夜阑听雨声，卧枕好梦来。
早起早餐后向万秀奔去。任务是维修两间房设备。东西买回来不合适，又回头重买，折腾两回才正常装上。装好之后自然有成就满足感，一个人的成就真的要有积累。其实很多人都不想做这一行，细细碎碎，枝枝末末。
中午与姐他们去北泉姐原地址改为风云老友粉，人挺多，味道适合，一大碗面有些撑，吃完又返回万秀继续努力把任务完成，还是有安慰，辛苦后有人陪有午餐加持。
去爱生活，去记录日常，去做不想的事又聪慧完成，也许被伤害，被折腾……依然要勇敢不惧。
晚餐在妤家吃，卤牛肉，炒鱿鱼，香煎豆腐，青稞饼，爱分享爱操持的她让我偷懒不煮，在她这里度过然后参加儿子高一夏季家长会，可以与儿子会面在青春校园里。
早起早餐后向万秀奔去。任务是维修两间房设备。东西买回来不合适，又回头重买，折腾两回才正常装上。装好之后自然有成就满足感，一个人的成就真的要有积累。其实很多人都不想做这一行，细细碎碎，枝枝末末。
中午与姐他们去北泉姐原地址改为风云老友粉，人挺多，味道适合，一大碗面有些撑，吃完又返回万秀继续努力把任务完成，还是有安慰，辛苦后有人陪有午餐加持。
去爱生活，去记录日常，去做不想的事又聪慧完成，也许被伤害，被折腾……依然要勇敢不惧。
晚餐在妤家吃，卤牛肉，炒鱿鱼，香煎豆腐，青稞饼，爱分享爱操持的她让我偷懒不煮，在她这里度过然后参加儿子高一夏季家长会，可以与儿子会面在青春校园里。
有个女用杯，浅灰浅灰的，你可以设想一下一个书香女端着它喝水的姿态，远山含黛，恬淡如兰，如果我未婚，恨不能立时冲上去抓住她的手，看着她错愕的脸大喊一声“这辈子就你了！”
王老虎做得，我未尝做不得[污]
今天所有的茶具和餐具，只能用8个字表述，美不胜收，爱不释手。
如果再加4个字，那就是：“暂时无货”，是的，没人压这么多餐具在店里，我得在景德镇盯在厂里烧窑给咱现做。10天之内发完吧，这已经是最大努力了，为什么呢？
因为这是我拆他们在售套装餐具的结果。他们套装里太多明刀子暗剪子了，明明不需要的东西也给硬加里头算钱。比如天鹅是什么？就是酒店里放一块鹤型毛巾的摆件，你需要吗？不需要。比如花篮是什么？是餐桌上插鲜花的瓷器，你需要吗？80多块！比如瓷筷子，一摔就断，而你用惯了家里的筷子…比如烟灰缸，一百多元…这些，所有没用的我都去掉了。
你知道拆人家成套的，拆一百多套要费多少劲吗？那真是磨破了嘴皮子[允悲]
餐具我分别说说吧（每个套组配置不一，但都差不多）：有六个小碗，分个汤啊粥啊，南方人用来吃米饭啊…是的，南方人用碗很小。
有六个北方米饭碗，6寸的（店里都有尺寸），北方人用不惯小碗，喜欢把菜弄碗里盖浇着吃，可所有的套盒里都只有2只，2只怎么够呢？我改了六只。那南方人咋办呢？南方人可以把大碗当汤碗啊！
为啥六只？我家人少怎么办？害，一是数字吉利。二是考虑谁家还不“碎碎平安”几个？到时候加个杂碗多别扭啊，放犄角旮旯里也不占多少地方。
再就是大汤碗，做个大型鲫鱼汤啥的，一家子人喝，它可以装的。当果盘也行，能装一个碎西瓜十个香蕉。
鱼盘得有，煎鱼或红烧鱼摆盘，吉利也好看。
有个东西叫九斗。就是比米饭大碗还大的碗，一般一家人吃米饭时先捞到大的器皿里端上桌，它可以装很多米饭，也可以装大型的菜品，比如炒了两棵卷心菜，小菜盘是装不下的。
有6个深中盘，每个大概能装一份芹菜炒肉丝。
有2个大深盘，每个大概能装一份白菜粉皮炖肉。
咱虽然解决的不彻底，但至少愿意彻底解决。
