别看个头小,钾比土豆还高!常吃大脑变灵敏,便宜又美味~
圣手道医 2024-04-30 05:14 广东 听全文

提到花生,大家肯定不陌生,下酒的炒花生米、零嘴里的花生酥、炒菜时的花生油……煎炒炖煮炸,一粒花生百种吃法,怎么做都好吃~
而且花生向来有着“长生果”的美誉。汉代《三辅黄图》曾称花生为“千岁子”,《本草纲目》也记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。民间也素有“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”的佳句。
千百年来,它不仅是国人眼中的“长寿果”,还是营养专家眼中性价比很高的坚果。每100g花生,还含有49.24g脂肪、24.8g蛋白质、16.2g碳水化合物及8.5g膳食纤维。它不仅是“护心第1名”,还能补气血、补肾气、补脑!


小小长生果,营养可不少
除了可以当做日常的美食之外,清代御医还将花生列为中药,由此可见古代医家对花生药用价值的认可。
现代营养学也认为,花生中含有25%~35%的蛋白质,维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、胡萝卜素、粗纤维以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。
它还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、护血管、降胆固醇、增强记忆力。
01
降压护血管

2021年9月,国际期刊《卒中》上发表了一项研究,研究人员对7.4万余名年龄在45-74岁的日本成年人进行了调查,评估生活方式、花生消费频率等因素与心血管疾病发生之间的关系,并进行了约15年的随访。

结果发现,每日吃4粒左右花生的人,相较于不吃花生的,缺血性中风风险、全脑卒中风险以及心血管疾病发生风险分别下降了20%、16%、13%。
研究人员分析认为,花生不饱和脂肪酸含量丰富,还有白藜芦醇、胆碱、叶酸等物质,它们都能够降低血液中的坏胆固醇,延缓动脉硬化,预防心血管疾病的发生。
而且,花生富含的精氨酸,在体内代谢会生成对血管内皮有保护作用的物质,使血管内皮不容易受损,降低斑块形成的可能。
花生的钾含量也不低,比土豆还要高,有助于稳定血压、保护血管。

02
强心补气血

辅酶Q10被称为“心脏发动机”,它能修复心肌细胞膜的破损,确保心肌细胞弹性,让心脏的收缩和舒张更有力量,有护心护脑的功效。

花生是素类食材中辅酶Q10含量第一名,高达11.3mg/g,护心又补脑。
另外,花生衣含有丰富的营养成分,其营养价值要比花生高出许多,有补血止血的功效,还能提高人体免疫力。临床上会用花生衣30克,煮汤或做代茶饮来补血止血。
03
健脑益智

花生又叫“益智果”,所含的卵磷脂和赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,则可促进脑细胞的发育,有益于缓解大脑疲劳、增强记忆力,同时还能预防老年痴呆。
04
养胃润肺

花生中含有丰富的脂肪油,可以起到润肺止咳的作用,适合久咳、久喘、有痰的人群。水煮花生润肺止咳作用最好。
水煮五香花生
做饭:准备一盘花生、八角、花椒、桂皮、香叶、食盐,将花生米洗净后泡1~2小时,加入调味包,大火烧开后改小火,煮10分钟,煮好后再泡1小时入味。
同时,花生中有大量的蛋白质和脂肪,适量蛋白质具有中和胃酸的作用,而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,抑制胃酸分泌。
胃不好的人可以早上空腹慢嚼几颗生花生,嚼出白浆为最佳,每次不超过15粒,每日嚼服,可以起到很好的养胃作用。

05
抗衰强免疫

花生富含维生素E,它是一种脂溶性抗氧化剂,可消除人体内的自由基,有助于减少皮肤皱纹、预防衰老。
花生中的花青素,具有非常强的抗氧化与抗炎等生物活性,可预防心血管疾病、降低血脂和血糖及发挥抗肿瘤作用。

吃法不同功效多
PART.01
生花生:润肺
新鲜花生味甘甜、性偏凉润,清燥润肺化痰的效果最好。
而且,可以最大程度保留花生中的各种营养物质,包括维生素以及多酚、黄酮等生物活性物质。
老醋泡花生

