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1962年，一位21岁的小学老师响应党的号召，主动要求下放到农村，从人民教师变成公社社员。他来到渔村，独自看守渔铺、出海打鱼，成为地道的渔民，在海边生活了十年。后来他离开渔村，从打鱼郎变成杂志主编，直到退休。老伴离世后，这位天性乐观、几十年自律如一的老人竟然得了抑郁症。儿女四处寻医问药未果，甚至开始企盼神力。最后在家人鼓励下，他重新拿起笔，写下了他和大海的故事。
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作者记录了他与大海有关的日子，那些现已消失无踪的渔家旧事，珍贵鲜活的民间记忆，以及自己潮起云涌的一生。
真诚朴实的文字配上质朴有趣的手绘图，展现出半个世纪前大时代下平凡小人物的悲欣，一种久违、陌生的诗意跃然纸上，让我们对那片海、那些人、那些事充满难以言说的敬意与怀念。

【#温州拥有龙企3000多家#】温州有15000多家经营主体名字中含“龙”字，3000多家企业名带“龙”字，温州企业法人名字中带“龙”的有5288家……龙年新春即将来临之际，我们通过温州市市场监督管理局登记注册分局，查询有关“龙”的元素，找到一些有趣的话题。

[光崽舞龙]名带“龙”字企业超3000家

说起名称带“龙”字的温州企业，很多人会首先想到从事网球生产的天龙网球，从事智能教育产品开发的亚龙智能装备，从事航空运输的天龙包机等一批历史悠久而又基业长青的民营企业。

事实上，“龙”作为中华民族的精神图腾，备受广大民众热爱，因此温州企业在取名时，也大量采用了和龙有关的组合。经温州市市监局登记注册分局查询发现，这类经营主体总数达15000多家，其中工商企业3000余家。

是不是温州企业比外地更喜爱取带“龙”字的名称？温州市监局登记注册分局局长陈浩洲分析，和外地相比，温州企业带“龙”字在比例上不会特别突出。之所以带“龙”字的经营主体和工商企业这么多，最主要的原因是温州经营主体基数大，总数达140万多家。

[光崽舞龙]乐清、瑞安和永嘉“龙”企业最多

不久前，2023年度温州各县（市、区）经济数据公布，引发很多人的关注和热议。温州地区生产总值8730.6亿元的大盘中，乐清、鹿城、瑞安分别以1663.5亿元、1401.1亿元、1285.1亿元位列三甲。但是带“龙”字的企业主体分布与此不同。

查询发现，在各县（市、区）中，把因龙湾、龙港地名导致的“龙企”数量剔除，名称带“龙”字企业最多的前三名，分别是乐清的665家，瑞安的501家，永嘉的402家。

看来身处龙湾、龙港，取带“龙”字的企业名称反倒不方便了。

[光崽舞龙]温州最老牌“龙企”已47岁

章华妹于1980年12月11日领到了中国第一份个体工商业营业执照，在温州可谓无人不知。但是乐清市龙洋电器实业公司，早在1977年4月7日就已成立。

龙洋电器注册地址为乐清市象阳镇龙根村，法人代表郑巨国，注册资金70万元，从事电子元件生产。令人惋惜的是，这家最早注册的“龙企”，8年前就已经被市监部门列入企业经营异常名录，一直没有恢复年度申报。

大浪淘沙始见金。温州带“龙”字名称的企业，也有发展壮大上市的。比如金龙机电，从乐清市北白象起家，2009在深交所上市。

[光崽舞龙]企业法人带“龙”字的5288家

温州老板取企业名用“龙”字不少，自己姓名带“龙”字更多。查询发现，目前共有5288家温州民营企业，法人代表名字中有“龙”字。

曾经创办全国首家私人驾校的张福龙，而今担任浙江富龙城市建设集团董事长，近年来正大力参与温州湾新区建设。

现担任温州赵氟隆有限公司总经理的陈国龙，是化工科学家出身，于2022年当选为俄罗斯自然科学院外籍院士。（潮新闻 徐明）

当代的中国年轻人，似乎正在悄悄掀起一场属于我们自己的“文艺复兴”。
从汉服、刀剑、甲胄、传统手工艺到餐食器具……社交媒体上，越来越多的人加入到这场复原行动中，以求将古人日常接续到当下的日常生活中，展现出一种基于优秀文化传统的自信气质。

根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类。

陈寅恪说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”所以，登顶中华文化巅峰的宋代美食究竟是个啥味儿？
头盘，该让谁给你端出来呢？估计，只有他了——

东坡，上菜！

苏东坡：宋代的“孤独美食家”
2024年1月8日，苏东坡刚刚过完了987岁生日。
但似乎，这个人从没走远，我们的日常生活中，似乎总会浮现出他的影子。

苏轼（1037-1101），字子瞻，号东坡居士，眉州眉山（今四川眉山）人。

据说，现在流传的菜系中，有66道菜都是东坡发明，而且，在苏东坡的存世作品中，涉及饮食的诗词就有1212篇，而与吃有关的诗则有50多首。

说到这里，可能许多人第一反应就是东坡肉。

但考据后的结论是，现在大家吃到的东坡肉，其实并不是苏东坡研制出来的做法，而是现代厨师自己琢磨出来的，因为东坡先生根本就没有详细记载东坡肉的做法。

那大吃货苏东坡有什么菜真正吃过呢？那就是他在《煮鱼法》中记载的煮鱼了。

这道煮鱼看着平淡，却被苏东坡的一众文豪朋友夸赞“超然有高韵，非庸俗庖厨能企及”。清淡又讲究的食物，是宋朝时风靡整个文人界的时尚。

苏东坡还在美食名篇《老饕赋》中，深入阐述自己在烹饪方面的见解：一是好原料是美味的基础、二是合适的烹饪方式能为食材增色。

不仅仅夸了自己的美食见地，夸了十多道宋代名菜，更从此给了所有爱吃、会吃的食客们一个风雅的称号——“老饕”。

（苏轼）携带白酒、鲈鱼等物赴友人詹使君（詹范，惠州太守）之宴会的情形，当中这句“青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼”描述了餐食场景：

