离开大理后来到了保山， 这次的主要目的就是到
南红玛瑙的产地保山杨柳乡一睹真容！
出发之前在网上做了很多攻略， 南红玛瑙主要分
布在杨柳乡周边的山脉， 所以我们打算以杨柳乡
为中心。
首先要解决住的问题， 通过地图看到位于杨柳乡
镇上有一个和钧山居酒店， 出发前几天我们就通
过抖音找到了老板的联系方式，在确定有房 后才出
发前往杨柳乡。
到达保山后按计划是做客车前往 (这里要注意保
山有三个客车站， 前往杨柳乡的要在保山南客运
站乘坐)，但是因为通往杨柳的道路在维修， 所
以客车停运了，且恢复时间不确定， 这是我们没
想到的， 最后实在没办法打电话问和钧山居酒店
老板看有没有其他办法， 好在最后在老板的帮助
下我们坐 上他联系的一个顺路车顺利抵达酒店。
因为主路维修所以我们只能走另一条路， 这条路
花费的时间是主路的两倍左右， 但是好在一路风
景错，所以也还能接受。
从进杨柳一直在想酒店会是什么样， 已经做好一
切可能的准备，毕竟是在乡镇， 但是当我远远看
到它就觉得它不错， 走近看确实整体很干净整
洁、设施齐全，风格也简约大气。 https://t.cn/E5Z6AlY
南红玛瑙的产地保山杨柳乡一睹真容！
出发之前在网上做了很多攻略， 南红玛瑙主要分
布在杨柳乡周边的山脉， 所以我们打算以杨柳乡
为中心。
首先要解决住的问题， 通过地图看到位于杨柳乡
镇上有一个和钧山居酒店， 出发前几天我们就通
过抖音找到了老板的联系方式，在确定有房 后才出
发前往杨柳乡。
到达保山后按计划是做客车前往 (这里要注意保
山有三个客车站， 前往杨柳乡的要在保山南客运
站乘坐)，但是因为通往杨柳的道路在维修， 所
以客车停运了，且恢复时间不确定， 这是我们没
想到的， 最后实在没办法打电话问和钧山居酒店
老板看有没有其他办法， 好在最后在老板的帮助
下我们坐 上他联系的一个顺路车顺利抵达酒店。
因为主路维修所以我们只能走另一条路， 这条路
花费的时间是主路的两倍左右， 但是好在一路风
景错，所以也还能接受。
从进杨柳一直在想酒店会是什么样， 已经做好一
切可能的准备，毕竟是在乡镇， 但是当我远远看
到它就觉得它不错， 走近看确实整体很干净整
洁、设施齐全，风格也简约大气。 https://t.cn/E5Z6AlY
在亚洲产区琥珀在历史上有哪些名称？在中文中“琥珀”还有许多其他名称，究其可考者，主要是“育沛”“遗玉”“顿牟”“订
珠”四种。按其出现时序先后整理出处如下。
(1)战国时期的“育沛”战国时期成书的《山海经·南山经》中记载:“南山经之首日鹊山。其首曰招摇之山，临于西海之上……丽麂之水出焉，而西流注于海，其中多有沛，之无瘕疾。”一开始人们并不知道此处的“育沛”就是对云南那边产于水中琥珀的称呼，后经清代章鸿钊先生考证而确知。其考证附下。
育沛，章鸿钊《石雅·珍异》:“窃谓育沛即琥珀也。”育沛与琥珀的古音相近。《本草纲目》引宋大明《本草》云:“琥珀破结痂，则功用并同。”“琥珀率产海岸，而育沛亦见于注海之处，其产状又同，是育沛即琥珀无疑。”
《山海经·南山经》所说的丽麂之水即如今的云南腾冲、保山一带。而一些学者认为“我国西南尤其是云南永平、保山、丽江一带所产琥珀，色微褐黄至暗褐”。
(2)战国时期的“遗玉”《山海经·海外北经》:“平丘在三桑东，爰有遗玉、青鸟、视肉、杨柳、甘相、甘华，百果所生。”袁珂先生的《山海经校注》引诸家注解曰:“郭璞云:‘遗玉，玉石。’郝懿行云:‘吴氏(任臣)云，遗玉即鑿玉，琥珀千年为璧。字书云:璧，遗玉也。’吴氏之说，据《本草》旧注，未审是否。鑿，黑玉也。”
明代李时珍《本草纲目》木部“珀”字记载如下:“珀(音黟。宋《嘉》),【释名]珀。曰:是众珀之长，故号珀。时珍曰:亦作墼。其色黑，故名。【集解]恭曰:古来相传松脂干年为茯苓，又千年为琥珀，又千年为璧。二物烧之皆有松气。状似玄玉而轻。”
