#聊城[超话]#今天发愁吃什么？赶紧看看这几道菜，荤素搭配，健康美味！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
皮蛋黄瓜
材料：黄瓜、皮蛋、白糖、老干妈油辣椒、盐、香醋、蒜末
做法：1.黄瓜洗净，拍碎切成段，加盐拌匀，静置半小时。
2.皮蛋去泥、去壳，切成小粒。
3.碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒。
4.加入香醋和白糖调匀后，再加入蒜末拌匀。
5.把黄瓜捞起，放入皮蛋碎，把调料淋上即可。
菠菜炒蛋
食材：菠菜：适量；鸡蛋：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 菠菜洗净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入菠菜，快速翻炒至变软。
6. 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒，直至蛋液凝固。
7. 菠菜炒蛋出锅前，再次撒入适量盐调味，翻炒均匀即可。
胡萝卜豆皮炒粉条
《食材》胡萝卜、青椒、豆皮、粉条
1、粉条和豆皮提前泡软
2、胡萝卜切丝，青椒也切成丝，豆皮切成细条
3、锅中水烧开，把豆皮和粉条一起放进去焯水3分钟
4、做一个调料汁：盐 蚝油 生抽 老抽 一小勺淀粉，加水搅匀
5、准备2个鸡蛋搅散，油热后先放鸡蛋炒熟，盛出来备用
6、然后放胡萝卜青椒炒熟
7、接着倒入豆皮粉条鸡蛋炒一下，再倒入调料汁大火把汤汁收干就可以了
茴香菜炒鸡蛋
材料：茴香菜1把、鸡蛋4个、油盐适量、
做法：
1.准备好所需材料，把茴香去根须后，去黄叶及老茎，清洗干净
2.再把茴香菜切成小段
3.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀
4.把切好的茴香菜放在鸡蛋液里，搅拌均匀
5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油稍多一点，因为茴香菜和鸡蛋都喜油，油稍多一点味道香，淋入拌好的鸡蛋液，摊开
6.待蛋液稍凝固，用锅铲翻炒一下，翻炒成块，关火，盛出装盘即可
凉拌芹菜
食材：芹菜，蒜末，小米辣，辣椒油。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，用流动的清水清洗干净，再切成小段。
2、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮3分钟左右，煮熟后捞起来沥干水分装入碗中。
3、将蒜末、小米辣、辣椒油放入芹菜中，再加入食盐、白糖、生抽、香醋调味，搅拌均匀至入味即可上桌开吃。
黄豆烧猪脚猪尾
主料
猪尾：适量；猪脚：适量；黄豆：适量
辅料
葱姜：适量；八角花椒：适量；老抽：适量；盐：适量；冰糖：适量
具体步骤
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；
2、猪尾巴。猪脚清洗干净，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用；
3、锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅中；
4、加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀；
5、倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐；
6、大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
时蔬牛肉粒
材料：牛肉300克、玉米粒60克、胡萝卜1根、杏鲍菇2个、红椒1个、生姜1块、蒸鱼豉油2茶匙、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蚝油3茶匙、食盐适量、原味鲜适量、食用油适量、
做法：
1.新鲜牛肉洗干净切丁，玉米粒剥好切净，杏鲍菇洗干净切丁，胡萝卜清洗干净切丁，生姜洗干净切末，红椒洗净切丁
2.牛肉加入料酒，淀粉，胡椒粉腌制半个小时
3.起锅烧油，大约油温6成热，放入牛肉丁炒到变色，铲出
4.锅中留点油，加入姜末，炒香倒入玉米粒，杏鲍菇，胡萝卜翻炒，加入蚝油炒匀，加点盐
5.加入牛肉丁，红椒丁，加点原味鲜提味炒匀出锅。
酸辣手撕包菜
食材：包菜、蒜头、干辣椒、小米辣、鸡精、盐、生抽、蚝油、糖
做法：
1、包菜洗净，用手撕成大小适中的块，沥干水分备用。蒜头剥皮，切成蒜片；干辣椒切段；小米辣斜切成圈。
2、热锅凉油，将蒜片、干辣椒和小米辣放入锅中，小火煸炒至香气四溢，辣味释放。
3、将手撕包菜放入锅中，转大火快速翻炒，让包菜的每一片叶子都均匀裹上香料释放出的香味
4、加入适量的盐、一勺生抽、一勺蚝油和少许糖，快速翻炒均匀，让调料充分融入包菜中。
5、在锅边淋上一圈香醋，快速翻炒包菜约一分钟，让醋香与酸辣味完美结合，最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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皮蛋黄瓜
材料：黄瓜、皮蛋、白糖、老干妈油辣椒、盐、香醋、蒜末
做法：1.黄瓜洗净，拍碎切成段，加盐拌匀，静置半小时。
2.皮蛋去泥、去壳，切成小粒。
