#舌尖上的美食# #不可辜负的美食# 东北亚小铺店掌柜解锁春季吃鱼新花样
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
春的脚步越来越近了，不知道为什么最近几天掌柜的脑海里总是浮现这首诗，河豚咱也不敢自己做，毕竟小命要紧，退而求其次的话，那不妨来个全鱼宴！
春天也是吃鱼的好时候，你们问为什么？原因很简单啊，经过了一整个寒冬的蛰伏，这些鱼儿们变得极为肥美，春天临近产卵期，鱼儿们的体内积蓄了比平时更多的营养，体内各种氨基酸的含量增多且均衡，所以鱼的味道也会更鲜美了。
跟着掌柜的来享受一场全鱼宴吧~
一：清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼一条，葱200g，姜一小块，米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油适量。
做法：
1.一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）;
2.鲈鱼划花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟；
3.腌渍的葱姜铺下面；
4.把鱼立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟；
5.不要揭开锅盖，焖五分钟；
6.鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也可以，掌柜的换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子；
7.油烧热，浇在鱼身上，即可上桌啦。
二：蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
食材：
龙利鱼400g，金针菇50g，粉丝30g，姜少许，香菜、香葱1根，小米辣1个，大蒜1头，剁椒酱1大勺，盐、米酒、生抽、蚝油、糖、香油、花生油、花椒油适量。
做法：
1.粉丝提前半小时泡发，剪成小段；
2.蒜瓣去皮、姜洗净剁碎，龙利鱼洗净后用厨房纸吸干水份，切成小块备用；
3.小碗里加入剁碎的蒜泥、1大勺剁椒酱、2大勺生抽、1大勺蚝油、1/2小勺盐、1小勺糖、1小勺香油、1大勺花生油拌匀，蒜辣酱汁完成；
4.龙利鱼里加入姜、米酒，抓腌片刻去腥；
5.加入一半蒜香汁拌匀；
6.碟子铺上粉丝和金针菇，撒上剩余蒜香汁，再平铺上腌渍好的龙利鱼片；
7.放入上汽的蒸锅蒸10分钟，蒸至筷子可轻松插入鱼肉就说明熟了；
8.出锅后撒上葱花、香菜、小米辣碎，将花椒油烧至8成热后泼入，即可出锅。
三：香煎鲅鱼
食材：
鲅鱼1条，花椒10粒左右，大料2颗，葱、姜 适量，料酒、胡椒粉、淀粉、盐 、生抽适量。
做法：
1.鲅鱼摘干净，从中间劈开后切成长段，用料酒，白胡椒粉，盐，葱，姜，花椒，大料，生抽，腌制30分钟；
2.将腌好的鱼两面涂生粉，抹均匀；
3.热油下锅，煎至鱼肉定型(前期别乱动哦，会散架)，然后翻面，总共煎个7-10分钟吧，主要看鱼的厚度和大小哦；
4.煎至两面金黄，外酥里嫩的香煎鲅鱼就出锅啦。
四：泰式青柠鱼
食材：
鳜鱼1条，青柠6个，香茅根2根，葱1根，独蒜2头，香菜棵，小米辣8个，盐6克，白糖25克，鱼露30ml，料酒30ml。
做法：
1.将买回杀好的鳜鱼冷藏冰箱1个小时左右后拿出，洗净在鱼腹内沿脊骨两侧划开不切透，鱼背两侧再划四个口子不划透，抹上盐和料酒腌制15分钟；
2.把葱段铺在鱼盘里，然后取出腌制好的鱼铺在鱼盘的葱段上备用；
