暮春苏沪纪行之——魔都餐饮业谁将会“魔”高一丈
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​魔都大上海虽然建城的历史很短暂，但作为中国最大的商业经济桥头堡，世界第三大金融中心的重要战略位置，这里的餐饮既充满了热火朝天和百花齐放的繁荣昌盛，也弥漫着刀光剑影与危机四伏的白热化竞争。
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此次​在大上海短暂的逗留时间内，分别在虹桥绿地铂瑞酒店（五星级酒店）、丰和日丽餐厅、名佳荟粤菜酒楼、外滩8号Whisky bar酒吧、珍笨小鸡炖蘑菇、成都你六姐冒菜、蒸小碗徽派小碗菜等不同的酒店餐厅进行了体验式消费和品鉴，感触良多，收获颇丰。
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​虽然以上企业的品类不同，经营效果也千秋各异，但都是在吃喝二字上下足了功夫，费尽了心机，甚至还在使出浑身解数的基础上，继续殚精竭虑和呕心沥血，大家竞争的压力之大可想而知。
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​在这七家餐饮酒店中，成都你六姐冒菜的连锁规模最大，人气和蒸小碗都并驾齐驱的火爆旺盛，丰和日丽与名佳荟属于不温不火的一类中式正餐酒楼餐厅。

而绿地铂瑞酒店和外滩8号酒吧则属于非正常餐饮的品类企业，在餐饮“正规军”中应只列入“预备役”的队伍。
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​唯有魔都餐饮业中东北菜的新锐品牌——珍笨小鸡炖蘑菇餐厅，给我留下难忘的印象和令人回味无穷的美食记忆。
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​这是一家特立独行到有些“另类”的东北菜餐厅。“笨人开店先养鸡，养鸡只养贵妃鸡，且养足180天，当天先宰、拒绝冷冻鸡”。这是珍笨小鸡炖蘑菇企业大巧若拙的智慧经营理念，其匠心精神和良心品质可见一斑。
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​还有“笨人不取巧、鸡好蘑菇好”的自信广告语，也是珍笨真不笨的大智如愚心经，着实令人感到亲切而温暖，还有些许的可爱与憨实！
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​珍笨的小鸡炖蘑菇确实与众不同，从口感、品相，包括色泽和个头大小能从滚动播放的电子显示屏上清晰可见其源头和加工散养流程，也能在现场的锅中捞食而感。

​先吃蘑菇土豆，再吃鸡肉的现场温馨提示，也是珍笨餐厅个性化服务的与众不同之体现。

而英国进口的贵妃鸡、五常原产地的大米、乌兰察布的土豆，还有白山黑水源头的蘑菇，与众不同的四棱粉等食材都是珍笨完全有别于常规东北菜的最大不同，也是其中最大的靓（亮）点和魅力之所在。
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​难怪一家只有190平米的小店，且在一座商业综合体的B1层，人均消费只有百元左右的标准，一天营收就能高达3.5-4万，这在魔都大上海的餐饮“群魔争霸”中，算是“魔”高一丈的存在吗？！

​我想，答案是不言而喻的！
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​珍笨，其实是真智慧经营的反弹琵琶行家！
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​珍笨，其实是大巧若拙的蹈厉奋发的高手！
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第一，机构要有资质认证，即经营执照。
第二，机构人员也要有资质认证，持证上岗。
第三，机械设备必须要配套，需要进口设备。重庆做DNA亲子鉴定要2000元-4500元之间不等。重庆亲子鉴定价格的影响因素：
（1）送去检测的样本数量
个人亲子鉴定费用：2000元-2200元。如果要做个人亲子鉴定，一个样本就是1200-1600元，一家三口都做亲子鉴定的话，是3200-4200百元，以此类推。做亲子鉴定多少钱？要以样本的数量来计算，它的价格是浮动的，可以浮动到四千元左右。
（2） 不同的鉴定类型
司法亲子鉴定费用：2600-3300元。亲子鉴定类型也分为司法鉴定和非司法鉴定类型。司法鉴定一般为诉讼所需，它的价格也相对会比较高一些，在三千元左右，而非司法鉴定，也就是平常的亲子鉴定，它的价格在两千二百元左右。
（3）样本检测的难易程度
特殊样本费用增加500-1000元。送去鉴定的样本可以为血液、头发、指甲、用过的纸巾等等，一般容易检测的样本有：血液、唾液等，而比较难检测的样本有：指甲、头发丝等等。亲子鉴定也会按本样的难度来收费。比较容易检测的也会比较便宜，但比较难检测的，收费也会比较贵。
（4）所在城市的不同
因为每个城市的物价消费水平或多或少都会存在区别，所以做亲子鉴定的价格还会受到所在城市影响，例如一二线城市的物品和服务价格会高一些，因为这些大城市的消费能力强，三四线城市或者县城，物价会低很多。
（5）鉴定机构不同
亲子鉴定是一种技术服务。由于是服务，价格自然会发生变化，并会受到其他事项的影响。例如，一些评估机构成立较晚，运营成本较高，因此评估成本较高。一些评估机构成立较早，可以节省管理和运营成本，因此评估成本较低。
（6）检验的位点
亲子鉴定也按检查点收费。亲子鉴定的检查点通常为16个，但也可以检测到数百个以上的检测点。检测点多，精度高，但收费相对较高。如果检测点是常规的，费用会相对便宜。1、预约鉴定时间：与机构联系预约鉴定时间；
2、根据指导采样：工作人员指导下采集样本；
3、根据价格付款：根据鉴定机构的价格付款；
4、保存邮寄样本：机构保存样本送往实验室；
5、等待鉴定报告：五天到七天出具鉴定报告；#重庆[超话]##亲子鉴定[超话]#

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DNA亲权项目包括以下主要内容
一、亲子关系(女性)、母子(女性)的确定:一个孩子和一个父亲(母亲)需要确认。
二、手足关系鉴定：兄妹二人、兄妹二人。
三、血缘鉴定：二祖孙二和一孙(如能提供母亲样品，请同时提供)。
四、双胞胎的识别：双胞胎。
五、叔叔(女)、阿姨(女)血绿关系鉴定：叔叔或阿姨一个，侄子一个。
六、遗传重构血缘鉴定：一个母亲，一个孩子，一个父亲的血亲。
七、产前胎儿血缘鉴定：一个母亲，一个孩子，一个父亲需要确认。

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