三僚曾真君：应邀在东莞看山察地
识别风水宝地主要是看龙、砂、水的吉凶，其中最主要的是水口，所谓水口,是指水流的入口和出口。水口得当的标志是;天门开,地户闭。即水来之处谓之天门，宜宽大。水去之处谓之地户，宜收闭，有遮挡。因为水是生命之源，能生养万物。传统风水学认为水是财源，如果建筑与风水理论上水口相合,自然 生财,会给主人带来财源;但如果建筑与水口在风水理论上的凶位，那这水源则全给主人带来灾难。
大凡符合居住能荫护子孙，能给人带来福气的风水地都可以称为风水宝地。通俗的讲，就是风水好的地方，居于此处，能助人事兴旺、发财，可令后代富贵、显达。严格的讲，就是符合风水学中“富“和”贵”原则和标准（即所谓“好风水”）的地理位置或环境。
风水宝地标准：后有靠山、左有青龙、右有白虎、前有案山、中有明堂、水流曲折，草木欣欣，以使阳宅福地福人居，阴宅坟穴藏风聚气而令生人纳福纳财、富贵无比；外洋宽阔能容万马，可致后代鹏程万里、福禄延绵。
中国古代科学家仰观天文，俯察地理，近取诸身，远取诸物，经上下五千年的实践、研究、归纳和感悟，形成了著称于世的东方科学——中国风水学。孔子说：“精气为物，游魂为变”。游魂就是神，就是构象。按照中国的风水理论，中国的地势，西北高，东南低，所谓天倾西北，地陷东南。在先天八卦看来，西北为艮，为昆 仑山，属于祖山。从中国传统哲学的角度看，天地人一气也。
所以，风水学最注重水口，风水宝地的识别也是依据测定的水口来评判吉凶。评定风水宝地的方法主要看水口要临长生水，龙水配合，旺去迎生，或生来会旺，不要出现黄泉水，这一水法阴阳宅都适合，另外就是看来龙，要生旺之龙为好，天文学、地理学和人体科学是中国风水学的三大科学支柱。天、地、人合一是中国风水学的最高原则。
风水好，如“龙归大海，虎归深山”，是人才总有地方施展一身才华。所以，一开始，就要根据不同人物性质选择合适风水。太极生两仪，两仪生四象，四象（化五行）演八卦。天有五行，人有五运，只有五运圆满，人生才会圆满。现代科学讲：环境决定命运。其实，风水学是古代人几千年观察天文地理总结出来的统计学。风水——是调节人与自然和谐关系的艺术！养生——是调节人的生命能量与自然能量和谐共存的艺术！原先，风水中国生，道家最见长。由于其真实有效，实用性强被 越来越多的人认识。人生活在世，风水无处不在，要想活的幸福风水不可不察。
龙脉的聚结处，为阴阳风水地倚傍之山，无论阴阳宅都要有靠山，山管人丁水管财，阴阳宅还是首先追求人旺，健康长寿，有了人才能有财，寻找风水宝地的宗旨就是寻找生气。而有生气的地方应该是避风向阳，山清水秀，流水潺潺，草木欣欣，莺歌燕舞鸟语花香之 地。人体信息与风水当信息场和人体信息和谐共振就是好风水，风水好则人“精满、气足、神旺”，精满桃花好、子孙好；气足则财库足；神旺则运势旺。风水宝地需满足以下这些要求。
一、原则
风水宝地的查看讲究的几大原则，首先是整体系统原则，也就算是说环境看作是一个整体；依山傍水原则，这是风水宝地最基本的原则；因地制宜原则，也就是说要根据环境的客观性进行采用；观形察势原则，这意在说明风水宝地也需要进行地质勘测，与科学想结合；水质分析原则，水在风水中同样是不可忽略的因素，而风水宝地怎能够忽略了水呢？
二、看风水宝地的影响力
