#日常[超话]##无锡美食##美食##记录美好生活#
P1：二泉园老菜馆·百年无锡菜
P2：当地特色米酒（原味+血糯米口味）可惜我喝不惯
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招牌二泉烧鸡（不腻，不过是冷食）
P4：炸黄鳝配上醋，味道真的很不错（我也是第一次吃）
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笋干爆酱肚（又到了吃笋的季节）
P6：惠山油酥饼，挺酥脆的（四种口味，也属于他们家招牌）
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砂锅腌笃鲜，很鲜
P8：桂花芋艿（里面有芋头，不稠）
P9：招牌阳春面（很得面食爱好者我的欢心） https://t.cn/R2WxpQa

“不朽——大漆艺术五千年”跨年大展@良渚博物院临展厅
满城热议的大热展，因为两件195禁出文物：
1. 三国吴贵族生活图漆盘（P18）
安徽马鞍山朱然墓出土
马鞍山市三国朱然家族墓地博物馆藏
2. 北魏彩绘人物故事纹漆屏风（P2）
山西大同司马金龙墓出土
山西博物院藏

❗️尤其司马金龙屏风据说展出至1月12日（本周五），更是引得众多爱好者纷至沓来。

此展实际在大门入口处已开始诉说着大漆不朽的故事，从本身良渚文化作为开端，重点通过现代唐明修大师的当代艺术作品与两湖的楚文明对比或呼应展现漆器这个独特艺术的哲学和神秘。

[鲜花]展柜光线较好，展陈逻辑清晰；
[鲜花]两湖来了不少漆盘和漆耳杯，能看到几种“君幸酒”、“君幸食”。
[鲜花]两件195的打光使得此次展品的亮度提升不少，尤其是司马金龙屏风比曾经我数年前在南京看到的色彩更是鲜艳。

走马观花不细究拍照，用时1.5小时左右；
细细观看展墙上的漆器各类介绍，用时可加倍；
司马金龙屏风的背面图案仍在旁的展板上展示；

良渚博物院常设展展出的重器多为复制品，如对良渚文化已有一定了解，可快速走一圈；
博物院本身建筑和周边，拍照非常出彩；

周边几乎没有餐饮，对面的超市基本提供冷食；
如公共交通，地铁站接驳公交等候时间必须多放。

杭州郊区另有一特别的必须强烈推荐展览，可与良渚博物院此展一并参观，规划得当，一天时间完全充裕不紧张。
（曾同属余杭，徐院长开幕当天据说都曾出现，另开一篇再写）

#值得一去的博物馆##看展##良渚博物院##不朽大漆艺术五千年##文物##考古##司马金龙漆画屏风#
https://t.cn/z8LUJGG

最好吃的那一瞬间，错过了就没有了。意式浓缩咖啡espresso，讲究的是一口闷。在南欧，时不常看见个风风火火的汉子，抢进咖啡馆，“Espresso！”然后手不停脚不停等着，柜台里递出一小杯来，汉子翻腕仰脖，“墩儿”下去了，付了账，夺门就走。这么喝，也是有道理的：浓缩咖啡这玩意，如果慢慢放久。最好吃的那一瞬间，错过了就没有了。意式浓缩咖啡espresso，讲究的是一口闷。在南欧，时不常看见个风风火火的汉子，抢进咖啡馆，“Espresso！”然后手不停脚不停等着，柜台里递出一小杯来，汉子翻腕仰脖，“墩儿”下去了，付了账，夺门就走。这么喝，也是有道理的：浓缩咖啡这玩意，如果慢慢放久了，越放越涩，香味流失，很难喝。老派做法的浓缩咖啡，表面常有一层油脂，意大利语所谓crema，就是护着这点热，但也护不了多久。赶热一口闷完，热劲能消许多苦味，香味还浓郁。这就大步流星，赶行程去了。好多事，都是这样子：等不得，一口的事。冯骥才先生写老天津的酒鬼，进门喝山芋干酿的糙酒，也是这般格局：一口闷，满天星。图个爽快自在。说到热劲消苦味，古龙某个小说里说过句话：再劣的茶，只要热喝，就能下口——就像女孩子只要年轻，就总是可爱的。这后半句很是古龙浪子气，非常不政确，但前半句是对的。想想老年间，澡堂、饭馆、传达室，端上来请您稍等的那些热浓茶，茶叶不算好，但热乎。一碗热茶，好像就能抵消点子劣茶的质地，能让觉出“对方可是专门烧热了水，诚心想要招待你呢”之感。有热的解苦，也有冷的。啤酒冰透，开瓶，迎着泡沫一口下去，先是觉得冰凉到发疼，再便是爽快清冽之感。苦味是稍后才觉出来的，但那时候已经无所谓了。如果一杯啤酒放一会儿，泡沫全消，接近室温，就只是一杯苦水了。要喝也行，就没什么意思了。我以前在上海时，吃过一个河南馆，有个菜叫热锅蛋。很好奇，点了。须臾，师傅端上来一个小锅，上面高高浮起一层，如雪花，如云层。师傅催说快吃，吃，滑嫩轻薄，质感有趣。师傅说这是锅烧热了，蛋清打上去，受热膨胀所致。——现在想起来，似乎跟舒芙蕾欧姆蛋道理差不多：蛋白打发，加热，烘焙。总之，有这么层浮凸的感觉。如果不急着吃？那大概就冷了，瘪了，没趣了吧。这么一想，大多数大火大热的东西，似乎都经不住久放？重庆的牛油锅底捞出来的酥肉或毛肚，该趁热吃。烫得嘴里搁不下东西，也得赶紧，这样才有个脆劲儿。不然，酥肉冷了，毛肚老了，牛油底也冷凝了，远看像蜡烛烛泪。蛋炒饭，大火快炒出来时，饭最好吃。蛋金黄，饭筋道，葱花绿油油。等久了，蛋变暗金色，饭也冷硬难嚼，葱花软塌塌。吃还是能吃的，就得配碗紫菜汤之类才像话。图片希腊的串烤，老板经常问我是现在吃还是稍后。稍后，那就不搁酱了；现在吃，希腊酸奶酱就上去了——因为酸奶酱敷在滚热冒气的肉上，相得益彰的香味；搁一会儿，酸奶酱真的濡了肉，肉就会略酸，嚼头也没了。同理，热薯条才香脆，带白气的粉蒸肉才迷人，热烤面包才有恰到好处的嚼头和香味。这其实涉及到热食和冷食。众所周知，比如自助餐厅里的冷食，都要能做好了放很久的才行，所以卖相往往好看。真好吃的东西，不求卖相好不好，但就是那一下子的味道。我妈总抱怨大油大火的吃法，人很容易显得粗气，“吃相不好”。但世上的确有许多东西，是不求卖相好，但需要你赶紧把握住的。比如炒饭、牛河、油泼面。那是镬气、炒功和热油造就的、稍纵即逝的美味，真不是慢吞吞的冷餐爱好者可以理解的。——所以我每次吃东西，特别忌惮同桌有人，上了桌不吃菜，还得多角度多拍几张照，拍完了看看不满意，还得接着拍的……大多数东西，好吃的时候有其时机，许多都转瞬即逝。为了点吃东西之外的心思，盘旋着，磨烦着，等候着，很容易就错过了。时机到来时，不管吃相好看不好看、高雅不高雅，赶紧凑着那个时间点吃，才能获得最大的快乐吧？最好吃的那一瞬间，错过了就没有了。。