其貌不扬但味道惊为天人 抹茶生巧柠檬蛋糕
朋友送的生巧没吃完,怕坏掉扔了可惜,加上今天嘴馋想吃蛋糕,就用抹茶生巧烤个蛋糕。不爱吃奶油,只用少许奶油奶酪抹面增加奶香,提升味道层次,让水果的酸甜更加柔和。蛋糕很久没烤这次做的组织是很均匀的粗糙,别有美感哈哈。入口也完全不干,口感和味道超乎我想象,无意中又摸索出一个好方子[嘻嘻]。
抹茶生巧柠檬戚风(6寸):
鸡蛋3个(单个重约65g),低筋面粉35g,抹茶生巧65g,牛奶40g,白糖35g,柠檬皮屑适量,柠檬汁十几滴
表面装饰及夹心:
奶油奶酪150g,草莓果酱、芒果适量,抹茶生巧、抹茶粉、柠檬皮屑少许。
步骤:
1.蛋黄蛋清分离,抹茶生巧隔温水融化,加蛋黄、牛奶,筛入低筋面粉(我用中筋粉替代,缺点是组织会粗糙)拌匀,想细腻就过筛。
2.柠檬洗净,用擦丝器擦大半个柠檬皮屑,跟糖一起加到蛋清中,也挤入十几滴柠檬汁。蛋清提前冷冻一会儿,我忙忘了,后面蛋清就容易消泡。先低速后中高速打发到蛋白倒扣不掉,打蛋器头有小弯钩状奶油尖角。
3.取1/3蛋白放入蛋黄糊中搅匀,再倒回剩余蛋白中搅匀,从20-30cm处倒入6寸活底蛋糕模具中,震一震大气泡。
4.放入预热好的烤箱,中下层145℃烤50分钟,根据上色情况加盖锡纸,具体时间温度自行调整。
5.烤蛋糕期间切适量芒果,捣成泥,跟奶油奶酪、草莓酱、剩余的抹茶生巧一起放冰箱冷藏备用。
6.烤好的蛋糕取出后从20-30cm处摔两下,随后倒扣放凉、脱模。
7.放凉后的蛋糕切成三片。第一层涂薄薄一层奶油奶酪和多多的草莓酱,第二层涂奶油奶酪、放芒果泥,铺上第三层,用剩余的奶油奶酪抹面和四周。最后放抹茶生巧、洒抹茶粉和柠檬皮屑装饰即可。
#海氏百万全国烘焙大赛##烤箱选海氏 烘焙更省事# @海氏Hauswirt
朋友送的生巧没吃完,怕坏掉扔了可惜,加上今天嘴馋想吃蛋糕,就用抹茶生巧烤个蛋糕。不爱吃奶油,只用少许奶油奶酪抹面增加奶香,提升味道层次,让水果的酸甜更加柔和。蛋糕很久没烤这次做的组织是很均匀的粗糙,别有美感哈哈。入口也完全不干,口感和味道超乎我想象,无意中又摸索出一个好方子[嘻嘻]。
抹茶生巧柠檬戚风(6寸):
鸡蛋3个(单个重约65g),低筋面粉35g,抹茶生巧65g,牛奶40g,白糖35g,柠檬皮屑适量,柠檬汁十几滴
表面装饰及夹心:
奶油奶酪150g,草莓果酱、芒果适量,抹茶生巧、抹茶粉、柠檬皮屑少许。
步骤:
1.蛋黄蛋清分离,抹茶生巧隔温水融化,加蛋黄、牛奶,筛入低筋面粉(我用中筋粉替代,缺点是组织会粗糙)拌匀,想细腻就过筛。
2.柠檬洗净,用擦丝器擦大半个柠檬皮屑,跟糖一起加到蛋清中,也挤入十几滴柠檬汁。蛋清提前冷冻一会儿,我忙忘了,后面蛋清就容易消泡。先低速后中高速打发到蛋白倒扣不掉,打蛋器头有小弯钩状奶油尖角。
3.取1/3蛋白放入蛋黄糊中搅匀,再倒回剩余蛋白中搅匀,从20-30cm处倒入6寸活底蛋糕模具中,震一震大气泡。
4.放入预热好的烤箱,中下层145℃烤50分钟,根据上色情况加盖锡纸,具体时间温度自行调整。
5.烤蛋糕期间切适量芒果,捣成泥,跟奶油奶酪、草莓酱、剩余的抹茶生巧一起放冰箱冷藏备用。
6.烤好的蛋糕取出后从20-30cm处摔两下,随后倒扣放凉、脱模。