在风水中，山脉被称为龙脉，在龙脉上有许多的吉利穴位，也有很多凶险之位。所谓的风水宝地最主要的是与龙脉之间的点穴关系。而点穴的目的便是吸取龙脉中蕴藏的能量。如果穴位点在了龙脉的吉位上，便能够吸收龙脉的精华能量，这样的地方便是风水宝地，我们的子孙后代便会富贵昌盛；然而如果点穴在龙脉的凶点上，我们吸取的便是龙脉的凶险能量，这对于家庭是十分不利的，这样的地方是凶险之地，应该尽量避免。我们的子孙后代就会贫穷潦倒后继无人；而如果我们把穴位点在了无大吉也无大凶的平常能量点上，那么我们吸取的就是龙脉无吉无凶的能量，我们的子孙后代就会平平淡淡做个普通老百姓。
三、看风水宝地的方位
一块风水宝地之所谓为宝地，与其所处的方位朝向有着很大的关系。西北之位为卦为乾，主贵气旺气寿运，而西北之风凛冽刺骨，不挡雨、不御寒，因为西北位置须高，不可低陷；东北之位俗称子孙山，主管人丁后代，应会影响家宅的运势，因此需要高达而充实，也不可低陷；西南之位可孕育万物，布局关系着家人的健康。因此所谓的风水宝地，其所处的方位朝向是十分重要的，它们掌管着家庭的运势、家人健康等等。
四、观察地势
看一块地是否是风水宝地，最重要的便是观察地势。风水中把绵延的山脉成为龙脉，也就是说有山的地方普遍来说都是好的。而其中龙脉像西北、东南两个方向延生是最吉祥的象征，因为这两个方位象征着财运和健康；同时顺应龙脉走向的地理环境也是相当不错的，因为顺应了龙脉走势也就顺应了风水，顺应风水的也能够算是风水宝地了，无论是感情、还是运势、健康都能够得到很好的提升，使家庭风生水起。小地看福德，大地看机缘 。福薄缘浅不可占大地，时运未到不可强造强占地脉。这就是说看地求地先要看看自身的福份命格和德操来决定，贫者取富局，危者取平局，富者求人丁保长远；贵者求安康保平稳， 智者勇者取贵局以济世，各取所需同时还要看时运到与不到。
五、看风水宝地的发福
俗话说小地看福德，大地看机缘，风水宝地的辨识需要看福薄缘浅。福薄缘浅不可占大地，也就是说看地求低首先要先看自己的福分和德操贫者取富局，危者取平局，富者求人丁保长远；贵者求安康保平稳，智者勇者取贵局以济世，各取所需同时还要看时运到与不到。总的来说，是看风水宝地是否与自己有缘、是否适合自己。风水宝地也因人而异，适合你的不一定适合它，因此等待时机，也要等待机缘。
六、勘测地质
风水是与科学相结合的一门学问，想要找一块风水宝地，那么其中很重要的一个途径便是勘测地质。就科学而言，地理位置和环境对人的生存质量有着十分重要的影响；就风水而言，一块风水宝地对家庭的整体运势也有着很大的影响。依山傍水风水宝地的前提之一，因此在地质勘测中是是十分重要的。
现今社会因为资讯方便交通发达，求取风水也就变得更为容易，于是有些人不远数百里甚至千里去寻真龙宝地，并不惜巨金买下视为私有，窃以为只要三元中的某运一到便可大发特发，真是大错。据考证分析凡是大地真龙行运一般需要几百年甚至上千年才能轮到一回，有些好地一个家族住了几百年后才发一次，还有的三五百年也未见发，如韶山祖辈自明洪武年间就已开始居其地，几百年间未有显达者，直至五百年后才出一代伟人。
识别风水宝地主要是看龙、砂、水的吉凶，其中最主要的是水口，所谓水口,是指水流的入口和出口。水口得当的标志是;天门开,地户闭。即水来之处谓之天门，宜宽大。水去之处谓之地户，宜收闭，有遮挡。因为水是生命之源，能生养万物。传统风水学认为水是财源，如果建筑与风水理论上水口相合,自然 生财,会给主人带来财源;但如果建筑与水口在风水理论上的凶位，那这水源则全给主人带来灾难。
大凡符合居住能荫护子孙，能给人带来福气的风水地都可以称为风水宝地。通俗的讲，就是风水好的地方，居于此处，能助人事兴旺、发财，可令后代富贵、显达。严格的讲，就是符合风水学中“富“和”贵”原则和标准（即所谓“好风水”）的地理位置或环境。