3.碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒。
4.加入香醋和白糖调匀后，再加入蒜末拌匀。
5.把黄瓜捞起，放入皮蛋碎，把调料淋上即可。
菠菜炒蛋
食材：菠菜：适量；鸡蛋：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 菠菜洗净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入菠菜，快速翻炒至变软。
6. 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒，直至蛋液凝固。
7. 菠菜炒蛋出锅前，再次撒入适量盐调味，翻炒均匀即可。
胡萝卜豆皮炒粉条
《食材》胡萝卜、青椒、豆皮、粉条
1、粉条和豆皮提前泡软
2、胡萝卜切丝，青椒也切成丝，豆皮切成细条
3、锅中水烧开，把豆皮和粉条一起放进去焯水3分钟
4、做一个调料汁：盐 蚝油 生抽 老抽 一小勺淀粉，加水搅匀
5、准备2个鸡蛋搅散，油热后先放鸡蛋炒熟，盛出来备用
6、然后放胡萝卜青椒炒熟
7、接着倒入豆皮粉条鸡蛋炒一下，再倒入调料汁大火把汤汁收干就可以了
茴香菜炒鸡蛋
材料：茴香菜1把、鸡蛋4个、油盐适量、
做法：
1.准备好所需材料，把茴香去根须后，去黄叶及老茎，清洗干净
2.再把茴香菜切成小段
3.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀
4.把切好的茴香菜放在鸡蛋液里，搅拌均匀
5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油稍多一点，因为茴香菜和鸡蛋都喜油，油稍多一点味道香，淋入拌好的鸡蛋液，摊开
6.待蛋液稍凝固，用锅铲翻炒一下，翻炒成块，关火，盛出装盘即可
凉拌芹菜
食材：芹菜，蒜末，小米辣，辣椒油。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，用流动的清水清洗干净，再切成小段。
2、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮3分钟左右，煮熟后捞起来沥干水分装入碗中。
3、将蒜末、小米辣、辣椒油放入芹菜中，再加入食盐、白糖、生抽、香醋调味，搅拌均匀至入味即可上桌开吃。
黄豆烧猪脚猪尾
主料
猪尾：适量；猪脚：适量；黄豆：适量
辅料
葱姜：适量；八角花椒：适量；老抽：适量；盐：适量；冰糖：适量
具体步骤
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；
2、猪尾巴。猪脚清洗干净，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用；
3、锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅中；
4、加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀；
5、倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐；
6、大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
时蔬牛肉粒
材料：牛肉300克、玉米粒60克、胡萝卜1根、杏鲍菇2个、红椒1个、生姜1块、蒸鱼豉油2茶匙、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蚝油3茶匙、食盐适量、原味鲜适量、食用油适量、
做法：
1.新鲜牛肉洗干净切丁，玉米粒剥好切净，杏鲍菇洗干净切丁，胡萝卜清洗干净切丁，生姜洗干净切末，红椒洗净切丁
2.牛肉加入料酒，淀粉，胡椒粉腌制半个小时
3.起锅烧油，大约油温6成热，放入牛肉丁炒到变色，铲出
4.锅中留点油，加入姜末，炒香倒入玉米粒，杏鲍菇，胡萝卜翻炒，加入蚝油炒匀，加点盐
5.加入牛肉丁，红椒丁，加点原味鲜提味炒匀出锅。
酸辣手撕包菜
食材：包菜、蒜头、干辣椒、小米辣、鸡精、盐、生抽、蚝油、糖
做法：
1、包菜洗净，用手撕成大小适中的块，沥干水分备用。蒜头剥皮，切成蒜片；干辣椒切段；小米辣斜切成圈。
2、热锅凉油，将蒜片、干辣椒和小米辣放入锅中，小火煸炒至香气四溢，辣味释放。
3、将手撕包菜放入锅中，转大火快速翻炒，让包菜的每一片叶子都均匀裹上香料释放出的香味
4、加入适量的盐、一勺生抽、一勺蚝油和少许糖，快速翻炒均匀，让调料充分融入包菜中。
5、在锅边淋上一圈香醋，快速翻炒包菜约一分钟，让醋香与酸辣味完美结合，最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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#每日一餐分享[超话]#建议中老年人：补钙新选择，不只是牛奶，这8种食物让你手脚有劲！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
青椒回锅肉
食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
做法：1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。
2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。
