河南沁阳：碾转飘香丨小碾转碾出村民致富路

“麦稍黄、碾转香。”又到了一年一度吃碾转的季节，作为沁阳市有名的“碾转之乡”，柏香镇彰仪村处处弥漫着麦子的清香，让人垂涎欲滴。

一大早，柏香镇彰仪村就热闹起来，村民们纷纷搬出石磨，将晾晒好的小麦加工成新鲜的碾转。

彰仪村自古以来就有制作碾转的传统，50岁的村民董空军沿袭了父亲的手艺，制作碾转已经30余年。他做出的碾转筋道、耐嚼，深受消费者喜爱，如今他的顾客遍布全国各地。得知今天西安的老顾客要来，他一早便将打好的麦子均匀摊开，晾晒在院中，用于制作碾转。

“这个碾转呀，非常非常好吃，我是从西安来的，每年我都要来到这儿，买上几大包，拿回去给亲戚朋友吃，他们也都喜欢吃，年年都要我帮他们买！”来自西安的顾客杜德寿激动地说。

碾转就是用将熟未熟的青黄小麦经过脱粒、去杂、清洗、炒麦、晾干、去皮、拌油、上石磨等多道工序加工制作而成的一种乡村美食。它入口粗粝，清香中带着微甜，既保持了全麦的营养，又有天然新鲜小麦的淡淡清香。碾转现做现卖，不含任何化学成分、防腐剂和人工色素，是一种地地道道的绿色环保食品，每年的5月中下旬是碾转销售的季节，由于销售期短，常常供不应求。

村民董空军说：“我这碾转也不愁卖，每一年也就干这半个多月，能挣万把块钱！”

新麦微炒碾为条、自然清香丰收情。从前碾转是贫苦人家青黄不接时度饥荒的无奈之举，如今却成为老百姓的增收渠道。

沁阳市柏香镇彰仪村党支部书记董光光说：“我们村一直有制作碾转的传统，全村参与制作碾转的村民有80%，通过这个传统产业，每年可以为村民增收200多万元。”

2024年四月初八，阳光明媚，和风送爽。

又迎来一年一度的四月初八。

四月初八恰好是佛祖的诞日。

同时也是我们龙尾村的传统节日。
龙尾有句俗话叫“四月初八，黄瓜豆腐na滚”
指的是在当年穷日子里，此时青黄不接，稻穂未长，但黄豆、黄瓜正在丰收，每个生产队都做十个以上豆腐分给各家各户。亲戚客人来，没有猪肉鸡鸭，但有黄瓜炆豆腐，豆芽等，也是很丰盛的。。。
这大概就是“四月初八的由来”。。。。。 https://t.cn/EAMvE5U

#想你的365天[超话]#早安，爸爸妈妈

新的一天开始了，又是忙碌的工作日，但愿今天也有个好心情哦！
北方的早上还是凉嗖嗖的，早上还是摆脱不了外套啊！也要注意保暖哦！这时候算是换季期间吧，也是青黄不接的时候，要照顾好自己和妈妈哦！
早上记得吃早餐哦！这季节中午比较热，记得多喝点水，适当晒晒太阳就好，别晒太久会晒伤。
新的一天照顾好自己和妈妈哦！

早安，小可爱
今天估计你要早起吧！但愿昨晚有个好的睡眠质量。
今天华为发布会了，估计你又要忙起来了。今天去松山湖吗？要是去那边就早点过去吧！中午还有空休息下，晚点去太阳好晒深圳好热不如赶早吧！
深圳很热了，记得多喝补水哦！30°可能会中暑，你要当心身体哦！新的一天照顾好自己吧。拜托了

早安，爸爸妈妈蕊蕊，好想您（你）们[给你小心心][给你小心心][给你小心心]