【30个最聪明的生活小窍门】

1让土豆慢一点发芽
土豆的芽含有毒的生物碱,食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果,可大为延迟发芽的时间。

2鸡蛋如何保鲜
一般用湿布把鸡蛋轻擦一遍,然后大头朝上竖着放入冰箱,能保存较长时间。不过把鸡蛋放在盐里埋起来,可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意:一层食盐一层鸡蛋,鸡蛋间最好隔开,最上面一层用食盐铺实。

3小葱香菜如何保存
用两片白菜叶(不要清洗)将小葱或香菜包裹起来,放入保鲜袋,再存入冰箱。小葱和香菜的保存时间会比不放白菜叶长好几倍,而且叶子不会变干或腐烂。

4蕃茄保鲜
蕃茄保鲜并不需要用到冰箱,放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然后,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右哦。

5草莓保鲜
在草莓保鲜中,低温可使草莓的腐烂受到抑制。因此,最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏,单层存放保鲜效果更好。

6香蕉保鲜
如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

7茄子保鲜
我们可以把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好,然后放在干燥的纸盒里,再把纸盒放在阴凉通风的地方。

8胡萝卜保鲜
胡萝卜忌水,沾水易变质,宜擦干水分,用保鲜袋包好冷藏。若是带土的胡萝卜,用旧报纸包好放凉爽通风处即可。

9保存红薯
忌低温,不宜冷藏保存,可放在通风处保存。秋冬季宜用旧报纸包好放纸箱内,可以避寒,并延长保质期。

10保存蘑菇
保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。

11保存生菜
生菜最好不要直接放进冰箱,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。

12辨别真假蜂蜜
对于出现结晶的蜂蜜,可用手捻,粘手、发黏的是真蜂蜜,加了糖的结晶部分捻开后还是颗粒,感觉硌手,不发黏;对于液体蜂蜜,滴一滴蜜在餐巾纸上,如果洇开了,说明蜜中含水量比较高。

13牙痛嚼点花椒
牙疼了当然要去看牙医,辨明病情,但在看病之前,怎么做才能让牙痛减轻一些呢?北京中医医院胡凤山医生说,嚼点花椒就有用。可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下。

14跳一跳治打嗝
治疗打嗝其实很简单,常见立竿见影的止嗝措施包括:屏住呼吸10~20秒;一口气喝下一杯水;向一个空纸袋中吹气20~30秒;原地跑30秒,或者跳30秒钟。

15煎鱼不粘锅
普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘。

16炖汤放点醋
炖排骨或炖汤时,放点醋,有利于钙的吸收。

17削芋头前先泡醋
削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒,此时先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒。

18蒸米饭加点油
蒸米饭时,在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。

19洗木耳放面粉
洗黑木耳时,放一点点面粉,能洗得更干净。

20菜叶小虫巧清除
用淡盐水浸泡菜叶,小虫受到盐的刺激,便很快和菜叶分开,由于盐水的比重较大,小虫会浮在水面上,很容易从盆中倒出。
21轻松剥番茄
番茄可用开水烫一下,皮也就容易剥下来了。

22炒茄子不吸油
炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出水,这样就不吸油了。

23用盐水解冻更好
冻鱼、冻肉放在盐水中,不仅解冻快,还能保持鲜嫩。

24用牙膏代替胶水
挤出一粒花生米大小的牙膏,抹在海报或照片的四个角上,然后将其贴到墙上,用手把四个角使劲摁一会儿。用这种方法,即使贴了若干月后,也能轻而易举地揭开,且白色的墙面一点儿都不会被弄脏。

25起锅时再放醋
烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放得过早,醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。

26煮稀饭放芝麻油
煮稀饭时,如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火关小一点,这样不管煮多长时间也不会外溢。

27煮鸡蛋不破
煮鸡蛋时,先将鸡蛋放在冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂。此外,蛋皮也容易剥下。

28煮挂面不要等水沸
煮挂面时,不要等水沸后下面,当锅有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,煮出的挂面柔软而且汤清。

29灶具沾上油污
灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用木筷或塑料片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。