风水宝地标准：后有靠山、左有青龙、右有白虎、前有案山、中有明堂、水流曲折，草木欣欣，以使阳宅福地福人居，阴宅坟穴藏风聚气而令生人纳福纳财、富贵无比；外洋宽阔能容万马，可致后代鹏程万里、福禄延绵。
中国古代科学家仰观天文，俯察地理，近取诸身，远取诸物，经上下五千年的实践、研究、归纳和感悟，形成了著称于世的东方科学——中国风水学。孔子说：“精气为物，游魂为变”。游魂就是神，就是构象。按照中国的风水理论，中国的地势，西北高，东南低，所谓天倾西北，地陷东南。在先天八卦看来，西北为艮，为昆 仑山，属于祖山。从中国传统哲学的角度看，天地人一气也。
所以，风水学最注重水口，风水宝地的识别也是依据测定的水口来评判吉凶。评定风水宝地的方法主要看水口要临长生水，龙水配合，旺去迎生，或生来会旺，不要出现黄泉水，这一水法阴阳宅都适合，另外就是看来龙，要生旺之龙为好，天文学、地理学和人体科学是中国风水学的三大科学支柱。天、地、人合一是中国风水学的最高原则。
风水好，如“龙归大海，虎归深山”，是人才总有地方施展一身才华。所以，一开始，就要根据不同人物性质选择合适风水。太极生两仪，两仪生四象，四象（化五行）演八卦。天有五行，人有五运，只有五运圆满，人生才会圆满。现代科学讲：环境决定命运。其实，风水学是古代人几千年观察天文地理总结出来的统计学。风水——是调节人与自然和谐关系的艺术！养生——是调节人的生命能量与自然能量和谐共存的艺术！原先，风水中国生，道家最见长。由于其真实有效，实用性强被 越来越多的人认识。人生活在世，风水无处不在，要想活的幸福风水不可不察。
龙脉的聚结处，为阴阳风水地倚傍之山，无论阴阳宅都要有靠山，山管人丁水管财，阴阳宅还是首先追求人旺，健康长寿，有了人才能有财，寻找风水宝地的宗旨就是寻找生气。而有生气的地方应该是避风向阳，山清水秀，流水潺潺，草木欣欣，莺歌燕舞鸟语花香之 地。人体信息与风水当信息场和人体信息和谐共振就是好风水，风水好则人“精满、气足、神旺”，精满桃花好、子孙好；气足则财库足；神旺则运势旺。风水宝地需满足以下这些要求。
一、原则
风水宝地的查看讲究的几大原则，首先是整体系统原则，也就算是说环境看作是一个整体；依山傍水原则，这是风水宝地最基本的原则；因地制宜原则，也就是说要根据环境的客观性进行采用；观形察势原则，这意在说明风水宝地也需要进行地质勘测，与科学想结合；水质分析原则，水在风水中同样是不可忽略的因素，而风水宝地怎能够忽略了水呢？
二、看风水宝地的影响力
在风水中，山脉被称为龙脉，在龙脉上有许多的吉利穴位，也有很多凶险之位。所谓的风水宝地最主要的是与龙脉之间的点穴关系。而点穴的目的便是吸取龙脉中蕴藏的能量。如果穴位点在了龙脉的吉位上，便能够吸收龙脉的精华能量，这样的地方便是风水宝地，我们的子孙后代便会富贵昌盛；然而如果点穴在龙脉的凶点上，我们吸取的便是龙脉的凶险能量，这对于家庭是十分不利的，这样的地方是凶险之地，应该尽量避免。我们的子孙后代就会贫穷潦倒后继无人；而如果我们把穴位点在了无大吉也无大凶的平常能量点上，那么我们吸取的就是龙脉无吉无凶的能量，我们的子孙后代就会平平淡淡做个普通老百姓。
三、看风水宝地的方位