从上面的记述可以看出，“遗玉”之名虽战国时就有，但当时并不确知其指何物。自明代李时珍后才把它与颜色黑红的琥珀对应起来，并称之为璧珀(或翳珀)。
(3)东汉时期的“顿牟”东汉王充《论衡·乱龙》，其记载为:“顿牟掇芥，磁石引针，皆以其真是，不假他类。”芥指芥菜子，统喻干草、纸等的微小屑末。“掇芥”的意思是吸引芥子之类的轻小物体，也可写作“拾芥”。众所周知，琥珀具有摩擦起电的性质，可以“掇芥”。据此人们猜测“顿牟”即为琥珀。
但如今有另一观点认为“顿牟”是指“玳瑁”。因为“玳瑁”与“顿牟”读音相近，且江苏连云港市东海县尹湾二号汉墓出土衣物疏上写的是“顿牟簪”。尹湾汉墓确出土有两件玳瑁簪实物，未见琥珀制品。这从实物的角度证明汉代所谓“顿牟”是玳瑁，而非琥珀。其次，两词在发音上几乎相同。另有戴念祖等学者认为，琥珀和玳瑁是古代人最早发现具有摩擦起
白琥:雕成虎形的白玉。《周礼·春官·大宗伯》:“以白琥礼西方。”电性质的两种物质。结合上述证据，可知“顿牟”这一称呼不是琥珀的旧名。
(4)西晋时期的“江珠”西晋张华所著《博物志》药物篇中记载:“《神仙传》云:‘松柏脂入地千年化为茯苓，茯苓化为琥珀。’琥珀一名江珠。今泰山出茯苓而无琥珀，益州永昌出琥珀而无茯苓。或云烧蜂巢所作。未详此二说。”
张华所说的永昌大抵相当于今天云南的保山、腾冲一带。另从宝石矿床学角度来讲，郭守国等学者认为这一带产琥珀。其记述如下:“我国西南尤其是云南永平、保山、丽江一带所产琥珀，色微褐黄至暗褐。”
之前提到《山海经·南山经》中记述的丽麂之水出育沛。育沛经章鸿钊先生考证即琥珀，也就是说，琥珀出丽麂之水中，虽然丽麂之水今已不可确考到底是哪条河流，但是中国古人通常会把大河称之为“江”。根据矿床学中砂矿的形成原理，在丽水河中卵石的摔打滚磨作用下，会呈大小不一的球粒状次生砂矿。这种球粒状砂矿常被古人称之为“珠”，因而就演化出了“江珠”的说法。三国两晋南北朝至隋唐时期琥珀常用此名，宋元以后多不用。
(5)明代以后的品种名称“虎魄”“琥珀”“育沛”“江珠”都是人们对“琥珀”的物类命名。随着人们对琥珀了解的加深，人们开始认识不同的琥珀品种，到明清时期，就有了人们对这些不同品种琥珀的命名。
如曹昭在明代成书的《格古要论》中记述:“出南番西番乃枫木之精液多年化为琥珀，其色黄而明莹润泽，其性若松香，色红而且黄者谓之明珀，有香者谓之香珀，鹅黄色称之蜡珀，此等价轻，耀红色者谓之血珀，此出高丽倭国，其中有蜂蚁松枝者甚可爱。”其中按颜色分品种命名了明珀、香珀、蜡珀和血珀。
再如明代张自烈在其所撰《正字通》中对琥珀做了如下的记述:“珀，如血色，拭热能吸芥。色黄明莹，名蜡珀。色似松香，红而且黄，名明珀。无红色，如浅黄，多皱文，名水珀。如石重，色黄者，名石珀。文一路赤一路黄者，名花珀。淡者名金珀。黑者名珀。”他提到了蜡珀、明珀、水珀、石珀、花珀、金珀和赋珀这些词名。(这里的应通“翳”，即今天的翳珀。)
3.中国人对“琥珀”的认知历史
综上所述，中国人对“琥珀”一词的各种称谓，正反映了琥珀传入中国后，人们对其认知的转变过程。战国时期，人们称琥珀为“育沛”和“遗玉”(即翳玉)
珠”四种。按其出现时序先后整理出处如下。
(1)战国时期的“育沛”战国时期成书的《山海经·南山经》中记载:“南山经之首日鹊山。其首曰招摇之山，临于西海之上……丽麂之水出焉，而西流注于海，其中多有沛，之无瘕疾。”一开始人们并不知道此处的“育沛”就是对云南那边产于水中琥珀的称呼，后经清代章鸿钊先生考证而确知。其考证附下。
育沛，章鸿钊《石雅·珍异》:“窃谓育沛即琥珀也。”育沛与琥珀的古音相近。《本草纲目》引宋大明《本草》云:“琥珀破结痂，则功用并同。”“琥珀率产海岸，而育沛亦见于注海之处，其产状又同，是育沛即琥珀无疑。”