这次的三种，是我精挑细选了几天的成果。一是贵一点但极漂亮的白玉瓷的套，这个简直太美了，爱不释手的那种，我特么从来没见过如此曼妙的器皿，它如同脂玉，灯光可透，自带高贵和古典，实物比照片好看的多，这个价格买这样的套器，除了我能踏实干这事儿，没人费这个心。
二是景德镇的绝对特产，好看到令人惊叹的玲珑餐具，透光超薄瓷，装啥透啥本色，没有别的杂花，素雅至极。只看碗盘，怕你舍不得用它来装饭[允悲]但看价格就敢了。注意，这不是镂空的，是暗花，装满碗水不漏。
三是千挑万选后的精美瓷器，便宜而实用，可以自选，它给人恬淡安稳的感觉，尽管不贵，但它一定会直达你的心坎儿，做工细腻，手感舒服，顺眼极了。它最大的优点是釉内图案，把颜料都烧在瓷器中间，完全可以放心使用且永不掉色。
我选的碗还有一个好处，我们转了好久，专门关注传热慢或厚底圈的碗，我们当场做过测试，你装一碗热汤，端着走50米手不烫才达标。我是恨透了薄底碗了，盛碗面条走两步就被烫个龇牙咧嘴不得不找个地方猛的放下，然而，这种日子结束了，咱的碗特别注意这一项，碗底的厚薄经过了严格的测算，一定不会的，你不会有我一样的恨。
至于茶具，除了开头所说的成熟良人女孩所用灰色远黛雅瓷，还有男用玲珑盖杯，图案为景德镇艺人手绘，茶色透杯，点点金光，煞是好看。两种茶盖杯都有茶漏可过滤茶叶，是三件套的。这2种盖杯货假的颇多，真景德镇是高温1300度烧制，外地瓷几百度，真景瓷脏了油了甚至不用洗，用纸一擦即净。
还有7种功夫茶具，精美绝伦。它们都是玉瓷做的，每一个都薄如蝉翼，你摆桌上一定会彰显你的优雅和尊贵，我没见过哪个下三滥用这种美好的东西，我蹲在那里试包装，路人有三个驻足观赏赞不绝口的，相信你有了它也一定会有人问“在哪儿买的？好漂亮啊…”
餐具也好，茶具也罢，绝对不是悔购之物，但这我们也是包退的，这是一向的店规。
做完，我可就走了哈，离开这座千年瓷镇，想买同样的或补货，那是把你缝皮球里，门儿也没有。所以，这属于“这个村”的产品，绝没有“那个店”的可能。
好了，破损包赔，敬请按图寻店，都在列。
王老虎做得，我未尝做不得[污]
今天所有的茶具和餐具，只能用8个字表述，美不胜收，爱不释手。
如果再加4个字，那就是：“暂时无货”，是的，没人压这么多餐具在店里，我得在景德镇盯在厂里烧窑给咱现做。10天之内发完吧，这已经是最大努力了，为什么呢？
因为这是我拆他们在售套装餐具的结果。他们套装里太多明刀子暗剪子了，明明不需要的东西也给硬加里头算钱。比如天鹅是什么？就是酒店里放一块鹤型毛巾的摆件，你需要吗？不需要。比如花篮是什么？是餐桌上插鲜花的瓷器，你需要吗？80多块！比如瓷筷子，一摔就断，而你用惯了家里的筷子…比如烟灰缸，一百多元…这些，所有没用的我都去掉了。
你知道拆人家成套的，拆一百多套要费多少劲吗？那真是磨破了嘴皮子[允悲]
餐具我分别说说吧（每个套组配置不一，但都差不多）：有六个小碗，分个汤啊粥啊，南方人用来吃米饭啊…是的，南方人用碗很小。
有六个北方米饭碗，6寸的（店里都有尺寸），北方人用不惯小碗，喜欢把菜弄碗里盖浇着吃，可所有的套盒里都只有2只，2只怎么够呢？我改了六只。那南方人咋办呢？南方人可以把大碗当汤碗啊！
为啥六只？我家人少怎么办？害，一是数字吉利。二是考虑谁家还不“碎碎平安”几个？到时候加个杂碗多别扭啊，放犄角旮旯里也不占多少地方。
再就是大汤碗，做个大型鲫鱼汤啥的，一家子人喝，它可以装的。当果盘也行，能装一个碎西瓜十个香蕉。