一块风水宝地之所谓为宝地，与其所处的方位朝向有着很大的关系。西北之位为卦为乾，主贵气旺气寿运，而西北之风凛冽刺骨，不挡雨、不御寒，因为西北位置须高，不可低陷；东北之位俗称子孙山，主管人丁后代，应会影响家宅的运势，因此需要高达而充实，也不可低陷；西南之位可孕育万物，布局关系着家人的健康。因此所谓的风水宝地，其所处的方位朝向是十分重要的，它们掌管着家庭的运势、家人健康等等。
四、观察地势
看一块地是否是风水宝地，最重要的便是观察地势。风水中把绵延的山脉成为龙脉，也就是说有山的地方普遍来说都是好的。而其中龙脉像西北、东南两个方向延生是最吉祥的象征，因为这两个方位象征着财运和健康；同时顺应龙脉走向的地理环境也是相当不错的，因为顺应了龙脉走势也就顺应了风水，顺应风水的也能够算是风水宝地了，无论是感情、还是运势、健康都能够得到很好的提升，使家庭风生水起。小地看福德，大地看机缘 。福薄缘浅不可占大地，时运未到不可强造强占地脉。这就是说看地求地先要看看自身的福份命格和德操来决定，贫者取富局，危者取平局，富者求人丁保长远；贵者求安康保平稳， 智者勇者取贵局以济世，各取所需同时还要看时运到与不到。
五、看风水宝地的发福
俗话说小地看福德，大地看机缘，风水宝地的辨识需要看福薄缘浅。福薄缘浅不可占大地，也就是说看地求低首先要先看自己的福分和德操贫者取富局，危者取平局，富者求人丁保长远；贵者求安康保平稳，智者勇者取贵局以济世，各取所需同时还要看时运到与不到。总的来说，是看风水宝地是否与自己有缘、是否适合自己。风水宝地也因人而异，适合你的不一定适合它，因此等待时机，也要等待机缘。
六、勘测地质
风水是与科学相结合的一门学问，想要找一块风水宝地，那么其中很重要的一个途径便是勘测地质。就科学而言，地理位置和环境对人的生存质量有着十分重要的影响；就风水而言，一块风水宝地对家庭的整体运势也有着很大的影响。依山傍水风水宝地的前提之一，因此在地质勘测中是是十分重要的。
现今社会因为资讯方便交通发达，求取风水也就变得更为容易，于是有些人不远数百里甚至千里去寻真龙宝地，并不惜巨金买下视为私有，窃以为只要三元中的某运一到便可大发特发，真是大错。据考证分析凡是大地真龙行运一般需要几百年甚至上千年才能轮到一回，有些好地一个家族住了几百年后才发一次，还有的三五百年也未见发，如韶山祖辈自明洪武年间就已开始居其地，几百年间未有显达者，直至五百年后才出一代伟人。
#城市巡游记##小龙虾跌破10元每斤#【宵夜江湖大佬——中国小龙虾料理地图】享用小龙虾，如同投入一场热火朝天的静默战争。不论戴不戴手套，指尖总逃不过辛辣与芬芳共存的汤汁的“洗礼”，被剪开的小龙虾背部硬壳里恍惚透着饱满紧实的虾肉，用双手左右开弓一掰开，“咔”地脆响一声，便可以轻松扯出弯月般的Q弹虾肉。但壳可不能丢掉，这个时候深吮上一口，将壳里的汤汁全收入口中，才是真小龙虾爱好者最具仪式感的步骤之一。在拥有丰富烹饪技法和多元饮食风格的中国，饕餮们的创造力在小龙虾上得到了延续，快来看看中国小龙虾的料理地图吧！
[送花花]湖北潜江——油焖的起点
从20世纪80年代开始，菜市场逐渐有人售卖小龙虾，人们买回去大都和其他河海鲜一样清蒸了事，最多再蘸上些葱姜醋，虽说可堪食用，但滋味并不比大虾、螃蟹、鲜鱼好多少。湖北人就不一样了，那时潜江的油田家属们开始用滚烫的铁锅热油来炒虾。90年代末，从湖北油焖小龙虾领军人物李老板将钓回的野虾扔进油焖仔鸡的锅中开始，被炒过香料、调味和啤酒浸润的油脂赋予了那只硬壳红虾意想不到的美味。
