冷门传统园林植物——铁线莲（西番莲）
受现代园艺影响，总觉得铁线莲这种花“欧欧的”，或者深入了解一点，会知道部分铁线莲是起源中国，但具体情况总不那么明朗。
中国是铁线莲原产地，可能早在宋代，先民们就种植铁线莲作为观赏花卉了。而古代种植的铁线莲，就是如今被称为佛罗里达铁线莲的“绿玉”和“幻紫”（昵称小绿、小紫，图1）
传五代黄居寀花卉图册中就有描绘“绿玉”铁线莲（这幅画虽然非五代时期作品，但高度写实，也与明清花卉画风不同，怀疑有宋代底本）花、叶以及初开和盛开的形态均与实物毫无二致（图2）
只不过此时（宋明时期），这种铁线莲还不叫铁线莲，而是“西番莲”。
如明《竹屿山房杂部》：“西番莲，小歧叶，花微绿色。春雨时种，立屏架累之......”
明《汝南圃史》引《松江府志》：“西番莲，叶如菊（指叶子有歧缺），花如宝相（指花朵高度重瓣），色淡青，与诸花异，人家间有之。”
明《二如亭群芳谱》：“西番莲，花淡雅，似菊之月下西施（菊花品种），自春至秋，相继不绝，亦花中佳品。”并提到铁线莲的压条繁殖。
至于为什么叫西番莲，可能是由于其花朵盛开状态以及藤本的形态略似西番莲纹样（图3）《灌园草木识》记载铁线莲（绿玉铁线莲）说：“蔓生，花如菊。外有大瓣，六出，中千叶（高度重瓣），豆青色，非莲类，绫缎机上多织此花样。”（图4）
虽然书中称之为“交枝莲”，但结合实际纹样看，说的就是西番莲纹或者缠枝莲纹，而同时期花卉类书籍中记载的西番莲（见上文）描述与此一致，就是铁线莲，具体来说是“绿玉”铁线莲。
在古代，这种俗称上的“番”不一定就指外国或少数民族，比如卷丹在明代古籍里称之为“番山丹”，但卷丹可是纯正的本土百合。
但也正是到明代，记载中出现了“铁线莲”一词。
在《群芳谱》西番莲后，还有铁线莲：“花叶俱似西番，花心黑如铁线。”（图5左）同时期徐光启的《农政全书》中也有相同记载（图5右）。这描述的可能就是“幻紫”铁线莲（与“绿玉”铁线莲同种，只是颜色花型不同）或者大花威灵仙（图6上，幻紫；图6下，大花威灵仙）。
“幻紫”铁线莲虽然在中国古画中少有见到，但日本明治时期加藤竹斋的写生图中就有幻紫的形象（图7）。日本本土并没有幻紫这类佛罗里达铁线莲，那么此幻紫应当是从中国传来的。
明末清初，我们现在熟知的原产南美的西番莲传入后，很快继承了西番莲这个名字（毕竟它是真的又西又番，而且长得也像铁线莲），“铁线莲”这个名字则由原先指花心紫黑色的铁线莲扩展到指整个铁线莲，而且名称释义还有变化。
如清初《花镜》记载：“铁线莲，一名番莲（原名），或云即威灵仙（大花威灵仙），以其本细似铁线也”后文的特征描述则与前代记载的“西番莲”无异，就是“绿玉”铁线莲。
清初《花木小志》记载铁线莲也与《花镜》描述相仿：“铁线莲，藤本，其梗劲如铁线，花与子午（此书中说的子午莲，就是南美洲的西番莲）相似，惟花须不能转动”，并提到绿玉铁线莲花期漫长“开可夹旬”
虽然铁线莲没有什么恶评，但是古代种植的这种绿玉铁线莲（也就是现在所说的佛罗里达铁线莲系）并不十分耐寒，而且还有牵牛花、缠枝牡丹之类的“相似竞品”，这或许也是它冷门的原因之一，进而导致种植不广泛。一些地区的画家可能没有亲眼见过这种铁线莲，只在画中或者学画的画谱中见过，因此有些画作里的铁线莲画得失真，比如恽冰所画的一幅铁线莲（图8），其叶片并非绿玉铁线莲的叶片，而是在国内更广布的短尾铁线莲的叶片，同样地，汪承霈《春祺集锦》中的铁线莲也犯了同样的错误，叶片不正确（图9）。
但是如果亲眼见过观察过一般不会画错太多，比如恽冰另一幅摹徐崇嗣百花图卷中的绿玉铁线莲、大花威灵仙就基本准确，但细节上还有一些主观错误（图10），又如蒋廷锡《花卉册》中的绿玉铁线莲，几乎与实物一致（图11）。