青色的槐叶冷淘面装在卵白色的碗中，冰盘里则码着用鲈鱼现切的鱼脍，鱼片细薄如藿叶，洁白中带着些许绯红。这天他吃得很高兴，“与好友醉饱高眠”。

难怪余光中说，要去旅行的话希望可以和苏东坡一起，唯有苏东坡是个有趣的好伴侣。
虽然孤身走过了大半个中国，但苏东坡这种用美食相识遍天下的豁达，就算是在贬谪途中，也不会孤独。

苏东坡的两道名菜“东坡豆腐”“东坡脯”
豆腐价廉物美，在宋朝时亦是如此。
虽说《梦粱录》提到酒楼饭馆的菜式多达数百，却很少能看到豆腐的身影。比如，贩夫走卒光顾的小酒馆才会供应豆腐羹、煎豆腐作为下酒，也恰好合了苏东坡的豪饮之情。

东坡豆腐，图：《宋宴》

东坡脯作为一道东坡名菜，也是因为在宋代的餐桌上，羊、鱼是永远的主角，就连宋高宗赵构，都会来到市井之中，尝一口钱塘门外的宋五嫂鱼羹。

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《清明上河图》局部，北宋 张择端，北京故宫博物院藏
在人口过百万的开封与杭州，真实景象比《清明上河图》描绘得更热闹。不但街边的食肆、店铺鳞次栉比，市集上连宠物专用的狗食、猫鱼都有售卖。
而普通人家不常开火则往往将鱼条经轻渍、裹香料豆粉衣，再轻手捶打成薄鱼片、揩麻油，然后晒干为鱼脯，做成这道“东坡脯”享用。

从皇室餐桌到平民家宴，《宋宴》不仅仅是一本菜谱，更是一部记录了宋代生活风貌的画卷，让你听到酒肆中文人墨客的嬉笑怒骂，品味市井百姓中鸡犬相闻的人间风味。

在家能复刻的风雅宋宴
宋代风雅生活，千年流转

宋代是中国古代文明的高峰期，被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。
说到吃的风雅，爱吃、会吃的大宋文人，连吃面都很清雅。
这梅花汤饼，将檀香末、白梅加水浸泡，用泡出的汁液代替清水和面。
面团擀成馄饨面皮，梅花铁印模印取花形面片，再用热腾腾的清鸡汤做汤头。
用白梅与檀香给花面片带来香气，不明显却又给人风雅之感，鸡汤则打下精致的鲜味基调。
整体口感细、软、滑，一碗面中尽显宋朝文士清雅的饮食理念。

如果说梅花汤饼是“借得梅花一缕魂”的风骨，那接下来这道让人食指大动的名菜，就能直接走进每一个普通的厨房。
2008年联合国总部的美食节上，一道“蟹酿橙”曾获得过各国美食家的交口称赞。纪录片《风味人间》也将这道菜视为最具代表性的杭帮菜之一。
选一颗黄熟大橙子，切去顶盖挖出果肉，制成中空的、充满橙香的橙瓮。
再将一只大闸蟹蒸到恰到好处，剔出肉膏装入瓮里。

中华绒螯蟹，蟹螯上有一圈黑色绒毛，生活在淡水中，今天以阳澄湖大闸蟹最为知名。虽说河蟹的肉既少，剥起来也有点麻烦，但其肉质比海蟹更为鲜甜，彼时已俘虏了很多宋朝人的胃。
待到月圆中秋吃蟹的季节，对月品蟹饮酒，足不出户便可享受醇厚蟹黄搭配清新橙香的鲜美口感，岂不美哉？

从林妹妹手中消暑的一杯香薷饮，到冬季让苏东坡爱不释口的盏蒸羊，四季流转，都在这一口宋代的口福中。

宋人对于时令食材的追求，春吃芽尖，夏食鲜果，秋啖蟹肉冬做温食，配合季节选材不同，烹饪的方式也不同。不时不食，享受的就是当季的一抹鲜味。

岁末宴的仪式感
一桌穿越回宋代的年夜饭，都有哪些配置
从前两年《梦华录》《知否》等影视剧的大热，到河南卫视中“只此青绿”的惊艳中国，宋代的美学成了当下“国潮”新的风向标。而宋代美学之所以火热，是因为宋人的风雅根植在生活的每一个细节之中。
“年夜饭”是每个家庭里最温馨浓郁的味道，一纸精心书写的菜单是许多家庭感受年味、享受团圆的“仪式感”。

宋代的市井饮食虽然基于普通乃至极廉价的食材，却形成了相当丰富多元的饮食文化，甚至在审美上影响了宫廷。

就好比宋徽宗的生日宴上，下酒的十五盏菜品中有着精致的江南风情，皇室餐桌上的菜品，也有着与民同乐的喜庆色彩。

#情侣之间没有信任还要继续吗##最强大脑##不可辜负的美食#