[姜饼人]冬天的薺菜,清明的槐花,都是很好吃的節令食物[給你小心心]

●百歲羹
俗號薺為百歲羹,言至貧,亦可具。雖百歲可長享也。(《清異錄》)

●護生草
薺生濟澤,故謂之薺。釋家取其莖作挑燈,杖可辟蚊蛾,謂之護生草。雲能護眾生也。(《《本草綱目》)

三月三日收薺菜,花置燈擎上,則飛蛾蚊蟲不投。(《物類相感志》)

●美冬
薺以美冬,冬水氣也。薺甘味也。乘於水氣,故美者甘勝寒也。薺之言濟,所以濟夫水也。(《春秋繁露·美冬》)

百草中可食者,最多。薺菜枸杞苗,五加芽,草中之美品。(《瓜蔬疏·薺》)

●三月三戴薺菜花

●蒫
蒫,薺實。(《爾雅·釋草》)

薺之菜甚小,自生園圃,其實曰蒫。《爾雅》雲:蒫。薺實詩雲:其甘如薺,謂此菜之美也。或以薺為薺苨。(《通志·昆蟲草木略》)

薺有大小數種,小薺葉花莖扁,味美其最。細小者名沙薺也。大薺科葉,皆大而味不及。其莖硬有毛者,名菥蓂味不甚佳。並以冬至後,生苗二三月,起莖五六寸,開細白花,整整如一,結莢如小萍,而有三角莢,內細子如葶藶子,其子名蒫。(《本草綱目》)

●靡草
孟夏之月,靡草死。注:靡草,薺葶藶之屬。(《禮記·月令》)

薺,味甘。人取其葉作菹及羹。永嘉陳氏曰:物莫苦於荼,婦人見棄,其情甚苦,則荼反甘於薺矣。(《本草綱目》)

●菥蓂子
薺菜,生平澤中。苗塌地生,作鋸齒葉,開小白花,細實。實亦呼菥蓂子,其花置席下,可辟蟲。(《三才圖會·薺菜》)

亦名菥蓂子,四月八日收之,良。(《本草綱目》)

生平澤中,今處處有之,苗塌地生,作鋸齒,葉三四月出,葶分生,莖叉梢上開小白花,結實小似菥蓂子。苗葉味苦,性溫無毒,其實亦呼菥蓂子,其子味甘性平,患氣,人食之動冷疾,不可與面同食。令人背悶,服丹石,人不可食。(《農政全書·薺菜考》)

●菥蓂
菥蓂,大薺。注:薺,葉細,俗呼之曰老薺。《疏》:菥蓂,一名大薺,俗呼老薺。似薺而葉細,《本草》又名蔑菥,一名大蕺,一名馬辛是也。(《爾雅·釋草》)

菥蓂,曰蔑菥,曰大蕺,曰馬辛。《爾雅》曰姚莖。塗薺又曰菥蓂,大薺,以似薺而大也。(《通志·昆蟲草木略》)

菥蓂,生咸陽山澤及道旁。四月五月採,暴乾。(《別錄》)

菥蓂,一名大薺。蘇氏引《爾雅》為注。按大薺即葶藶,非菥蓂也。菥蓂大而扁,葶藶細而圓,二物殊別也。(《本草綱目》)

葶藶,謂之蕇音典。子葉皆似薺,一名狗薺。菥蓂即大薺,大抵二物皆薺類,故人多不能細分,乃爾致疑也。古今眼目方多用之。(《本草綱目》)

薺,與菥,蓂,一物也。但分大小二種耳。小者為薺,大者為菥蓂。菥蓂有毛,故其子功用相同,而陳士良之《本草》亦謂薺實,一名菥蓂也。葶藶與菥蓂同類,但菥蓂味甘,花白。葶藶味苦,花黃,為異耳。或言菥蓂,即甜葶藶,亦通。(《本草綱目》)

●入饌
飢歲採子,水調成塊,煮粥作餅,甚粘滑。(《本草綱目》

採子用水調攪,良久成塊。或作燒餅,或煮粥食,味甚粘滑,葉煠作菜,食或煮作羹,皆可。(《救飢》)

採薺一二升,洗淨入淘米三合,水三升,生薑一芽頭搥碎,同入釜中和勻,上澆麻油一蜆殼,再不可動,以火煮之,動則生油氣也。不著一些鹽醋,若知此味,海陸八珍,皆可厭也。(《遵生八箋·東風薺(即薺菜也)》)

四時採嫩者,生熟可食。(《遵生八箋·野白薺》)

正二月採之,熟食。(《遵生八箋·窩螺薺》)

三月採,止可作齏。(《遵生八箋·碎米薺》)

採之熟食,亦可作齏。(《遵生八箋·倒灌薺》)

