#每日一餐分享[超话]#清明节将至，8种黄金菜记得吃，价格是不低，别舍不得给家人吃！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
手撕包菜
食材：包菜、五花肉
调料：盐、干辣椒、蚝油、酱油、姜末、蒜末
做法：
1.包菜洗净沥干，用手撕成块状。
2.五花肉洗净切片，热锅热油，煸炒至变色，加入干辣椒，继续煸炒。
3.放入撕好的包菜，根据个人喜好，加入适量的蚝油和酱油，翻炒均匀。
4.撒少量的盐，翻炒均匀后出锅即可。
茼蒿炒豆芽
食材：茼蒿，黄豆芽，大蒜，干辣椒。
1、茼蒿洗净后将叶子和杆分开，分别切成段，黄豆芽洗净，大蒜切片备用。
2、黄豆芽会有豆腥味，在炒之前需要先焯水，焯水前锅中加入1勺食盐。
3、炒锅加油，油热将蒜、干辣椒煸香，倒入茼蒿杆，炒软后倒入叶子，加入1勺蚝油，少许盐，半勺白糖，翻炒均匀。
4、倒入黄豆芽，因为豆芽焯过水了，这里翻炒十几秒就能出锅了，黄绿相交，颜色鲜亮，诱人食欲。
虾皮炒豌豆尖
【食材准备】：
豌豆尖、虾米皮、生抽、盐、糖
【制作步骤】：
1、 豌豆尖掐去老根和黄叶清洗干净，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热油，把虾米皮放入锅中，开小火煸炒，把虾米皮炒至金黄。
3、 把豌豆尖倒入锅中，和虾米皮一起翻炒，加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。
4、 豌豆尖炒熟后，放入蒜末倒炝锅，所有食材翻炒均匀即可。
山药玉米排骨汤
食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，番茄，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，再放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，番茄去皮洗净后切成小块。
3、将排骨、山药、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入番茄继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
苦瓜虾仁
材料:瓜1根 鲜虾100克 大蒜 蚝油 生抽 料酒 白胡椒 盐 香油 食用油
做法1、鲜虾洗净。
2、去头去皮，剥出虾仁挑去虾线，用料酒和白胡椒粉、盐腌制十分钟去腥。
3、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤切成薄片。
4、水中加两滴油，水开后放入苦瓜，虾仁焯烫2分钟。
5、捞出沥干水分过凉开水。
6、 蒜压成泥放入碗中。
7、加入生抽、蚝油，香油调成料汁。
8、料汁与苦瓜虾仁拌匀。
9、锅中放入食用油，小火炸香花椒。
10、 去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上拌匀即可。
菠菜拌海虹
材料：新鲜菠菜，海虹（或其他海鲜），蒜末适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
详细做法：
1.将菠菜洗净，切段，焯水，捞出沥干水分。海虹洗净，放入锅中蒸熟，取海虹肉备用。
2.将菠菜、海虹肉装入容器内，加入蒜末、加入适量盐和生抽调味，淋上香油，翻拌均匀即可食用。
香菇油菜
食材：香菇：适量；油菜：适量；大蒜：适量，切末备用；生姜：适量，切丝备用；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备食材： 将香菇切成片，油菜洗净沥干备用。大蒜切成末，生姜切成丝备用。
2. 烹制香菇： 在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入切好的大蒜末和生姜丝，小火煸炒出香味。
3. 加入香菇： 将切好的香菇片放入锅中，继续翻炒至香菇变软。
4. 烹制油菜： 在另一口锅中烧开水，将洗净的油菜放入水中焯烫一下，使其变软。捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
5. 炒制香菇油菜： 将焯好水的油菜放入香菇翻炒均匀，加入少许盐调味，继续翻炒至油菜熟透即可。
6. 调味： 根据个人口味加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使调味均匀分布。
7. 出锅： 确保香菇和油菜炒熟透，味道入味，即可关火出锅。
韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜、鸡蛋、面粉、食盐、五香粉、黑芝麻
做法：
1、韭菜洗干净切碎放入碗中，打入两颗鸡蛋，放一碗面粉，
2、加调味料食盐和五香粉，倒入清水，水量大概是食材的1.5倍，搅拌成糊状。
3、锅中放油烧热，倒面糊摊成面饼，撒上黑芝麻，两面翻动，煎熟就可以了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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手撕包菜
食材：包菜、五花肉
调料：盐、干辣椒、蚝油、酱油、姜末、蒜末
做法：
1.包菜洗净沥干，用手撕成块状。
2.五花肉洗净切片，热锅热油，煸炒至变色，加入干辣椒，继续煸炒。
3.放入撕好的包菜，根据个人喜好，加入适量的蚝油和酱油，翻炒均匀。
4.撒少量的盐，翻炒均匀后出锅即可。