在浓郁油汤中浸润的小龙虾，滋味透过那层艳丽的红色附着在了爽弹的虾肉、柔嫩的虾脑中，鲜虾自身的清甜、肉质的紧实Q弹，配上香料油脂的醇厚和啤酒挥发后的微微麦香，真的让人上瘾。自此以后，潜江油焖小龙虾打响了名头，比同出于湖北的清蒸小龙虾更快闻名全国。湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”，从此“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”的说法不胫而走！潜江油焖小龙虾其制作过程的关键就在“油焖”，如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。
[送花花]湖南长沙——口味虾的口味，无人能挡
作为湖南省长沙市的一道传统名小吃，口味虾属于湘菜系，长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。在湖南，“口味”并不算是一种具体的调味方式，这两个字是对食物风味的至高赞扬，它们常出没于夜市小摊，以麻辣鲜香、浓香四溢、色泽鲜艳、回味无穷为特色。当小龙虾在长沙南门口与当地特色的辣椒紫苏相合，最终以“口味虾”形式出现的时候，那股子热辣，就在一瞬间沾染上了湖南饮食的基因，并深深根植在了长沙人的口味记忆中。经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
不同于重庆空气中湿漉漉的火锅牛油香，长沙的空气似乎都有些锐利的辣意。那些鲜美又自带扑鼻香气的辣，从炒锅里沸腾汤汁和在汩汩酱料中升腾开来，挂在每一只油亮又红润的小龙虾上，大量的干辣椒、葱姜蒜、花椒勾起的食欲让人欲罢不能，从虾头到虾尾，从虾壳到虾肉，每一寸都让人舍不得放过，即便是不胜辣力，也要坚持着用那微微发烫的嘴唇尽可能多吃一只。在长沙面对一锅口味虾，唯一需要做的，就是想方设法干掉它。虾过三巡抬起头来，跟对面同样面红耳赤的朋友相视一笑，猛灌一口冰镇的啤酒饮料，再心有灵犀地埋头继续。
[送花花]湖南益阳——冰镇汤料虾，消暑神器
如果说长沙的口味虾是以热辣对抗酷暑，一鼓作气的豪放派，那么在益阳，这个一度超越全国几大小龙虾重镇的小城，一份冰镇汤料虾无疑是夏天烈日下的清泉。冰镇汤料虾产自湖南省益阳市，益阳市的南县是小龙虾的产地之一，小龙虾风靡已经有近20年的历史，精于吃的南县人不断推陈出新，从当年的口味虾，到虾尾火锅，再发展到现在流行的冰镇汤料虾，小龙虾已成为南县人夏季餐桌不可或缺的一道菜！
当滋味满满的小龙虾与令人毛孔舒张的冰块相结合，仿佛神仙都不换的大圆满。南县的冰镇汤料小龙虾，让清洗干净的小龙虾经历短暂的爆炒，断掉生气，以胡椒、花雕去腥，然后在秘制的汤料中熬煮浸泡入味，冷藏后再端出供人享用。长时间慢煮让所有汤料的滋味深入肉中，由内而外都有恰到好处的浓郁滋味，又不致破坏掉小龙虾肉自身的鲜甜，冰镇的处理让原本高温里趋于松散的虾肉重新回归紧致。冰冰凉凉的温度，让人不用担心风味的流逝，也不用为避免放凉而争分夺秒，冰镇小龙虾可以说是小龙虾吃法家族里最令人放松的一种，俊男靓女们可以重拾优雅的姿态，轻轻剥开深红的虾壳，吮吸冰爽的汤汁，咀嚼脆嫩的虾肉——能让吃小龙虾这样粗暴的举止变得轻松写意，也就它了。
[送花花]江苏盱眙-十三香到底有多香