3.将蒸箱接水盘放中轨用强蒸汽加热6分钟后再放入鱼盘，强蒸汽蒸16分钟（如果用锅蒸，水烧开后放入鱼盘大火蒸7分钟）；
4.蒸鱼的时候做调料，将香茅根切片、香菜小米辣蒜洗净剁碎装碗里（留几根香菜叶装饰用），青柠洗净搓揉发软后切几片柠檬片最后装饰用，其余的全部挤出柠檬汁；
5.过滤掉柠檬籽，加凉白开调制成约250ml的青柠汁倒入所有剁碎的材料，再放入25克白糖和30ml鱼露搅拌均匀即可；
6.鱼蒸好后倒出鱼盘里多余的水，然后将调味汁均匀淋在鱼身上，再放上柠檬片和香菜叶；
7.鱼盘放燃气炉上加热小火煮3分钟左右，美味青柠鱼就可以上桌了。
五：山药鲫鱼汤
食材：
鲫鱼1条，铁棍山药1根长，姜4片，盐、料酒、糖适量。
做法：
1.山药尽量选择小点的，然后去皮山药切1厘米左右备用；
2.鱼洗净沥干水放点点盐淹起；
3.把山药煮下，煮开水后两分钟这样子，最后还得过下冷水备用.（根据山药的大小来定煮的时间长短，最好还是切小块点容易熟喔）；
4.把鱼两边煎至金黄色后，再放入料酒；
5.这一步关键喔，汤够不够白看这里，要加入开水 ，如果没开水就先加一点点水煮开了后再加多一次水喔 ；
6.加入水后盖起锅盖，快煮两分钟；
7.两分钟后加入山药，中慢火煮五分左右,调味即可完成！调味放点盐和糖即可，喜欢葱的朋友可以适当撒点葱花喔，味道更好。
也不知道掌柜的今天做的这四菜一汤的全鱼宴，能不能满足你们这些小馋猫。掌柜的每天最开心的就是和你们一起做菜了，美食最能抚慰人心~
关注东北亚小铺，店掌柜做你的私人主厨。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
春的脚步越来越近了，不知道为什么最近几天掌柜的脑海里总是浮现这首诗，河豚咱也不敢自己做，毕竟小命要紧，退而求其次的话，那不妨来个全鱼宴！
春天也是吃鱼的好时候，你们问为什么？原因很简单啊，经过了一整个寒冬的蛰伏，这些鱼儿们变得极为肥美，春天临近产卵期，鱼儿们的体内积蓄了比平时更多的营养，体内各种氨基酸的含量增多且均衡，所以鱼的味道也会更鲜美了。
跟着掌柜的来享受一场全鱼宴吧~
一：清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼一条，葱200g，姜一小块，米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油适量。
做法：
1.一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）;
2.鲈鱼划花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟；
3.腌渍的葱姜铺下面；
4.把鱼立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟；
5.不要揭开锅盖，焖五分钟；
6.鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也可以，掌柜的换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子；
7.油烧热，浇在鱼身上，即可上桌啦。
二：蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
食材：
龙利鱼400g，金针菇50g，粉丝30g，姜少许，香菜、香葱1根，小米辣1个，大蒜1头，剁椒酱1大勺，盐、米酒、生抽、蚝油、糖、香油、花生油、花椒油适量。
做法：
1.粉丝提前半小时泡发，剪成小段；
2.蒜瓣去皮、姜洗净剁碎，龙利鱼洗净后用厨房纸吸干水份，切成小块备用；