西柠煎软鸡
材料：鸡胸肉 ，鸡蛋，黑胡椒，盐，白醋，柠檬汁
做法：1、鸡胸肉稍微拍一下，用盐和黑胡椒腌制半小时；
2、用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊；
3、把岩石好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液；
4、锅烧热，加少量油，放入鸡排煎熟后取出切片；
5、制作西柠汁：柠檬汁，白醋糖搅拌匀后勾芡，制作完后淋在鸡排上
香菜拌牛肉
准备食材:牛肉，香菜，蒜末，葱花，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，再倒入凉拌酱汁和香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。
河虾炒韭菜
材料：河虾250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，将河虾挑去杂质，反复投洗干净，控干水分，加入料酒拌匀，放置5分钟待用，这样可以去除河虾的腥味，韭菜择去老叶，清洗干净。
2、将韭菜底部沾泥土的部位，切去一小段不要，再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。
3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香。
4.下入河虾先大火煸炒去水分，再用中火煸炒，炒的时间越长颜色越红越入味，炒至河虾颜色变红，充分吸收调料的味道，将水分炒干，这样小河虾吃着不扎嘴。
5.下入韭菜和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，才不会失去韭菜鲜嫩的风味。
菠菜拌金针菇
食材：菠菜，金针菇，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、菠菜掰开放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。金针菇切断根部，掰开后清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，摆放在盘中。
3、凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，抓拌均匀即可端上桌开吃。
辣子鸡
原料：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法：
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8成热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
蔬菜丸子
材料：胡萝卜：1根；青菜：适量；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 将胡萝卜和青菜清洗干净，切成碎末备用。
2. 取一个大碗，将切碎的胡萝卜和青菜放入碗中。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀至成团。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，调味搅拌均匀。
5. 取适量的面团，搓成小丸子状。
6. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入蔬菜丸子，用中小火煎至两面金黄即可。
春笋炒虾仁
主要食材： 春笋、虾仁、姜片、蒜蓉、食用油、盐
具体做法：
1、春笋切片，虾仁洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先下姜片和蒜蓉爆香。
3、加入春笋片快速翻炒，再加入虾仁一同翻炒至虾仁变色。
4、根据口味加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
青椒回锅肉
食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
做法：1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。
2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。
西柠煎软鸡
材料：鸡胸肉 ，鸡蛋，黑胡椒，盐，白醋，柠檬汁
做法：1、鸡胸肉稍微拍一下，用盐和黑胡椒腌制半小时；
2、用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊；
3、把岩石好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液；
4、锅烧热，加少量油，放入鸡排煎熟后取出切片；
5、制作西柠汁：柠檬汁，白醋糖搅拌匀后勾芡，制作完后淋在鸡排上
香菜拌牛肉
准备食材:牛肉，香菜，蒜末，葱花，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，再倒入凉拌酱汁和香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。
河虾炒韭菜
