久等了。评论里抽份
大家期待了很久的雪松香水分享终于写完了。
北国之春（超级雪松） Byredo Super Cedar, 2016
前调：玫瑰
中调：雪松
后调：香根草 麝香
我心中当之无愧的TOP1雪松香水。Byredo本身就是我非常青睐的香水品牌，它独特，并且风格鲜明。创始人Ben Gorham认为，我们可以通过限制原材料的数量，让每个香水给出一个明确的身份和存在的理由。
如果以Ben的论调而言，北国之春给予人的香味想象，是非常直接且具象的——冬季结束，春季回暖后的某天，雪开始融化。穿过林中路，路过的木头屋子里烧着干柴。焚香和香根草的味道像放置在樟木柜子里的旧书，雪松的清冽味道贯穿始终。尾调有一点甜，是玫瑰的香味。虽然是Super Cedar，但其实整体的香味冲击力度很寡淡。
每年冬天穿毛呢大衣围围巾的时候我都很喜欢喷在颈边、耳后，这个距离很安全——它只有自己和凑近说话的人才能闻到。
科米森林 Buly 1803 Eau Triple Komi Forest
气味：矿物质 苔藓 松树
桦木 山杨木 绿叶 雪花莲
Buly的店面很漂亮，很适合和朋友一起逛。我上次去的那家在香港的中环，店里是三面的木质斗柜。每只斗柜上有金色的花体英文字与阿拉伯数字，整体的装修风格总让我想起《哈利波特》里卖魔法棒的小店。
香水时代关于Eau Triple Komi Forest的介绍里，宣称它的独特之处在于“水性”，因为它富含矿物质和木质精华。这只香水的灵感，来源于乌拉尔山脉边缘的俄罗斯北方森林。俄罗斯诗人帕斯特尔纳克在诗歌《柳博卡》中写道：“这片森林最近下起了雨，就像一个测量师的聚会”。
这就是科米森林的香味给予我的想象，雨后松林里弥漫着的泥土与苔藓气味，混合着桦树和白杨的凌冽气味，松针与霜冻、雪莲的气味完美地融合在一起。清冷又温暖，唯一的缺点是留香不够长，但比欧珑系列要好一些。
雪松之恋限量版 Atelier Cologne Cèdre Atlas Cologne Absolute Limited Edition, 2022
前调：柠檬 香柠檬 黑加仑
中调：杏 茉莉 雪松
后调：琥珀 香根草 纸莎草
欧珑全线里我最喜欢的一只香水，没有之一。瓶身漂亮得像艺术品，不止是赏心悦目，是拿到手就会爱不释手的程度。它的金色浮雕是凸起来的，印在光滑的白色瓷瓶上像时间的齿轮。
味道也很好闻，果香的木质调，香柠檬的味道很靠前，是有一丝奶味但不甜的雪松香水。留香比赤霞橘光要久一些。
北境极光 Le Goût de Peau Aurora Borealis, 2022
前调：香蜂草 高山空气
中调：茶叶 针叶树 冷杉 忍冬 松树
后调：苔藓 安息香脂
肌肤之味是我近两年最喜欢的香水品牌之一，京都和雨崩我都很喜欢。瓶身很沉，很有质感，包装也很漂亮，很适合送朋友作为生日礼物。
北境极光就是很干净的冬天味道，冬日早晨步入雨后的山林，冷杉与尚未消融的冰晶，苔藓间涓流而下的冰河。夏季喷它，感觉体感温度都下降不少。特别清冷的一只香水。但这只的香味真的蛮特别的，泥土和冷空气的味道太重了，购入之前最好先试香。
典藏系列-丝柏雪松 Banana Republic Cypress Cedar, 2018
前调：苦橙 粉红胡椒 薄荷
中调：雪松 大黄 胡椒
后调：柏树 香根草 橡木苔 广藿香 麝香
香蕉共和国本身是美国一家以旅行为主题的服饰公司，所以香水线的价格相对来说也更友好。像丝柏雪松的价格区间应该在三百以内能够拿下。
