#日本足球小将[超话]# 【首发阵容】5月10日，#u17日本女子代表# 印度尼西亚·亚足联AFC U17女足亚洲杯B组第2戦：#u17日本女子代表# 信息：https://t.cn/A6TsDTL5）

⌚️北京时间5月10日，19：00KO
️Kapten I Wayan Dipta Stadium（印度尼西亚）
⚔️#U17日本女子代表# vs U17澳大利亚女子国家队

#u17日本女子代表# 首发及替补名单
首发LINE-UP
18 坂田湖琳(GK)
2 青木夕菜
3 牧口優花
4 太田美月
7 菊地花奈
9 佐藤 萌萌 萨鲁安 植木
11 根津里莉日
14 眞城美春(C)
15 本多桃華
17 朝生珠実
22 平川陽菜

替补
1 永井愛理(GK)
21 福田真央(GK)
5 榊愛花
6 鈴木温子
8 木下日菜子
10 古田麻子
12 津田愛乃音
13 菅原千嘉
16 福島望愛
19 辻亜美瑠
20 花城恵唯
23 松浦芽育子

監督 白井貞義

五眼联盟的耻辱？英国又被黑客“家访”了，美国的失望肉眼可见

据最新消息报道，英国最近又被黑客“家访”了，这次是英国国防部服务器遭到黑客入侵，直接导致英国相关军事人员的大规模数据泄露。

特别是英国最近与俄罗斯的关系闹得特别僵，英国外交大臣卡梅伦直言，乌克兰可以用英国武器袭击俄罗斯本土，引发了俄罗斯的强烈不满，俄罗斯第一时间就召见了英国驻俄罗斯大使，表达了自己的抗议，转过头，英国自家就被黑客“家访”，从时间上来看，也挺巧妙的。

当然了，不管是不是俄罗斯的黑客，英国“网络安全防范意识”这么拉胯，不仅英国人会对政府失去信心，北约盟友以及五眼联盟也会对英国失望，原因很简单，英国除了是北约国家之一，还是五眼联盟成员之一。

五眼联盟是一个由澳大利亚、加拿大、新西兰、英国和美国组成的情报联盟，这五个国家组成的情报间谍联盟内部实现互联互通情报信息，窃取来的各种数据在这些国家的政府部门和公司企业之间共享。　　

所以说，英国如果成为了黑客的突破口的话，那么五眼联盟的各种情报其实也面临着被窃取的高风险，之前美英两国首次对也门展开联合轰炸的时候，不就闹了笑话吗?

英国方面不小心把袭击胡塞的情报提前泄露了出去，最终导致打击效果没有威慑住胡塞武装，随后很长一段时间，美英两国的船只，以及美国军舰，在红海，都是被外界笑话的存在，被一支“拖鞋军”弄得很狼狈，也就是在那个时候，美国就毫不掩饰自己对英国的“失望”。

去年更是丢人，英国外交部也遭到了黑客攻击，但是怕“尴尬”就没敢承认，最后还是被各大媒体给扒了出来。　　

英国如今的处境很尴尬，各项数据都显示，英国的实力已经配不上“日不落帝国”这一称号了，不仅航母要出售，马上还要成为“唯一不能用原材料炼钢的G20成员国”。

整天跟在美国身后，英国也是不愿承认自己衰落的事实，但是关键时刻，英国又支棱不起来，秘密都守不住，美国对英国显然是一万个不放心。

英国首相苏纳克此前还向美国推荐，希望让英国前国防大臣华莱士担任北约秘书长，但是拜登也只说“考虑一下”，转过头拜登就推荐了欧盟委员会主席冯德莱恩，荷兰首相等人，现在来看，美国显然是不敢让英国人担任北约秘书长，不然还不知道要闹出多大的笑话。