3.小碗里加入剁碎的蒜泥、1大勺剁椒酱、2大勺生抽、1大勺蚝油、1/2小勺盐、1小勺糖、1小勺香油、1大勺花生油拌匀，蒜辣酱汁完成；
4.龙利鱼里加入姜、米酒，抓腌片刻去腥；
5.加入一半蒜香汁拌匀；
6.碟子铺上粉丝和金针菇，撒上剩余蒜香汁，再平铺上腌渍好的龙利鱼片；
7.放入上汽的蒸锅蒸10分钟，蒸至筷子可轻松插入鱼肉就说明熟了；
8.出锅后撒上葱花、香菜、小米辣碎，将花椒油烧至8成热后泼入，即可出锅。
三：香煎鲅鱼
食材：
鲅鱼1条，花椒10粒左右，大料2颗，葱、姜 适量，料酒、胡椒粉、淀粉、盐 、生抽适量。
做法：
1.鲅鱼摘干净，从中间劈开后切成长段，用料酒，白胡椒粉，盐，葱，姜，花椒，大料，生抽，腌制30分钟；
2.将腌好的鱼两面涂生粉，抹均匀；
3.热油下锅，煎至鱼肉定型(前期别乱动哦，会散架)，然后翻面，总共煎个7-10分钟吧，主要看鱼的厚度和大小哦；
4.煎至两面金黄，外酥里嫩的香煎鲅鱼就出锅啦。
四：泰式青柠鱼
食材：
鳜鱼1条，青柠6个，香茅根2根，葱1根，独蒜2头，香菜棵，小米辣8个，盐6克，白糖25克，鱼露30ml，料酒30ml。
做法：
1.将买回杀好的鳜鱼冷藏冰箱1个小时左右后拿出，洗净在鱼腹内沿脊骨两侧划开不切透，鱼背两侧再划四个口子不划透，抹上盐和料酒腌制15分钟；
2.把葱段铺在鱼盘里，然后取出腌制好的鱼铺在鱼盘的葱段上备用；
3.将蒸箱接水盘放中轨用强蒸汽加热6分钟后再放入鱼盘，强蒸汽蒸16分钟（如果用锅蒸，水烧开后放入鱼盘大火蒸7分钟）；
4.蒸鱼的时候做调料，将香茅根切片、香菜小米辣蒜洗净剁碎装碗里（留几根香菜叶装饰用），青柠洗净搓揉发软后切几片柠檬片最后装饰用，其余的全部挤出柠檬汁；
5.过滤掉柠檬籽，加凉白开调制成约250ml的青柠汁倒入所有剁碎的材料，再放入25克白糖和30ml鱼露搅拌均匀即可；
6.鱼蒸好后倒出鱼盘里多余的水，然后将调味汁均匀淋在鱼身上，再放上柠檬片和香菜叶；
7.鱼盘放燃气炉上加热小火煮3分钟左右，美味青柠鱼就可以上桌了。
五：山药鲫鱼汤
食材：
鲫鱼1条，铁棍山药1根长，姜4片，盐、料酒、糖适量。
做法：
1.山药尽量选择小点的，然后去皮山药切1厘米左右备用；
2.鱼洗净沥干水放点点盐淹起；
3.把山药煮下，煮开水后两分钟这样子，最后还得过下冷水备用.（根据山药的大小来定煮的时间长短，最好还是切小块点容易熟喔）；
4.把鱼两边煎至金黄色后，再放入料酒；
5.这一步关键喔，汤够不够白看这里，要加入开水 ，如果没开水就先加一点点水煮开了后再加多一次水喔 ；
6.加入水后盖起锅盖，快煮两分钟；
7.两分钟后加入山药，中慢火煮五分左右,调味即可完成！调味放点盐和糖即可，喜欢葱的朋友可以适当撒点葱花喔，味道更好。
也不知道掌柜的今天做的这四菜一汤的全鱼宴，能不能满足你们这些小馋猫。掌柜的每天最开心的就是和你们一起做菜了，美食最能抚慰人心~
关注东北亚小铺，店掌柜做你的私人主厨。
#日本# #娱乐# #夜生活# 东北亚小铺掌柜日本娱乐夜生活大爆料，这才叫灯红酒绿
说起来，咱们国人对日本的娱乐夜生活大都相当好奇，东北亚小铺掌柜在日本进行商务合作时，也不另外，在合作伙伴的陪同下，也有过好多次娱乐夜生活的体验，至今记忆深刻，今天就跟铺粉们聊一聊。
日本大城市里的众多娱乐项目，让夜生活一直成为一个传奇。
日本的夜生活相当知名。城市里提供众多的娱乐项目，令人称奇。从冰凉的精酿啤酒吧，到高级的威士忌吧，还有琳琅满目的新奇酒吧。在这里，每个人都能找回熟悉的记忆。无论您想在温馨的居酒屋和当地人一起享受啤酒，或到东京的大型夜店彻夜热舞狂欢，似乎有无限多种选择。
那么，日本是如何赢得全球最佳夜生活所在地的名声呢？要看出个中缘由并非难事。在日本文化中，吃吃喝喝到深夜是很重要的一部分。