材料：河虾250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，将河虾挑去杂质，反复投洗干净，控干水分，加入料酒拌匀，放置5分钟待用，这样可以去除河虾的腥味，韭菜择去老叶，清洗干净。
2、将韭菜底部沾泥土的部位，切去一小段不要，再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。
3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香。
4.下入河虾先大火煸炒去水分，再用中火煸炒，炒的时间越长颜色越红越入味，炒至河虾颜色变红，充分吸收调料的味道，将水分炒干，这样小河虾吃着不扎嘴。
5.下入韭菜和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，才不会失去韭菜鲜嫩的风味。
菠菜拌金针菇
食材：菠菜，金针菇，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、菠菜掰开放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。金针菇切断根部，掰开后清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，摆放在盘中。
3、凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，抓拌均匀即可端上桌开吃。
辣子鸡
原料：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法：
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8成热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
蔬菜丸子
材料：胡萝卜：1根；青菜：适量；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 将胡萝卜和青菜清洗干净，切成碎末备用。
2. 取一个大碗，将切碎的胡萝卜和青菜放入碗中。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀至成团。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，调味搅拌均匀。
5. 取适量的面团，搓成小丸子状。
6. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入蔬菜丸子，用中小火煎至两面金黄即可。
春笋炒虾仁
主要食材： 春笋、虾仁、姜片、蒜蓉、食用油、盐
具体做法：
1、春笋切片，虾仁洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先下姜片和蒜蓉爆香。
3、加入春笋片快速翻炒，再加入虾仁一同翻炒至虾仁变色。
4、根据口味加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#年纪大了要养肝，记住要多吃这8种菜，养肝排毒，身体更健康！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
陈皮排骨
食材：猪大排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50克、水适量
做法：
1.新鲜排骨500克，陈皮50克
2.排骨用冷水浸泡，浸去血水
3.排骨洗净沥干水份
4.油锅姜片爆香
5.下入排骨，翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁即可
蒜烧肚条
食材：猪肚、彩椒四个、胡萝卜两根、蒜粒5瓣、料酒、花椒、生抽、盐
做法：
1、将猪肚内壁翻出将多余的油脂部分取出，然后用盐和面粉交替不断搓洗最后过几遍清水
2、冷水入锅，放入猪肚、花椒和料酒煮开后转中小火继续煮15分钟左右
3、取出过凉水洗净
4、切成细条
5、彩椒和青椒切小片，胡萝卜切花片
6、热锅冷油小火爆香蒜粒直至蒜粒微黄
7、加入胡萝卜片继续翻炒片刻
8、将肚条放入翻炒均匀，然后加一点的水烧开
9、加入调料和其他彩椒丁，起锅前淋一点薄芡就好。
葱香鸡蛋
准备食材:鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，放入葱花和适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面焦黄，炒散后淋入生抽，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
土豆丝炒韭菜
材料：土豆2个、韭菜1小把、油盐适量、大蒜2瓣、
做法：
1.土豆刮去外皮洗净，韭菜择去老叶，投洗干净。
2.把韭菜切成寸段待用
3.把土豆先切成片，再切成丝，土豆丝要切得粗细均匀一些，炒制时容易成熟度一致，炒的土豆丝就不会有的没熟，有的炒过火了。把切好的土豆丝放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝在炒制时就不会粘锅。
4.锅加油烧热，下入土豆丝大火翻炒，将土豆丝炒至断生
5.下入韭菜，盐，蒜末，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，这样炒出的韭菜鲜嫩，不要炒过火，否者会失去韭菜的风味。
清炒洋葱
食材：洋葱，青椒，姜片，葱段，蒜片。
