#母亲节快乐#卤猪肝

食材准备：猪肝1000克、小葱一把、生姜一块、八角2克、花椒3克、香叶2克、桂皮2克、小茴香2克、白芷2克、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、啤酒一小罐。

做法步骤：

1、把买回来的猪肝清水浸泡半小时后，用清水冲洗干净猪肝，再换一盆水，水中加入一罐啤酒，把猪肝浸泡在水中，再泡2小时。卤猪肝之前，浸泡是非常关键的一个步骤，浸泡可以有效去除猪肝中的污血和腥味，在水中加入一罐啤酒，去腥效果更佳，还有嫩肉的作用，使煮出来的猪肝口感更加细嫩。

2、把猪肝过水，大火煮开后撇除浮沫，再煮2分钟左右，捞出猪肝，用清水冲洗干净后备用。

3、锅里加入适量清水，水开后加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，再加入小葱、姜片、八角、花椒、小茴香、白芷、桂皮，把汤汁调得稍微咸一点。

4、猪肝下锅，大火把汤汁煮开后转为中小火慢煮，锅盖半掩，炖煮20分钟左右。煮猪肝的过程中，火力不能太大，要保持中小火，火力大了会使猪肝吃起来口感粗糙。

5、20分钟后关火，用筷子插一下猪肝，如果没有血水溢出，说明猪肝已经成熟了。盖上锅盖再焖3小时以上，让猪肝充分吸收汤汁的味道。

5、猪肝浸泡入味后，放入冰箱冷藏2小时，冷藏过的猪肝吃起来口感会更紧实。最后把猪肝切成片，摆入盘中，配上蒜醋汁即可上桌食用。

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种植方法：

1.种植时间:3月中旬育苗，4月中旬移栽。播种育苗时等到小苗长到有5-6片叶片即可移栽。

2.种植盆选择:种植盆深度不低于25厘米，口径在25厘米比较合适。常见的三加仑种植盆可以种一棵茄子。

3.种植土壤:田园土搭配营养土，比例1:1。施肥:羊粪+草木灰+骨粉作为底肥，底肥比例2:1:1.底肥占盆栽种植土的10%。日常追肥可以使用菜籽饼肥或者复合肥。等到开始有花絮的时追肥改用羊粪+骨粉或者复合肥。

4.盆栽管理:立枝干，盆栽建议立一个支撑杆，防
止倒伏，支撑杆的高度60厘米即可。去侧芽，出现第一朵花后，留下花下最近的两个侧芽，其余的侧芽全部摘掉。去侧芽要选择在晴天进行，直接掰掉侧芽或者剪刀修剪，避免主枝受伤。

5.追肥时间:茄子苗定植下去开始长出新叶片后，可以追肥，大约2周一次，幼苗期偏氮肥。高的有机肥，有花絮后要增加磷钾肥的追肥量。

6.病虫害管理:茄子比较容易染上红蜘蛛，在阳台盆栽要保证通风，降低红蜘蛛的复发率，同时我们可以适当的用一些食用小苏打兑水喷湿茄子叶片。

7茄子修剪:在7月-8月上旬，可将盆栽茄子旧的枝条进行修剪，每个枝条剪去三分之一高度，留3片左右叶片，这样入秋可以茄子可以再次萌芽长出秋茄子。
盆栽茄子种植彩蛋:从茄子花可以看出茄子健康状态，茄子花是雌雄同花的，中间的柱头是雌花，四周是雄花，如果出现雄蕊比雌蕊长，则说明茄子长势不好，或缺肥，或缺水。

#榴莲怎么挑##臭臭的榴莲为什么那么多人喜欢#
【品种不同成熟颜色不同】
不同品种的长相差异极大，比如猫山王成熟时，果皮呈绿色泛黄；而玛雅榴莲成熟时就是绿色的；至于干尧存在存在绿色和灰绿色的成熟果实，如果等这些榴莲的果皮变黄，那里面的果肉就不堪食用了。
所以看颜色这个技巧，千万不能滥用。

【开口了，那是过熟】
很多建议里面都说，自然裂口的果实是个首选。确实，出现裂口说明榴莲的成熟度比较高，甜度和果肉的质感，都已经达到了巅峰状态。榴莲在完全成熟时，会释放出浓郁的气味儿来吸引动物，所以味道浓重的榴莲，也意味着成熟度高。
但是需要注意的是，如果已经出现裂口，也代表榴莲很快就会过熟，出现让人不愉悦的气味了。此外，这种判断标准针对金枕这样的品种比较有效，但是还有很多榴莲品种在成熟时也不会裂口，比如猫山王，玛雅，查曼尼就不会裂口，需要刀具才能打开。

【靠谱的挑选标准】
相邻的两个刺能轻松捏在一起，说明果皮已经变得十分柔软，也代表着里面的果肉已经成熟，这样的榴莲就可以打开食用了。
与此同时，选榴莲，最好选那些身材匀称的果子，这意味着每个果瓣都发育良好，每一房的果肉都比较饱满，整体来说是最佳选择了。

正版猫山王和假冒猫山王D14，价格差三倍多哦。【猫山王识别特征是有几个】，
第一，猫山王的刺钝一些，D14的刺的基座要略细。
第二，猫山王的果子顶是钝圆的，不是尖嘴的。
第三，猫山王的果肉金黄色的，不是白色的。
第四，猫山王有一种有苦味的榴莲哦。