材料:生花生、木耳、老醋适量
做法:花生米煮熟,木耳泡发后洗净、焯水。二者放在一起加入醋和盐搅拌均匀。如果多密封几天,口感更好。
PART.02
煮花生:养胃
煮花生性温和,补益脾胃功效最佳。
酸梅花生粥

食材:大米100克,糯米50克,花生60克,腌制酸梅5个,红豆、绿豆各20克,陈皮1瓣,冰糖适量
做法:除酸梅和冰糖外所有材料过水洗净,加入适量清水,大火滚开后转小火煮40分钟。然后把酸梅弄散后连同陈皮一起放入,再煲15分钟后放入冰糖,溶解后即可食用。
功效:对于近期早晚清凉、午后燥热的天气十分合适,对于干咳无痰、胃口差胀闷等症状也会有一定帮助。
五红汤

食材:红枣、枸杞、红皮花生、赤小豆每样食材各10克,红糖适量
做法:赤小豆浸泡两小时,红枣、枸杞、红皮花生浸泡20~30分钟,将五种食材放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火再煮20分钟,这是一天的量。
功效:红枣健脾养胃生气血,枸杞滋补肝肾明目,红皮花生调和脾胃、补血,赤小豆补肾利水消肿,红糖调味。
注意:一周喝两次即可,不要每天喝。气血亏虚、面色萎黄严重的人可以适量多喝几次。
PART.03
花生芽:抗衰老
研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。
花生芽炒肉

食材:花生芽300克、五花肉150克、青蒜、生抽、油、盐、胡椒粉适量
做法:
1、烧热锅,放入少量的油,下入五花肉煸炒。
2、将其中的大部分油脂煽炒出来,五花肉微微发焦时,下入姜片一起炒。
3、炒出香味后加入花生芽。
4、翻炒一下后,加入适量的生抽,盐和胡椒粉等调料。
5、稍微焖一下后,花生芽微微变软后加入青蒜,翻炒均匀即可。

花生虽好也要注意
1、控制食用量
花生虽好,但毕竟含油脂较高。建议每人每天只需要一小把,也就是15~20克左右的花生就可以了,切记不要过量食用,反而给心血管添加负担。
2、霉变的不要吃
花生容易受到黄曲霉毒素的污染,黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有很强的毒性和致病性,花生一旦霉变,就不要食用了。
3、这些人最好少吃
高尿酸患者:花生中含有大量嘌呤,每100g达96.3mg,食用后会在体内代谢生成大量尿酸,有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。
高血脂患者:花生含油量高,高血脂人群尤其要控制量。同时,油脂分泌旺盛的人也应少吃,以免诱发痤疮、丘疹等问题。
胃肠道疾病患者:花生含大量蛋白质,消化过多蛋白质会
圣手道医 2024-04-30 05:14 广东 听全文

提到花生,大家肯定不陌生,下酒的炒花生米、零嘴里的花生酥、炒菜时的花生油……煎炒炖煮炸,一粒花生百种吃法,怎么做都好吃~
而且花生向来有着“长生果”的美誉。汉代《三辅黄图》曾称花生为“千岁子”,《本草纲目》也记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。民间也素有“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”的佳句。
千百年来,它不仅是国人眼中的“长寿果”,还是营养专家眼中性价比很高的坚果。每100g花生,还含有49.24g脂肪、24.8g蛋白质、16.2g碳水化合物及8.5g膳食纤维。它不仅是“护心第1名”,还能补气血、补肾气、补脑!


