垂钓(外二首)
文/张占云

其实没有鱼
只是夕阳
拂动着枯苇
把水鸟的影子
送到了沙滩上

像一张团蒲
盘坐在上面
静听着
远方落雪的声音

后来

灯没油了
盏里多了一声鸡鸣
像一枚枯叶
飘在老和尚的鼾声里

打坐的小和尚
仍在想着
从前那座山的故事

窗口

窗口是两幅画
从外往里看
书柜  书桌  茶杯
从里往外看
高楼   街道   人流

紧闭的窗玻璃
挡住了风
却挡不住阳光
也挡不住汽车的轰鸣声

吃了顿表演性很强的饭。

从日本回来以后出现了间歇性刺身截断反应，症状表现为只要提到“鲷鱼”就会分泌唾液。五一前和小野吃了顿加奈（最近出门吃饭都不知道该发在哪里），昨天和前同事俩姑娘约了【长光】。

日料嘛，当然要吃板前。观赏性很重要。

主厨背后摆着两张东京料理学校的卒业证，开口又是熟悉的东北腔。说来奇了，喜欢的几家曾去东京进修过的小店：猿山制果和kokorobaking，店主也都是东北人。

油墨鱼实在美味！切成一指厚，配几粒鱼籽酱，神来之笔。入口就是“糯”，几乎粘在牙齿和舌面上，带一点微微甜。原本不打算中午喝酒，吃了一块油墨鱼决定要一杯。可惜的是店内的清酒只能整瓶卖，喝金宾嗨棒实在是可惜了今天的鱼…

大竹荚，带些咸鲜感，肉脆，像清晨时候海边的风。鱼皮银亮亮的，像山坡上的积雪。

寿司酱油是自己调的，在酱油里加了昆布木鱼花出汁来提升鲜味。

黄油煮元贝今日最佳！丹东来的元贝，足有拳心大，只加黄油清酒同煮，甜，嫩。唯一缺点是刚运到沙未吐干净，晚市表现会更好。

玉米笋天妇罗连玉米外壳一起拖了面衣来炸，意外地爽脆甜嫩。星鳗天妇罗的面衣太厚，炸得偏硬，鲷鱼紫苏卷偏油。负责点餐的帅小哥说自家招牌是炸物和烤物，小哥，你对自己的定位不是很清晰啊。

蒲烧江鳗。鳗鱼去刺处理后省略了蒸的步骤直接烤制，口感更紧实弹牙，我更喜欢蒸过的版本，皮肉里的油脂会更丰腴。吃鳗鱼不就是想吃点肥腻腻的感觉吗（笑）。

鲷鱼土锅饭好吃！大好吃！米饭加了出汁来煮，鲜甜软香，鲷鱼拌碎了混在米饭里，密密的葱也拌匀了，香！我挑了没用完的山葵泥拌进去一起吃，又加了一点鲜甜，更显清爽。这道釜饭，加奈的姜师傅教过我做法，以后做了写一写！

加上软煮章鱼和鲜鱼南蛮渍两道前菜共十道，三个人均价二百九。

等吃香鱼！

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