生臘月生,熟皆可食。花時勿食,但可作齏。(《遵生八箋·江薺》)

果是幾盤野菜。但見那——嫩焯黃花菜,酸蜱白鼓丁。浮薔馬齒莧,江薺雁腸英。燕子不來香且嫩,芽兒拳小脆還青。爛煮馬藍頭,白熝狗腳跡。貓耳朵,野落蓽,灰條熟爛能中吃;剪刀股,牛塘利,倒灌窩螺操帚薺。碎米薺,萵菜薺,幾品青香又滑膩。油炒烏英花,菱科甚可誇;蒲根菜並茭兒菜,四般近水實清華。看麥娘,嬌且佳;破破納,不穿他;苦麻台下藩籬架。雀兒綿單,猢猻腳跡;油灼灼煎來只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,燈娥兒飛上板蕎蕎。羊耳禿,枸杞頭,加上烏藍不用油。幾般野菜一濩飯,樵子虔心為謝酬。(《西遊記》)

●占卜
池陽上巳日,婦女以薺花點油,祝而灑之。水中若成龍鳳花卉之狀,則吉,謂之油花卜。(《珍珠船》)

●薦新
洪武元年,定太廟月朔薦新儀物:正月,韭、薺、生菜、雞子、鴨子。(《明史》)

●詩詠

●軼事
高力士逐於巫山,山谷多薺,人不以食。因作詩寄意,曰:兩京作斤賣五溪,無人採裔。夏雖有殊氣,味終不改。(《明皇雜錄》)

兩人走進去,三四個鄉間的老婦人在那丹墀里挑薺菜,大殿上隔子都沒了。(《儒林外史》)

冬天的荠菜,清明的槐花,都是很好吃的节令食物[给你小心心]

●百岁羹
俗号荠为百岁羹,言至贫,亦可具。虽百岁可长享也。(《清异录》)

●护生草
荠生济泽,故谓之荠。释家取其茎作挑灯,杖可辟蚊蛾,谓之护生草。云能护众生也。(《《本草纲目》)

三月三日收荠菜,花置灯擎上,则飞蛾蚊虫不投。(《物类相感志》)

●美冬
荠以美冬,冬水气也。荠甘味也。乘于水气,故美者甘胜寒也。荠之言济,所以济夫水也。(《春秋繁露·美冬》)

百草中可食者,最多。荠菜枸杞苗,五加芽,草中之美品。(《瓜蔬疏·荠》)

●三月三戴荠菜花https://t.cn/A6quu8VR

●蒫
蒫,荠实。(《尔雅·释草》)

荠之菜甚小,自生园圃,其实曰蒫。《尔雅》云:蒫。荠实诗云:其甘如荠,谓此菜之美也。或以荠为荠苨。(《通志·昆虫草木略》)

荠有大小数种,小荠叶花茎扁,味美其最。细小者名沙荠也。大荠科叶,皆大而味不及。其茎硬有毛者,名菥蓂味不甚佳。并以冬至后,生苗二三月,起茎五六寸,开细白花,整整如一,结荚如小萍,而有三角荚,内细子如葶苈子,其子名蒫。(《本草纲目》)

●靡草
孟夏之月,靡草死。注:靡草,荠葶苈之属。(《礼记·月令》)

荠,味甘。人取其叶作菹及羹。永嘉陈氏曰:物莫苦于荼,妇人见弃,其情甚苦,则荼反甘于荠矣。(《本草纲目》)

●菥蓂子
荠菜,生平泽中。苗塌地生,作锯齿叶,开小白花,细实。实亦呼菥蓂子,其花置席下,可辟虫。(《三才图会·荠菜》)

亦名菥蓂子,四月八日收之,良。(《本草纲目》)

生平泽中,今处处有之,苗塌地生,作锯齿,叶三四月出,葶分生,茎叉梢上开小白花,结实小似菥蓂子。苗叶味苦,性温无毒,其实亦呼菥蓂子,其子味甘性平,患气,人食之动冷疾,不可与面同食。令人背闷,服丹石,人不可食。(《农政全书·荠菜考》)

●菥蓂
菥蓂,大荠。注:荠,叶细,俗呼之曰老荠。《疏》:菥蓂,一名大荠,俗呼老荠。似荠而叶细,《本草》又名蔑菥,一名大蕺,一名马辛是也。(《尔雅·释草》)

菥蓂,曰蔑菥,曰大蕺,曰马辛。《尔雅》曰姚茎。涂荠又曰菥蓂,大荠,以似荠而大也。(《通志·昆虫草木略》)

菥蓂,生咸阳山泽及道旁。四月五月采,暴乾。(《别录》)

