经常做饭的人，一定要收藏这35个小技巧:

1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。
2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。
3、土豆丝焯水后再炒。
4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。
5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。
6、豆腐泡在盐水里不易变质。
7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉，是牛里脊肉。
8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。
9、炖鱼，多放姜。
10、烧豆腐°时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
11、炖鸡放香菇，炖猪蹄放黄豆，炖排骨放玉米。
12、冻饺子“不能冷水下锅。
13、炒素菜万用公式:油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。
14、煮羊肉四不加:花椒°、八角、料酒、大蒜。
15、辣椒弯的辣，直的不辣。
16、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
17、开水不能一一解冻肉。
18、经常运用淘米水“洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦洁净。
19、骨头汤一一放陈皮味鲜。
20、冷冻食品不能马上下油锅，会爆炸。
21、炒青椒一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅即成。
22、炒茄子或者藕的时候,在里面加一点醋，可以防止氧化变黑。
23、炸花生米一一凉油小火。

24学会使用陈皮特别是荤菜中我们加
入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂ª，柠檬也是同理。
25、骨头或肉类冷水下锅时,先焯去血沫,可去腥。
26、老鸡、老鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
27、做糖醋菜°时，先放糖后放盐，先放盐的话会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”。
28、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。
29、在炒肉时加入一点蜂蜜,能让炒出来的肉质更鲜嫩。
30、煲汤时，食材一定要冷水下锅。水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应该加些开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。
31、生抽，老抽，蚝油一类调料不加:生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。
32、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油“放入、这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质!
33、炒牛肉丝:切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
34、用锅煮茶时,加入米、油、盐,一同煮成“茶叶菜粥 ”。
35、煲汤口诀:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚.煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。（来源：这里有读）

自驾游的乐趣在于路上的不确定性。
今天和小伙伴租车。去了一个野生景点。
无规划的来到了沙漠
黄昏下见证了一对维吾尔族的婚纱拍摄。
小姐姐超级超级美丽！！小哥哥也巨帅！
化妆师有说有笑的陪我们聊了一路。
新人非常热情的邀请我们今晚去他家做客。
品尝当地的特色。感受当地的热情。
阿姨新鲜现煮的奶茶=叔叔现挤的自己家的牛的牛奶+茶叶。超好喝。有奶皮。自己包的羊肉煮饺子。
无比快乐的一天。[爱你][爱你] https://t.cn/R2WxkHP

再一次梦想照进现实，嘻嘻嘻
这个雪糕 看着添加生牛乳，入嘴口感好奇怪 不可不可
对10斤的判断出现偏差[笑cry]，买了箱冰虾，回家分装了五盒，后来想想以前买的好像都是3斤装的[笑cry]
妈妈包的槐花饺子，下了份肉酱米线，依旧放了羊肉和青菜，这个米线吼吼吃，给小刘吃熨帖了。
吃完冰虾雪糕又吃了甜瓜，晚上直接窜稀，还以为是我自己吃坏肚子，到公司才知道好多人都窜了，现在也没搞明白到底是食堂哪个菜出问题了哈哈哈哈
中午在车上睡觉，哐一声遭遇开门杀，起来一看还是同事，他没发现我在车上，直接就走了，太没素质了吧！！僧气！！
昨晚睡起来看东吉发了个肉松蛋糕，真像个好吃的样，今天我必须吃上[doge]
明天想去采摘小樱桃来着，小刘不让去[苦涩]，去市场解解馋吧，小樱桃的味道无可比拟，一把把吃太爽了