这只丝柏雪松的好评非常多，大概是因为瓶子漂亮，这个价位少有的瓶身有质感的香水；香味、留香都很能打。整体的风格很务实。
上次看到一段香评，说丝柏雪松很像传统港剧里穿着白大褂的女医生的气味画像，八字刘海，梳着低马尾，脸上架着无框眼镜。我想大概是因为它的木质调很重，雪松的气味反倒不那么有分量。缺点是粉红胡椒味道明显，不喜欢胡椒味的可能会劝退。
仙境花园系列-北国雪松 Chloe Atelier des Fleurs Cedrus, 2019
气味：小豆蔻 木质香 苔藓 檀香木 香根草
瓶身真的漂亮，放在家里都爽心悦目的程度，价格相比LV和阿玛尼高定系列也更友好，但整体的气味氛围其实和雪松的联系不那么紧密，花果香的加入让它的气味相比前几只都要更甜一些。但我很喜欢前调的茶味，所以对后调很单薄的木质/雪松味道也能够接受。
昆仑煮雪 To summer Cedarwood, 2021
前调：香柠檬 杜松子 松树 柏树
中调：玫瑰 茉莉 雪松
后调：雪松 琥珀 愈创木
观夏的三重茶我特别喜欢，爱屋及乌下又收了三只观夏，昆仑煮雪在我收藏的几只观夏里能排第二。观夏介绍这只香水的时候，说香水的灵感源于主理人的一次旅行，栖身在雪山的小木屋中，看日照金山，雪落大地，像是树木对雪的告白，也像是好友的一个拥抱。
“拥抱”的体验大概来自于前调的香柠檬和中调的茉莉、玫瑰，都是很清雅且能在情绪上给予人疗愈的味道。整体来看，雪松和玫瑰的味道很直接。缺点是留香不长，香味的层次拉不开。
一生之水雪松 Issey Miyake L'Eau d'Issey Pour Homme Eau & Cèdre, 2022
前调：小豆蔻
中调：雪松
后调：香根草 广藿香
便宜、大碗，外观漂亮，留香久。200左右的价位里，如果你想挑一只雪松香味的香水，它蛮合适。但缺点也很直接，太冷、太水，香味给的太直接以至于拉不开层次，也很难给予人直接的冲击与对气味的想象。一句话概括它，就是木质调的雪松气味，像muji家具店里应该会有的气味。
#butterflybox#
大家期待了很久的雪松香水分享终于写完了。
北国之春（超级雪松） Byredo Super Cedar, 2016
前调：玫瑰
中调：雪松
后调：香根草 麝香
我心中当之无愧的TOP1雪松香水。Byredo本身就是我非常青睐的香水品牌，它独特，并且风格鲜明。创始人Ben Gorham认为，我们可以通过限制原材料的数量，让每个香水给出一个明确的身份和存在的理由。
如果以Ben的论调而言，北国之春给予人的香味想象，是非常直接且具象的——冬季结束，春季回暖后的某天，雪开始融化。穿过林中路，路过的木头屋子里烧着干柴。焚香和香根草的味道像放置在樟木柜子里的旧书，雪松的清冽味道贯穿始终。尾调有一点甜，是玫瑰的香味。虽然是Super Cedar，但其实整体的香味冲击力度很寡淡。
每年冬天穿毛呢大衣围围巾的时候我都很喜欢喷在颈边、耳后，这个距离很安全——它只有自己和凑近说话的人才能闻到。
科米森林 Buly 1803 Eau Triple Komi Forest
气味：矿物质 苔藓 松树
桦木 山杨木 绿叶 雪花莲
Buly的店面很漂亮，很适合和朋友一起逛。我上次去的那家在香港的中环，店里是三面的木质斗柜。每只斗柜上有金色的花体英文字与阿拉伯数字，整体的装修风格总让我想起《哈利波特》里卖魔法棒的小店。
香水时代关于Eau Triple Komi Forest的介绍里，宣称它的独特之处在于“水性”，因为它富含矿物质和木质精华。这只香水的灵感，来源于乌拉尔山脉边缘的俄罗斯北方森林。俄罗斯诗人帕斯特尔纳克在诗歌《柳博卡》中写道：“这片森林最近下起了雨，就像一个测量师的聚会”。
