上海艾迪逊酒店的摩登日式餐厅YONE已经正式揭幕。
这间全新开业的餐厅将为食客带来一场视觉与味觉的双重体验。以YONE开业为契机，上海艾迪逊酒店亦与专注墙彩漆艺的大型壁画艺术家BLUE TUNNEL蓝色隧道携手，以餐厅灵感之源“米”为主题，现场进行主题艺术创作，将餐食、酒款等元素绘制为壁画。
YONE，由两位行业领军人物——曾获“年度国际调酒师”等多项国际大奖的知名调酒师、SG集团创始人Shingo Gokan後閑信吾与曾任东京Jean-Georges的主厨Fumio Yonezawa米泽文雄联手打造。
菜单呈现了对日本料理的现代诠释，以大米为灵感之源，通过现代化演绎，重新诠释并塑造其在当代餐饮环境中的独到地位，并精选上等时令食材，依托对料理和调酒的匠心独运，以及无穷的灵感创意和对细节的极致追求，让YONE的每一道菜品与鸡尾酒都是视觉与味觉的双重盛宴，充满了美妙的享受。
这间全新开业的餐厅将为食客带来一场视觉与味觉的双重体验。以YONE开业为契机，上海艾迪逊酒店亦与专注墙彩漆艺的大型壁画艺术家BLUE TUNNEL蓝色隧道携手，以餐厅灵感之源“米”为主题，现场进行主题艺术创作，将餐食、酒款等元素绘制为壁画。
YONE，由两位行业领军人物——曾获“年度国际调酒师”等多项国际大奖的知名调酒师、SG集团创始人Shingo Gokan後閑信吾与曾任东京Jean-Georges的主厨Fumio Yonezawa米泽文雄联手打造。
菜单呈现了对日本料理的现代诠释，以大米为灵感之源，通过现代化演绎，重新诠释并塑造其在当代餐饮环境中的独到地位，并精选上等时令食材，依托对料理和调酒的匠心独运，以及无穷的灵感创意和对细节的极致追求，让YONE的每一道菜品与鸡尾酒都是视觉与味觉的双重盛宴，充满了美妙的享受。
发现宝藏 | 上海艾迪逊酒店的 YONE 餐厅
宝子们，今天我要给你们分享一个超棒的地方——上海艾迪逊酒店的 YONE 餐厅。
这家餐厅由国际知名调酒师 Shingo Gokan 和国际明星主厨 Fumio Yonezawa 联手打造，真的太惊艳啦！
以大米为风味主题，在这里你可以品尝到全新的日料菜单，每一道菜都仿佛在诉说着美食的故事。比如那味增腌澳洲 M5 和牛薄片，鲜嫩多汁；还有白味增焗烤澳洲 M5 和牛塔塔土豆沙拉，口感丰富，简直绝绝子！
餐厅分为用餐区和吧台，设计超有格调。用餐区的暖原木色让人感觉温馨舒适，吧台则更具氛围感。那个金属旋转楼梯，一定要打卡拍照，超级出片！
而吧台的鸡尾酒更是不能错过，Shingo Gokan 创造的以“大米”为主题的限定特调，每一款都独具风味。
总之，YONE 餐厅真的是一个让人陶醉的地方，无论是美食还是氛围，都值得你来体验一番哟！快去感受吧！
宝子们，今天我要给你们分享一个超棒的地方——上海艾迪逊酒店的 YONE 餐厅。
这家餐厅由国际知名调酒师 Shingo Gokan 和国际明星主厨 Fumio Yonezawa 联手打造，真的太惊艳啦！
以大米为风味主题，在这里你可以品尝到全新的日料菜单，每一道菜都仿佛在诉说着美食的故事。比如那味增腌澳洲 M5 和牛薄片，鲜嫩多汁；还有白味增焗烤澳洲 M5 和牛塔塔土豆沙拉，口感丰富，简直绝绝子！
餐厅分为用餐区和吧台，设计超有格调。用餐区的暖原木色让人感觉温馨舒适，吧台则更具氛围感。那个金属旋转楼梯，一定要打卡拍照，超级出片！
而吧台的鸡尾酒更是不能错过，Shingo Gokan 创造的以“大米”为主题的限定特调，每一款都独具风味。
总之，YONE 餐厅真的是一个让人陶醉的地方，无论是美食还是氛围，都值得你来体验一番哟！快去感受吧！
昨天開始，把每天的早餐當作給自己開設的一家咖啡店，這樣一想，又多了樂趣⋯⋯
早餐店名字：ataraxia cafe， 中文的意思心平氣和咖啡，內心的寧靜，毫無紛擾，是一個古希臘語的詞彙⋯⋯
連續兩天的早餐，看似都一樣的，麵包咖啡小番茄，還是會在細節處做了改變，滑蛋加入了黑松露醬，咖啡換了豆子，連咖啡杯也換了大谷哲也的另外一款，餐盤從白石陽一換成了大谷哲也，番茄放在了谷口嘉有金邊的玻璃器皿中，麵包已經是第三天，再怎麼復烤，口味會下滑了許多，吃的時候也只能在咖啡中浸泡一下才不會狼狽，酥皮麵包只有在剛出爐的時候是最好的⋯⋯
前天下午，從艾迪孫酒店出來，直接開車去了徐凌那裡，她正在開工作會議，我也不把自己當外人坐下聽她說話，等到會議結束，才知道原來她工作時候的狀態是這樣的，思路清晰的不得了，我要是她的下屬，也會接收到動力，對工作一定會有熱情⋯⋯