深夜娱乐是日本文化重要的一部分，也是这个国家拥有如此充满活力、多样夜生活的部分原因。饮酒和用餐经常是两者缺一不可。在传统的居酒屋，菜单和酒单同样重要，而且人们通常会点一份轻食或点心当成下酒菜一起共享。
在日本的社交应酬中，酒饮扮演着核心的角色，而喝酒在人们工作与社交生活中占据十分重要的地位。不只清酒（日本米酒）非常受欢迎，优质的烈酒，如琴酒与威士忌也都是主要酒饮，而且在最近几年，精酿啤酒革命也已崭露头角。
在一个以工作时间长以及传统商业活动著称的国家，这个喝酒文化或许并不令人感到意外。在下班后和客户与同事去喝一杯（或很多杯）是常态。
不过，想在日本享受与酒饮无关的夜生活，还是有许多选择，如卡拉 OK 与保龄球等活动，都可以尽情享受到深夜，而漫画咖啡厅和电玩店也是在酒吧以外消磨时间的好地方。
晚上到居酒屋，是让您沉浸在日本夜生活文化的一个绝佳方式。这些悠闲酒馆的气氛活泼、轻松，因而成为朋友或同事相偕放松、发发牢骚的热门场所。
在居酒屋，享受美食和喝酒同样重要，菜单上通常会有各式各样的小份量平价料理，能让同桌的人一起共享，典型的料理包括毛豆、烤肉串、炸鸡、豆腐与烤鱼。在您开始点餐前，有些店家还会先送上一道包含在服务费中的开胃小菜。
另外，还会有广泛多样的酒饮选择，包括标准的啤酒与烈酒，以及日式经典酒饮，如清酒（热饮与冷饮）、梅酒与烧酒（一种蒸馏烈酒）。若您觉得口渴，许多居酒屋都会提供无限畅饮方式。一般会有固定的时段限制（通常是一至两个小时），并且能让您无限畅饮酒单上指定区块中的品项。
在忙碌的夜晚，有些居酒屋会对所有顾客限定两小时的用餐时间，时间一到，店家可能会要求您让出座位给新来的顾客。
日本以卡拉 OK 而闻名全球。这个休闲活动至今依然受到各年龄段日本人的喜爱，而身为卡拉 OK 的发源地，日本是体验这个活动的最佳地方。
在日本，最现代化的卡拉 OK 场所会有许多间私人的唱歌包厢。每个包厢都会有卡拉 OK 系统与大屏幕、麦克风、选歌的触控式面板以及桌子与舒适的坐椅。在多数的大型卡拉 OK 连锁店里，都会提供大量的英语歌曲。
若要租用卡拉 OK 包厢，请告诉店内的前台人员您们一行有多少人，以及计划欢唱多久时间。您将能选择吸烟包厢或非吸烟包厢。费用通常会很实惠，特别是在非高峰时间。若您想多唱几个小时，请查看"自由时间"价格，亦即固定的无限欢唱费用。
在这里，可分别点食物与饮料，有些店家会提供饮料吧，以固定价格供应无限畅饮的无酒精饮料。在深夜的欢唱时段，也会提供包含酒精饮料的无限畅饮方案。
酒吧与卡拉 OK 并非日本仅有的深夜娱乐地点。部分博物馆、水族馆与主题乐园，营业时间会持续到晚上 9 点或10 点。
运动娱乐中心也会持续营业到深夜，而部分店家更是 24 小时全天营业。这些场所都提供众多活动，包括保龄球、撞球、射飞镖与电玩，因而成为享受各式各样夜生活的绝佳去处。另外，24 小时的漫画咖啡厅也会提供私人空间，让人们可以在首班列车发车前，先暂时放松或小睡片刻。
许多百货公司与购物商场都提供深夜购物服务，而如东京晴空塔等地点的观景台都很迷人，可以欣赏日本城市耀眼壮观的夜景。若您不喜欢高处，夜晚的观光船也是边享受景观边吃晚餐的另一种方式。
依季节不同，日本全国会有许多令人惊艳的夜晚点灯。在春天，许多公园及花园都会有观赏夜樱的活动，在秋天则能赏红叶，但最美的活动则是年末的冬季点灯。
若想获得难忘的夜晚活动，可以尝试攀爬富士山，登山季节是从七月到九月，而整夜登山以便在山顶观赏日出，将会是您永生难忘的经验。
怎么样，日本的娱乐夜生活够丰富多彩的吧，好了，今天就聊到这。关注东北亚小铺，中俄朝韩日更多精彩内容解读送给你！