这就是科米森林的香味给予我的想象，雨后松林里弥漫着的泥土与苔藓气味，混合着桦树和白杨的凌冽气味，松针与霜冻、雪莲的气味完美地融合在一起。清冷又温暖，唯一的缺点是留香不够长，但比欧珑系列要好一些。
雪松之恋限量版 Atelier Cologne Cèdre Atlas Cologne Absolute Limited Edition, 2022
前调：柠檬 香柠檬 黑加仑
中调：杏 茉莉 雪松
后调：琥珀 香根草 纸莎草
欧珑全线里我最喜欢的一只香水，没有之一。瓶身漂亮得像艺术品，不止是赏心悦目，是拿到手就会爱不释手的程度。它的金色浮雕是凸起来的，印在光滑的白色瓷瓶上像时间的齿轮。
味道也很好闻，果香的木质调，香柠檬的味道很靠前，是有一丝奶味但不甜的雪松香水。留香比赤霞橘光要久一些。
北境极光 Le Goût de Peau Aurora Borealis, 2022
前调：香蜂草 高山空气
中调：茶叶 针叶树 冷杉 忍冬 松树
后调：苔藓 安息香脂
肌肤之味是我近两年最喜欢的香水品牌之一，京都和雨崩我都很喜欢。瓶身很沉，很有质感，包装也很漂亮，很适合送朋友作为生日礼物。
北境极光就是很干净的冬天味道，冬日早晨步入雨后的山林，冷杉与尚未消融的冰晶，苔藓间涓流而下的冰河。夏季喷它，感觉体感温度都下降不少。特别清冷的一只香水。但这只的香味真的蛮特别的，泥土和冷空气的味道太重了，购入之前最好先试香。
典藏系列-丝柏雪松 Banana Republic Cypress Cedar, 2018
前调：苦橙 粉红胡椒 薄荷
中调：雪松 大黄 胡椒
后调：柏树 香根草 橡木苔 广藿香 麝香
香蕉共和国本身是美国一家以旅行为主题的服饰公司，所以香水线的价格相对来说也更友好。像丝柏雪松的价格区间应该在三百以内能够拿下。
这只丝柏雪松的好评非常多，大概是因为瓶子漂亮，这个价位少有的瓶身有质感的香水；香味、留香都很能打。整体的风格很务实。
上次看到一段香评，说丝柏雪松很像传统港剧里穿着白大褂的女医生的气味画像，八字刘海，梳着低马尾，脸上架着无框眼镜。我想大概是因为它的木质调很重，雪松的气味反倒不那么有分量。缺点是粉红胡椒味道明显，不喜欢胡椒味的可能会劝退。
仙境花园系列-北国雪松 Chloe Atelier des Fleurs Cedrus, 2019
气味：小豆蔻 木质香 苔藓 檀香木 香根草
瓶身真的漂亮，放在家里都爽心悦目的程度，价格相比LV和阿玛尼高定系列也更友好，但整体的气味氛围其实和雪松的联系不那么紧密，花果香的加入让它的气味相比前几只都要更甜一些。但我很喜欢前调的茶味，所以对后调很单薄的木质/雪松味道也能够接受。
昆仑煮雪 To summer Cedarwood, 2021
前调：香柠檬 杜松子 松树 柏树
中调：玫瑰 茉莉 雪松
后调：雪松 琥珀 愈创木
观夏的三重茶我特别喜欢，爱屋及乌下又收了三只观夏，昆仑煮雪在我收藏的几只观夏里能排第二。观夏介绍这只香水的时候，说香水的灵感源于主理人的一次旅行，栖身在雪山的小木屋中，看日照金山，雪落大地，像是树木对雪的告白，也像是好友的一个拥抱。
“拥抱”的体验大概来自于前调的香柠檬和中调的茉莉、玫瑰，都是很清雅且能在情绪上给予人疗愈的味道。整体来看，雪松和玫瑰的味道很直接。缺点是留香不长，香味的层次拉不开。