樓下送上來一杯咖啡，我們也很快聊好了今年秋天大谷哲也和品牌的項目，聽她起說起有一款麵包非常好，我猶豫的一下問了一句現在可以有嗎⋯⋯
拎起包走到五十七樓的Les nuagus，服務員問我要不要來一杯咖啡，不要了，只想吃一款新的麵包，非常好奇的等著，會是什麼樣的呢⋯⋯
一會端上四片吐司，再一看不對啊，起酥這麼漂亮的吐司模樣的麵包是自帶著奶油的香氣，直沖我的鼻子，這一刻我一點都不懷疑我的嗅覺在退化了⋯⋯
有一片起酥透到可以看見對面的東方明珠，用手微微戳一下，一個迷你的小口，我想用相機記錄小洞洞裡面的浦東三件套，怎麼也對不上焦，我的反應是相機不好⋯⋯
一口下去，酥皮掉落在餐桌上，這時想起服務員問我要咖啡的事了，聯想著在巴黎早晨的咖啡館吃可頌的模樣，在咖啡液裡點一下，酥皮也就不會落在桌子和身上了，想著好久沒有吃到好吃的可頌了，我問經理是不是可頌的做法，外型做了改變⋯⋯
答案並不是，每一款麵包的外型是有定向的，那這款麵包應該叫什麼名字呢，一片吃完，三片打包，隔天的早餐已經有了模樣⋯⋯
中午在Yone日餐廳的時候遇見阮小姐和范小姐，我告訴她們我在新華路開了一家咖啡館，名字叫ataraxia cafe，每天早上八點到九點營業，她們兩位認真的在大眾點評上搜索了⋯⋯
我說點評上的店是全日制的，小時店沒有資格上點評，她們信了，看著兩位小姑娘認真的模樣，我不忍心繼續了編織了，阮小姐說，你的咖啡店只有早上一小時，等我畫完妝過來你已經休息了⋯⋯
其實來我的咖啡店不需要化妝，喝完把咖啡杯洗好再走就可以了，無料⋯⋯
傍晚的時候，太陽在落下前天空並沒有雲彩，而是泛起了白光，有點刺眼，陽台上晾曬的T恤在微微飄動，風是可以看見的，窗外的輕軌聲在徐徐，少爺球也玩累了，在我腳邊休息，它一定在想一會下樓去隔壁鄰居家裡了⋯⋯
都是自己的日子，簡單一點，心平氣和⋯⋯
#微博尝鲜计划###我的美食日记##管家的日子[超话]##上海[地点]#
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連續兩天的早餐，看似都一樣的，麵包咖啡小番茄，還是會在細節處做了改變，滑蛋加入了黑松露醬，咖啡換了豆子，連咖啡杯也換了大谷哲也的另外一款，餐盤從白石陽一換成了大谷哲也，番茄放在了谷口嘉有金邊的玻璃器皿中，麵包已經是第三天，再怎麼復烤，口味會下滑了許多，吃的時候也只能在咖啡中浸泡一下才不會狼狽，酥皮麵包只有在剛出爐的時候是最好的⋯⋯
前天下午，從艾迪孫酒店出來，直接開車去了徐凌那裡，她正在開工作會議，我也不把自己當外人坐下聽她說話，等到會議結束，才知道原來她工作時候的狀態是這樣的，思路清晰的不得了，我要是她的下屬，也會接收到動力，對工作一定會有熱情⋯⋯
樓下送上來一杯咖啡，我們也很快聊好了今年秋天大谷哲也和品牌的項目，聽她起說起有一款麵包非常好，我猶豫的一下問了一句現在可以有嗎⋯⋯
拎起包走到五十七樓的Les nuagus，服務員問我要不要來一杯咖啡，不要了，只想吃一款新的麵包，非常好奇的等著，會是什麼樣的呢⋯⋯
一會端上四片吐司，再一看不對啊，起酥這麼漂亮的吐司模樣的麵包是自帶著奶油的香氣，直沖我的鼻子，這一刻我一點都不懷疑我的嗅覺在退化了⋯⋯
有一片起酥透到可以看見對面的東方明珠，用手微微戳一下，一個迷你的小口，我想用相機記錄小洞洞裡面的浦東三件套，怎麼也對不上焦，我的反應是相機不好⋯⋯
一口下去，酥皮掉落在餐桌上，這時想起服務員問我要咖啡的事了，聯想著在巴黎早晨的咖啡館吃可頌的模樣，在咖啡液裡點一下，酥皮也就不會落在桌子和身上了，想著好久沒有吃到好吃的可頌了，我問經理是不是可頌的做法，外型做了改變⋯⋯
答案並不是，每一款麵包的外型是有定向的，那這款麵包應該叫什麼名字呢，一片吃完，三片打包，隔天的早餐已經有了模樣⋯⋯
中午在Yone日餐廳的時候遇見阮小姐和范小姐，我告訴她們我在新華路開了一家咖啡館，名字叫ataraxia cafe，每天早上八點到九點營業，她們兩位認真的在大眾點評上搜索了⋯⋯
我說點評上的店是全日制的，小時店沒有資格上點評，她們信了，看著兩位小姑娘認真的模樣，我不忍心繼續了編織了，阮小姐說，你的咖啡店只有早上一小時，等我畫完妝過來你已經休息了⋯⋯
其實來我的咖啡店不需要化妝，喝完把咖啡杯洗好再走就可以了，無料⋯⋯
傍晚的時候，太陽在落下前天空並沒有雲彩，而是泛起了白光，有點刺眼，陽台上晾曬的T恤在微微飄動，風是可以看見的，窗外的輕軌聲在徐徐，少爺球也玩累了，在我腳邊休息，它一定在想一會下樓去隔壁鄰居家裡了⋯⋯
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