7.放凉后的蛋糕切成三片。第一层涂薄薄一层奶油奶酪和多多的草莓酱,第二层涂奶油奶酪、放芒果泥,铺上第三层,用剩余的奶油奶酪抹面和四周。最后放抹茶生巧、洒抹茶粉和柠檬皮屑装饰即可。
#海氏百万全国烘焙大赛##烤箱选海氏 烘焙更省事# @海氏Hauswirt
✔️《撒哈拉的故事》
讲述了三毛和荷西在撒哈拉生活的一些故事,有幸拜读了一下,细腻的情感和壮丽的景色都让我叹为观止,而且我觉得这是译文没有的,是中文特有的魅力,三毛和荷西很多想法都让我觉得很有趣。
一开始几篇还觉得轻松愉悦,甚至有点羡慕他们在沙漠的日子,可能生活在三毛眼里就是这样有趣的,看到当地很多封建和冷漠的想法的时候我是很不可思议甚至带有些不屑的,有种事不关己而且在看野人的感觉,但一篇一篇看下去,我感觉越来越沉重,好像慢慢撕开了生活的面具,五光十色的生活背后是千疮百孔的真实,尤其是后面几篇,沙巴军曹、哑奴和哭泣的骆驼,真的很想哭,并不是所有人都那么冷漠和得寸进尺的,而这些好人却没有得到好报,就像三毛在哑奴里写的“我们在这一带每天借送无数东西给撒哈拉威邻居,但是来回报我的,却是一个穷得连身体都不属于自己的奴隶。”总之这几篇真的很震撼我,又惋惜又可怜又无可奈何,只能庆幸我出生在一个和平又文明的国家。
三毛给我的感觉跟印象中不太一样,一直以为她是一个很浪漫的人,这本书让我对她的浪漫有了具象化的认知,她很勇敢很坚强很温暖,想法有的时候很跳脱很古灵精怪,她又是一个有大爱的人,前几章可能只看到了她的可爱和生活的乐趣,但我却忽视了在沙漠中生活的艰辛,如果是我条件艰苦又感觉跟当地人聊不到一起,我觉得应该是坚持不下去的,所以我又觉得她很坚强很勇敢。她说当地的撒哈拉威人经常“借”她的东西,当然是没有还的,甚至有人偷穿她的衣服鞋子,我觉得这些人不知感恩又得寸进尺,她却好像怡然自得的,觉得自己的生活被这群邻居搞得五光十色。荷西也是,两个有趣的灵魂是必然相爱的,他们用自己的爱意温暖着身边的所有人,真的还蛮伟大的。
我真的很难想象几十年前有这么落后的地方,思想和科技都这么落后,不知道撒哈拉现在是否有所改变。
讲述了三毛和荷西在撒哈拉生活的一些故事,有幸拜读了一下,细腻的情感和壮丽的景色都让我叹为观止,而且我觉得这是译文没有的,是中文特有的魅力,三毛和荷西很多想法都让我觉得很有趣。
一开始几篇还觉得轻松愉悦,甚至有点羡慕他们在沙漠的日子,可能生活在三毛眼里就是这样有趣的,看到当地很多封建和冷漠的想法的时候我是很不可思议甚至带有些不屑的,有种事不关己而且在看野人的感觉,但一篇一篇看下去,我感觉越来越沉重,好像慢慢撕开了生活的面具,五光十色的生活背后是千疮百孔的真实,尤其是后面几篇,沙巴军曹、哑奴和哭泣的骆驼,真的很想哭,并不是所有人都那么冷漠和得寸进尺的,而这些好人却没有得到好报,就像三毛在哑奴里写的“我们在这一带每天借送无数东西给撒哈拉威邻居,但是来回报我的,却是一个穷得连身体都不属于自己的奴隶。”总之这几篇真的很震撼我,又惋惜又可怜又无可奈何,只能庆幸我出生在一个和平又文明的国家。
三毛给我的感觉跟印象中不太一样,一直以为她是一个很浪漫的人,这本书让我对她的浪漫有了具象化的认知,她很勇敢很坚强很温暖,想法有的时候很跳脱很古灵精怪,她又是一个有大爱的人,前几章可能只看到了她的可爱和生活的乐趣,但我却忽视了在沙漠中生活的艰辛,如果是我条件艰苦又感觉跟当地人聊不到一起,我觉得应该是坚持不下去的,所以我又觉得她很坚强很勇敢。她说当地的撒哈拉威人经常“借”她的东西,当然是没有还的,甚至有人偷穿她的衣服鞋子,我觉得这些人不知感恩又得寸进尺,她却好像怡然自得的,觉得自己的生活被这群邻居搞得五光十色。荷西也是,两个有趣的灵魂是必然相爱的,他们用自己的爱意温暖着身边的所有人,真的还蛮伟大的。
