#奶粉科普# A2奶的前世今生

1993年A2型β-酪蛋白被一位新西兰儿科医生发现，自此之后科学界对A2蛋白质的研究从未停止过。

[雪花]牛乳中的A2

牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白构成，分别占牛奶中蛋白质含量的80%和20%，其中牛乳酪蛋白有αs、β、k、γ四种型，β-酪蛋白约占乳蛋白总量的30%。

现今已鉴定出β酪蛋白有12种亚型[3]，而根据相应位置氨基酸的变异可以确定具体亚型：按67位氨基酸的突变可分为A1（组氨酸）和A2（脯氨酸）型，其中A2型为野生型，A1型为突变型。

[雪花]A1奶、A2奶代谢产物不同

A1与A2基因型牛所产的奶在体内的代谢反应是有区别的，A1牛奶在消化过程中产生β－酪啡肽( BCM-7) ；A2基因型β－酪蛋白则不会被酶切断产生BCM-7。

其中，BCM-7是一种外啡肽，能够被人体直接吸收，与机体多种系统相互作用。多项研究表明，A1型β-酪蛋白通过释放BCM-7影响胃肠动力和炎症发生，A1或BCM-7与部分婴儿的Ⅰ型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱、自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联[7]，因此，A2基因型β-酪蛋白与人体消化系统更匹配。

[雪花]A1蛋白不耐受与乳糖不耐

据相关统计，中国居民乳糖不耐受的发生率达到90%，在中国和东南亚约90% 的消费者被视为有乳糖不耐症。

而Ac尼尔森公司独立调查后发现，85%自报乳糖不耐受的消费者可以耐受不含A1型β-酪蛋白的牛奶。

有报道指出，中国居民乳糖不耐受主要原因可能是人体对牛奶中A1基因型β-酪蛋白的不耐受，从而出现一些消化道的不适。但是由于A1蛋白不耐与乳糖不耐受外在症状相似，都会有腹痛、腹胀、恶心、腹泻等胃肠道不适出现，所以常常误将二者混为一谈，但二者本质是不同的。

[雪花]A2新发现 胃肠道新良方

去年10月份，国际权威学术期刊《儿科肠胃病学与营养》发布了一份由中澳两国专家联合完成的研究报告《普通牛奶与只含A2 β-酪蛋白的牛奶对中国儿童消化的影响：一项随机研究》。

该项研究表明，只含A2蛋白质的牛奶可减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受相关的胃肠道症状，并且可以相应地改善其认知表现。

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宝宝一岁了可以尝试着自己吃饭

当孩子自己拿起勺子把自己喂饱，才能体会到吃饭的乐趣。也只有孩子自己才能知道自己要吃多少东西。

所以孩子在一岁之后，请把吃饭的主导权交回给孩子。#育儿知识分享#

不要担心孩子吃得满地都是米饭，也不要担心孩子把衣服弄脏。这些都是可以处理的，如果因为担心孩子弄脏衣服和地板而追着孩子喂饭，反而会让孩子觉得吃饭是一种负担，吃饭是家长的事情，而不是他的事情，容易让孩子挑食厌食。

让孩子学会自己吃饭，不单只可以让孩子爱上吃饭，还可以锻炼孩子的精细动作。

我们看着吃饭，简简单单一个拿勺子装饭，送到嘴巴的动作，但其实需要大脑的指挥，需要孩子手指更灵活。

自己吃饭可以让孩子的手指更灵活，还可以让孩子的大脑更发达。

#育儿盛典# #生活的模样# 【1.20分享】
孩子是帮助父母走向自我认知的桥梁，有意识地逐步提升觉知力，是做好父母的“根本法”。跳出恶心循环的方法，就是外面要深深地觉察到父母的模式如何在自己身上重现，细致到一个眼神、一种表情。觉察到这些东西，无论是正面的还是负面的对自己说，这是我的一部分能量，我允许自己重复。——整理自李雪《当我遇见一个人》
其实就是接纳自己。