（samādhi）的音譯，意為正受，心定止一境；即一心考物者為禪，一境靜念者為定。
此處〈淨土文〉的如入禪定，乃是根據《觀無量壽經》的「唯願世尊，教我思惟，教我正受」。《阿彌陀經》的「執持名號」而達「一心不亂，其人臨命終時，阿彌陀佛，與諸聖眾，現在其前」。這正是每一位修行淨土的人，最理想的臨終情況。
突然反应过来自己真的是一个病人，在医院很顺利的办理了慢病，去检查享受了高比例的报销，做b超排队的时候想着太难等了去献个血吧，医生随口问了一句最近吃什么药了没有，我正准备说没吃，突然反应过来自己每天都在吃药，和医生说了之后医生说不好意思啊，你以后都不能献血了，甚至一开始还在盘算时间够不够献一个血小板来着，结果是从此告别了公益事业，好在是术后连续复查四次都不太好的结果这次时隔三个月数值终于下去了，医生也很开心的和我说不要太担心会复发，好好生吃药，健康生活。希望以后的生活都平安顺遂吧，不要再有ca了，现在想起来去年拿到检查结果时候的我是真的很彪，在体检前就说想去检查，体检后一拖再拖，突然心血来潮一个人去做了检查，拿到穿刺结果的时候我甚至很坦然的接受了结果，甚至第一反应是问医生手术做完后能不能坐飞机，当时心心念念的济州岛也打了水漂，拿着结果去请病假的时候，董事长问我谁陪你去做的检查，我说我一个人，董事长都大吃一惊，和我絮絮叨叨的说了大半个小时，术后一个月回来上班了，那真的是最痛苦的一个月，整个人虚到不行，甚至一公里都走不下来，血压异常，整晚睡不好，头发大把大把的掉，后来选择健身，慢慢的我感觉自己和平常人没啥区别了，但是总会有“惊喜”出现，我也只能想想活着最重要了，希望我能好好的活着吧[赢牛奶]
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