说起来，咱们国人对日本的娱乐夜生活大都相当好奇，东北亚小铺掌柜在日本进行商务合作时，也不另外，在合作伙伴的陪同下，也有过好多次娱乐夜生活的体验，至今记忆深刻，今天就跟铺粉们聊一聊。
日本大城市里的众多娱乐项目，让夜生活一直成为一个传奇。
日本的夜生活相当知名。城市里提供众多的娱乐项目，令人称奇。从冰凉的精酿啤酒吧，到高级的威士忌吧，还有琳琅满目的新奇酒吧。在这里，每个人都能找回熟悉的记忆。无论您想在温馨的居酒屋和当地人一起享受啤酒，或到东京的大型夜店彻夜热舞狂欢，似乎有无限多种选择。
那么，日本是如何赢得全球最佳夜生活所在地的名声呢？要看出个中缘由并非难事。在日本文化中，吃吃喝喝到深夜是很重要的一部分。
深夜娱乐是日本文化重要的一部分，也是这个国家拥有如此充满活力、多样夜生活的部分原因。饮酒和用餐经常是两者缺一不可。在传统的居酒屋，菜单和酒单同样重要，而且人们通常会点一份轻食或点心当成下酒菜一起共享。
在日本的社交应酬中，酒饮扮演着核心的角色，而喝酒在人们工作与社交生活中占据十分重要的地位。不只清酒（日本米酒）非常受欢迎，优质的烈酒，如琴酒与威士忌也都是主要酒饮，而且在最近几年，精酿啤酒革命也已崭露头角。
在一个以工作时间长以及传统商业活动著称的国家，这个喝酒文化或许并不令人感到意外。在下班后和客户与同事去喝一杯（或很多杯）是常态。
不过，想在日本享受与酒饮无关的夜生活，还是有许多选择，如卡拉 OK 与保龄球等活动，都可以尽情享受到深夜，而漫画咖啡厅和电玩店也是在酒吧以外消磨时间的好地方。
晚上到居酒屋，是让您沉浸在日本夜生活文化的一个绝佳方式。这些悠闲酒馆的气氛活泼、轻松，因而成为朋友或同事相偕放松、发发牢骚的热门场所。
在居酒屋，享受美食和喝酒同样重要，菜单上通常会有各式各样的小份量平价料理，能让同桌的人一起共享，典型的料理包括毛豆、烤肉串、炸鸡、豆腐与烤鱼。在您开始点餐前，有些店家还会先送上一道包含在服务费中的开胃小菜。
另外，还会有广泛多样的酒饮选择，包括标准的啤酒与烈酒，以及日式经典酒饮，如清酒（热饮与冷饮）、梅酒与烧酒（一种蒸馏烈酒）。若您觉得口渴，许多居酒屋都会提供无限畅饮方式。一般会有固定的时段限制（通常是一至两个小时），并且能让您无限畅饮酒单上指定区块中的品项。
在忙碌的夜晚，有些居酒屋会对所有顾客限定两小时的用餐时间，时间一到，店家可能会要求您让出座位给新来的顾客。
日本以卡拉 OK 而闻名全球。这个休闲活动至今依然受到各年龄段日本人的喜爱，而身为卡拉 OK 的发源地，日本是体验这个活动的最佳地方。
在日本，最现代化的卡拉 OK 场所会有许多间私人的唱歌包厢。每个包厢都会有卡拉 OK 系统与大屏幕、麦克风、选歌的触控式面板以及桌子与舒适的坐椅。在多数的大型卡拉 OK 连锁店里，都会提供大量的英语歌曲。
若要租用卡拉 OK 包厢，请告诉店内的前台人员您们一行有多少人，以及计划欢唱多久时间。您将能选择吸烟包厢或非吸烟包厢。费用通常会很实惠，特别是在非高峰时间。若您想多唱几个小时，请查看"自由时间"价格，亦即固定的无限欢唱费用。
在这里，可分别点食物与饮料，有些店家会提供饮料吧，以固定价格供应无限畅饮的无酒精饮料。在深夜的欢唱时段，也会提供包含酒精饮料的无限畅饮方案。
酒吧与卡拉 OK 并非日本仅有的深夜娱乐地点。部分博物馆、水族馆与主题乐园，营业时间会持续到晚上 9 点或10 点。
运动娱乐中心也会持续营业到深夜，而部分店家更是 24 小时全天营业。这些场所都提供众多活动，包括保龄球、撞球、射飞镖与电玩，因而成为享受各式各样夜生活的绝佳去处。另外，24 小时的漫画咖啡厅也会提供私人空间，让人们可以在首班列车发车前，先暂时放松或小睡片刻。
