#任嘉伦[超话]#
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「人生没有坦途，但我们总是要想方设法在逆境中找到力量，压力越大，越要学会用优质的享受来犒劳自己，吃点好吃的，听听音乐，睡个好觉，美好终会不期而遇。
让我们一起加油，遇见更好的自己。」

任嘉伦粉丝公益故事，“任”意绽放你的光和热，守护“嘉”园，爱“伦”到永远@任嘉伦Allen

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喜欢做饭的人，一定要知道的32个小技巧：
1、开水不能解冻肉。

2、煮海带，放醋软得快。

3、“眼睛越大”茄子越嫩(嫩茄子手握起来有粘滞感)。

4、番茄选鲜艳熟透，果身坚实，果蒂新鲜的(熟吃选大红的，生吃选粉红的)。

5、切洋葱不要切掉洋葱根部，先竖切，再横切，然后垂直切碎即可，快速搞定洋葱末再也不会泪流满面。
 
6、要炖出一锅好鱼汤,要用冷水。冷水开锅后,撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火!
 
7、炒猪肝前，将备好的猪肝用点硼砂和白醋渍一下，再用清水洗净，因硼砂能使猪肝脆爽，白醋能使猪肝不渗血水，炒炒熟后，猪肝的口感特别好。

8、熬猪油时,先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质!

9、炒腰花时，往切好的腰花中加少许白醋，浸水10分钟，腰花会发大、无血水，炒熟后洁白爽口。

10、炒菜要热锅凉油:锅烧热再放油，这样炒菜不粘锅。

11、炒牛肉片时，炒之前先将啤酒与面粉调稀，淋在牛肉片上，搅匀后腌30分钟，啤酒能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜度。

12、烧荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的，烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用!

13、炒豆芽时，因为豆芽比较嫩，炒的时候速度要快，断生即可。但嫩豆芽往往有涩味，如果在炒时放一点醋，既能除去涩味，叉能保持豆芽爽脆鲜嫩。

14、蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美!
 
15、出锅前放味精：味精若长时间加热会生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

16、煮肉时,如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮;如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮!
 
17、土豆、藕片，切完泡清水，多换几次水，直到清澈，去淀粉，这样炒出来更脆，且不容易粘锅。干腐竹最好用温水泡，加一勺盐和少许醋，再用重物压住，容易泡发且没有硬芯。
 
18、将切好的猪肉片放在漏勺里，在沸水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水分,然后下锅炒,几分钟即熟，鲜嫩可口!

19、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道8煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

20、 青菜手择的要比刀切的好吃，比如手撕包菜，手择豆角,手择葱。

21、炒牛肉想要嫩，在牛肉变色后，加一点点热水。

22、做菜什么时候放盐:一般情况下，叶类蔬菜，出锅前放。根茎类和肉类，八九分熟的时候放。

23、结束放盐:需要大火爆炒的菜，炒透后适量放盐，嫩而不老煮前放盐:整块肉烹饪(鱼)，提前用盐腌制更入味吃前放盐:凉拌菜类，食用前放盐，脆爽可口。
 
24、将虾仁放入碗内，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口!

25、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差!

26、酱油的用法：生抽提味、蚝油提鲜，平时炒菜用这两种即可老抽上色，颜色、口味重的菜要用味极鲜常用于蘸料、凉拌。

27、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味!

28、腌制肉片:生抽+蚝油+料酒+胡椒粉+淀粉+食用油。

29、 鱼汤要煮成奶白色，一定要在鱼两面煎得金黄之后，加入姜片、白胡椒和沸水，并且持续用大火煮。

30、热锅凉油炒菜不易粘锅：先热锅，倒油润锅，倒出多余的热油，最后倒入凉油。

31、炒青菜，如果要加水要加热水，冷水会让青菜变得又老不好吃。

32、 少油版豆角茄子:先把茄子切条蒸软，慢火把豆角炒皱盛起，倒入茄子把水炒干，再加入豆角一起炒。

转载/来自网络

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1976年，下乡知青返城政策开始落实，许多知青已经办理返城手续。可上海知青赵根发却被告发他未婚先育，私下里偷偷养有孩子。