菥蓂,一名大荠。苏氏引《尔雅》为注。按大荠即葶苈,非菥蓂也。菥蓂大而扁,葶苈细而圆,二物殊别也。(《本草纲目》)

葶苈,谓之蕇音典。子叶皆似荠,一名狗荠。菥蓂即大荠,大抵二物皆荠类,故人多不能细分,乃尔致疑也。古今眼目方多用之。(《本草纲目》)

荠,与菥,蓂,一物也。但分大小二种耳。小者为荠,大者为菥蓂。菥蓂有毛,故其子功用相同,而陈士良之《本草》亦谓荠实,一名菥蓂也。葶苈与菥蓂同类,但菥蓂味甘,花白。葶苈味苦,花黄,为异耳。或言菥蓂,即甜葶苈,亦通。(《本草纲目》)

●入馔
饥岁采子,水调成块,煮粥作饼,甚粘滑。(《本草纲目》

采子用水调搅,良久成块。或作烧饼,或煮粥食,味甚粘滑,叶煠作菜,食或煮作羹,皆可。(《救饥》)

采荠一二升,洗净入淘米三合,水三升,生姜一芽头搥碎,同入釜中和匀,上浇麻油一蚬壳,再不可动,以火煮之,动则生油气也。不著一些盐醋,若知此味,海陆八珍,皆可厌也。(《遵生八笺·东风荠(即荠菜也)》)

四时采嫩者,生熟可食。(《遵生八笺·野白荠》)

正二月采之,熟食。(《遵生八笺·窝螺荠》)

三月采,止可作齑。(《遵生八笺·碎米荠》)

采之熟食,亦可作齑。(《遵生八笺·倒灌荠》)

生腊月生,熟皆可食。花时勿食,但可作齑。(《遵生八笺·江荠》)

果是几盘野菜。但见那——嫩焯黄花菜,酸蜱白鼓丁。浮蔷马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头,白熝狗脚迹。猫耳朵,野落荜,灰条熟烂能中吃;剪刀股,牛塘利,倒灌窝螺操帚荠。碎米荠,莴菜荠,几品青香又滑腻。油炒乌英花,菱科甚可夸;蒲根菜并茭儿菜,四般近水实清华。看麦娘,娇且佳;破破纳,不穿他;苦麻台下藩篱架。雀儿绵单,猢狲脚迹;油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃,枸杞头,加上乌蓝不用油。几般野菜一濩饭,樵子虔心为谢酬。(《西游记》)

●占卜
池阳上巳日,妇女以荠花点油,祝而洒之。水中若成龙凤花卉之状,则吉,谓之油花卜。(《珍珠船》)

●荐新
洪武元年,定太庙月朔荐新仪物:正月,韭、荠、生菜、鸡子、鸭子。(《明史》)

●诗咏https://t.cn/A6quu8Vj

●轶事
高力士逐于巫山,山谷多荠,人不以食。因作诗寄意,曰:两京作斤卖五溪,无人采裔。夏虽有殊气,味终不改。(《明皇杂录》)

两人走进去,三四个乡间的老妇人在那丹墀里挑荠菜,大殿上隔子都没了。(《儒林外史》)

【“姐弟被狗咬 姐姐未打疫苗脑死亡” 官方:不是重男轻女,父母已倾尽所有】
近日,一则浙江杭州萧山区疾病预防控制中心简报在网络流传。12月14日下午,萧山区疾病预防控制中心一名工作人员向澎湃新闻等媒体证实,文件内容属实。

潇湘晨报记者联系萧山区疾控中心,一名工作人员证实,确有一女生因感染狂犬病死亡,“网传信息系内部文件泄露。”

这份网传文件称,萧山区发生了今年首例狂犬病例。时间为2020年11月26日。

图:网传文件(已证实)

文件称,11月19日17时30分,浙江大学医学院附属儿童医院通过“中国疾病预防控制信息系统”报告现住址为萧山区的1例狂犬病例。萧山区疾控中心联合杭州市疾控中心、滨江区疾控中心对该起疫情进行了调查处置。

文件称,患者姜某为女性,是萧山区金惠中学初二在读生,其与父母及弟弟共同居住于萧山区北干街道兴议村。姜某于11月6日晚餐后在家中出现右手发麻感觉,并伴有疲乏,周身不适,但其与家人未引起重视,未就诊;8日凌晨2时许呕吐2次,并伴有出冷汗、头晕、头痛等症状。8日上午,姜某前往省儿童医院滨江院区内科就诊,医院予抗感染、抑酸、补液等对症处理;8日晚其呕吐加重,伴呕血、大量出汗、畏光等症状,转急诊抢救室;9日姜某出现呼吸困难,症状进一步加重,被收入PICU治疗,因其烦躁不安,医院予以镇静等对症治疗。姜某自13日开始逐渐进入昏迷状态,16日开始出现瞳孔散大,目前已处于脑死亡状态。