一生之水雪松 Issey Miyake L'Eau d'Issey Pour Homme Eau & Cèdre, 2022
前调：小豆蔻
中调：雪松
后调：香根草 广藿香
便宜、大碗，外观漂亮，留香久。200左右的价位里，如果你想挑一只雪松香味的香水，它蛮合适。但缺点也很直接，太冷、太水，香味给的太直接以至于拉不开层次，也很难给予人直接的冲击与对气味的想象。一句话概括它，就是木质调的雪松气味，像muji家具店里应该会有的气味。
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#微博影像年##家的美味自由角# 今天要分享我家的美味角啦！就是厨房角落每天早晨唤醒我的不只是咖啡☕️还有那香喷喷的面包味阳光透过窗户洒在橱房，点亮了每个器皿的边边角角✨我的秘制早餐就是这里诞生的，喷香四溢的煎蛋配上脆脆的培根，简直是一天的好心情开始来自远方的香料，沉淀了我在这个角落的每一滴热情和味道对我而言这里不只是厨房，更是欢笑和回忆的地方❤️家的味道就是这样扑面而来，舒心又温暖分享给大家，期待看到更多美味角的照片哦！#家的味道##美味角落#
茶性到底是寒还是温？
当我们说茶叶，尤其是新茶寒凉时，“寒凉”具体指的是什么呢？论者往往语焉不详。
从中医的角度来说，味苦，性寒；味辛，性热；味平，性平或温。苦寒苦寒，凡味苦者，多偏寒凉。
茶叶（干茶）中的有诸多化学成份，主要是茶多酚、氨基酸/蛋白质、生物碱、色素、糖类、其它（芳香物质、水分、矿物质）等。影响味觉的，有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。
那么，什么样的茶叶偏寒凉呢？当茶里的咖啡碱、茶多酚等物质含量偏高时，茶汤表现为滋味苦涩，也就是我们日常说的茶性偏于寒凉。寒较之凉又甚，比如，苦涩度高的新生普台地茶偏寒，当年的新绿茶和白茶偏凉。为什么绿茶偏凉？除了工艺原因外，嫩叶的咖啡碱含量较高，所以对肠胃的刺激性偏大。但好的绿茶也令口腔及身体舒服，是因为工艺到位，以及嫩叶中丰富的茶氨酸甜味盖过了咖啡碱的苦味。
什么样的茶不寒凉呢？当茶叶的茶氨酸、糖类、果胶等含量较高时，茶汤甘甜顺滑，其性为温平。老生茶、老熟茶、黑茶、陈年乌龙、红茶呈现甘甜之味，其性温平。这也是我们一再强调“红汤暖胃，舒服通透”的原因，普洱生茶应陈放十五年以上，乌龙茶陈放一两年以上，白茶陈放三五年以上，才适宜大量饮用。
此处特别说说普洱茶。普洱茶拥有缓慢的后发酵，内涵物质在微生物、酶、氧气的综合作用之下，发生了复杂的化学变化。茶多糖分解为单糖和寡糖（大分子分解为小分子），同时茶多糖与茶多酚的络合物反应形成酯类化合物。此外，茶叶内的果胶酶、淀粉酶、多酚氧化酶等活性酶，使不溶性果胶转化为可溶性果胶，提升了茶汤的甜醇度。以上种种反应，让普洱老茶更为细腻丰富醇滑，并有更为明显的茶气体感。
浙江大学《普洱茶多糖降血糖及抗氧化作用研究》中，分别对5年陈期、3陈期年、1年陈期的普洱茶，茶水提取液进行了测定，测定结果茶多糖含量由高到低为：5年陈期最高、3年陈期次之、1年陈期最低。普洱茶多糖的含量随陈化时间的增加而增加，这也是在各类实验研究中，普洱茶有降血糖之效的主因。
因此，茶性或寒凉，或温平，可以依照其滋味做大体判定：甘味多为温平，为补，能生津止渴、益气力；苦味多为寒凉，为攻，能清热、消暑、解毒、消食、戒腻、利水、通便。
此前借着老银针与老六安，粗浅提过茶的性味与归经。而归经之复杂争议，姑且不论，但茶的性味，却是每个饮茶人有必要理解的。