30盐洗茶垢
茶杯里经常会残留一些茶垢,很难清洗干净。你可以用食盐去搓洗杯中茶垢,茶垢很快就溶解了。

#农业知识#【三农科普小课堂丨特色蔬菜之六:绿色人参——黄秋葵】黄秋葵又名秋葵、羊角豆、补肾果、咖啡黄葵等,属锦葵科秋葵属,一年生草本植物,原产非洲。花冠黄色,生于叶腋,果实为蒴果,形似羊角,果长10~25cm,横径2~4cm,嫩果有绿色和紫红色两种。
黄秋葵以嫩果供食用,富含果胶、黄酮、多糖、蛋白质、维生素、矿物质等多种生物活性成分,具有多种保健功能,经常食用有健胃润肠、保肝强肾、提高机体免疫力、抗疲劳等功效,特别适合青壮年和运动员食用,其中锌、硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益于抗肿瘤,是集色、香、味、营养于一体的高级保健蔬菜。
一、家常做法
秋葵食用方法多样,可以凉拌、炒食、炖汤、油炸、沙拉等,还可真空脱水制作休闲零食秋葵脆片。
01蒜蓉秋葵
热锅加油下蒜蓉、红椒碎爆香,加入适量生抽、蚝油、白糖、盐等炒制蒜蓉料汁。最后将料汁均匀地淋在焯好水的秋葵上。
02秋葵蒸蛋
鸡蛋打散加入些许温开水,加盐、鸡精等调料混合均匀;秋葵切薄片,在蛋液上摆好,上锅蒸熟,蒸好后上面撒点酱油、香油即可。
03秋葵炒肉
将肉切片腌制,秋葵洗净切段,先将肉片炒熟至变色,再加入秋葵快炒,调入适量的盐、酱油等佐料翻炒均匀至熟透即可。
04做汤
将瘦肉切成薄片,用适量淀粉、酱油、精盐和油等腌渍,秋葵焯水后切段。蒜末爆香,放秋葵炒匀后加水煮开,下入肉片煮熟,再加盐调味即可。
05油炸
将秋葵焯水后沥干后,经过裹上面糊(鸡蛋、面粉、淀粉加盐、花椒粉等调料调和),然后油炸至表皮酥脆呈金黄色即可出锅。
06沙拉
秋葵洗净焯水后切段,撒上切好的樱桃番茄、玉米粒其他配菜,淋上沙拉酱,混合均匀即可。
二、种植管理
黄秋葵喜温暖,耐热怕寒,不耐霜冻,生长发育适温25℃~30℃,月均温度低于17℃影响开花结果,夜温低于14℃生长不良;黄秋葵性喜光,光照充足则坐果率高,产量高,品质好;耐旱、耐湿、不耐涝,结果期要求水分充足,利于果实发育。黄秋葵适宜肥沃疏松的壤土或沙壤土,忌连作,也不宜选果菜类作物为前茬。
黄秋葵种植简单易行,具有费工少、成本低、效益高等优点。北京地区露地栽培需在无霜期内进行,4月下旬-5月上旬露地直播,或3月底-4月初在温室育苗,4月底至5月初露地定植,6月下旬-7月上旬开始采收嫩果,8月大量采收,陆续采收到10月中下旬;也可利用大棚进行春提前或秋延后栽培。黄秋葵前期生长缓慢,为提高土地利用率,可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作。黄秋葵也可在庭院或楼顶盆栽种植,盆的口径33~34cm、高26~28cm。
01整地做畦
播种定植前7~10天结合整地,每亩施腐熟有机肥2000~3000kg左右、磷酸二铵15~20kg、草木灰100~150kg或硫酸钾15kg,深耕20~30cm,可垄作或畦作,定植前2~3天灌水造墒。
02播种间苗
露地栽培多用两种方式:一是大小行种植,大行70cm,小行45cm,畦宽200cm,每畦4行,株距40cm;二是窄垄双行种植,垄宽100cm,每垄种2行,行距70cm、株距40cm,畦沟宽50cm。若在田边、道旁、棚间单行栽植,株距60cm,每穴3株,通风透光,便于管理。
黄秋葵种皮较硬,播前用20℃~25℃温水浸种12h,然后于25℃~30℃条件下催芽48h,3~4天一半种子露白时即可播种。每穴3粒,每亩用量500g左右,先浇足底水,播种后盖土2cm。分别于幼苗第1片真叶显露和第2~3片真叶展开时间苗,去强留弱,第3~4片真叶展开时定苗,每穴保留1株壮苗。
03育苗定植
宜采用50孔穴盘或8~10cm口径营养钵育苗,每穴1粒,穴深2cm。播种后白天控制在25~30℃,夜间15~18℃,子叶展平后,白天22~25℃,夜间13~15℃,定植前低温炼苗。苗龄30天左右,2~3片真叶时定植。定植时按照株行距开穴,深度保持垄面与苗上部基质持平即可,苗栽好后要及时给水。
04田间管理
(1) 中耕培土。定植后连续中耕2~3次,促进缓苗。第1朵雌花开放前适当蹲苗,加强中耕,促进根系发育。进入结果期后,需经常浇水施肥,水后要适时中耕松土,封垄前培土防倒伏。
(2) 温度管理。秋葵为喜温作物,从缓苗期结束至拉秧,整个生长期都需要较高的温度,温度高肥水大植株营养生长过盛,造成落花落果;温度过低植株生长缓慢、开花少、果实纤维老化过早、果实畸形、适口性降低。大棚栽培白天棚温控制在28~30℃,夜间13~15℃。
(3) 水肥管理。黄秋葵喜湿,要及时供给充足的水分,促进嫩果膨大发育,特别是7~8月采果盛期,一般3~5天一次,干旱时1~2天一次。可用喷灌、滴灌或沟灌。黄秋葵不耐涝,雨水过多时,应注意及时排水,以免造成涝害。黄秋葵生长前期以氮肥为主,中后期需磷、钾肥较多。定苗或定植后5~7天施1次提苗肥,每亩复合肥15~20kg;开花结果前期亩用复合肥30kg追肥1次。结荚以后及时补充肥水,根据植株长势、采收情况酌情多次追肥,每隔15天施肥一次。生长后期,可喷施0.3%磷酸二氢钾叶面肥,防止植株早衰。
(4) 植株调整。植株生长前期应及时摘除侧枝,有利于主茎早结果和提高产量。生长中后期,收获嫩果后除保留下部1~2片叶,摘除以下的叶片,注意修剪植株内部枝杈和过密的叶片,根据情况插上小竹竿等支架,防止茎秆倒伏。主茎达到适当高度时摘心,促进上部侧枝结果或留种籽粒饱满。
05适时采收
黄秋葵嫩果采摘标准应为果实鲜亮、肉质柔软无纤维化,荚内种子白嫩时采收为好,一般从第4~8节开始开花结果,开花后5~7天即有果荚,嫩果长到8~10cm、果重12~15g时即可采收上市。采收过早产量低,采收过迟纤维增多、肉质老化、品质口感降低,不宜食用。每亩产量一般1500~2000kg。
黄秋葵的果荚、枝叶都有刚毛,日常管理和采收时须穿长袖服并带上手套。采收时用剪刀在0.5cm左右的果柄处剪下,以防伤损植株,轻剪轻放,尽量减少果实损伤。采收宜在傍晚进行。收获前期一般2~4天采收1次,盛果期一般每天或隔天采收1次,收获中后期一般3~4天采收1次。嫩果采收后要及时调运,或放在0~5℃的条件下贮藏,但不超过5天。
(作者:北京市农业技术推广站 郭芳)