《山海经·南山经》所说的丽麂之水即如今的云南腾冲、保山一带。而一些学者认为“我国西南尤其是云南永平、保山、丽江一带所产琥珀，色微褐黄至暗褐”。
(2)战国时期的“遗玉”《山海经·海外北经》:“平丘在三桑东，爰有遗玉、青鸟、视肉、杨柳、甘相、甘华，百果所生。”袁珂先生的《山海经校注》引诸家注解曰:“郭璞云:‘遗玉，玉石。’郝懿行云:‘吴氏(任臣)云，遗玉即鑿玉，琥珀千年为璧。字书云:璧，遗玉也。’吴氏之说，据《本草》旧注，未审是否。鑿，黑玉也。”
明代李时珍《本草纲目》木部“珀”字记载如下:“珀(音黟。宋《嘉》),【释名]珀。曰:是众珀之长，故号珀。时珍曰:亦作墼。其色黑，故名。【集解]恭曰:古来相传松脂干年为茯苓，又千年为琥珀，又千年为璧。二物烧之皆有松气。状似玄玉而轻。”
从上面的记述可以看出，“遗玉”之名虽战国时就有，但当时并不确知其指何物。自明代李时珍后才把它与颜色黑红的琥珀对应起来，并称之为璧珀(或翳珀)。
(3)东汉时期的“顿牟”东汉王充《论衡·乱龙》，其记载为:“顿牟掇芥，磁石引针，皆以其真是，不假他类。”芥指芥菜子，统喻干草、纸等的微小屑末。“掇芥”的意思是吸引芥子之类的轻小物体，也可写作“拾芥”。众所周知，琥珀具有摩擦起电的性质，可以“掇芥”。据此人们猜测“顿牟”即为琥珀。
但如今有另一观点认为“顿牟”是指“玳瑁”。因为“玳瑁”与“顿牟”读音相近，且江苏连云港市东海县尹湾二号汉墓出土衣物疏上写的是“顿牟簪”。尹湾汉墓确出土有两件玳瑁簪实物，未见琥珀制品。这从实物的角度证明汉代所谓“顿牟”是玳瑁，而非琥珀。其次，两词在发音上几乎相同。另有戴念祖等学者认为，琥珀和玳瑁是古代人最早发现具有摩擦起
白琥:雕成虎形的白玉。《周礼·春官·大宗伯》:“以白琥礼西方。”电性质的两种物质。结合上述证据，可知“顿牟”这一称呼不是琥珀的旧名。
(4)西晋时期的“江珠”西晋张华所著《博物志》药物篇中记载:“《神仙传》云:‘松柏脂入地千年化为茯苓，茯苓化为琥珀。’琥珀一名江珠。今泰山出茯苓而无琥珀，益州永昌出琥珀而无茯苓。或云烧蜂巢所作。未详此二说。”
张华所说的永昌大抵相当于今天云南的保山、腾冲一带。另从宝石矿床学角度来讲，郭守国等学者认为这一带产琥珀。其记述如下:“我国西南尤其是云南永平、保山、丽江一带所产琥珀，色微褐黄至暗褐。”
之前提到《山海经·南山经》中记述的丽麂之水出育沛。育沛经章鸿钊先生考证即琥珀，也就是说，琥珀出丽麂之水中，虽然丽麂之水今已不可确考到底是哪条河流，但是中国古人通常会把大河称之为“江”。根据矿床学中砂矿的形成原理，在丽水河中卵石的摔打滚磨作用下，会呈大小不一的球粒状次生砂矿。这种球粒状砂矿常被古人称之为“珠”，因而就演化出了“江珠”的说法。三国两晋南北朝至隋唐时期琥珀常用此名，宋元以后多不用。
(5)明代以后的品种名称“虎魄”“琥珀”“育沛”“江珠”都是人们对“琥珀”的物类命名。随着人们对琥珀了解的加深，人们开始认识不同的琥珀品种，到明清时期，就有了人们对这些不同品种琥珀的命名。
如曹昭在明代成书的《格古要论》中记述:“出南番西番乃枫木之精液多年化为琥珀，其色黄而明莹润泽，其性若松香，色红而且黄者谓之明珀，有香者谓之香珀，鹅黄色称之蜡珀，此等价轻，耀红色者谓之血珀，此出高丽倭国，其中有蜂蚁松枝者甚可爱。”其中按颜色分品种命名了明珀、香珀、蜡珀和血珀。
再如明代张自烈在其所撰《正字通》中对琥珀做了如下的记述:“珀，如血色，拭热能吸芥。色黄明莹，名蜡珀。色似松香，红而且黄，名明珀。无红色，如浅黄，多皱文，名水珀。如石重，色黄者，名石珀。文一路赤一路黄者，名花珀。淡者名金珀。黑者名珀。”他提到了蜡珀、明珀、水珀、石珀、花珀、金珀和赋珀这些词名。(这里的应通“翳”，即今天的翳珀。)
