伤感

事实证明你是我得不到的女人,可偏偏是我动了情。不过还好,你漂亮的出现,让我的心情愉悦了不少,管他是有点点遐想也好吧。有的人生本来就是粗茶淡饭,我们只是需要在不同的时间段给他加点糖或盐。这不,该开的花时间到了自然开,该来的自然来。哪天不是太阳绕着我们转圈圈。生活还有诗和远方。 https://t.cn/RyhH5Dd

自己做卤味
1把焯过水的鸭货全部倒入锅中再加入生抽、蚝油、老抽、盐,翻炒至均匀。
2、倒入啤酒,盖上盖子,大火煮沸后,转小
火慢卤30分钟。中途可以开盖尝一下卤水的咸
淡,不够咸的话,就再加点#盐。
3、30分钟后加入素菜,翻拌一下再小火煮15
分钟,就可以啦。
最后卤好后,让鸭货在里面浸泡1小时左右再
食用,味道更佳。

准备食材:鲜虾250克、菠萝1/3个、红绿彩椒各1个(小个头)。加点菜瓜也不错。

调料汁:番茄酱20克、白醋或香醋10克、糖4克、盐2克,加水30克混合。调味汁已经很节制了,毕竟正宗做咕噜肉的菜品加糖需要二三十克呢。酸甜口感可以按自己口味增减调味料。

做法步骤:
1️⃣剥壳取肉。好剥虾的一个窍门:把虾先放进冰箱的冷冻层冷冻半小时,再进行剥壳就很容易了。然后往虾仁里加盐1克、料酒3克、淀粉3克,也可以加点蛋清,没用蛋清就配合淀粉加点水,形成水淀粉裹住虾仁。

2️⃣虾仁腌制期间,把菠萝和彩椒处理好,菠萝削皮后切出两片,切成丁。彩椒切小块。步骤1、2的图片换了一下位置,感觉腌虾之后炒虾更有连接感嘞。

3️⃣锅中火烧热,加入少许油,再次加热后放入虾仁,先别着急翻炒,稍微煎一下,然后翻面再煎一下,然后翻炒至虾熟,出锅备用。

4️⃣锅再次加热,加少许油,锅里剩油多的话,也可以不用加。倒入彩椒和菠萝炒至断生,然后加热虾仁一起翻炒。

5️⃣加入调味汁,翻炒均匀即可。想让汤汁食材裹住食材,呈现出食欲感的,还可以加水淀粉勾芡,翻炒且加热糊化后即可出锅。


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