茼蒿炒豆芽
食材：茼蒿，黄豆芽，大蒜，干辣椒。
1、茼蒿洗净后将叶子和杆分开，分别切成段，黄豆芽洗净，大蒜切片备用。
2、黄豆芽会有豆腥味，在炒之前需要先焯水，焯水前锅中加入1勺食盐。
3、炒锅加油，油热将蒜、干辣椒煸香，倒入茼蒿杆，炒软后倒入叶子，加入1勺蚝油，少许盐，半勺白糖，翻炒均匀。
4、倒入黄豆芽，因为豆芽焯过水了，这里翻炒十几秒就能出锅了，黄绿相交，颜色鲜亮，诱人食欲。
虾皮炒豌豆尖
【食材准备】：
豌豆尖、虾米皮、生抽、盐、糖
【制作步骤】：
1、 豌豆尖掐去老根和黄叶清洗干净，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热油，把虾米皮放入锅中，开小火煸炒，把虾米皮炒至金黄。
3、 把豌豆尖倒入锅中，和虾米皮一起翻炒，加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。
4、 豌豆尖炒熟后，放入蒜末倒炝锅，所有食材翻炒均匀即可。
山药玉米排骨汤
食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，番茄，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，再放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，番茄去皮洗净后切成小块。
3、将排骨、山药、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入番茄继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
苦瓜虾仁
材料:瓜1根 鲜虾100克 大蒜 蚝油 生抽 料酒 白胡椒 盐 香油 食用油
做法1、鲜虾洗净。
2、去头去皮，剥出虾仁挑去虾线，用料酒和白胡椒粉、盐腌制十分钟去腥。
3、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤切成薄片。
4、水中加两滴油，水开后放入苦瓜，虾仁焯烫2分钟。
5、捞出沥干水分过凉开水。
6、 蒜压成泥放入碗中。
7、加入生抽、蚝油，香油调成料汁。
8、料汁与苦瓜虾仁拌匀。
9、锅中放入食用油，小火炸香花椒。
10、 去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上拌匀即可。
菠菜拌海虹
材料：新鲜菠菜，海虹（或其他海鲜），蒜末适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
详细做法：
1.将菠菜洗净，切段，焯水，捞出沥干水分。海虹洗净，放入锅中蒸熟，取海虹肉备用。
2.将菠菜、海虹肉装入容器内，加入蒜末、加入适量盐和生抽调味，淋上香油，翻拌均匀即可食用。
香菇油菜
食材：香菇：适量；油菜：适量；大蒜：适量，切末备用；生姜：适量，切丝备用；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备食材： 将香菇切成片，油菜洗净沥干备用。大蒜切成末，生姜切成丝备用。
2. 烹制香菇： 在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入切好的大蒜末和生姜丝，小火煸炒出香味。
3. 加入香菇： 将切好的香菇片放入锅中，继续翻炒至香菇变软。
4. 烹制油菜： 在另一口锅中烧开水，将洗净的油菜放入水中焯烫一下，使其变软。捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
5. 炒制香菇油菜： 将焯好水的油菜放入香菇翻炒均匀，加入少许盐调味，继续翻炒至油菜熟透即可。
6. 调味： 根据个人口味加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使调味均匀分布。
7. 出锅： 确保香菇和油菜炒熟透，味道入味，即可关火出锅。
韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜、鸡蛋、面粉、食盐、五香粉、黑芝麻
做法：
1、韭菜洗干净切碎放入碗中，打入两颗鸡蛋，放一碗面粉，
2、加调味料食盐和五香粉，倒入清水，水量大概是食材的1.5倍，搅拌成糊状。
3、锅中放油烧热，倒面糊摊成面饼，撒上黑芝麻，两面翻动，煎熟就可以了。
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#聊城[超话]#清明将至，常吃这8道菜，鲜嫩营养高，顺季而吃，身体更健康！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西兰花豆腐鸡蛋汤
食材:西兰花，嫩豆腐，鸡蛋。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵后清洗干净，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块。
3、锅里放水，水开后放入一点食盐，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、重新烧水，水开后放入鸡蛋、嫩豆腐，先煮两分钟，接着放入西兰花再煮两分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
葱油焖鸡
