01丨尝试做轻

很多人刚进入餐饮业，就想做大而全，什么都想要。其实这种想法是致命的。

未来的餐饮业态更加注重灵活性和适应性。把规模做小，投资做轻，尝试小资金运转，降低运营成本。

把餐厅变得更加轻盈，快速适应市场变化，更加专注菜品和服务。

这样能让你有更多容错的空间。哪怕失败，也积攒了宝贵的经验，还有资金东山再起。

02丨死磕利润

很多餐饮人一家店成功了，就开始膨胀，梦想着把自己的门店做成连锁开遍全国。

于是融资、举债扩张，一心要规模，多开门店、建中央厨房。

有梦想是好事，但要注重脚踏实地。

餐饮生存的关键，还是利润。

与其冒险扩张追求规模，不如专注提升单店盈利。

优化成本结构、提升菜品质量和服务、提高人效和坪效，死磕利润。

03丨营销创新

味道是基础，但不要把味道当做招牌。

如今很多老板开店还停留在味道层面。消费者的口味越来越刁钻，你必须随时调整菜品结构，创新营销手段，与时俱进。

比如自媒体、探店达人的推广、线上霸王餐、团购、收藏打卡，线下免单、打折、抽奖的活动设置。这些都是有效拉新留存的手段。

04丨重视复购

很多餐饮人一门心思想着招揽新顾客，不惜花重金做活动做广告。其实回头客才是真正的金矿。

花心思培养回头客的忠诚度，远比招揽新顾客来得实际。餐厅可以定期推出回馈老顾客的活动，可以设置会员卡等级制度，消费越久等级越高，再用积分换物，这样可以增强老顾客的归属感。

当顾客养成了固定的消费频率，后期的获客成本几乎为 0，远比拉新划算。

05丨持续创新

餐饮市场千变万化，随时保持敏锐的思维和嗅觉至关重要。要想餐厅永葆竞争力，就必须跟紧市场，拥抱趋势，对自己的产品和服务进行创新。

菜品创新包括调整 SKU 结构，定期上新，还有价格体系、套餐活动的改进；服务创新包括服务模式、点餐体验、用餐体验等方面。

持续创新，你的餐厅才能持续吸引顾客，保持新鲜感。

顾客的心理都是喜新厌旧的，你墨守成规的老样子，谁会喜欢呢？
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【公告】
大家好，这里是yu吧，来澄清一下关于本站被超话大主持人pb的事情。

1⃣️关于自证问题？
相信看过皮下粉见的自证都可以看到下单记录已经超过普通站子需要的自证金额，通过年账单也可以得知皮下是已经有一定经济实力的成年人，并且皮下有过站子的工作经历，这一点我们问心无愧。皮下是成年人毋庸置疑，04年 今年满20，有两年半工半学的经历，在运营自媒体工作室，担任选品与对接工作。并且管理层只有一人，站子工作组并非只有一人运营。

2️⃣关于版头/公告问题？
之后在没有招到美工老师之前所有美工都会外包，或者招募相关的美工老师进行设计，这一点请大家放心，当然合理的意见，我们欣然接受。

3⃣️关于超话主持的问题？
开站之后申请主持人不是一件很正常的事情吗？就算你说要审核也不至于把我们pb掉吧，那我们物料发在哪里呢？自证都是符合开站要求的，你一句不缺站子就把我们全盘否定了，yu吧从来都想和主持人建立良好的合作关系，因为只要是为了富安悠本人，yu吧不会排斥，哪怕以后有了新的站子，数据站，反黑站，yu吧都愿意与其建立良好的合作关系，只要对富安悠本人好就好。yu吧可以不要小主持人，主持人的位置，唯一一次申请小主持人也是因为ct征集vb下方有粉丝提出想要yu吧将该vb置顶yu吧才去申请的小主持人。

4⃣️开站子的目的？
我们开站子的唯一目的就是为富安悠提供更好的应援，没有任何其他的目的。

5⃣️关于后续jz问题？
在管理层没有第二人加入之前，不会进行任何ccl及其活动，都会进行无盈利的为爱发电活动，后期第二位管理加入以后，我们会进行新皮下自证，定期整理明细公示[爱你]