直到清末，绿玉铁线莲依旧有种植和描绘，如《植物名实图考》、《文美斋诗笺谱》中也有比较写实的绿玉铁线莲形象（图12）。19世纪，中国铁线莲绿玉、幻紫相继传入欧洲，继而到达美国，在美国佛罗里达州逸生到野外，从而被植物学家命名为佛罗里达铁线莲。虽然这是误会，但我认为此“误会”至今应当更正（月季花学名曾经叫印度蔷薇，但后来更正为中国蔷薇，说明学名并不是不可更改的）
铁线莲初入园艺市场的时候，“绿玉”和“幻紫”也是当时小范围流行的品种（只不过很多人当时还不知道原来它们本就是中国传统的园艺铁线莲），这或许也是冥冥之中传统审美的延续吧
受现代园艺影响，总觉得铁线莲这种花“欧欧的”，或者深入了解一点，会知道部分铁线莲是起源中国，但具体情况总不那么明朗。
中国是铁线莲原产地，可能早在宋代，先民们就种植铁线莲作为观赏花卉了。而古代种植的铁线莲，就是如今被称为佛罗里达铁线莲的“绿玉”和“幻紫”（昵称小绿、小紫，图1）
传五代黄居寀花卉图册中就有描绘“绿玉”铁线莲（这幅画虽然非五代时期作品，但高度写实，也与明清花卉画风不同，怀疑有宋代底本）花、叶以及初开和盛开的形态均与实物毫无二致（图2）
只不过此时（宋明时期），这种铁线莲还不叫铁线莲，而是“西番莲”。
如明《竹屿山房杂部》：“西番莲，小歧叶，花微绿色。春雨时种，立屏架累之......”
明《汝南圃史》引《松江府志》：“西番莲，叶如菊（指叶子有歧缺），花如宝相（指花朵高度重瓣），色淡青，与诸花异，人家间有之。”
明《二如亭群芳谱》：“西番莲，花淡雅，似菊之月下西施（菊花品种），自春至秋，相继不绝，亦花中佳品。”并提到铁线莲的压条繁殖。
至于为什么叫西番莲，可能是由于其花朵盛开状态以及藤本的形态略似西番莲纹样（图3）《灌园草木识》记载铁线莲（绿玉铁线莲）说：“蔓生，花如菊。外有大瓣，六出，中千叶（高度重瓣），豆青色，非莲类，绫缎机上多织此花样。”（图4）
虽然书中称之为“交枝莲”，但结合实际纹样看，说的就是西番莲纹或者缠枝莲纹，而同时期花卉类书籍中记载的西番莲（见上文）描述与此一致，就是铁线莲，具体来说是“绿玉”铁线莲。
在古代，这种俗称上的“番”不一定就指外国或少数民族，比如卷丹在明代古籍里称之为“番山丹”，但卷丹可是纯正的本土百合。
但也正是到明代，记载中出现了“铁线莲”一词。
在《群芳谱》西番莲后，还有铁线莲：“花叶俱似西番，花心黑如铁线。”（图5左）同时期徐光启的《农政全书》中也有相同记载（图5右）。这描述的可能就是“幻紫”铁线莲（与“绿玉”铁线莲同种，只是颜色花型不同）或者大花威灵仙（图6上，幻紫；图6下，大花威灵仙）。
“幻紫”铁线莲虽然在中国古画中少有见到，但日本明治时期加藤竹斋的写生图中就有幻紫的形象（图7）。日本本土并没有幻紫这类佛罗里达铁线莲，那么此幻紫应当是从中国传来的。
明末清初，我们现在熟知的原产南美的西番莲传入后，很快继承了西番莲这个名字（毕竟它是真的又西又番，而且长得也像铁线莲），“铁线莲”这个名字则由原先指花心紫黑色的铁线莲扩展到指整个铁线莲，而且名称释义还有变化。
如清初《花镜》记载：“铁线莲，一名番莲（原名），或云即威灵仙（大花威灵仙），以其本细似铁线也”后文的特征描述则与前代记载的“西番莲”无异，就是“绿玉”铁线莲。
清初《花木小志》记载铁线莲也与《花镜》描述相仿：“铁线莲，藤本，其梗劲如铁线，花与子午（此书中说的子午莲，就是南美洲的西番莲）相似，惟花须不能转动”，并提到绿玉铁线莲花期漫长“开可夹旬”
虽然铁线莲没有什么恶评，但是古代种植的这种绿玉铁线莲（也就是现在所说的佛罗里达铁线莲系）并不十分耐寒，而且还有牵牛花、缠枝牡丹之类的“相似竞品”，这或许也是它冷门的原因之一，进而导致种植不广泛。一些地区的画家可能没有亲眼见过这种铁线莲，只在画中或者学画的画谱中见过，因此有些画作里的铁线莲画得失真，比如恽冰所画的一幅铁线莲（图8），其叶片并非绿玉铁线莲的叶片，而是在国内更广布的短尾铁线莲的叶片，同样地，汪承霈《春祺集锦》中的铁线莲也犯了同样的错误，叶片不正确（图9）。
