彭州美食合集
离成都半小时的城市,位于龙门山下,湔江水畔的“彭州”。这里好吃的太多了,至今这里已经孕育出了许多美食,这些美食都是经过岁月的沉淀,以其各自不同的芬芳,长存在人们的记忆中、味蕾间。自古就在讲“民以食为天”,在这人间烟火当中,不争朝夕只求得一道美食。
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·大伞蒸牛肉(开店11年)
伊始于1931年,当时是路边摊,全靠着一把大油伞遮风挡雨所以得名“大伞蒸牛肉”。他们家主打的蒸牛肉从原料、配料到烹饪手法都极其考究,牛肉先是清蒸再混入香菜、蒜泥、红油拌匀,入口细嫩化渣,回味悠长!
地址:铧炉街4号
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·胡子兔(开店7年)
因为其祖上擅长腌卤,而创始人邹胡子又热衷于吃兔兔,所以于1950年左右自创了“胡子兔”,其主打的冷吃兔有麻辣和五香两种口味,兔肉经过各种香料的熏制,色泽油亮,口感层次丰富!
地址:上升街与东北寺街交叉口
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·九尺婆婆店(开店10年)
九尺婆婆店位处于一家有百年历史的老茶馆内,20年前袁妈自创了凉拌剔骨肉且扬名万里,招牌拌剔骨肉剔至猪头上下颌骨,经过汆水、炖煮、冷却过后变的紧致弹牙,在特制红油的加持下更加麻辣爽口!
地址:蒙东路103号
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·周乐全锅盔店(开店9年)
彭州军屯锅魁向来有着“二周一蔡”的说法,但据说这家周乐全是彭州锅魁的鼻祖,开店已有百年有余,他们家的锅魁香润酥脆,浓郁的肉香和烤炉的热浪早已让味蕾为之绽放!
地址:军屯路131号
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·雷氏板鸭(开店13年)
虽然彭州有着九尺板鸭的地标美食,但彭州城区雷氏板鸭的味道也是可圈可点,他们家的鸭肉相比九尺板鸭更为干香,鸭皮薄而油润,鸭肉细嫩入味,就连鸭骨头都带着一丝烟熏火燎的香气!
地址:红照壁南街228号
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·田鸭肠(开店12年)
在彭州是家喻户晓的存在,田鸭肠伊始于清末民初,在后来百年风雨中,虽经历风雨,却依旧将这道鸭肠火锅传承于今,让不知多少成都好吃嘴对那根脆爽的鸭肠朝思暮想!
地址:朝阳南路208号
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·张家饭店(开店7年)
他们家菜品的下饭程度可见一斑,主打的卤水拼盘先将卤肥肠、卤肉等菜品切好摆盘,上桌前再进入卤水汤锅烫冒,卤香味在高温的浸润下更加浓郁!
地址:天彭街道X106隆兴村1组
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·海窝子范鹅肉(开店8年)
范鹅肉的烫油鹅可谓是海窝子一绝,每只鹅都经历细致的烹饪过程才能变得外皮脆而不焦,鹅肉紧实不腻,还有那清幽的木质香气沁人心脾!