或许有许多人认字半边地将盱眙读作“yú tái”，但这不妨碍人们在看到这两个字的同时，脑海中蹦出一只只高举大钳的红色小龙虾。作为与潜江齐名的小龙虾重镇，虽然在产量上并不如湖北等产虾大省，但早在2001年，淮安盱眙便开始举办一年一度的小龙虾节，抢得了“中国小龙虾之都”的美誉。可以说，食用小龙虾的风潮从潜江开始，但它得以闻名全国，离不开盱眙。和在稻田里自在游弋的生活方式不同，盱眙的小龙虾生存在水质洁净的洪泽湖中，虽说它们生存能力极强，几乎不挑拣污浊的环境，但在清澈干净的水源里自然健康舒畅，因此产于盱眙的小龙虾有“腮白、肉白、底板白”的三白优势，肉质晶莹剔透，高品质的食材，也就经得起更为考究的烹调手法。
十三香小龙虾，是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料磻溪十三香(数十种中草药混合)，再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。十三香的风味恰如其名，多层次的香气组合浓缩在小小的一只虾中，只消一口，便可以品到甜咸鲜辣麻香润……数十种特性不同的香料按家家私藏的配比调制成的汤料是风味的灵魂，也是盱眙小龙虾最完满的归宿。
[送花花]北京簋街——“麻小”的传奇
北京簋街，是一条专门做麻辣小龙虾的街道，被称作“麻辣小龙虾一条街”。世纪之交，京城饮食潮流发源地的簋街最先迎接了从湖北湖南奔涌过来的小龙虾浪潮。那时的北京恰逢川菜在京的红火气象，结合川菜的调味特点，用豆瓣酱、花椒、辣椒等开创了麻辣小龙虾的风味。因此在北京，簋街与麻辣小龙虾直接挂名，并且以麻辣鲜香，口感顺滑鲜嫩多汁，香气扑鼻出名，受众多游客喜爱。
在簋街布满霓虹和灯笼下的桌旁，热热闹闹地剥着裹了红油的小龙虾，这是在簋街小龙虾节上随处可见的景象。小龙虾的风潮刮起之后，簋街甚至开创了按只售卖小龙虾的先河。在北京，簋街曾经如同一片美食的风口，无数新鲜的浪头奔涌而过，“麻小”最终在这里安家落户。如今提起北京的小龙虾，即便有了更多的口味，但簋街“麻小”更像是这座城市的原教旨主义饮食的重要部分，那股浓郁厚重的麻辣味儿经久不散，像极了剥完一盆虾后指尖若有若无的浓香。
[送花花]四川——卤煮的温柔
四川小吃里最常见的麻辣在北京生了根，那么在以调味著称的四川，便大刀阔斧地放弃了麻辣的选项，用了另一种拿手的功夫，来料理那些活泼的青壳小龙虾——卤煮。卤，在川菜中也可算是经典之一。切些卤货回家配一碗冬寒菜稀饭，是无数四川人的夏季晚餐解决方案。因此把卤的手法放在小龙虾上也相当合适。
原本重油重味的川菜料理手法，遇到小龙虾却异常克制。舍弃了惯用的炒或炸，将洗净的小龙虾直接倒进调好的卤汤中先煮后泡，刚蜕壳不久的青壳小龙虾外表还算柔软，在卤制的过程中入味更容易。卤好的小龙虾可冷可热，直接捞出，在干净的大盘子中看不见油脂和汤料，清清爽爽的一盆看似波澜不惊，但最美妙的滋味早就已经嵌入小龙虾的皮肉之中。扭去虾头，褪去外壳，没有直冲脑门的辣意，也没有裹满油脂的厚重，但同样隽永的滋味令人难忘。（来源：华夏风物）
[送花花]湖北潜江——油焖的起点
从20世纪80年代开始，菜市场逐渐有人售卖小龙虾，人们买回去大都和其他河海鲜一样清蒸了事，最多再蘸上些葱姜醋，虽说可堪食用，但滋味并不比大虾、螃蟹、鲜鱼好多少。湖北人就不一样了，那时潜江的油田家属们开始用滚烫的铁锅热油来炒虾。90年代末，从湖北油焖小龙虾领军人物李老板将钓回的野虾扔进油焖仔鸡的锅中开始，被炒过香料、调味和啤酒浸润的油脂赋予了那只硬壳红虾意想不到的美味。