鱼盘得有，煎鱼或红烧鱼摆盘，吉利也好看。
有个东西叫九斗。就是比米饭大碗还大的碗，一般一家人吃米饭时先捞到大的器皿里端上桌，它可以装很多米饭，也可以装大型的菜品，比如炒了两棵卷心菜，小菜盘是装不下的。
有6个深中盘，每个大概能装一份芹菜炒肉丝。
有2个大深盘，每个大概能装一份白菜粉皮炖肉。
咱虽然解决的不彻底，但至少愿意彻底解决。
这次的三种，是我精挑细选了几天的成果。一是贵一点但极漂亮的白玉瓷的套，这个简直太美了，爱不释手的那种，我特么从来没见过如此曼妙的器皿，它如同脂玉，灯光可透，自带高贵和古典，实物比照片好看的多，这个价格买这样的套器，除了我能踏实干这事儿，没人费这个心。
二是景德镇的绝对特产，好看到令人惊叹的玲珑餐具，透光超薄瓷，装啥透啥本色，没有别的杂花，素雅至极。只看碗盘，怕你舍不得用它来装饭[允悲]但看价格就敢了。注意，这不是镂空的，是暗花，装满碗水不漏。
三是千挑万选后的精美瓷器，便宜而实用，可以自选，它给人恬淡安稳的感觉，尽管不贵，但它一定会直达你的心坎儿，做工细腻，手感舒服，顺眼极了。它最大的优点是釉内图案，把颜料都烧在瓷器中间，完全可以放心使用且永不掉色。
我选的碗还有一个好处，我们转了好久，专门关注传热慢或厚底圈的碗，我们当场做过测试，你装一碗热汤，端着走50米手不烫才达标。我是恨透了薄底碗了，盛碗面条走两步就被烫个龇牙咧嘴不得不找个地方猛的放下，然而，这种日子结束了，咱的碗特别注意这一项，碗底的厚薄经过了严格的测算，一定不会的，你不会有我一样的恨。
至于茶具，除了开头所说的成熟良人女孩所用灰色远黛雅瓷，还有男用玲珑盖杯，图案为景德镇艺人手绘，茶色透杯，点点金光，煞是好看。两种茶盖杯都有茶漏可过滤茶叶，是三件套的。这2种盖杯货假的颇多，真景德镇是高温1300度烧制，外地瓷几百度，真景瓷脏了油了甚至不用洗，用纸一擦即净。
还有7种功夫茶具，精美绝伦。它们都是玉瓷做的，每一个都薄如蝉翼，你摆桌上一定会彰显你的优雅和尊贵，我没见过哪个下三滥用这种美好的东西，我蹲在那里试包装，路人有三个驻足观赏赞不绝口的，相信你有了它也一定会有人问“在哪儿买的？好漂亮啊…”
餐具也好，茶具也罢，绝对不是悔购之物，但这我们也是包退的，这是一向的店规。
做完，我可就走了哈，离开这座千年瓷镇，想买同样的或补货，那是把你缝皮球里，门儿也没有。所以，这属于“这个村”的产品，绝没有“那个店”的可能。
好了，破损包赔，敬请按图寻店，都在列。
水煮牛肉新做法，鲜嫩多汁，爽口十足
水煮牛肉的食材准备
要说家常菜里的战斗机，水煮牛肉绝对算一个。食材简单，做法粗暴，关键是味道还倍儿棒！首先，你得有那么一块鲜嫩的牛里脊，大概250克，足够两人大快朵颐。再来点豆芽、芹菜做配菜，既能吸油又能增加口感。至于调味料，那更是简单，盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油，一样来一点，保准好吃到停不下来。
牛肉的处理秘诀
挑牛肉就得挑那些鲜红鲜红的，最好是纹理清晰，手按下去还有点弹性的。切牛肉可有讲究了，要逆着纹路切，这样切出来的肉片才会又薄又嫩。切好的牛肉先用盐水泡一泡，把血水泡出来，再清洗干净。接下来就是腌制了，把牛肉放进一个大碗里，加入盐、小苏打、胡椒粉、蚝油、葱姜料酒，使劲揉捏，直到肉片黏黏的，然后再加点水淀粉，让肉片更加嫩滑。
配菜的准备与辣椒花椒的魅力