小小长生果,营养可不少
除了可以当做日常的美食之外,清代御医还将花生列为中药,由此可见古代医家对花生药用价值的认可。
现代营养学也认为,花生中含有25%~35%的蛋白质,维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、胡萝卜素、粗纤维以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。
它还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、护血管、降胆固醇、增强记忆力。
01
降压护血管

2021年9月,国际期刊《卒中》上发表了一项研究,研究人员对7.4万余名年龄在45-74岁的日本成年人进行了调查,评估生活方式、花生消费频率等因素与心血管疾病发生之间的关系,并进行了约15年的随访。

结果发现,每日吃4粒左右花生的人,相较于不吃花生的,缺血性中风风险、全脑卒中风险以及心血管疾病发生风险分别下降了20%、16%、13%。
研究人员分析认为,花生不饱和脂肪酸含量丰富,还有白藜芦醇、胆碱、叶酸等物质,它们都能够降低血液中的坏胆固醇,延缓动脉硬化,预防心血管疾病的发生。
而且,花生富含的精氨酸,在体内代谢会生成对血管内皮有保护作用的物质,使血管内皮不容易受损,降低斑块形成的可能。
花生的钾含量也不低,比土豆还要高,有助于稳定血压、保护血管。

02
强心补气血

辅酶Q10被称为“心脏发动机”,它能修复心肌细胞膜的破损,确保心肌细胞弹性,让心脏的收缩和舒张更有力量,有护心护脑的功效。

花生是素类食材中辅酶Q10含量第一名,高达11.3mg/g,护心又补脑。
另外,花生衣含有丰富的营养成分,其营养价值要比花生高出许多,有补血止血的功效,还能提高人体免疫力。临床上会用花生衣30克,煮汤或做代茶饮来补血止血。
03
健脑益智

花生又叫“益智果”,所含的卵磷脂和赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,则可促进脑细胞的发育,有益于缓解大脑疲劳、增强记忆力,同时还能预防老年痴呆。
04
养胃润肺

花生中含有丰富的脂肪油,可以起到润肺止咳的作用,适合久咳、久喘、有痰的人群。水煮花生润肺止咳作用最好。
水煮五香花生
做饭:准备一盘花生、八角、花椒、桂皮、香叶、食盐,将花生米洗净后泡1~2小时,加入调味包,大火烧开后改小火,煮10分钟,煮好后再泡1小时入味。
同时,花生中有大量的蛋白质和脂肪,适量蛋白质具有中和胃酸的作用,而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,抑制胃酸分泌。
胃不好的人可以早上空腹慢嚼几颗生花生,嚼出白浆为最佳,每次不超过15粒,每日嚼服,可以起到很好的养胃作用。

05
抗衰强免疫

花生富含维生素E,它是一种脂溶性抗氧化剂,可消除人体内的自由基,有助于减少皮肤皱纹、预防衰老。
花生中的花青素,具有非常强的抗氧化与抗炎等生物活性,可预防心血管疾病、降低血脂和血糖及发挥抗肿瘤作用。

吃法不同功效多
PART.01
生花生:润肺
新鲜花生味甘甜、性偏凉润,清燥润肺化痰的效果最好。
而且,可以最大程度保留花生中的各种营养物质,包括维生素以及多酚、黄酮等生物活性物质。
老醋泡花生

材料:生花生、木耳、老醋适量
做法:花生米煮熟,木耳泡发后洗净、焯水。二者放在一起加入醋和盐搅拌均匀。如果多密封几天,口感更好。
PART.02
煮花生:养胃
煮花生性温和,补益脾胃功效最佳。
酸梅花生粥

食材:大米100克,糯米50克,花生60克,腌制酸梅5个,红豆、绿豆各20克,陈皮1瓣,冰糖适量
做法:除酸梅和冰糖外所有材料过水洗净,加入适量清水,大火滚开后转小火煮40分钟。然后把酸梅弄散后连同陈皮一起放入,再煲15分钟后放入冰糖,溶解后即可食用。
功效:对于近期早晚清凉、午后燥热的天气十分合适,对于干咳无痰、胃口差胀闷等症状也会有一定帮助。
五红汤