地址:荣成路133号
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·滴油水饺(开店11年)
成都有“钟水饺”,彭县有“滴油水饺”。饺子是传统的小饺子皮,现场包制,也是弯弯的月牙型,不加任何菜的全肉馅。
地址:东大街140号
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·九尺剔骨肉(开店10年)
九尺是个地名,剔骨肉是猪脑壳肉的意思,凉拌剔骨肉和免费的猪骨汤。每家火热的店都有自己的绝活,这家店的招牌就是剔骨肉,九尺板鸭,还有连锅汤。川西的草根川菜,样式都差不多,主要是为了人民群众下饭,所以味道大而油重,对减肥不友好。这几年近郊游热闹,这些老店都被越来越多的人找出来了。彭州一定要吃新鲜的板鸭,卤鹅也行。
地址:天彭镇南河东街126号附1、2、3号和128号
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·赵老四鲜鹅肠火锅(开店14年)
招牌菜特别长的鹅肠,特点是脆嫩、不卡牙齿,肉色粉嫩,没有冰垫底,看得见的新鲜,其他鹅肠、鹅连提、鹅肝、鹅舌、鹅郡肝等全鹅火锅宴。
地址:天鹅街188号(加油站斜对面)
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·肖锅盔(开店16年+)
来彭州一定要吃锅盔,在去龙兴寺必经之路上。所有的锅盔都看起来好扎实啊,外皮较酥的红糖锅盔,红糖流心,饭点时候人很多。
地址:东北市街167号
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·龚豆花彭州老字号(开店11年)
据老板娘说开了几十年了,店面还是有三个门店合二为一,不是当地人根本不知道,主打传统的爆炒味道,可以看出周边居民对它的认可。
地址:西大街268-272号
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·曹大姐卤鸡(开店10年)
从成都去丹景山银厂沟白水河吃喝玩乐的必经之路上,但店面实在是很不显眼。油爆爆是对它的第一印象,主打卤鸡鸡肉紧实且细嫩化渣,味道不重,空口吃也要咀嚼,其他还有卤猪脚、卤肘子、鸡脚、鸡郡肝等等卤菜
地址:丹景山镇白塔村彭白路
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·吴二姐饭店(开店11年)
一家人气火爆的苍蝇馆子,里里外外坐满了人,粉蒸牛肉必点,肥肠土豆很耙很入味,时蔬随便点都好吃,菜品虽然不是每一道都非常完美,但却有着自己的特色。
地址:团结街30号
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·鹿膳园饭店(开店12年)
爬完白鹿顶顺道可以拐进的白鹿小镇里面,位置很好找的主路上,菜品极为出色,主打椒麻鱼鲜竹笋炒野菜等,几乎不会踩雷,饭点生意比较好,避免排队可以错峰吃。
地址:樵人街117号
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·叶二姐饭店(开店12年)
位于立春中学对面的家常菜馆,更是周边的大众食堂,没有菜单,根据当天厨房的菜点单,招牌的卤肥肠回锅肉水煮鱼等等家常菜,饭点生意火爆。
地址:丽蓉北路25号
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·骆氏热窝兔头(开店11年)
在望蜀里旁边一家兔头为店名的店,只卖晚上和凌晨,晚上5点开始,每天晚上都是座无虚席,苍蝇馆子的环境,特别有烟火气,招牌兔头必点,很耙麻辣入味,一口气炫几个都没事。
地址:天彭镇东南市街70号
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·夹江马村鱼头(开店11年)
靠单品长期走红的店,值得一探究竟,藿香鱼头并不便宜。这家老店还有几个单品,蒸饺,泡大头菜(要单独收费),排骨香肠等等。
地址:滨河街70号
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·瓦罐香(开店10年)
似砂锅又不像的锅,两人点个小锅喜欢吃啥可以单独加,牛杂牛肉啥都有,配菜丰富。
地址:上升街46号
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后续有更新的馆子也在这条博文里面更新,欢迎评论留言增减。
via:土豆儿会发芽、在我馋的时候说我胖了。、张张只会吃、小美女渲酱
离成都半小时的城市,位于龙门山下,湔江水畔的“彭州”。这里好吃的太多了,至今这里已经孕育出了许多美食,这些美食都是经过岁月的沉淀,以其各自不同的芬芳,长存在人们的记忆中、味蕾间。自古就在讲“民以食为天”,在这人间烟火当中,不争朝夕只求得一道美食。
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·大伞蒸牛肉(开店11年)
伊始于1931年,当时是路边摊,全靠着一把大油伞遮风挡雨所以得名“大伞蒸牛肉”。他们家主打的蒸牛肉从原料、配料到烹饪手法都极其考究,牛肉先是清蒸再混入香菜、蒜泥、红油拌匀,入口细嫩化渣,回味悠长!
地址:铧炉街4号
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·胡子兔(开店7年)
因为其祖上擅长腌卤,而创始人邹胡子又热衷于吃兔兔,所以于1950年左右自创了“胡子兔”,其主打的冷吃兔有麻辣和五香两种口味,兔肉经过各种香料的熏制,色泽油亮,口感层次丰富!
地址:上升街与东北寺街交叉口
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·九尺婆婆店(开店10年)
九尺婆婆店位处于一家有百年历史的老茶馆内,20年前袁妈自创了凉拌剔骨肉且扬名万里,招牌拌剔骨肉剔至猪头上下颌骨,经过汆水、炖煮、冷却过后变的紧致弹牙,在特制红油的加持下更加麻辣爽口!