3.中国人对“琥珀”的认知历史
综上所述，中国人对“琥珀”一词的各种称谓，正反映了琥珀传入中国后，人们对其认知的转变过程。战国时期，人们称琥珀为“育沛”和“遗玉”(即翳玉)
编号：GDZPS2990
书名：《云南普洱茶》（中国名优茶系列丛书）
版别：上海文化出版社
书号：ISBN 9787807406709
作者：木霁弘 胡皓明 凌文锋编著 程启坤主编 姚国坤 王存礼副主编
定价：39.80
出版日期：201108
内容简介
本书内容包括:历史与发展、产地分布与地理环境、普洱茶种类及加工方法、茶艺与茶俗等内容。普洱市地处横断山脉南部、云贵高原西南边沿、澜沧江水系中下游，山脉属怒山和云岭的无量山、哀牢山。山峦起伏，层林叠嶂，亚热带阔叶雨林中，分布着最原始古老的成林、成片的野生占茶树群落。普洱市原始野生型古茶树最具代表性的是镇沅县九甲乡千家寨野生古茶树群落，集中分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中，有280多公顷野生大茶树群落，这是迄今为止全世界已发现的面积最大、最原始、最完整的以茶树为优势树种的植物群落。
目录
壹
普洱茶起源
史籍记载
历史遗存
1．普洱市古茶树分布
2．临沧市古茶树分布
3．西双版纳州古茶树分布
4．保山市古茶树分布
普洱茶之名
用茶之法
云南少数民族是最早的用茶者
普洱茶与藏民生活结缘
普洱茶之贡
茶马贸易与茶马古道
贰
西双版纳茶区
以勐腊为核心的六大茶山
1．易武茶山
2.倚邦茶山
3．攸乐茶山
4．曼撒茶山
5．蛮砖茶山
6．革登茶山
以勐海为核心的六大茶山
1．南糯山茶山
2．佛海（勐海）茶山
3．勐海勐宋茶山
4．布朗茶山
5．巴达茶山
6．景洪勐宋茶山
普洱茶区
临沧茶区
叁
优质茶树品种
双江勐库大叶种
凤庆大叶种
勐海大叶种
革质杨柳茶
澜沧大叶绿芽茶
景东大叶茶
景谷大白茶
云抗10号
云抗43号
长叶白毫
矮丰
云梅
云魂
普洱茶种类
普洱沱茶
普洱茶砖
七子饼茶
紧茶
饼茶
方茶
沱茶
普洱方茶
康砖茶
传统普洱茶制作工艺
现代普洱茶制作工艺
肆
普洱茶品质特征及分级
外形分类
内质要求
1.散茶
2．紧压茶
普洱茶外观、内质鉴别
外观鉴别
内质鉴别
1．生与熟
2．储藏与干仓、湿仓
3．陈色
4．香气
5．味道与冲泡
6．水性
7．喉韵
老茶的鉴别
外包装
茶品质
普洱茶药效和保健功能
伍
汉族“清饮”普洱茶
普洱茶艺
1．选水
2．选器皿
3．备茶
4．熟悉茶性
5．冲泡步骤
6．品茶
几种冲泡方法
1．宽壶留茶根闷泡法
2．中壶功夫茶泡法
3．顶点冲泡法
汉族茶礼和茶俗
各少数民族饮茶方法
竹筒茶
青竹茶
腌茶
凉拌茶
菜包茶
酸茶
烤茶
烧茶
土锅茶
罐罐茶
擂茶
盐茶
油茶
酥油茶
“龙虎斗”
感通茶
三道茶
九道茶
陆
古茶庄、茶号
倚邦茶庄
易武茶庄
曼撒、曼腊茶庄
勐海茶庄
著名老茶厂
勐海茶厂
下关茶厂
柒
普洱茶最早流行于亚洲国家
英国人爱上中国普洱茶
法国人钟情普洱沱茶
普洱茶饮将成为美国时尚
后记
木霁弘，云南丽江人，最早提出茶马古道命题人之一，云南大学人文学院教授、云南大学茶马古道文化研究所所长。已出版的著作有《滇藏川“大三角”文化探秘》、《儒学与云南政治经济的发展及文化转型》、《普洱茶》、《茶马吉道考察纪事》、《茶马古道上的民族文化》，《普洱荼文化辞典》、《中国普洱茶文化》等三十余部，已发表的论文有《中的时体动词“了”》、《汉语言和汉文学关系散论》、《“过”字虚化的历史考察》、《南诏文化的形成及特点》、《茶之源与茶文化的传播》、《“茶马古道”文化论》、《话说普洱茶》、《普洱茶本义》、《普洱茶说》、《没有茶，就没有美利坚合众国》等一百余篇。