四性是指寒、热、温、凉，五味是指辛、甘、酸、苦、咸。祖国传统医学有“红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾”之说。酸入肝，酸味的食物具有收敛、固涩安细等作用；苦入心，苦味的食物具有清热泻火等作用；甘入脾，甘味的食物：具有调养滋补等作用；辛入肺，辛味的食物具有发散风寒、行气止痛等作用；咸入肾，咸味的食物具有软坚散结、滋阴潜降等作用。
茶既是食物，也是药物，具辛、甘、酸、苦、咸之味，自然跳不出四性五味的范畴。我们若理解茶的寒、热、温、凉，便能有助于生活日用，也能快速在琳琅满目的茶品中选出适合自己的那一款。
所谓“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之”。我们在偶感微凉时，可以大口饮用温性的老生普或熟茶，若觉燥热可以饮用白茶，想要疏肝解郁非单丛不可，遇到脾胃不适又想清热安神，不妨饮用老六安老六堡。这是茶在生活中的简单日用，不必过分推崇，也不宜完全无视。此正如我们不会在着凉时大口喝冰饮料，不会在上火时吃麻辣火锅。
之所以说过犹不及，是不宜对茶的性味等问题过于放大，茶不是药，其效用更是有限。如今有许多依附中医的武断言论，如有人说电焙的茶寒凉，不如炭火焙来的好。真不一定。电焙的好茶比比皆是，反而是炭焙烂茶多如牛毛。炭火焙茶固然好，但电焙只要焙透，也没有任何问题。
也有人说，电锅杀青的绿茶，去不掉寒凉的青气，这样喝了会寒凉拉肚子。可真是这样嘛？如今西湖龙井几乎全用电锅炒制，我们喝起来依然平和温暖，哪里会有什么拉肚子之说？许多言论之所以武断，是因为对茶没有深入理解。
还有人说绿茶偏寒凉，再储存到冰箱里，喝了便是把寒毒往身上饮。令人哭笑不得。我只想反问，海鲜也寒凉，那我们是不是从此不能吃冰箱里取出的海鲜了呢？旁的不说，离开剂量谈作用，是没有意义的。冰啤酒够寒凉了吧，可是我们正常人偶尔喝一杯，又能怎样呢，适量适度，心情舒畅，最为重要。
今人强调要建立科学的膳食观，正如《黄帝内经》指出的：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”为准则。茶不能治病，但却可作为食养，对我们的生活日用起到补益作用。不偏不倚，中庸之道。
当我们说茶叶，尤其是新茶寒凉时，“寒凉”具体指的是什么呢？论者往往语焉不详。
从中医的角度来说，味苦，性寒；味辛，性热；味平，性平或温。苦寒苦寒，凡味苦者，多偏寒凉。
茶叶（干茶）中的有诸多化学成份，主要是茶多酚、氨基酸/蛋白质、生物碱、色素、糖类、其它（芳香物质、水分、矿物质）等。影响味觉的，有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。
那么，什么样的茶叶偏寒凉呢？当茶里的咖啡碱、茶多酚等物质含量偏高时，茶汤表现为滋味苦涩，也就是我们日常说的茶性偏于寒凉。寒较之凉又甚，比如，苦涩度高的新生普台地茶偏寒，当年的新绿茶和白茶偏凉。为什么绿茶偏凉？除了工艺原因外，嫩叶的咖啡碱含量较高，所以对肠胃的刺激性偏大。但好的绿茶也令口腔及身体舒服，是因为工艺到位，以及嫩叶中丰富的茶氨酸甜味盖过了咖啡碱的苦味。
什么样的茶不寒凉呢？当茶叶的茶氨酸、糖类、果胶等含量较高时，茶汤甘甜顺滑，其性为温平。老生茶、老熟茶、黑茶、陈年乌龙、红茶呈现甘甜之味，其性温平。这也是我们一再强调“红汤暖胃，舒服通透”的原因，普洱生茶应陈放十五年以上，乌龙茶陈放一两年以上，白茶陈放三五年以上，才适宜大量饮用。