6⃣️关于文案问题？
关于超话主持人帖子评论区的文案，是通过招新进来的文案职员写的的，当天因为凌晨12点第二天有早八要早睡所以没有进行严格审查，第二天起床后发现文案与其高度重叠，已经将这位文案职员踢出站方，我们也会更加严谨地对待文案组，恳请大家监督。也给辛苦整理资料的粉丝道个歉，是皮下审核不严出现的问题，对不起，下次一定杜绝此类事件发生。

最后yu吧有些地方做得不足，我们可以慢慢改正，我相信什么东西都不是一蹴而就的，在这里恳求请大家监督我们，如果有做的不好的地方可以提出来，但是也不希望通过pb超话的方式进行内斗，这样对谁都不好[跪了]

希望大家能够理解，有任何问题都可以和yu吧说，yu吧愿意听每一个富安悠粉丝说的每一句话，不管是对yu吧的表扬还是对yu吧的批评。

【#律师解读百度员工被要求运营自媒体#：涉嫌违反《劳动法》和《劳动合同法》】近日，百度副总裁璩静要求公关部员工全员开通短视频自媒体账号，不做自媒体将影响年度绩效。此事件引发网络热议。

5月9日，上游新闻记者采访了两位经验丰富的律师——深圳广东平威律师事务所主任张卫平律师以及河南泽槿律师事务所主任付建律师，就事件中的关键细节进行了解读。对员工被要求开通并运营自媒体账号一事，两位律师都认为，该高管的要求涉嫌违反《劳动法》和《劳动合同法》。

据一份百度内部群聊记录显示，璩静要求在5月2日“大限”前，公关部的员工要将视频号、抖音、小红书（任选或多选）账号和发稿情况进行上报汇总，发稿少于3条且内容与百度无关、“明显蒙事的”不达标；“leader（管理者）和我以身作则”；不认同或确有困难的员工，“建议换个不重视短视频的地方呆”，“公关部没有人豁免”；非要申请不做自媒体的员工，可“手写承诺”，将影响年度绩效。据九派新闻报道，该聊天记录内容得到了百度内部人士证实。在此事之后，确有数名百度公关部员工选择了离开。

张卫平律师指出，根据《劳动合同法》第8条，用人单位招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况。“如果百度公司在与公关部员工签订的劳动合同中，并未约定工作内容包含开通、运营自媒体账号，那么该公司高管要求员工变更或增加劳动合同内容，就涉嫌违反《劳动合同法》。”张卫平律师说。

同时《劳动法》第50条规定了工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。张卫平律师表示：“用人单位没有法定事由，未经法定程序，以未开通自媒体账号为由克扣绩效工资，属于无故克扣劳动者的劳动报酬，该行为涉嫌违反《劳动法》。”

付建律师也认为：“如果媒体报道属实，若劳动合同并未约定公关部员工需开通自媒体账户并运营，那么这便不属于员工义务，百度高管强制执行涉嫌违反《劳动合同法》第8条和《劳动法》第50条。百度作为具有较强社会影响力的公司，应当切实做好行业模范，尊重劳动者意愿，强制要求员工做自媒体势必会使员工脱离本职工作，还可能会占用非工作时间，侵犯了劳动者合法权益。”

在璩静此前发布的短视频中（现在视频已经下架），她曾表态：“你男朋友打电话跟你说要不要分手，跟我有什么关系？如果你这么在意你男朋友支持不支持你，你辞职啊，我秒批。”对于这种说法，张卫平律师认为：“这种说法并不合理。按照《劳动法合同法》相关规定，员工辞职应提前30天以书面形式告知用人单位；用人单位要解除劳动合同，同样需要提前30天以书面形式告知劳动者本人。如果仅仅是员工在气头上，口头说要辞职，是不能认定为员工真实意思的表达，也不能因此直接辞退员工。”

5月9日，璩静通过个人自媒体平台发表了道歉声明，声称此前她的言行“没有事先征求公司意见，不符合相关流程，也不代表公司立场”。

上班族遇到类似情况该如何应对？付建律师建议：“对于领导的不合理要求，员工可以拒绝、提出异议，并与负责人协商。如果协商不成，可以咨询律师寻求专业法律意见，并通过职工工会或相关政府部门来解决争议。”（上游新闻）