食材:红枣、枸杞、红皮花生、赤小豆每样食材各10克,红糖适量
做法:赤小豆浸泡两小时,红枣、枸杞、红皮花生浸泡20~30分钟,将五种食材放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火再煮20分钟,这是一天的量。
功效:红枣健脾养胃生气血,枸杞滋补肝肾明目,红皮花生调和脾胃、补血,赤小豆补肾利水消肿,红糖调味。
注意:一周喝两次即可,不要每天喝。气血亏虚、面色萎黄严重的人可以适量多喝几次。
PART.03
花生芽:抗衰老
研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。
花生芽炒肉

食材:花生芽300克、五花肉150克、青蒜、生抽、油、盐、胡椒粉适量
做法:
1、烧热锅,放入少量的油,下入五花肉煸炒。
2、将其中的大部分油脂煽炒出来,五花肉微微发焦时,下入姜片一起炒。
3、炒出香味后加入花生芽。
4、翻炒一下后,加入适量的生抽,盐和胡椒粉等调料。
5、稍微焖一下后,花生芽微微变软后加入青蒜,翻炒均匀即可。

花生虽好也要注意
1、控制食用量
花生虽好,但毕竟含油脂较高。建议每人每天只需要一小把,也就是15~20克左右的花生就可以了,切记不要过量食用,反而给心血管添加负担。
2、霉变的不要吃
花生容易受到黄曲霉毒素的污染,黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有很强的毒性和致病性,花生一旦霉变,就不要食用了。
3、这些人最好少吃
高尿酸患者:花生中含有大量嘌呤,每100g达96.3mg,食用后会在体内代谢生成大量尿酸,有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。
高血脂患者:花生含油量高,高血脂人群尤其要控制量。同时,油脂分泌旺盛的人也应少吃,以免诱发痤疮、丘疹等问题。
胃肠道疾病患者:花生含大量蛋白质,消化过多蛋白质会
夏枯草加3物,再顽固的HPV统统击碎,这个方子是真的牛!
今天我要给大家说的这个方,简简单单的四味药各司其职,有力消散,名字取的也是铿锵有力,叫“攻坚汤”。
组成:夏枯草、苏子、牡蛎、王不留行。
这张方子主要是围绕着肝气郁结来展开的。如果一个人情绪波动大、爱生气,肝气最容易郁结,就像一根绳子两边一扭,堵住了,过不去,久而久之,血液就不通畅了
那么这个方子为什么疏肝解郁能力这么强呢?
重点就在于一个“疏”如果疏肝,找柴胡的确不错,但柴胡的力道不够,要既能疏肝,又能清热解毒的,夏枯草再合适不过。
《神农本草经》里对于夏枯草的功能介绍中,排在第一位的就是夏枯草是一种中草药,也叫麦穗夏枯草、铁线夏枯草。夏枯草本身是寒性属性,具有比较好的清除肝火以及明目的功效。平时你可以适当服用一些夏枯草,消除身体内的炎症。
血液变得粘稠和肝脏有着密切关系,不想让血液太粘稠,就要维护肝脏健康一些。夏枯草就有清肝的效果,能够达到让血液不粘稠的功效;我们知道血液一旦太过粘稠,血管壁承受的压力就会增大,而夏枯草具有扩张血管的作用。所以从一定程度上来说,夏枯草可以改善血液循环,缓解血管压力的作用。
如果头晕目眩,还有眼睛就是胀痛、眼花的症状,特别是高血压就有头晕、头胀、头痛这种症状,经常会用夏枯草来达到了降压平肝的目的
中医讲:不通则痛,只有体内的经络通畅了,才不会胀痛或者刺痛
王不留行最擅长的就是疏通肝胆经,它的主要功效就是能够 从忱正比通肝经淤堵的气血,肝经通畅了,所以身体各处也就不痛了。
牡蛎擅长软坚散结;苏子可以降气、化痰、润肠,使体内的气机往下降,就能把体内的痰浊也带出去,直到降到大肠,进而排出体外。所以说这四种药合用,才能引火下行,达到消散HPV,肌瘤的目的。