但是如果亲眼见过观察过一般不会画错太多，比如恽冰另一幅摹徐崇嗣百花图卷中的绿玉铁线莲、大花威灵仙就基本准确，但细节上还有一些主观错误（图10），又如蒋廷锡《花卉册》中的绿玉铁线莲，几乎与实物一致（图11）。
直到清末，绿玉铁线莲依旧有种植和描绘，如《植物名实图考》、《文美斋诗笺谱》中也有比较写实的绿玉铁线莲形象（图12）。19世纪，中国铁线莲绿玉、幻紫相继传入欧洲，继而到达美国，在美国佛罗里达州逸生到野外，从而被植物学家命名为佛罗里达铁线莲。虽然这是误会，但我认为此“误会”至今应当更正（月季花学名曾经叫印度蔷薇，但后来更正为中国蔷薇，说明学名并不是不可更改的）
铁线莲初入园艺市场的时候，“绿玉”和“幻紫”也是当时小范围流行的品种（只不过很多人当时还不知道原来它们本就是中国传统的园艺铁线莲），这或许也是冥冥之中传统审美的延续吧
时蔬“ong菜”。
蕹菜岭南种之,蔓生,开白花,堪茹。——《本草拾遗》
空心菜学名蕹菜、旋花科、虎掌藤属、一年生蔓生草本植物。原产于中国,遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
蕹菜历史悠久!唐代岭南地区编苇为筏浮水栽培,故而被誉为最早的水培蔬菜。
蕹菜在《南方草木状》中记载,云:“蕹叶如落葵而小,性冷味甘,南人编苇为筏,作小孔浮于水上,种子于水,则如萍根浮于水面,及长,茎叶皆出于筏孔中,随水上下,南方之奇蔬也。”
Tips:
常吃蕹菜腿脚会抽筋,容易导致贫血,败血症等,吃多了还会影响钙吸收。其实就是空心菜里含的草酸导致、烹食之前焯一下水即可。
#好好吃饭#
蕹菜岭南种之,蔓生,开白花,堪茹。——《本草拾遗》
空心菜学名蕹菜、旋花科、虎掌藤属、一年生蔓生草本植物。原产于中国,遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
蕹菜历史悠久!唐代岭南地区编苇为筏浮水栽培,故而被誉为最早的水培蔬菜。
蕹菜在《南方草木状》中记载,云:“蕹叶如落葵而小,性冷味甘,南人编苇为筏,作小孔浮于水上,种子于水,则如萍根浮于水面,及长,茎叶皆出于筏孔中,随水上下,南方之奇蔬也。”
Tips:
常吃蕹菜腿脚会抽筋,容易导致贫血,败血症等,吃多了还会影响钙吸收。其实就是空心菜里含的草酸导致、烹食之前焯一下水即可。
#好好吃饭#
#HHU分享##地理君带你看中国#之【夏蕴山河】蔷薇花开，夏意渐浓[送花花]
蔷薇立夏开花，是初夏来临的标志。蔷薇与之不同之处在于，花团锦簇的粉嫩雪白，衬托着浓厚的墨绿色叶子。花开时节，天气炎热，草木繁茂，完全是夏天的模样。
蔷薇，最初名叫“墙靡”。“此草蔓柔靡，依墙援而生”，因蔷薇攀援蔓生的姿态，由此得名。后来人们把“墙靡”二字分别加上了草字头，在长久的流传之间，出现了错别字的替换，于是写成了现在的“蔷薇”。
不知道，你的城市，蔷薇花都开了吗？
图源：视觉中国
（via.中国国家地理）
蔷薇立夏开花，是初夏来临的标志。蔷薇与之不同之处在于，花团锦簇的粉嫩雪白，衬托着浓厚的墨绿色叶子。花开时节，天气炎热，草木繁茂，完全是夏天的模样。
蔷薇，最初名叫“墙靡”。“此草蔓柔靡，依墙援而生”，因蔷薇攀援蔓生的姿态，由此得名。后来人们把“墙靡”二字分别加上了草字头，在长久的流传之间，出现了错别字的替换，于是写成了现在的“蔷薇”。
不知道，你的城市，蔷薇花都开了吗？
图源：视觉中国
（via.中国国家地理）
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