食材:鸡肉，葱段，姜片，蒜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入料酒、生抽、白糖、淀粉、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段，煎至焦黄后捞起来，留下葱油。
3、然后放入鸡肉翻炒一会儿，翻炒至变色后，加入蒜片炒香。
4、接着倒入腌制鸡肉的酱汁，盖上盖子焖煮五分钟左右。煮熟煮入味后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
辣子鸡
食材:鸡腿，姜丝，蒜末，干辣椒，青线椒，小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切成小块，加入姜丝、生抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至变色后放入蒜末、干辣椒和姜丝翻炒出香味。
3、再加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入青红椒，翻炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
山药蒸牛肉
准备食材:山药，牛肉，姜片，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，清洗干净血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟左右。
3、山药和牛肉都蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
木耳炒鸡
材料：鸡肉：250克（切片或切块）；木耳：适量（泡发后切片）；胡萝卜：1根（切丝）；青椒：1个（切块）；大蒜：2瓣（切碎）；姜：适量（切丝）；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备工作：将鸡肉切片或切块，用生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻备用；将泡发后的木耳切成片；将胡萝卜和青椒切丝备用；将大蒜切碎，姜切丝备用。
2. 炒鸡肉：将锅加热，倒入适量的食用油，待油温适中后，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色熟透，盛出备用。
3. 炒配菜：在同一锅中加入少许食用油，放入切好的姜丝和蒜碎爆香，然后依次加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳片，翻炒均匀。
4. 调味：炒好的配菜中加入少许生抽，盐和白胡椒粉，调味均匀。
5. 合并炒制：将炒好的鸡肉放入锅中，与配菜一起翻炒均匀，使调味料充分渗透。
6. 出锅：炒至鸡肉和配菜均匀受热，香气四溢，即可出锅。
山药肉丸汤
准备食材:山药，猪肉，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成厚片，锅中油热放进去翻炒几下，再放入清水煮开。
3、山药煮五分钟煮熟，放入肉丸子煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
菠菜炒金针菇
食材：菠菜1把、金针菇1把、葱半根、蒜3粒，少许盐和生抽。
做法：
1、将菠菜清洗干净，菠菜放入开水锅里焯烫几分钟，去除部分草酸捞出，金针菇用刀切去根部，用手撕成松散的小朵冲洗干净，将金针菇下锅焯水1分钟后捞出大葱洗净切成葱花，蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末。
2、焯过水的菠菜，用手挤掉多余的水分，用刀切几段，金针菇也挤掉水分。
3、炒锅中加适量的食用油，加热后放葱蒜煸炒出香味，将金针菇下入锅里大火翻炒片刻，再加入比菠菜段翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味，继续翻炒半分钟即可关火出锅。
豆腐烧茄子
材料：嫩豆腐 1块；茄子 2个；青椒 1个；姜 适量；蒜 适量；料酒 适量；酱油 适量；盐 适量；水淀粉 适量；食用油 适量
步骤：
1、茄子去皮后切成长条，青椒去籽后切成条状，姜和蒜切末备用。
2、将豆腐切成小块，放入清水中焯水，去掉豆腥味。
3、热锅冷油，爆香姜蒜末，加入茄子和青椒煸炒。
4、加入适量的盐、酱油、料酒和清水，煮至茄子软烂。
5、加入焯水后的豆腐，再次加盐和酱油调味。
6、小火煮5分钟，加入水淀粉勾芡即可食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西兰花豆腐鸡蛋汤
食材:西兰花，嫩豆腐，鸡蛋。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵后清洗干净，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块。
3、锅里放水，水开后放入一点食盐，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、重新烧水，水开后放入鸡蛋、嫩豆腐，先煮两分钟，接着放入西兰花再煮两分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
葱油焖鸡