此处特别说说普洱茶。普洱茶拥有缓慢的后发酵，内涵物质在微生物、酶、氧气的综合作用之下，发生了复杂的化学变化。茶多糖分解为单糖和寡糖（大分子分解为小分子），同时茶多糖与茶多酚的络合物反应形成酯类化合物。此外，茶叶内的果胶酶、淀粉酶、多酚氧化酶等活性酶，使不溶性果胶转化为可溶性果胶，提升了茶汤的甜醇度。以上种种反应，让普洱老茶更为细腻丰富醇滑，并有更为明显的茶气体感。
浙江大学《普洱茶多糖降血糖及抗氧化作用研究》中，分别对5年陈期、3陈期年、1年陈期的普洱茶，茶水提取液进行了测定，测定结果茶多糖含量由高到低为：5年陈期最高、3年陈期次之、1年陈期最低。普洱茶多糖的含量随陈化时间的增加而增加，这也是在各类实验研究中，普洱茶有降血糖之效的主因。
因此，茶性或寒凉，或温平，可以依照其滋味做大体判定：甘味多为温平，为补，能生津止渴、益气力；苦味多为寒凉，为攻，能清热、消暑、解毒、消食、戒腻、利水、通便。
此前借着老银针与老六安，粗浅提过茶的性味与归经。而归经之复杂争议，姑且不论，但茶的性味，却是每个饮茶人有必要理解的。
四性是指寒、热、温、凉，五味是指辛、甘、酸、苦、咸。祖国传统医学有“红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾”之说。酸入肝，酸味的食物具有收敛、固涩安细等作用；苦入心，苦味的食物具有清热泻火等作用；甘入脾，甘味的食物：具有调养滋补等作用；辛入肺，辛味的食物具有发散风寒、行气止痛等作用；咸入肾，咸味的食物具有软坚散结、滋阴潜降等作用。
茶既是食物，也是药物，具辛、甘、酸、苦、咸之味，自然跳不出四性五味的范畴。我们若理解茶的寒、热、温、凉，便能有助于生活日用，也能快速在琳琅满目的茶品中选出适合自己的那一款。
所谓“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之”。我们在偶感微凉时，可以大口饮用温性的老生普或熟茶，若觉燥热可以饮用白茶，想要疏肝解郁非单丛不可，遇到脾胃不适又想清热安神，不妨饮用老六安老六堡。这是茶在生活中的简单日用，不必过分推崇，也不宜完全无视。此正如我们不会在着凉时大口喝冰饮料，不会在上火时吃麻辣火锅。
之所以说过犹不及，是不宜对茶的性味等问题过于放大，茶不是药，其效用更是有限。如今有许多依附中医的武断言论，如有人说电焙的茶寒凉，不如炭火焙来的好。真不一定。电焙的好茶比比皆是，反而是炭焙烂茶多如牛毛。炭火焙茶固然好，但电焙只要焙透，也没有任何问题。
也有人说，电锅杀青的绿茶，去不掉寒凉的青气，这样喝了会寒凉拉肚子。可真是这样嘛？如今西湖龙井几乎全用电锅炒制，我们喝起来依然平和温暖，哪里会有什么拉肚子之说？许多言论之所以武断，是因为对茶没有深入理解。
还有人说绿茶偏寒凉，再储存到冰箱里，喝了便是把寒毒往身上饮。令人哭笑不得。我只想反问，海鲜也寒凉，那我们是不是从此不能吃冰箱里取出的海鲜了呢？旁的不说，离开剂量谈作用，是没有意义的。冰啤酒够寒凉了吧，可是我们正常人偶尔喝一杯，又能怎样呢，适量适度，心情舒畅，最为重要。
今人强调要建立科学的膳食观，正如《黄帝内经》指出的：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”为准则。茶不能治病，但却可作为食养，对我们的生活日用起到补益作用。不偏不倚，中庸之道。
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