许多百货公司与购物商场都提供深夜购物服务，而如东京晴空塔等地点的观景台都很迷人，可以欣赏日本城市耀眼壮观的夜景。若您不喜欢高处，夜晚的观光船也是边享受景观边吃晚餐的另一种方式。
依季节不同，日本全国会有许多令人惊艳的夜晚点灯。在春天，许多公园及花园都会有观赏夜樱的活动，在秋天则能赏红叶，但最美的活动则是年末的冬季点灯。
若想获得难忘的夜晚活动，可以尝试攀爬富士山，登山季节是从七月到九月，而整夜登山以便在山顶观赏日出，将会是您永生难忘的经验。
怎么样，日本的娱乐夜生活够丰富多彩的吧，好了，今天就聊到这。关注东北亚小铺，中俄朝韩日更多精彩内容解读送给你！
#不可辜负的美食#国问：吃了么？韩国的“韩定食”听说过么？东北亚小铺掌柜请你
东北亚小铺掌柜说起韩式料理，可能大家都很熟悉，好多朋友也都吃过。但要说起“韩定食”，多数人恐怕就一脸发蒙了。正巧你赶上了，吃了么？没吃就跟东北亚小铺掌柜一起品尝“韩定食”吧！
韩定食（한정식/Hanjeongsik）又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。韩定食起源是在汉朝末期，卖韩国饮食的韩式饭店中所卖配套的一饭桌中由来的。原来的韩式饭桌是每人一桌为基准的。就这样把韩式饭店所提供的韩式饭桌，开始称之“韩式定食”了。
韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，各式小菜摆满桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比，味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。韩国料理讲究色彩斑斓的视觉美感，韩定食还陈设着韩国传统家具，彷如走进了古代的朝鲜。“韩定食”是由韩国人经常吃的各种菜肴组成的套餐。
因此，它不是一种菜，而是指将各种韩国菜肴组在一起的一种形式。韩定食由简单的开胃前餐，以谷物为主的主食和副食（菜肴），加上餐后水果或甜点等组成。根据食材和烹饪方法可使用不同的调味料及香料，因而有很多种烹饪和加工制作方法。韩定食套餐中米饭、汤、辣白菜、小瓷锅炖汤（用各种食材烹饪而成的一种汤）、盛在小碟子里的酱油、醋辣椒酱是一般都有的基本餐，此外，生菜、熟菜、煎烤类、烹蒸类、煎饼类、酱果类、干菜、腌酱鱼类、生鱼片、片肉等菜肴各色俱全。
韩定食主菜的作法会依照餐厅、价格而有所不同，会有用小麦煎饼包裹肉类、八种蔬菜做成的“九折板”，以及加放肉类、海鲜鱼类、蔬菜、蘑菇等炖煮的火锅“神仙炉”。通过品尝韩定食，可以体验到真正的韩国菜的精髓。
掌柜的有幸在韩国首尔品尝了一把正宗的“韩定食”，至今念念不忘。
那是一家别致的韩定食餐厅，料理种类样式独特，不同于一般的传统韩定食。细腻而精致的展现传统风味，具备礼与格的顶级韩式正餐。
坐在餐厅里，将美好风景尽收眼底。被合作伙伴人约在这里，心里很开心。
用地瓜烤做的脆饼干，和干枣肉,新鲜人参制作而成的调味汁里，放入一块南瓜，有助于身体健康的美食。
凉拌比目鱼和鲍鱼，可以说是一道凉拌生鱼片料理吧。清淡不刺激的调料味道中，深深地溢出鱼香味。
海参中卷着虾，煎炸海参卷,铁网烤肉作为主料理装在韩定食餐盘中。
顶级牛肉制作的铁网烤肉，味香四溢，入嘴即化, 还有加入酱汁的蔬菜沙拉。
餐厅的白菜泡菜，精致剔透，清脆爽口。在这种高级的韩定食餐厅中，泡菜的种类和做法最是丰富和别具匠心。排除调味料和刺激味道的调料，这里的泡菜散发着深沉的味道。作为主料理的鲍鱼石锅拌饭，色香味俱全。
大酱汤中也一样放入了适当的调味料, 将新鲜水果腌制在熟柿子汁里，别有一番风味。
最后是一份精致的餐后茶点。