我真的很难想象几十年前有这么落后的地方,思想和科技都这么落后,不知道撒哈拉现在是否有所改变。
《姜瓷傅斯年》今日热推小说‼全章节无弹窗收藏阅读姜瓷(姜瓷傅斯年)J7c3BPB8
[给力]书名:《姜瓷傅斯年》
[给力]主角:姜瓷傅斯年
(荃芠、后续✙➤ keaiduofenfen)
以下非文章原文:姜瓷总是恬静,语速不快不慢:“傅斯年,我又有个买卖,你想不想做?” 傅斯年拿到了一笔巨款,这段日子过得很舒心,也准备给他老母亲买个新宅子。 “做!”傅斯年立马说。 没人嫌钱咬手。 “我给你一万银元,你去收土藿香,不仅要把宜城的土藿香都收起来,还需要把附近六省所有的土藿香都收完。 两个月,你能否办到?我的药铺最近可能要关门一段时间,小伙计、学徒和二掌柜等,一共十四人,都给你用。”姜瓷说。 傅斯年错愕。 “小姐,土藿香不值钱的。”他如实道,“我们这行,从来没有没有土藿香能炒出价格的,因为它是季节药。” 除了暑热夏季,很少开药方中能用到土藿香。 所以,哪怕减产了,也不会有人大肆去收购它。 反而是今年黄连紧俏。 前不久有个药铺的掌柜,买了三百斤黄连,赚了一笔。 最近大家都在钻黄连的药市。 “有句俗话叫‘谷贱伤农’。黄连这么炒,即将会把附近几省的药贩都聚拢过来。 现在有铁路、邮轮,运输变得很快,黄连能比你想象中快速到达。到时候黄连成灾,价格必然跌。”姜瓷说“你叫姜瓷吧?”刘伊璐看着姜瓷,思维跳跃有点快,“你口红什么色号,挺好看的,不过怀孕了可以涂口红吗?” 她不想我和裴家任何一个人单独相处。 因为傅斯年一下子就戳中了我两个谎言。 我戴着眼罩闭目养神,听着她们三人聊天,不知不觉进入了梦乡。 最后我只好答应去接她,让她报了个地址等着我。 “嗯,还行,你先进来坐。”我接过小猫手里的行李箱,邀请她进来坐一坐,我和她确实不算非常好的朋友,但是之前她帮过我说过几次话,每次在态度上她都是支持我的。 忽然,陶雪的声音在大门口响起,我扭头一看,她一个人拎着包站在门口,脸上情绪很淡,“傅斯年来过吗?” 我们隔着大约两三米的距离对视。 “现在跟我回去,否则后果自负。”傅斯年俯身在我耳畔轻声说,充满了危险的味道。 应该是傅斯年替我准备的,我沉默地拿起来换上。 “洗个澡吃了饭我送你回去。”傅斯年扔下这句话就去了浴室。 “因为不是让你去办的,”我冷冷地勾唇,“口头说着要姜瓷永远消失,实际上还是心软了。” 我心里一肚子火,虽然昊昊闯红灯不对,但是也不必要骂人这么难听。 姜瓷哭哭戚戚地抹着眼泪,也顾不得我在场,十分可怜地问Snow,“医生,难道我就没有任何办法可以治好吗?我不缺钱的,你医术不是很好吗?只要你能治好我,你要多少钱都可以!” 气氛一时间凝固,傅斯年盯着我看了好久,似乎觉得我很陌生。 原本我们是打算玩个三四天就算了,结果玩脱了,又跑去巴厘岛溜达了一圈,姜瓷说向往荷兰小镇,于是几人当即赶往了荷兰,体验了一把童话故事里的小镇美景后,才意犹未尽的订机票回国。 “我看这里生意挺好的,试试。”我夹了一块寿司放进嘴里,其实还挺好吃的。 “行。”我爸点点头,随即和我妈一起离开了。 傅斯年神色复杂,他稍稍拉开和姜瓷的距离,声音微冷,“既然如此,那就是一个误会,姜瓷,向程云曦道歉。”