做法步骤：
1、洋葱清洗干净后切成条，青椒去蒂洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入青椒翻炒一会儿，炒出香味后放入洋葱翻炒均匀。
3、洋葱炒3分钟左右炒至断生，加入食盐、生抽、五香粉调味，翻炒均匀炒至入味，洋葱炒熟后淋入一点米醋，继续翻炒几下即可出锅装盘开吃。
绿豆芽炒牛肉
准备食材:绿豆芽，牛肉，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入牛肉翻炒，炒至变色后放入绿豆芽，开大火翻炒几下。
3、炒熟后，撒上葱花翻炒几下，炒均匀即可出锅装盘开吃。
葱油菜苔
准备食材：菜苔、葱花、食用油、盐、蒸鱼豉油
具体做法：
1. 将菜苔老茎去掉，清洗干净。锅中加水烧开后，加少许盐，放入菜苔，焯水后捞出沥干备用。
2. 将菜苔摆入盘中，摆放上葱丝和红椒丝，将食用油烧热，将热油淋在捞出的菜苔上，倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。
泡椒牛肉
【制作方法】
1、牛肉切片冷水浸泡15分钟后捞出加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀腌制10分钟；
2、姜蒜切碎，小米椒、泡椒切段，红辣椒切碎，香菜切段；
3、起锅烧油，油热后倒入牛肉滑散变色后捞出，锅中底油加入姜蒜、小米椒、泡椒、红辣椒炒香，再倒入牛肉，撒入香菜炒均匀出锅即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
陈皮排骨
食材：猪大排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50克、水适量
做法：
1.新鲜排骨500克，陈皮50克
2.排骨用冷水浸泡，浸去血水
3.排骨洗净沥干水份
4.油锅姜片爆香
5.下入排骨，翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁即可
蒜烧肚条
食材：猪肚、彩椒四个、胡萝卜两根、蒜粒5瓣、料酒、花椒、生抽、盐
做法：
1、将猪肚内壁翻出将多余的油脂部分取出，然后用盐和面粉交替不断搓洗最后过几遍清水
2、冷水入锅，放入猪肚、花椒和料酒煮开后转中小火继续煮15分钟左右
3、取出过凉水洗净
4、切成细条
5、彩椒和青椒切小片，胡萝卜切花片
6、热锅冷油小火爆香蒜粒直至蒜粒微黄
7、加入胡萝卜片继续翻炒片刻
8、将肚条放入翻炒均匀，然后加一点的水烧开
9、加入调料和其他彩椒丁，起锅前淋一点薄芡就好。
葱香鸡蛋
准备食材:鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，放入葱花和适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面焦黄，炒散后淋入生抽，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
土豆丝炒韭菜
材料：土豆2个、韭菜1小把、油盐适量、大蒜2瓣、
做法：
1.土豆刮去外皮洗净，韭菜择去老叶，投洗干净。
2.把韭菜切成寸段待用
3.把土豆先切成片，再切成丝，土豆丝要切得粗细均匀一些，炒制时容易成熟度一致，炒的土豆丝就不会有的没熟，有的炒过火了。把切好的土豆丝放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝在炒制时就不会粘锅。
4.锅加油烧热，下入土豆丝大火翻炒，将土豆丝炒至断生
5.下入韭菜，盐，蒜末，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，这样炒出的韭菜鲜嫩，不要炒过火，否者会失去韭菜的风味。
清炒洋葱
食材：洋葱，青椒，姜片，葱段，蒜片。
做法步骤：
1、洋葱清洗干净后切成条，青椒去蒂洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入青椒翻炒一会儿，炒出香味后放入洋葱翻炒均匀。
3、洋葱炒3分钟左右炒至断生，加入食盐、生抽、五香粉调味，翻炒均匀炒至入味，洋葱炒熟后淋入一点米醋，继续翻炒几下即可出锅装盘开吃。
绿豆芽炒牛肉
准备食材:绿豆芽，牛肉，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入牛肉翻炒，炒至变色后放入绿豆芽，开大火翻炒几下。
3、炒熟后，撒上葱花翻炒几下，炒均匀即可出锅装盘开吃。
葱油菜苔
准备食材：菜苔、葱花、食用油、盐、蒸鱼豉油
具体做法：
1. 将菜苔老茎去掉，清洗干净。锅中加水烧开后，加少许盐，放入菜苔，焯水后捞出沥干备用。
2. 将菜苔摆入盘中，摆放上葱丝和红椒丝，将食用油烧热，将热油淋在捞出的菜苔上，倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。
泡椒牛肉
【制作方法】
1、牛肉切片冷水浸泡15分钟后捞出加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀腌制10分钟；
2、姜蒜切碎，小米椒、泡椒切段，红辣椒切碎，香菜切段；
3、起锅烧油，油热后倒入牛肉滑散变色后捞出，锅中底油加入姜蒜、小米椒、泡椒、红辣椒炒香，再倒入牛肉，撒入香菜炒均匀出锅即可。
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