在浓郁油汤中浸润的小龙虾，滋味透过那层艳丽的红色附着在了爽弹的虾肉、柔嫩的虾脑中，鲜虾自身的清甜、肉质的紧实Q弹，配上香料油脂的醇厚和啤酒挥发后的微微麦香，真的让人上瘾。自此以后，潜江油焖小龙虾打响了名头，比同出于湖北的清蒸小龙虾更快闻名全国。湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”，从此“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”的说法不胫而走！潜江油焖小龙虾其制作过程的关键就在“油焖”，如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。
[送花花]湖南长沙——口味虾的口味，无人能挡
作为湖南省长沙市的一道传统名小吃，口味虾属于湘菜系，长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。在湖南，“口味”并不算是一种具体的调味方式，这两个字是对食物风味的至高赞扬，它们常出没于夜市小摊，以麻辣鲜香、浓香四溢、色泽鲜艳、回味无穷为特色。当小龙虾在长沙南门口与当地特色的辣椒紫苏相合，最终以“口味虾”形式出现的时候，那股子热辣，就在一瞬间沾染上了湖南饮食的基因，并深深根植在了长沙人的口味记忆中。经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
不同于重庆空气中湿漉漉的火锅牛油香，长沙的空气似乎都有些锐利的辣意。那些鲜美又自带扑鼻香气的辣，从炒锅里沸腾汤汁和在汩汩酱料中升腾开来，挂在每一只油亮又红润的小龙虾上，大量的干辣椒、葱姜蒜、花椒勾起的食欲让人欲罢不能，从虾头到虾尾，从虾壳到虾肉，每一寸都让人舍不得放过，即便是不胜辣力，也要坚持着用那微微发烫的嘴唇尽可能多吃一只。在长沙面对一锅口味虾，唯一需要做的，就是想方设法干掉它。虾过三巡抬起头来，跟对面同样面红耳赤的朋友相视一笑，猛灌一口冰镇的啤酒饮料，再心有灵犀地埋头继续。
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如果说长沙的口味虾是以热辣对抗酷暑，一鼓作气的豪放派，那么在益阳，这个一度超越全国几大小龙虾重镇的小城，一份冰镇汤料虾无疑是夏天烈日下的清泉。冰镇汤料虾产自湖南省益阳市，益阳市的南县是小龙虾的产地之一，小龙虾风靡已经有近20年的历史，精于吃的南县人不断推陈出新，从当年的口味虾，到虾尾火锅，再发展到现在流行的冰镇汤料虾，小龙虾已成为南县人夏季餐桌不可或缺的一道菜！
当滋味满满的小龙虾与令人毛孔舒张的冰块相结合，仿佛神仙都不换的大圆满。南县的冰镇汤料小龙虾，让清洗干净的小龙虾经历短暂的爆炒，断掉生气，以胡椒、花雕去腥，然后在秘制的汤料中熬煮浸泡入味，冷藏后再端出供人享用。长时间慢煮让所有汤料的滋味深入肉中，由内而外都有恰到好处的浓郁滋味，又不致破坏掉小龙虾肉自身的鲜甜，冰镇的处理让原本高温里趋于松散的虾肉重新回归紧致。冰冰凉凉的温度，让人不用担心风味的流逝，也不用为避免放凉而争分夺秒，冰镇小龙虾可以说是小龙虾吃法家族里最令人放松的一种，俊男靓女们可以重拾优雅的姿态，轻轻剥开深红的虾壳，吮吸冰爽的汤汁，咀嚼脆嫩的虾肉——能让吃小龙虾这样粗暴的举止变得轻松写意，也就它了。
[送花花]江苏盱眙-十三香到底有多香
