为什么很多道理都明白
​事情还是无法令你满意？
​此刻我会回答：​不够知行合一

​知行合一不是一种结果
​而是一种动态平衡
​因为认知和行为是经常变化的

​比如“放下执念”
何为“执念”，每个人的定义都不同
何为​“放下”，每个人亦会有所不同
​
​可以时常“向内看”、“觉察自我”
​但是要将心置于旷野
​而非沉溺于自己的小世界
​狭义的舒适与稳定随时会被巨浪击碎
​“圣人无常心”
​保持动态平衡，无论心境还是行为

【小白话：实践与真理】今天有人讨论实践是否是检验真理的唯一标准。且不论是否唯一，先要定义实践和真理，才能有效讨论。维特根斯坦说，语言是认识的桎梏，无法脱离概念讨论问题。我理解，真理是对运动规律的认识，实践是运动过程。实践不仅是检验真理标准或途径，还是前提，没有运动何谈真理？而规律是运动方式的大概率事件，是一个统计结果，统计对象就是运动或实践。可以用实践统计认识或检验运动趋势。有人说AI也可以，AI计算也是在模拟运动过程，或总结前人的认识，并不能先验地得到结论。有人说科学计算可以认识规律，那也是对运动和实践过程的推演，还是建立在运动或实践基础上，也非先验的认识。只要概念明确，实践是检验真理的标准，在哲学和逻辑上没错。#哲学[超话]##哲学#

烘焙教程｜板栗饼酥到掉渣|||秋冬不就是吃板栗的季节，板栗的甜品可以get起来啦！热腾腾的板栗饼烘焙教程来啦~金黄的板栗饼点缀着颗颗芝麻，表皮层层起酥，脆到掉渣！饱满的内馅细腻绵软，口感沙沙糯糯的，香酥不油，甜而不腻
就是酥到掉渣的——板栗绿豆饼
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✅配方:
油皮:中筋面粉300克
猪油106克
糖40克
水120克
油酥:中筋面粉226克
猪油113克
板栗绿豆馅:板栗100克 绿豆300克 淡奶油100克
炼乳10克 白糖30克 黄油30克 奶粉20克
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✅做法:
1️⃣先制作板栗绿豆馅，将买来的生板栗仁，和泡水两小时的脱皮绿豆，蒸熟。加入淡奶油，炼乳，白糖用料理棒打成泥。不粘锅里放黄油，小火炒馅，快好的时候加入奶粉，炒成团，甜度试吃为准，不够甜炒的时候可以再加糖。
2️⃣制作油皮，将油皮材料混合，用长帝小奶猪厨师机，自定义5档揉面10分钟，就有一个光滑的面团。冰箱冷藏半小时松弛。然后制作油酥，猪油➕面粉，因为冬天天冷，猪油凝固了，可以提前将猪油解冻，不那么硬，不要变成液体。然后戴上一次性手套，抓捏成团。
3️⃣油皮油酥平均分成20份，搓圆。油皮擀开，包入油酥，收口收紧，然后第一次擀成牛舌状，自上而下卷起，放入烤盘中松弛15分钟。第二次同样擀开卷起，松弛15分钟。松弛的时候，将板栗绿豆馅分成25-30克一个。
4️⃣松弛好的面团两头一捏，擀成圆饼状，包入馅料。然后收口收紧，滚圆，按压成饼状。表面刷一层水，沾点芝麻。我用了平底锅煎和烤箱烤两种做法，口感各有千秋。烤箱烤的饼皮更酥脆，平底锅的馅料吃起来更香。
平底锅刷一层玉米油，然后小火煎饼，中途需要翻面。两面金黄即可。
烤箱平炉模式，上火170度下火180度烤30分钟。
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一份美味的板栗绿豆饼就做好啦~板栗绿豆饼外皮酥脆，内馅软糯，全家都爱吃，过年期间，可以制作给家人吃哦，超级适合家庭烘焙的啦~
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