此方为实方,只针对体质是肝郁气结型患者,但是每个人的体质和症状都是不一样的,要想有好的疗效,还需要根据具体的情况辨证才好。
中医讲究一人一方,辩证论治,具体用药要在专业的医师指导下使用,切勿擅自用药
#HPV##中医##关爱女性健康##hpv#
今天我要给大家说的这个方,简简单单的四味药各司其职,有力消散,名字取的也是铿锵有力,叫“攻坚汤”。
组成:夏枯草、苏子、牡蛎、王不留行。
这张方子主要是围绕着肝气郁结来展开的。如果一个人情绪波动大、爱生气,肝气最容易郁结,就像一根绳子两边一扭,堵住了,过不去,久而久之,血液就不通畅了
那么这个方子为什么疏肝解郁能力这么强呢?
重点就在于一个“疏”如果疏肝,找柴胡的确不错,但柴胡的力道不够,要既能疏肝,又能清热解毒的,夏枯草再合适不过。
《神农本草经》里对于夏枯草的功能介绍中,排在第一位的就是夏枯草是一种中草药,也叫麦穗夏枯草、铁线夏枯草。夏枯草本身是寒性属性,具有比较好的清除肝火以及明目的功效。平时你可以适当服用一些夏枯草,消除身体内的炎症。
血液变得粘稠和肝脏有着密切关系,不想让血液太粘稠,就要维护肝脏健康一些。夏枯草就有清肝的效果,能够达到让血液不粘稠的功效;我们知道血液一旦太过粘稠,血管壁承受的压力就会增大,而夏枯草具有扩张血管的作用。所以从一定程度上来说,夏枯草可以改善血液循环,缓解血管压力的作用。
如果头晕目眩,还有眼睛就是胀痛、眼花的症状,特别是高血压就有头晕、头胀、头痛这种症状,经常会用夏枯草来达到了降压平肝的目的
中医讲:不通则痛,只有体内的经络通畅了,才不会胀痛或者刺痛
王不留行最擅长的就是疏通肝胆经,它的主要功效就是能够 从忱正比通肝经淤堵的气血,肝经通畅了,所以身体各处也就不痛了。
牡蛎擅长软坚散结;苏子可以降气、化痰、润肠,使体内的气机往下降,就能把体内的痰浊也带出去,直到降到大肠,进而排出体外。所以说这四种药合用,才能引火下行,达到消散HPV,肌瘤的目的。
此方为实方,只针对体质是肝郁气结型患者,但是每个人的体质和症状都是不一样的,要想有好的疗效,还需要根据具体的情况辨证才好。
中医讲究一人一方,辩证论治,具体用药要在专业的医师指导下使用,切勿擅自用药
#HPV##中医##关爱女性健康##hpv#
浙江的很多本草都评为上乘!
山茱萸、杭麦冬、覆盆子等
#覆盆子老少皆宜、男女皆可!
力荐的药食同源补品!
#滋阴补肾、固精缩尿、养肝明目的作用
️拿来泡酒、炖汤、煮水,营养价值很高。
1⃣️: 覆盆子泡酒按1:4的比例泡制,️选择45度以上的高度酒!
2⃣️: 炖汤放入十几颗,可以炖猪肚汤、老鸭汤、鸡汤等等,味道鲜美,营养颇丰!
3⃣️:用养生壶或陶壶煮水放十几颗,煮20分钟即可。️重复泡
⚠️熟果泡酒的话 ️选择45度以下白酒
♨️喜欢吃鲜果的新老客户#五一假期后采
(因特殊性,接预定单鲜采)
山茱萸、杭麦冬、覆盆子等
#覆盆子老少皆宜、男女皆可!
力荐的药食同源补品!
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1⃣️: 覆盆子泡酒按1:4的比例泡制,️选择45度以上的高度酒!
2⃣️: 炖汤放入十几颗,可以炖猪肚汤、老鸭汤、鸡汤等等,味道鲜美,营养颇丰!
3⃣️:用养生壶或陶壶煮水放十几颗,煮20分钟即可。️重复泡
⚠️熟果泡酒的话 ️选择45度以下白酒
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(因特殊性,接预定单鲜采)
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