【专访原宿超人气乌冬店「麺散 Menchirashi」主理人冈田茂 】
东京原宿作为日本潮流时尚文化的发源地，在明治通的大街小巷里充斥着充满活力的时尚创意单位。其中一家名为「麺散 Menchirashi」的乌冬店，成为了热门话题。自 2018 年开业以来，「麺散」迅速吸引了东京时尚圈的高度注目，甚至引起了海外游客的关注。
作为日本最传统的美食之一，「麺散」不仅提供美味的乌冬面，还将日本与西洋的元素巧妙结合在装潢环境中。当你踏进这家店里，可以看到仿效「仏迦袈（ぶっかけ）」字样的霓虹灯招牌，由刺青工作室「THE PARLOR」的 UE 所创作的艺术作品，以及 Supreme 花瓶、Evisen Skateboards 滑板等充满浓厚美式街头风格的摆设。这个独特而时尚的空间成为了现在游玩原宿的必去「打卡点」。
在食物方面「麺散」同样结合了东西方元素。除了提供两款口感顺滑且精心制作的传统赞岐乌冬菜式外，店内还融合了厚切培根、罗马羊奶芝士等食材，打造出招牌菜「カルボナーラ」卡邦尼乌冬，成为店内的超人气主打角色。最近「麺散」更与 NIGO 主理的知名咖喱店 CURRY UP 合作推出了「Bukkake Keema Udon」，并引进了期间限定的单品。此外，他们还与时尚品牌 MIYAGIHIDETAKA 团队合作设计了制服，甚至与 Crocs 和 GUCCIMAZE 合作推出过联名单品。
「麺散」不仅是一家乌冬店，更像是一个潮流时尚生活空间，这也是主理人冈田茂最初的概念。实际上「麺散」幕后是由创意机构「en one tokyo」经营，这是一家在原宿附近经营着艺术画廊空间如 The Mass、Gallery COMMON 和 SAI、BA-TSU ART GALLERY 等活动空间，以及 Music Bar Lion 和 Tokyo Burnside 等美食和娱乐空间，以上均由冈田茂主理。
这种不同创意和文化产业之间的交叉和连结，似乎为时尚和饮食文化之间一种新概念。借着「麵散 Menchirashi」于 Basehall 开设 sacai THE noodle by Menchirashi 体验店的机会，主理人冈田茂与团队亦亲身来到香港，而我们也特别邀请他分享这间人气乌冬店的创作背后，以及最新企划的种种经历。
#HB特辑# (Credit: Hypebeast)
东京原宿作为日本潮流时尚文化的发源地，在明治通的大街小巷里充斥着充满活力的时尚创意单位。其中一家名为「麺散 Menchirashi」的乌冬店，成为了热门话题。自 2018 年开业以来，「麺散」迅速吸引了东京时尚圈的高度注目，甚至引起了海外游客的关注。
作为日本最传统的美食之一，「麺散」不仅提供美味的乌冬面，还将日本与西洋的元素巧妙结合在装潢环境中。当你踏进这家店里，可以看到仿效「仏迦袈（ぶっかけ）」字样的霓虹灯招牌，由刺青工作室「THE PARLOR」的 UE 所创作的艺术作品，以及 Supreme 花瓶、Evisen Skateboards 滑板等充满浓厚美式街头风格的摆设。这个独特而时尚的空间成为了现在游玩原宿的必去「打卡点」。
在食物方面「麺散」同样结合了东西方元素。除了提供两款口感顺滑且精心制作的传统赞岐乌冬菜式外，店内还融合了厚切培根、罗马羊奶芝士等食材，打造出招牌菜「カルボナーラ」卡邦尼乌冬，成为店内的超人气主打角色。最近「麺散」更与 NIGO 主理的知名咖喱店 CURRY UP 合作推出了「Bukkake Keema Udon」，并引进了期间限定的单品。此外，他们还与时尚品牌 MIYAGIHIDETAKA 团队合作设计了制服，甚至与 Crocs 和 GUCCIMAZE 合作推出过联名单品。
「麺散」不仅是一家乌冬店，更像是一个潮流时尚生活空间，这也是主理人冈田茂最初的概念。实际上「麺散」幕后是由创意机构「en one tokyo」经营，这是一家在原宿附近经营着艺术画廊空间如 The Mass、Gallery COMMON 和 SAI、BA-TSU ART GALLERY 等活动空间，以及 Music Bar Lion 和 Tokyo Burnside 等美食和娱乐空间，以上均由冈田茂主理。
这种不同创意和文化产业之间的交叉和连结，似乎为时尚和饮食文化之间一种新概念。借着「麵散 Menchirashi」于 Basehall 开设 sacai THE noodle by Menchirashi 体验店的机会，主理人冈田茂与团队亦亲身来到香港，而我们也特别邀请他分享这间人气乌冬店的创作背后，以及最新企划的种种经历。
#HB特辑# (Credit: Hypebeast)
#日本情报君##日本美食#【カレーの惑星】
地址：東京都世田谷区北沢3-34-3石川荘1階。
カレーの惑星距离下北泽车站步行约 10 分钟的距离。这家餐厅供应的咖喱味道鲜美，摆盘精致，极具视觉与味觉的双重享受。店里的自制咖喱不仅香气扑鼻，味道辛辣，而且搭配了丰富的蔬菜，吃起来也很健康！招牌菜是"辣烧肉末咖喱（Spicy Burnt Keema with Ground Meat）"，还有其他三种在任何时候都有供应的常规咖喱，通常是从四种咖喱中任选其中两种口味的咖喱搭配组合。在下北泽这片咖喱店竞争激烈的地区，这家餐厅非常值得一去！
地址：東京都世田谷区北沢3-34-3石川荘1階。
カレーの惑星距离下北泽车站步行约 10 分钟的距离。这家餐厅供应的咖喱味道鲜美，摆盘精致，极具视觉与味觉的双重享受。店里的自制咖喱不仅香气扑鼻，味道辛辣，而且搭配了丰富的蔬菜，吃起来也很健康！招牌菜是"辣烧肉末咖喱（Spicy Burnt Keema with Ground Meat）"，还有其他三种在任何时候都有供应的常规咖喱，通常是从四种咖喱中任选其中两种口味的咖喱搭配组合。在下北泽这片咖喱店竞争激烈的地区，这家餐厅非常值得一去！
【CURRY UP® x Menchirashi 联手推出咖喱乌龙面】由潮流教父 NIGO 主理的知名咖喱店 CURRY UP® 携手人气乌龙面专卖店 Menchirashi推出「Bukkake Keema Udon」，由 Menchirashi 热销款 Bukkake 冷乌龙面和 CURRY UP® 甘甜 Keema 咖喱组合而成的全新品项，并于 8 月 18 日至 10 月 15 日在 Menchirashi 店面进行限量贩售。此外，位于 Laforet Harajuku 的 CURRY UP® Pop-Up #2 将贩售联名服饰和周边商品，其中包含 T-Shirt、帽子和盘子，所有商品都标有「Curry Up Noodles」和 Men-san 字符，并于 8 月 18 日至 8 月 24 日在CURRY UP® Pop-Up #2 限量贩售。#HB饮食# (Credit: CURRY UP)
✋热门推荐