焙烤食品及面米制品原料篇

首发|杜德春

【第二集】

焙烤食品的概念

焙烤食品的特点

焙烤食品的发展

面米制品的骨架

面米制品的特点

面米制品的发展

糕点制品的分类

糕点制品的非遗

糕点制品的工艺与文化结构。

焙烤食品（面米制品）的原辅材料

小麦面粉

一、小麦的特性

二、通用粉与专用粉的生产

三、面粉中各种化学成分的理化性质

四、小麦的种类与类型

五、中国小麦

六、加拿大与澳大利亚小麦

七、欧洲与美国小麦

八、俄罗斯联邦小麦及其世界小麦品种与特点。

大米

①粳米

②籼米

③糯米

④糕粉

⑤膨化粉

⑥膨化大米等。

五谷杂粮

玉米粉

荞麦粉

青稞粉

藜麦粉

莜麦粉

燕麦粉

薏米粉

魔芋粉

淮山药粉

绿豆粉等。

油脂

一、常用植物油

二、常用动物油

三、各类加工食用油

四、油脂在焙烤食品中的作用

五、油脂的哈败和抑制

六、氢化油与反式脂肪酸油脂

七、黄油、酥油、奶油、植脂奶油与天然牧区黄油及发酵黄油

八、茶油、低温亚麻油、欧米伽3等。

糖品

一、常用的糖

二、糖在焙烤制品中的作用

三、白糖、绵白糖、砂糖、红糖、冰糖、糖粉

四、多糖、单糖、双糖、代糖、糖醇、饴糖、麦芽糖等。

蛋制品

一、鸡蛋、鸭蛋、禽类蛋

二、鸡蛋清、鸡蛋黄、全蛋

三、蛋清粉、蛋黄粉、全蛋粉

四、冻蛋、冰蛋、腌蛋等

五、蛋的结构和成分

六、常用的蛋及蛋制品

七、蛋在焙烤食品中的作用

八、蛋在焙烤食品中的使用等。

乳与乳制品

一、乳品的分类

①牛奶、奶

②脱脂奶粉

③全脂奶粉

④奶豆腐

⑤酸奶

⑥奶皮子

⑦奶爵口

⑧奶渣子

⑨奶酪

⑩酸奶汤子等。

二、乳品在焙烤食品中的作用

三、乳制品的缺点

四、乳制品在焙烤烘焙食品中的美拉德反应。

食盐

食盐的分类

海盐、地下卤盐、天然卤盐 晒盐、矿盐、井盐。原盐、粗粉 盐、竹盐精制盐、加碘盐等。另外还有工业盐。

一、食盐的分类

二、食盐的作用

三、食盐在水调面团中的作用与应用

四、食盐在发酵面团中的作用与应用等。

食碱与小苏打

①碳酸钠

②碳酸钾

③碳酸氢钠

④混合碱

水

一、水的硬度的影响及处理

二、水的酸碱度的影响及处理

三、水在各种面团米团制品类型中的作用

四、自来水、矿泉水、纯净水

五、富氢水、小分子团水、富硒水、天然弱碱性水（非苏打）

六、软水、硬水、强水、弱水、高钙水、高矿物质水、高氟水等。

膨松剂

一、化学膨松剂

二、生物膨松剂

淀粉及果料

一、淀粉

二、果料

面米增筋剂改良剂

一、谷元粉

二、大豆蛋白粉

三、蓬灰

四、抗坏血酸

五、偶氮甲酰胺（ADA）

六、转谷氨酰胺酶（TGase）等。

酵母

一、酵母的作用

二、酵母的形态及结构

三、酵母的繁殖及所需营养素

四、面包酵母的种类及质量标准

五、影响酵母活性的因素

六、酵母的选择和使用

七、野生酵母、天然酵母、鲜酵母、干酵母、半干酵母、速冻冷冻酵母

八、乳酸菌、醋酸菌、丁酸菌、纳豆菌、果酵菌、红曲菌、益生菌

九、啤酒花酵母、土豆马铃薯酵母、水果酵母、醪糟红曲酵母、天然老面酵母

十、天然酵母、野生酵母、植物根茎叶果酵母、工业酵母、商业酵母、食品酵母等。

其他原料

一、果料 果脯 果酱

二、肉与肉制品

三、蜂蜜 赤藓糖醇 低聚糖醇 罗汉果糖醇

四、巧克力与可可粉

五、调味品（酸味剂、甜味剂、鲜味剂、卤味剂、苦味剂、辣味剂、香味剂、咸味剂）

六、丙三醇、丙二醇、山梨糖醇液、麦芽糖醇、异构麦芽糖醇等。

杜德春焙烤（面米制品）食品工艺技术首席工程师博士。

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