或许有许多人认字半边地将盱眙读作“yú tái”，但这不妨碍人们在看到这两个字的同时，脑海中蹦出一只只高举大钳的红色小龙虾。作为与潜江齐名的小龙虾重镇，虽然在产量上并不如湖北等产虾大省，但早在2001年，淮安盱眙便开始举办一年一度的小龙虾节，抢得了“中国小龙虾之都”的美誉。可以说，食用小龙虾的风潮从潜江开始，但它得以闻名全国，离不开盱眙。和在稻田里自在游弋的生活方式不同，盱眙的小龙虾生存在水质洁净的洪泽湖中，虽说它们生存能力极强，几乎不挑拣污浊的环境，但在清澈干净的水源里自然健康舒畅，因此产于盱眙的小龙虾有“腮白、肉白、底板白”的三白优势，肉质晶莹剔透，高品质的食材，也就经得起更为考究的烹调手法。
十三香小龙虾，是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料磻溪十三香(数十种中草药混合)，再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。十三香的风味恰如其名，多层次的香气组合浓缩在小小的一只虾中，只消一口，便可以品到甜咸鲜辣麻香润……数十种特性不同的香料按家家私藏的配比调制成的汤料是风味的灵魂，也是盱眙小龙虾最完满的归宿。
[送花花]北京簋街——“麻小”的传奇
北京簋街，是一条专门做麻辣小龙虾的街道，被称作“麻辣小龙虾一条街”。世纪之交，京城饮食潮流发源地的簋街最先迎接了从湖北湖南奔涌过来的小龙虾浪潮。那时的北京恰逢川菜在京的红火气象，结合川菜的调味特点，用豆瓣酱、花椒、辣椒等开创了麻辣小龙虾的风味。因此在北京，簋街与麻辣小龙虾直接挂名，并且以麻辣鲜香，口感顺滑鲜嫩多汁，香气扑鼻出名，受众多游客喜爱。
在簋街布满霓虹和灯笼下的桌旁，热热闹闹地剥着裹了红油的小龙虾，这是在簋街小龙虾节上随处可见的景象。小龙虾的风潮刮起之后，簋街甚至开创了按只售卖小龙虾的先河。在北京，簋街曾经如同一片美食的风口，无数新鲜的浪头奔涌而过，“麻小”最终在这里安家落户。如今提起北京的小龙虾，即便有了更多的口味，但簋街“麻小”更像是这座城市的原教旨主义饮食的重要部分，那股浓郁厚重的麻辣味儿经久不散，像极了剥完一盆虾后指尖若有若无的浓香。
[送花花]四川——卤煮的温柔
四川小吃里最常见的麻辣在北京生了根，那么在以调味著称的四川，便大刀阔斧地放弃了麻辣的选项，用了另一种拿手的功夫，来料理那些活泼的青壳小龙虾——卤煮。卤，在川菜中也可算是经典之一。切些卤货回家配一碗冬寒菜稀饭，是无数四川人的夏季晚餐解决方案。因此把卤的手法放在小龙虾上也相当合适。
原本重油重味的川菜料理手法，遇到小龙虾却异常克制。舍弃了惯用的炒或炸，将洗净的小龙虾直接倒进调好的卤汤中先煮后泡，刚蜕壳不久的青壳小龙虾外表还算柔软，在卤制的过程中入味更容易。卤好的小龙虾可冷可热，直接捞出，在干净的大盘子中看不见油脂和汤料，清清爽爽的一盆看似波澜不惊，但最美妙的滋味早就已经嵌入小龙虾的皮肉之中。扭去虾头，褪去外壳，没有直冲脑门的辣意，也没有裹满油脂的厚重，但同样隽永的滋味令人难忘。（来源：华夏风物）
华夏之道，才是龙形之道，以和为贵，是建立在相互对立，平等，包融，互信，客观，本质，上的之和。所以华夏之道，无为，无畏，无私，之道。绝不是谦卑的佛儒道的封建法规之道，华夏文化，是太极两仪，三维四象，五行，六合，七变，八立，九方位，十大平衡支撑，十二长生是不破不立，生死相争，务实求真，相对融和，分拆修正，阴阳平衡，的刚柔并进。十二转换交替。各自独立移形换经的生存规则的客观辩正连体说 #八字算命婚姻感情合婚##算升学考试调换工作##算事业财运调动工作升职##事业财运预测##感情 事业 财运 预测#
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