胡皓明，云南省昆明市人，云南茶马司茶叶有限公司董事长，云南大学茶马古道研究所研究员，云南农业大学龙润普洱茶学院客座教授，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会顾问，云南省茶马古道研究会副会长，昆明市茶叶行业协会副会长。云南普洱茶产业领罩者之一，发表有《普洱茶膏》论文及多篇论文。
凌文锋，河南开封人，2005～2008年师从木霁弘攻读硕士研究生。现为云南大学茶马古道文化研究所研究员.云南大学民族研究院旅游人类学博士研究生。主要论文有《行游洛阳》、《皇城根下的京城》、《汉语语义背景下秦汉之际的饮食》、《游客“凝视”与丽江“茶马古道”》、《茶马古道20年：从学术概念到文化符号》、《茶马贸易在丽江的形成》、《重现的古道》、《云南民族识别研究文献综述》等，参编著作有《普洱茶文化辞典》、《烟文化》、《文化的视野--语言、民俗、影视》、《普洱茶三百关键词》、《施韵甸美》、《昌盛宁远》等。
姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。 刘蒙裕，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，国家二级茶艺技师、评茶师。现任中国国际茶文化研究会培训与普及部部长助理，从事茶文化培训普及与资料档案整理工作。 董俐妤，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，现就职于中国国际茶文化研究会，任学术与宣传部副部长，致力于茶文化交流、宣传及培训等工作。国家一级茶艺技师、评茶师、CVCC全国核心能力认证高级礼仪指导师。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
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书名：《云南普洱茶》（中国名优茶系列丛书）
版别：上海文化出版社
书号：ISBN 9787807406709
作者：木霁弘 胡皓明 凌文锋编著 程启坤主编 姚国坤 王存礼副主编
定价：39.80
出版日期：201108
内容简介
本书内容包括:历史与发展、产地分布与地理环境、普洱茶种类及加工方法、茶艺与茶俗等内容。普洱市地处横断山脉南部、云贵高原西南边沿、澜沧江水系中下游，山脉属怒山和云岭的无量山、哀牢山。山峦起伏，层林叠嶂，亚热带阔叶雨林中，分布着最原始古老的成林、成片的野生占茶树群落。普洱市原始野生型古茶树最具代表性的是镇沅县九甲乡千家寨野生古茶树群落，集中分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中，有280多公顷野生大茶树群落，这是迄今为止全世界已发现的面积最大、最原始、最完整的以茶树为优势树种的植物群落。
目录
壹
普洱茶起源
史籍记载
历史遗存
1．普洱市古茶树分布
2．临沧市古茶树分布
3．西双版纳州古茶树分布
4．保山市古茶树分布
普洱茶之名
用茶之法
云南少数民族是最早的用茶者
普洱茶与藏民生活结缘
普洱茶之贡
茶马贸易与茶马古道
贰
西双版纳茶区
以勐腊为核心的六大茶山
1．易武茶山
2.倚邦茶山
3．攸乐茶山
4．曼撒茶山
5．蛮砖茶山
6．革登茶山
以勐海为核心的六大茶山
1．南糯山茶山
2．佛海（勐海）茶山
3．勐海勐宋茶山
4．布朗茶山
5．巴达茶山
6．景洪勐宋茶山
普洱茶区
临沧茶区
叁
优质茶树品种
双江勐库大叶种
凤庆大叶种
勐海大叶种
革质杨柳茶
澜沧大叶绿芽茶
景东大叶茶
景谷大白茶
云抗10号
云抗43号
长叶白毫
矮丰
