2024年餐饮业将呈现科技驱动智能化、健康餐饮主流化、跨界融合多元化、可持续发展环保化、个性化服务优化和全球化布局的趋势。企业需不断创新和改进，以适应市场的变化和满足消费者的需求。面对复杂多变的未来，餐饮人无需硬撑坚强，因为您的“强”来了—
太原餐饮供应链博览会（以下简称“太原餐博会”）作为专业化程度高的餐饮业高端品牌展会，由山西省商务厅、中国饭店协会、共同引进的专业餐饮业综合服务平台，在展会原有火锅食材、餐饮食材、晋菜供应链等主题展的基础上，延伸预制菜、饮品、米面粮油、连锁加盟、餐饮设备、预制菜加工包装机械等分馆分区多主题展。
太原餐博会定位为“品牌化、专业化、实效化”展会，集“展览展示+论坛研讨+精准对接+跨界融合”四大功能于一体，是链接餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作、健康发展的领先餐饮行业交流平台。
太原餐博会将于10月10日-12日在太原晋阳湖国际会展中心盛大举办。本届展会将强化哪些区域？让我们先睹为快。
顺应契机，强化对接
2023年，餐饮行业呈现出强劲的发展势头。根据国家统计局发布的数据，2023年餐饮行业收入达52,890亿元，首次突破五万亿大关，同比增长20.4%，增速高于其他消费领域。
据红餐产业研究院“2024餐饮消费者大调查”结果显示，2023年有半数被访者认为其餐饮消费支出有所增加，同时，有38.1%的被访者预期未来一年的餐饮消费支出还会继续增加。
因此，餐饮消费端高涨必将催生对餐饮供应链各环节的旺盛需求，餐饮产业势必迎来新的发展契机。
据红餐大数据显示，2023年中国餐饮供应链市场规模已经达到了2.39万亿元，同比增长18.9%，并预计在2024年突破2.6万亿元，展现出巨大的增长潜力。这将直接带动餐饮企业对食材采购、物流配送、食品加工等供应链环节的旺盛需求。供应链企业也将迎来广阔的市场空间。
▶为更好的促进餐饮产业链间实现良好的供需对接，太原餐博会将着重突出展会的供需对接功能。一方面，展会将在供应端甄选高品质展商与配套服务商，在选品端针对展商特点与需求，加大对口专业观众邀约力度；另一方面，展会现场将细化展区划分，更方便展商与专业观众集中洽谈；第三，展会现场将针、地方展团、特色园区、特色企业举行多场次供需对接会，加大展商与专业观众对接的力度。
把握方向，强化赛会
2024餐饮业虽然发展势头良好，但竞争日趋激烈的市场环境以及不断变化的趋势，让餐饮人应接不暇。
第一方面，连锁下沉加剧。伴随着经济与社会的发展,国内一二线餐饮市场趋于饱和,竞争已经白热化,但县域地区的生活服务消费潜力强劲,下沉市场成餐饮发展新增长点。
第二，拓赛道寻求新增长点普遍。面对内卷加剧、同质化严重的市场,餐饮门店的生存变得更加艰难,不少餐企开始深挖单品,试图在更细分的品类赛道中寻求新的机会点。
第三，预制菜在争议中发展。根据艾媒咨询的相关数据显示，我国预制菜产业已经连续三年实现了20%以上的增速，2023年的整体市场规模预计已超过5100亿元。产业高速发展，越来越多玩家进入赛道比拼，但产业与消费者间对于“预制菜”的定义仍存在模糊地带，大众口碑的翻身还需时间验证。
▶餐饮业种种新变化、新趋势要求餐饮人要始终保持清醒的头脑与对行业清醒的认知。为此，太原餐博会将丰富展会活动，举办多场次针对当下不同热点与发展趋势的行业论坛、专业赛事与研讨会等，为餐饮人提供更多交流与研判发展趋势的机会。
流量赋能，强化创新
当前，随着消费者需求的多样化和市场竞争的加剧，多样化成为当下餐饮市场的一大特点。餐饮企业纷纷寻求创新，推出独特的产品和服务的餐饮品牌，以满足消费者不断变化的口味和审美。
其中，特色餐饮以地域文化、民族特色、传统工艺等为底蕴，为消费者带来具有独特口感和体验的美食。当下，越来越多的餐饮企业关注地方特色，挖掘当地美食文化，打造独具特色的餐饮品牌。如火锅、烧烤、地方小吃等，这些特色餐饮深受消费者喜爱，市场份额持续扩大。
比如随着淄博、哈尔滨、天水相继火爆网络，其地方具有代表性的特色的淄博烧烤、东北铁锅炖、甘肃麻辣烫等地方特色美食随之爆火。
深耕市场，强化宣传
太原餐博会整合营销"传统+新式”、"线上+线下"相融合，拓宽展会的宣传渠道。超30人专业呼叫团队邀约50万+行业大数据库，深度挖掘观众资源，邀约高质量买家到场参观。
专业地推团队和线下广告投放覆盖超100个专业餐饮行业市场，扩大展会辐射范围和品牌影响力。建立以公众号、视频号、抖音、快手、小红书为核心的新媒体矩阵，多维度资源全面赋能创新品牌、新产品、新项目，打造深度渗透产业的立体新品推广通路。
咨询热线13793152793