他回去后把这个消息告诉了女朋友顾荣华。顾荣华听到后一下子瘫坐到地上，不知如何是好。

当时，未婚先育是严重的作风问题，一旦被发现，两个人不仅很有可能永远回不了城，甚至还会牵连两个家庭的所有成员。

顾荣华看到熟睡的女儿，心情难以平静。

当年，在知青点里，她和赵根发因共同语言较多，两个人慢慢产生了感情，并在热恋时偷吃了禁果。后来，顾荣华发现自己怀孕了，她不敢自己堕胎，更不敢去医院，眼看着肚子越来越大，两个年轻人开始东躲西藏，最后一起投奔了江苏海门乡下的亲戚。

在这里，顾荣华生下了女儿。小生命的到来给他们带来了暂时的欢乐，看到女儿那雪白柔软的皮肤和清澈透亮的眼睛，他们觉得十分幸福和欣慰。

为了保密，他们从不让女儿出门，进进出出都十分谨慎。就这样，女儿很快便半岁了。

然而，幸福时光总是短暂的。有人知道了他俩有孩子，要调查他们，这对两个年轻人的前途，影响是极大的，怎么办呢？这对恋人四目相对，彻夜未眠，最后他们做出了一个无可奈何但又很自私的决定。

当天边泛出鱼肚白时，他们把孩子送到了附近军区大院的台阶上。襁褓中的婴儿还不知道发生了什么事，冲着他俩咯咯地笑。顾荣华心如刀绞，她抱着孩子亲了又亲，怎么也舍不得丢下孩子。在赵发根的一再催促下，她才一步三回头地离开了。

回到家后，面对空荡荡的房子，顾荣华扑在女儿的童车上嚎啕大哭起来，赵发根也坐在一旁无声地流着眼泪。

顾荣华后悔了，毕竟母女连心，她不忍心抛弃自己的亲骨肉，哪怕是今后再苦再累，她也要让孩子留在身边。她马上返回去寻找孩子，可是那个小小的人儿早已不知去向。

那几年，她发疯似地四处寻找打听，看到和自己的孩子年龄相仿的，她都要上去寻问。为了寻找女儿，她常常是一走好几天，渴了，就买最便宜的水，喝半瓶，再把剩下的半瓶浇到头上，以此来提醒自己要把寻找女儿的路走下去。

每年4月9日，她都要回到那个军区大院的台阶附近转悠一整天，因为丢掉孩子的那一天是1976年4月9日，这一天让她刻骨铭心。这么多年她从来没有放弃过寻找，可女儿仍然杳无音信。

没有了孩子的羁绊，两个人倒是顺利地回到了上海，可世事难料，这两个人也没能走到一起，而是各自又组成了新的家庭，逐渐失去了联系。

顾荣华回到上海后，尽管结了婚，也确实过上了富裕的生活，可她始终没有再要孩子。失去女儿的痛苦和自责，让她觉得自己不配做一个母亲。

直到这个时候，她才知道，能否回到上海，能否过上优渥的生活，都不重要，只有女儿在身边才是最幸福的事。可惜，这些她都明白得太晚了。

退休后，顾荣华把所有的精力都投入到了寻女之路上。她找到了同样头发花白的赵发根，向他打听女儿的线索。赵根发虽然也曾找过女儿，但都没有结果。

赵根发的儿子对顾荣华的执念十分理解，主动帮助她，寻找这个素未谋面的姐姐。

他先是帮助顾荣华建立一个网站，后来又将她的故事，投稿给了电视台一寻亲节目。

在电视台强大的寻亲能力，终于帮她找到了，让她日思夜想了40年的女儿。

那天，在寻亲节目现场，顾荣华尽量将自己打扮得年轻一些，精神一些，她想给女儿留下一点好的印象。

当时，顾荣华的女儿已经40岁。她已经结婚，是一名小儿按摩师，还有一个13岁的儿子。她当年虽然被放在军区大院的台阶上，却被一对工程师和医生夫妇所收养。养父母对她视如己出，给了她幸福。

面对镜头，善良大度的女儿表示自己并不怨恨生父和生母。看到哭得几乎站不住的生母，和一旁沉默不语，满脸悔恨的生父，女儿也情不自禁地红了眼眶，上前和两位老人紧紧地拥抱在一起。

毕竟，血浓于水的亲情，是父母和孩子当中永远也剪不断的羁绊。#涨姿势##历史上的浪花##历史#