配菜嘛，就看你个人喜好了。豆芽、芹菜、蒜末、姜末，这些都能为水煮牛肉增添不少风味。把这些配菜洗净，该切片的切片，该剁碎的剁碎。接下来就是辣椒和花椒的事了。把干辣椒和花椒丢进锅里小火慢炒，等到辣椒变得红彤彤的，花椒也散发出香味了，就可以出锅剁碎。记住，辣椒和花椒一定要剁得碎碎的，这样才能充分激发出它们的香味。
水煮牛肉的调味与简化烹制
调味料的调配是水煮牛肉的灵魂所在。豆瓣酱、生抽、老抽、糖，这些都得适量加入。豆瓣酱来一大勺，生抽老抽各来一点，糖呢，就看你喜不喜欢那份鲜甜了。至于烹制步骤，咱们可以来个简化版。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，然后把豆瓣酱炒出红油，加水煮开，调味后下牛肉，变色后立刻捞出。最后把热汤浇在牛肉上，撒上刀口辣椒和蒜末，再烧一勺热油一浇，那香味，简直了！
水煮牛肉的完美收官
就这样，一份鲜嫩滑爽、满满都是料的水煮牛肉就大功告成了。看着那红亮亮的辣椒油，闻着那四溢的香气，谁能抵挡得了这诱惑呢？别急，再撒上一把白芝麻，那口感，那味道，保证让你吃了还想吃！
水煮牛肉的食材准备
要说家常菜里的战斗机，水煮牛肉绝对算一个。食材简单，做法粗暴，关键是味道还倍儿棒！首先，你得有那么一块鲜嫩的牛里脊，大概250克，足够两人大快朵颐。再来点豆芽、芹菜做配菜，既能吸油又能增加口感。至于调味料，那更是简单，盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油，一样来一点，保准好吃到停不下来。
牛肉的处理秘诀
挑牛肉就得挑那些鲜红鲜红的，最好是纹理清晰，手按下去还有点弹性的。切牛肉可有讲究了，要逆着纹路切，这样切出来的肉片才会又薄又嫩。切好的牛肉先用盐水泡一泡，把血水泡出来，再清洗干净。接下来就是腌制了，把牛肉放进一个大碗里，加入盐、小苏打、胡椒粉、蚝油、葱姜料酒，使劲揉捏，直到肉片黏黏的，然后再加点水淀粉，让肉片更加嫩滑。
配菜的准备与辣椒花椒的魅力
配菜嘛，就看你个人喜好了。豆芽、芹菜、蒜末、姜末，这些都能为水煮牛肉增添不少风味。把这些配菜洗净，该切片的切片，该剁碎的剁碎。接下来就是辣椒和花椒的事了。把干辣椒和花椒丢进锅里小火慢炒，等到辣椒变得红彤彤的，花椒也散发出香味了，就可以出锅剁碎。记住，辣椒和花椒一定要剁得碎碎的，这样才能充分激发出它们的香味。
水煮牛肉的调味与简化烹制
调味料的调配是水煮牛肉的灵魂所在。豆瓣酱、生抽、老抽、糖，这些都得适量加入。豆瓣酱来一大勺，生抽老抽各来一点，糖呢，就看你喜不喜欢那份鲜甜了。至于烹制步骤，咱们可以来个简化版。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，然后把豆瓣酱炒出红油，加水煮开，调味后下牛肉，变色后立刻捞出。最后把热汤浇在牛肉上，撒上刀口辣椒和蒜末，再烧一勺热油一浇，那香味，简直了！
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就这样，一份鲜嫩滑爽、满满都是料的水煮牛肉就大功告成了。看着那红亮亮的辣椒油，闻着那四溢的香气，谁能抵挡得了这诱惑呢？别急，再撒上一把白芝麻，那口感，那味道，保证让你吃了还想吃！
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