#税护河山青绿 添彩美丽中国#【税护青绿 逐梦山河】
大漠孤烟，黄河九曲。枕河而居、依山入梦，伴着滔滔奔涌的黄河，宁夏正书写着属于自己的逐绿之旅。
向绿而行，服务绿色发展新格局
“这片杨树林是2009年栽种下的，现在都已经长成参天大树了，他们像一堵城墙一样，挡住了腾格里沙漠的风沙袭扰，我们现在有60名员工去负责这片林子的养护，水费电费是养护中开销比较大的一项支出。”中冶美利西部生态建设有限公司的负责人李金环说道。2023年，中卫市沙坡头区大力实施城乡增绿扩绿工程，全面完成造林绿化项目13个，栽植乔灌木24.5万株，森林总面积达77.64万亩，这其中离不开税费优惠政策的大力支持。
宁夏税务部门充分发挥“多税共治”的激励作用，探索“党建+业务”融合模式，发挥青年力量，组建青年助企志愿服务队，提供精准化政策辅导，助力企业“向绿而行”，其中，中冶美利西部生态建设有限公司享受政策减免税费累计达353.28万元。
点“绿”成金，绘就绿色发展新风景
沙漠深处产绿电，为沙漠生态治理提供了新思路。“我们将光伏组件中心点提升至距离地面3米高的位置，为在板间种植红枣、枸杞、苜蓿等经济作物留足空间，形成了光、林、草相结合的林沙产业新模式。” 华能宁夏中卫光伏发电有限公司经理李超翔介绍，通过“草光互补”放大了防沙固沙、植被恢复等生态效益和环境价值。他说，“公司享受了研发费用加计扣除、‘六税两费’减免等各项税费优惠政策，累计享受各类税费优惠达6597万元，有税务部门的护绿在前，我们更有信心‘点绿成金’，走上创新驱动、绿色发展的新路子。”
宁夏税务部门梳理制定相关政策指引，落实“政策找人”，精准辅导企业享受绿色税收优惠政策，让税收红利及时享、精准享、便捷享、助力企业“含绿量”不断提升。
助农兴产，打造绿色发展新活力
走进沙坡头区宣和镇敬农移民区，苹果产业园内生机盎然。这里的苹果树不仅是风景，也是农户致富增收的“摇钱树”。“我们村的苹果年年受灾，很多农户曾一度没了种植信心。今年政府将我们村的苹果纳入了优势特色农产品农业保险费用补贴范围，税务部门的工作人员还上门辅导，给我们讲解了关于农产品在流通环节免征增值税等相关的税收优惠政策，指导我们进行网上直播带货销售苹果，不仅提高了大家的积极性，也让我们对产业发展更有信心了。”中卫市敬农村村民王文进说到。
为更好地助力绿色生态企业发展，宁夏税务部门精准落实税费优惠政策的同时，通过“银税互动”为农产品企业提供绿色贷款，帮助企业扩大种植生产规模，激发行业市场活力，促进绿色经济的健康发展。

乐见品牌 | 民族乳企 — 辰鹰乳业

黑龙江辰鹰乳业座落于黑龙江省嫩江县，位于北纬42~47度之间，这里有400万公顷的浩瀚森林，森林覆盖率达84.4%，区域内700多条大小河流纤尘不染，绿水青山空气清新。
天然牧场
辰鹰牧场位于这片北纬47度的黑龙江松嫩大草原上，这里土壤肥沃、草质茂盛，有着长白山脚下雪水融化而成的安全水源，也有着大兴安岭纯净的森林空气，被誉为是世界闻名的天然牧场和世界公认的黄金奶源地，为企业提供了高品质的牛奶资源。
先进的生产工艺
研发实验室
建立先进的研发检测实验室，全力推进包装车间的升级改造，不断加强产品质量安全保障工作，将食品安全贯穿于生产经营全过程。
DSI杀菌技术
采用DSI杀菌技术，这是瞬时高温灭菌，最大程度保证产品的营养成分不流失。
干法工艺
生产后期将乳铁蛋白、益生菌这种容易热损失的物料，通过干法工艺进行混合，锁住奶粉中的各种营养成分。
科学配方
北玮至护
北玮至护在乳铁蛋白提供真正能被有效吸收营养的基础上，添加了GOS&FOS、动物双歧杆菌乳亚种Bb-12和HN019等保护内循环系统的精准配方，同时辅以胆碱、核苷酸、DHA&ARA、牛磺酸等海量成长必备元素，兼顾到自护力之外的成长动力。
北纬至臻
北纬至臻让OPO的能效最大化发挥——以乳铁蛋白与α-乳白蛋白为代表的优质蛋白切实打好营养基础；以OPO与GOS&FOS为代表的营养元素助力宝宝肠道健康，配合核苷酸与DHA&ARA等其它营养元素，以“有效营养，强化吸收”的宗旨，实打实地助推宝宝营养升级的进程。
北纬乐儿
北纬乐儿同时聚焦吸收、防护、补给等多重诉求，不仅在巩固OPO、叶黄素与肌醇的营养基础上，适当提升了含量，也加入了DHA&ARA等其它帮助宝宝全能发展的营养元素。不仅如此，新添加的水解乳清蛋白则让肠胃娇弱的宝宝们也能更好吸收，为“全面营养”的注解再升一级。
各种成人粉
除了婴配粉，辰鹰还生产中老年、孕妇奶粉等，尤其今年还新开发了一个儿童配方奶粉，主要采用水解蛋白，对于蛋白质过敏的宝宝有了很好的改善。
辰鹰积极筹建万头牧场建设项目、完善产业链条，带动畜牧业、运输物流等产业链的发展，同时加大产品的研发力度，多到省内外同行企业进行交流，深耕细分市场，研发出适合各类人群的奶粉类产品，展示了作为一个民族乳企的实力与的担当。