[给力]书名:《姜瓷傅斯年》
[给力]主角:姜瓷傅斯年
(荃芠、后续✙➤ keaiduofenfen)
以下非文章原文:姜瓷总是恬静,语速不快不慢:“傅斯年,我又有个买卖,你想不想做?” 傅斯年拿到了一笔巨款,这段日子过得很舒心,也准备给他老母亲买个新宅子。 “做!”傅斯年立马说。 没人嫌钱咬手。 “我给你一万银元,你去收土藿香,不仅要把宜城的土藿香都收起来,还需要把附近六省所有的土藿香都收完。 两个月,你能否办到?我的药铺最近可能要关门一段时间,小伙计、学徒和二掌柜等,一共十四人,都给你用。”姜瓷说。 傅斯年错愕。 “小姐,土藿香不值钱的。”他如实道,“我们这行,从来没有没有土藿香能炒出价格的,因为它是季节药。” 除了暑热夏季,很少开药方中能用到土藿香。 所以,哪怕减产了,也不会有人大肆去收购它。 反而是今年黄连紧俏。 前不久有个药铺的掌柜,买了三百斤黄连,赚了一笔。 最近大家都在钻黄连的药市。 “有句俗话叫‘谷贱伤农’。黄连这么炒,即将会把附近几省的药贩都聚拢过来。 现在有铁路、邮轮,运输变得很快,黄连能比你想象中快速到达。到时候黄连成灾,价格必然跌。”姜瓷说“你叫姜瓷吧?”刘伊璐看着姜瓷,思维跳跃有点快,“你口红什么色号,挺好看的,不过怀孕了可以涂口红吗?” 她不想我和裴家任何一个人单独相处。 因为傅斯年一下子就戳中了我两个谎言。 我戴着眼罩闭目养神,听着她们三人聊天,不知不觉进入了梦乡。 最后我只好答应去接她,让她报了个地址等着我。 “嗯,还行,你先进来坐。”我接过小猫手里的行李箱,邀请她进来坐一坐,我和她确实不算非常好的朋友,但是之前她帮过我说过几次话,每次在态度上她都是支持我的。 忽然,陶雪的声音在大门口响起,我扭头一看,她一个人拎着包站在门口,脸上情绪很淡,“傅斯年来过吗?” 我们隔着大约两三米的距离对视。 “现在跟我回去,否则后果自负。”傅斯年俯身在我耳畔轻声说,充满了危险的味道。 应该是傅斯年替我准备的,我沉默地拿起来换上。 “洗个澡吃了饭我送你回去。”傅斯年扔下这句话就去了浴室。 “因为不是让你去办的,”我冷冷地勾唇,“口头说着要姜瓷永远消失,实际上还是心软了。” 我心里一肚子火,虽然昊昊闯红灯不对,但是也不必要骂人这么难听。 姜瓷哭哭戚戚地抹着眼泪,也顾不得我在场,十分可怜地问Snow,“医生,难道我就没有任何办法可以治好吗?我不缺钱的,你医术不是很好吗?只要你能治好我,你要多少钱都可以!” 气氛一时间凝固,傅斯年盯着我看了好久,似乎觉得我很陌生。 原本我们是打算玩个三四天就算了,结果玩脱了,又跑去巴厘岛溜达了一圈,姜瓷说向往荷兰小镇,于是几人当即赶往了荷兰,体验了一把童话故事里的小镇美景后,才意犹未尽的订机票回国。 “我看这里生意挺好的,试试。”我夹了一块寿司放进嘴里,其实还挺好吃的。 “行。”我爸点点头,随即和我妈一起离开了。 傅斯年神色复杂,他稍稍拉开和姜瓷的距离,声音微冷,“既然如此,那就是一个误会,姜瓷,向程云曦道歉。”
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