没有尝试过的朋友，想象不到在异国的餐厅，与相知的合作伙伴，吃着异域风情美食，畅想合作前景，畅谈愉快话题，这是何等的温馨和惬意。这顿美好的午餐吃过已经有一段时间了，可是每每到了明朗温暖的中午时分，总能想起那次就餐的场景，久久的留在了脑海里。
好了，跟着东北亚小铺掌柜，我们一起解开中俄朝韩日五国美食、文化和奇闻轶事的神秘面纱！
东北亚小铺掌柜说起韩式料理，可能大家都很熟悉，好多朋友也都吃过。但要说起“韩定食”，多数人恐怕就一脸发蒙了。正巧你赶上了，吃了么？没吃就跟东北亚小铺掌柜一起品尝“韩定食”吧！
韩定食（한정식/Hanjeongsik）又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。韩定食起源是在汉朝末期，卖韩国饮食的韩式饭店中所卖配套的一饭桌中由来的。原来的韩式饭桌是每人一桌为基准的。就这样把韩式饭店所提供的韩式饭桌，开始称之“韩式定食”了。
韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，各式小菜摆满桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比，味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。韩国料理讲究色彩斑斓的视觉美感，韩定食还陈设着韩国传统家具，彷如走进了古代的朝鲜。“韩定食”是由韩国人经常吃的各种菜肴组成的套餐。
因此，它不是一种菜，而是指将各种韩国菜肴组在一起的一种形式。韩定食由简单的开胃前餐，以谷物为主的主食和副食（菜肴），加上餐后水果或甜点等组成。根据食材和烹饪方法可使用不同的调味料及香料，因而有很多种烹饪和加工制作方法。韩定食套餐中米饭、汤、辣白菜、小瓷锅炖汤（用各种食材烹饪而成的一种汤）、盛在小碟子里的酱油、醋辣椒酱是一般都有的基本餐，此外，生菜、熟菜、煎烤类、烹蒸类、煎饼类、酱果类、干菜、腌酱鱼类、生鱼片、片肉等菜肴各色俱全。
韩定食主菜的作法会依照餐厅、价格而有所不同，会有用小麦煎饼包裹肉类、八种蔬菜做成的“九折板”，以及加放肉类、海鲜鱼类、蔬菜、蘑菇等炖煮的火锅“神仙炉”。通过品尝韩定食，可以体验到真正的韩国菜的精髓。
掌柜的有幸在韩国首尔品尝了一把正宗的“韩定食”，至今念念不忘。
那是一家别致的韩定食餐厅，料理种类样式独特，不同于一般的传统韩定食。细腻而精致的展现传统风味，具备礼与格的顶级韩式正餐。
坐在餐厅里，将美好风景尽收眼底。被合作伙伴人约在这里，心里很开心。
用地瓜烤做的脆饼干，和干枣肉,新鲜人参制作而成的调味汁里，放入一块南瓜，有助于身体健康的美食。
凉拌比目鱼和鲍鱼，可以说是一道凉拌生鱼片料理吧。清淡不刺激的调料味道中，深深地溢出鱼香味。
海参中卷着虾，煎炸海参卷,铁网烤肉作为主料理装在韩定食餐盘中。
顶级牛肉制作的铁网烤肉，味香四溢，入嘴即化, 还有加入酱汁的蔬菜沙拉。
餐厅的白菜泡菜，精致剔透，清脆爽口。在这种高级的韩定食餐厅中，泡菜的种类和做法最是丰富和别具匠心。排除调味料和刺激味道的调料，这里的泡菜散发着深沉的味道。作为主料理的鲍鱼石锅拌饭，色香味俱全。
大酱汤中也一样放入了适当的调味料, 将新鲜水果腌制在熟柿子汁里，别有一番风味。
最后是一份精致的餐后茶点。
没有尝试过的朋友，想象不到在异国的餐厅，与相知的合作伙伴，吃着异域风情美食，畅想合作前景，畅谈愉快话题，这是何等的温馨和惬意。这顿美好的午餐吃过已经有一段时间了，可是每每到了明朗温暖的中午时分，总能想起那次就餐的场景，久久的留在了脑海里。
好了，跟着东北亚小铺掌柜，我们一起解开中俄朝韩日五国美食、文化和奇闻轶事的神秘面纱！
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