文件中说明,因家属称姜某几个月前曾被自家狗咬伤过,结合其脑影像等表现,医院考虑狂犬病可能。17日,医院采集其唾液、脑脊液等标本送华大基因进行高通量基因检测,19日,华大基因报告从前述唾液标本中检出狂犬病病毒基因序列,姜某被确诊为“狂犬病”。

经调查,姜某家今年3月曾从外捡回一只流浪狗,因4月该犬出现乱咬犬笼等异常情况,持续约2天后,他们将该犬丢弃,不知去向。家属否认患者曾被该犬致伤。今年5月他们从朋友处带回一只小狗饲养,9月该犬曾咬伤姜某弟弟(及时注射狂犬病疫苗),姜某曾向家长说起自己在7月也曾被该犬伤过,但未被重视,故未处理伤口,未就诊,未注射狂犬病疫苗。家属称该犬未注射过狂犬病疫苗,无异常表现,姜某发病后该犬已被丢弃,现不知去向。

针对上述情况,疾控中心已指导家属对病家、周围环境及污染的场所和接触过的物品作消毒、焚烧等处理;要求与患者发病后唾液等分泌物有密切接触者及时接种狂犬病疫苗进行免疫预防;将相关信息通报邻近的开发区、城厢街道及滨江区西兴街道,共同加强犬只管理。同时,疾控中心要求涉事街道政府加强犬只管理,对流浪犬进行扑杀,并作消毒深埋处理;对家养犬加强登记管理及健康状况调查,倡导圈养及犬类疫苗接种,一旦发现异常犬,立即予以扑杀,并作消毒深埋处理;对该犬伤人地附近居民开展调查,发现近三个月内有被犬、猫等动物抓、咬伤且未接种疫苗者,通知其及时接种狂犬病疫苗。

文件还称,该病例为杭州市近5年来第二例狂犬病例(首例为2018年萧山区瓜沥镇病例),各有关部门需引起高度重视。按照《传染病防治法》要求,相关职能部门要加强犬只管理,尤其是农村地区,强化犬只管理,推行免疫接种,对无证无主犬强制扑杀,同时对居民加强健康教育,加大狂犬病预防知识宣传力度,普及狂犬病防治知识,提高群众对狂犬病的认识及自我保护意识。各犬伤门诊应严格按照卫生部《狂犬病暴露预防处置工作规范(2009年版)》等规范性文件,规范伤口清洗消毒,根据暴露情况规范使用狂犬病疫苗和狂犬病被动免疫制剂,有效地做好狂犬病预防工作。

公开资料显示,狂犬病是狂犬病毒属病毒感染引起的一种急性脑炎,是动物源性传染病。通过狂犬病发病动物咬伤、抓伤皮肤,或者舔舐黏膜或皮肤破损处而传播。狂犬病潜伏期一般为1-3个月,少数小于1周或达一年以上。

区疾控:不存在“重男轻女”,父母已倾尽所有

上述简报在网络上流传后,引起网友对于该家庭“重男轻女”的质疑。

12月14日,简报中所描述的事情发生地,萧山区北干街道兴议村村委会工作人员表示,“他们家的女儿有14、15岁,她可能稍微(被狗)轻抓了一下,所以没有和家长说。等到弟弟被狗咬伤了,她和家长说自己可能被狗抓过。”

“他们家不是重男轻女的情况。”该工作人员告诉红星新闻记者,“应该是弟弟被咬了,告诉了家长,家长知道了事情就去给弟弟打了疫苗。他们可能以为姐姐(最初被抓伤的时候)没有说,(相当于)稍微抓了一下,不要紧的。”

“我们去调查的时候,孩子处于病危状态,我们当时不便过多询问。”14日,萧山区疾病预防控制中心传防科一工作人员表示。“从我们工作人员看到的角度,这个家庭不存在重男轻女。本身现在打狂犬病疫苗就比较廉价,而且(女孩狂犬病发病后)这户家庭,为了这个孩子已经倾尽所有。杭州的医疗机构用了最好的手段来治疗,从经济上来看不知道花了多少钱了,不可能是重男轻女。”

据澎湃新闻消息,医院工作人员称,女孩仍在ICU,脑干功能衰竭,家属仍未放弃。

公开资料显示,狂犬病是狂犬病毒属病毒感染引起的一种急性脑炎,是动物源性传染病。通过狂犬病发病动物咬伤、抓伤皮肤,或者舔舐黏膜或皮肤破损处而传播。狂犬病潜伏期一般为1-3个月,少数小于1周或达一年以上。(观察者网)


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