地址:蒙东路103号
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·周乐全锅盔店(开店9年)
彭州军屯锅魁向来有着“二周一蔡”的说法,但据说这家周乐全是彭州锅魁的鼻祖,开店已有百年有余,他们家的锅魁香润酥脆,浓郁的肉香和烤炉的热浪早已让味蕾为之绽放!
地址:军屯路131号
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·雷氏板鸭(开店13年)
虽然彭州有着九尺板鸭的地标美食,但彭州城区雷氏板鸭的味道也是可圈可点,他们家的鸭肉相比九尺板鸭更为干香,鸭皮薄而油润,鸭肉细嫩入味,就连鸭骨头都带着一丝烟熏火燎的香气!
地址:红照壁南街228号
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·田鸭肠(开店12年)
在彭州是家喻户晓的存在,田鸭肠伊始于清末民初,在后来百年风雨中,虽经历风雨,却依旧将这道鸭肠火锅传承于今,让不知多少成都好吃嘴对那根脆爽的鸭肠朝思暮想!
地址:朝阳南路208号
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·张家饭店(开店7年)
他们家菜品的下饭程度可见一斑,主打的卤水拼盘先将卤肥肠、卤肉等菜品切好摆盘,上桌前再进入卤水汤锅烫冒,卤香味在高温的浸润下更加浓郁!
地址:天彭街道X106隆兴村1组
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·海窝子范鹅肉(开店8年)
范鹅肉的烫油鹅可谓是海窝子一绝,每只鹅都经历细致的烹饪过程才能变得外皮脆而不焦,鹅肉紧实不腻,还有那清幽的木质香气沁人心脾!
地址:荣成路133号
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·滴油水饺(开店11年)
成都有“钟水饺”,彭县有“滴油水饺”。饺子是传统的小饺子皮,现场包制,也是弯弯的月牙型,不加任何菜的全肉馅。
地址:东大街140号
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·九尺剔骨肉(开店10年)
九尺是个地名,剔骨肉是猪脑壳肉的意思,凉拌剔骨肉和免费的猪骨汤。每家火热的店都有自己的绝活,这家店的招牌就是剔骨肉,九尺板鸭,还有连锅汤。川西的草根川菜,样式都差不多,主要是为了人民群众下饭,所以味道大而油重,对减肥不友好。这几年近郊游热闹,这些老店都被越来越多的人找出来了。彭州一定要吃新鲜的板鸭,卤鹅也行。
地址:天彭镇南河东街126号附1、2、3号和128号
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·赵老四鲜鹅肠火锅(开店14年)
招牌菜特别长的鹅肠,特点是脆嫩、不卡牙齿,肉色粉嫩,没有冰垫底,看得见的新鲜,其他鹅肠、鹅连提、鹅肝、鹅舌、鹅郡肝等全鹅火锅宴。
地址:天鹅街188号(加油站斜对面)
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·肖锅盔(开店16年+)
来彭州一定要吃锅盔,在去龙兴寺必经之路上。所有的锅盔都看起来好扎实啊,外皮较酥的红糖锅盔,红糖流心,饭点时候人很多。
地址:东北市街167号
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·龚豆花彭州老字号(开店11年)
据老板娘说开了几十年了,店面还是有三个门店合二为一,不是当地人根本不知道,主打传统的爆炒味道,可以看出周边居民对它的认可。
地址:西大街268-272号
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·曹大姐卤鸡(开店10年)
从成都去丹景山银厂沟白水河吃喝玩乐的必经之路上,但店面实在是很不显眼。油爆爆是对它的第一印象,主打卤鸡鸡肉紧实且细嫩化渣,味道不重,空口吃也要咀嚼,其他还有卤猪脚、卤肘子、鸡脚、鸡郡肝等等卤菜