#天津#
像磊子说的那那样
天津市民已经被挤的不出门儿了
把街道留给游客
一条道儿排了六七八队[笑cry][笑cry][笑cry]
馋茴香合子 嘿嘿没人排
热乎出炉[馋嘴][馋嘴][馋嘴]咸鲜香!吃到最后还是咸[泪]
茴香鸡蛋粉丝包的严严实实
皮儿又软又薄
烙出来的干香 咬一口馅儿爆袋儿
荣真斋白白倾情推荐三件套
鸭丝卷卷圈一角饼(鸡丝卷也买了
卷圈外酥里软 酥酥脆又暄软 油炸的魅力[泪][泪]
第二层是鸡蛋薄皮 差点认成薄千张
最里是偏酸甜的肉馅儿 像番茄酱
脆壳太好吃了
鸭丝卷在这重重的食物后面没法儿不逊色
卷里的豆芽充当合子里的粉丝
和酱肉混合叠成四四方方的卷 鸡丝鸭丝不成丝
油更大 比卷子腻 稍咸[泪][泪]是我湖南人菜了
咸不过天津口儿
在旁边的小巷坐下喝豆浆
进门儿一堆码成桌高的厨余垃圾
姐姐潇洒一摆手:“坐里边,干净点儿。”
朋友点豆腐脑,我豆浆(真吃咸了)喊少糖
姐姐摆我面前
几乎一个碗底都是砂糖的中等大小碗
我赶紧拿勺准备舀出一半儿
姐姐一手拿着豆浆管子准备给我倒豆浆
另一只手与她的话一起飞向糖和我:“多了嘛?我擓掉一半儿就行,我爱喝甜的。”
豆浆迅速淹没指印
姐姐乐乐呵呵热情地转身招呼新来的客
朋友在我旁边石化住的僵硬
我笑得狂抖,但还算隐秘
缓过一会儿笑,眯眯眼,还是忍不住咧开牙:“被吓着了?”
终于眨眼了,我笑出鹅叫
咸豆腐脑一上 把她又整懵了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈分喝甜豆浆
甜咸我都爱
咸豆腐脑换过来
再加辣椒油
我哐哐活过来了
辣椒油巨香 不辣 底下料好敦实 油润干香
裹住豆腐脑 麻酱 卤子 滑香菇特大块
香菇4块 咸甜俩也4块人民币[泪][泪]尊嘟感动
嘴巴享福胃囊疲惫
回去我一定好好吃喝 健康三餐[跪了][跪了]
杜绝暴饮暴食 https://t.cn/RUKbPrs


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