云梅
云魂
普洱茶种类
普洱沱茶
普洱茶砖
七子饼茶
紧茶
饼茶
方茶
沱茶
普洱方茶
康砖茶
传统普洱茶制作工艺
现代普洱茶制作工艺
肆
普洱茶品质特征及分级
外形分类
内质要求
1.散茶
2．紧压茶
普洱茶外观、内质鉴别
外观鉴别
内质鉴别
1．生与熟
2．储藏与干仓、湿仓
3．陈色
4．香气
5．味道与冲泡
6．水性
7．喉韵
老茶的鉴别
外包装
茶品质
普洱茶药效和保健功能
伍
汉族“清饮”普洱茶
普洱茶艺
1．选水
2．选器皿
3．备茶
4．熟悉茶性
5．冲泡步骤
6．品茶
几种冲泡方法
1．宽壶留茶根闷泡法
2．中壶功夫茶泡法
3．顶点冲泡法
汉族茶礼和茶俗
各少数民族饮茶方法
竹筒茶
青竹茶
腌茶
凉拌茶
菜包茶
酸茶
烤茶
烧茶
土锅茶
罐罐茶
擂茶
盐茶
油茶
酥油茶
“龙虎斗”
感通茶
三道茶
九道茶
陆
古茶庄、茶号
倚邦茶庄
易武茶庄
曼撒、曼腊茶庄
勐海茶庄
著名老茶厂
勐海茶厂
下关茶厂
柒
普洱茶最早流行于亚洲国家
英国人爱上中国普洱茶
法国人钟情普洱沱茶
普洱茶饮将成为美国时尚
后记
木霁弘，云南丽江人，最早提出茶马古道命题人之一，云南大学人文学院教授、云南大学茶马古道文化研究所所长。已出版的著作有《滇藏川“大三角”文化探秘》、《儒学与云南政治经济的发展及文化转型》、《普洱茶》、《茶马吉道考察纪事》、《茶马古道上的民族文化》，《普洱荼文化辞典》、《中国普洱茶文化》等三十余部，已发表的论文有《中的时体动词“了”》、《汉语言和汉文学关系散论》、《“过”字虚化的历史考察》、《南诏文化的形成及特点》、《茶之源与茶文化的传播》、《“茶马古道”文化论》、《话说普洱茶》、《普洱茶本义》、《普洱茶说》、《没有茶，就没有美利坚合众国》等一百余篇。
胡皓明，云南省昆明市人，云南茶马司茶叶有限公司董事长，云南大学茶马古道研究所研究员，云南农业大学龙润普洱茶学院客座教授，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会顾问，云南省茶马古道研究会副会长，昆明市茶叶行业协会副会长。云南普洱茶产业领罩者之一，发表有《普洱茶膏》论文及多篇论文。
凌文锋，河南开封人，2005～2008年师从木霁弘攻读硕士研究生。现为云南大学茶马古道文化研究所研究员.云南大学民族研究院旅游人类学博士研究生。主要论文有《行游洛阳》、《皇城根下的京城》、《汉语语义背景下秦汉之际的饮食》、《游客“凝视”与丽江“茶马古道”》、《茶马古道20年：从学术概念到文化符号》、《茶马贸易在丽江的形成》、《重现的古道》、《云南民族识别研究文献综述》等，参编著作有《普洱茶文化辞典》、《烟文化》、《文化的视野--语言、民俗、影视》、《普洱茶三百关键词》、《施韵甸美》、《昌盛宁远》等。
姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。 刘蒙裕，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，国家二级茶艺技师、评茶师。现任中国国际茶文化研究会培训与普及部部长助理，从事茶文化培训普及与资料档案整理工作。 董俐妤，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，现就职于中国国际茶文化研究会，任学术与宣传部副部长，致力于茶文化交流、宣传及培训等工作。国家一级茶艺技师、评茶师、CVCC全国核心能力认证高级礼仪指导师。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
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