地址:丹景山镇白塔村彭白路
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·吴二姐饭店(开店11年)
一家人气火爆的苍蝇馆子,里里外外坐满了人,粉蒸牛肉必点,肥肠土豆很耙很入味,时蔬随便点都好吃,菜品虽然不是每一道都非常完美,但却有着自己的特色。
地址:团结街30号
-
·鹿膳园饭店(开店12年)
爬完白鹿顶顺道可以拐进的白鹿小镇里面,位置很好找的主路上,菜品极为出色,主打椒麻鱼鲜竹笋炒野菜等,几乎不会踩雷,饭点生意比较好,避免排队可以错峰吃。
地址:樵人街117号
-
·叶二姐饭店(开店12年)
位于立春中学对面的家常菜馆,更是周边的大众食堂,没有菜单,根据当天厨房的菜点单,招牌的卤肥肠回锅肉水煮鱼等等家常菜,饭点生意火爆。
地址:丽蓉北路25号
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·骆氏热窝兔头(开店11年)
在望蜀里旁边一家兔头为店名的店,只卖晚上和凌晨,晚上5点开始,每天晚上都是座无虚席,苍蝇馆子的环境,特别有烟火气,招牌兔头必点,很耙麻辣入味,一口气炫几个都没事。
地址:天彭镇东南市街70号
-
·夹江马村鱼头(开店11年)
靠单品长期走红的店,值得一探究竟,藿香鱼头并不便宜。这家老店还有几个单品,蒸饺,泡大头菜(要单独收费),排骨香肠等等。
地址:滨河街70号
-
·瓦罐香(开店10年)
似砂锅又不像的锅,两人点个小锅喜欢吃啥可以单独加,牛杂牛肉啥都有,配菜丰富。
地址:上升街46号
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后续有更新的馆子也在这条博文里面更新,欢迎评论留言增减。
via:土豆儿会发芽、在我馋的时候说我胖了。、张张只会吃、小美女渲酱
这阵子一直在喝中药,期间不让吃生鲜辛辣,甚至连水果也不能吃,在我昨天上午喝完这一疗程的最后一袋,婆婆就买了我爱的西瓜,要给我做我爱的鱼头炖豆腐(ps:老公家从来不吃鱼头,我说海鲜还是不敢吃,怕痘痘复发,她说鱼头没事的,而且是湖里的鱼,不是海里的,不算海鲜哈哈哈哈哈哈),昨天晚上我说我想吃冰箱里冷冻层放着的抹茶千层,刚刚婆婆就给我拿出化冻好了的,因为马上要拍婚纱照了,我说最近不吃晚饭要紧急减肥一下,婆婆说不用减反正照片可以P,哈哈哈哈,在我坚持不吃晚饭几天后,婆婆说那减完这阵子就能吃晚饭了吧,她说她看网上说不吃晚饭不好的,多吃点蔬菜牛肉鸡肉高蛋白的不会长胖,新家装修也完全按我喜欢的风格来,都是你喜欢就行,也从来不会干涉我俩的生活,另,中午婆婆做了透着油皮汁水满满的生煎包,香!
以上,又幸福了薇~
以上,又幸福了薇~
这套我真的很喜欢、我好适合戴帽子[融化]
今天上片卸片把我累崩溃了,我真的很恼火臀推每次准备动作调整的时候根本顶不住这个杠,完全抬不动…今天鱼头汤很吃力的也没帮我抬起来,我大大的受伤了。
我的小豹纹美甲
昨天跟鱼头汤看电影之前疯狂买吃的…从九点见面的时候买了个菠萝一直到凌晨两点嘴巴都没停下过。于是今天都不敢吃东西了…真的胖了很多。
食堂的鸡腿好大一只…惊艳我了,我之前怎么没发现鸡腿这么好吃的[干饭人][干饭人][干饭人]
前天自己闲着无聊出去晃悠买的面包,分给聋哑人之后还自己吃了尼玛比三天…真有点搞多了我说。
这两天好幸福~因为我的嗓子好了,明天我要奖励自己吃一个微辣的面条了。嘻嘻
今天上片卸片把我累崩溃了,我真的很恼火臀推每次准备动作调整的时候根本顶不住这个杠,完全抬不动…今天鱼头汤很吃力的也没帮我抬起来,我大大的受伤了。
我的小豹纹美甲
昨天跟鱼头汤看电影之前疯狂买吃的…从九点见面的时候买了个菠萝一直到凌晨两点嘴巴都没停下过。于是今天都不敢吃东西了…真的胖了很多。
食堂的鸡腿好大一只…惊艳我了,我之前怎么没发现鸡腿这么好吃的[干饭人][干饭人][干饭人]
前天自己闲着无聊出去晃悠买的面包,分给聋哑人之后还自己吃了尼玛比三天…真有点搞多了我说。
这两天好幸福~因为我的嗓子好了,明天我要奖励自己吃一个微辣的面条了。嘻嘻
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