食材:鸡肉，葱段，姜片，蒜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入料酒、生抽、白糖、淀粉、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段，煎至焦黄后捞起来，留下葱油。
3、然后放入鸡肉翻炒一会儿，翻炒至变色后，加入蒜片炒香。
4、接着倒入腌制鸡肉的酱汁，盖上盖子焖煮五分钟左右。煮熟煮入味后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
辣子鸡
食材:鸡腿，姜丝，蒜末，干辣椒，青线椒，小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切成小块，加入姜丝、生抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至变色后放入蒜末、干辣椒和姜丝翻炒出香味。
3、再加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入青红椒，翻炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
山药蒸牛肉
准备食材:山药，牛肉，姜片，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，清洗干净血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟左右。
3、山药和牛肉都蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
木耳炒鸡
材料：鸡肉：250克（切片或切块）；木耳：适量（泡发后切片）；胡萝卜：1根（切丝）；青椒：1个（切块）；大蒜：2瓣（切碎）；姜：适量（切丝）；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备工作：将鸡肉切片或切块，用生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻备用；将泡发后的木耳切成片；将胡萝卜和青椒切丝备用；将大蒜切碎，姜切丝备用。
2. 炒鸡肉：将锅加热，倒入适量的食用油，待油温适中后，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色熟透，盛出备用。
3. 炒配菜：在同一锅中加入少许食用油，放入切好的姜丝和蒜碎爆香，然后依次加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳片，翻炒均匀。
4. 调味：炒好的配菜中加入少许生抽，盐和白胡椒粉，调味均匀。
5. 合并炒制：将炒好的鸡肉放入锅中，与配菜一起翻炒均匀，使调味料充分渗透。
6. 出锅：炒至鸡肉和配菜均匀受热，香气四溢，即可出锅。
山药肉丸汤
准备食材:山药，猪肉，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成厚片，锅中油热放进去翻炒几下，再放入清水煮开。
3、山药煮五分钟煮熟，放入肉丸子煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
菠菜炒金针菇
食材：菠菜1把、金针菇1把、葱半根、蒜3粒，少许盐和生抽。
做法：
1、将菠菜清洗干净，菠菜放入开水锅里焯烫几分钟，去除部分草酸捞出，金针菇用刀切去根部，用手撕成松散的小朵冲洗干净，将金针菇下锅焯水1分钟后捞出大葱洗净切成葱花，蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末。
2、焯过水的菠菜，用手挤掉多余的水分，用刀切几段，金针菇也挤掉水分。
3、炒锅中加适量的食用油，加热后放葱蒜煸炒出香味，将金针菇下入锅里大火翻炒片刻，再加入比菠菜段翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味，继续翻炒半分钟即可关火出锅。
豆腐烧茄子
材料：嫩豆腐 1块；茄子 2个；青椒 1个；姜 适量；蒜 适量；料酒 适量；酱油 适量；盐 适量；水淀粉 适量；食用油 适量
步骤：
1、茄子去皮后切成长条，青椒去籽后切成条状，姜和蒜切末备用。
2、将豆腐切成小块，放入清水中焯水，去掉豆腥味。
3、热锅冷油，爆香姜蒜末，加入茄子和青椒煸炒。
4、加入适量的盐、酱油、料酒和清水，煮至茄子软烂。
5、加入焯水后的豆腐，再次加盐和酱油调味。
6、小火煮5分钟，加入水淀粉勾芡即可食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#周末到了，家宴自己做，推荐这八道开胃家常菜，简单易做又好吃！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
葱油鸡腿
食材准备：鸡腿、姜片、葱段、蒜末、葱花、白芝麻、姜末。
做法流程：
1.切好姜末、蒜末和葱花，然后和白芝麻一起放入碗中，接着烧热油爆香，再加入的生抽、香醋、食盐和白糖，一起搅拌均匀备用。
2.大鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮二十分钟煮熟。
3.接着捞出过冰水泡凉，然后手撕鸡腿肉放入大碗中，再淋入调好的酱汁，一起抓拌均匀，即可开吃。
青红椒炒春笋
材料：300克春笋；1个红椒；1个青椒；2根葱；3瓣大蒜；适量生姜；适量食用油；适量盐；适量生抽
步骤：
1. 准备工作： 春笋去皮，洗净，切成薄片；红椒和青椒洗净，去籽，切成块状；葱、大蒜、生姜切成末备用。
2. 烹饪： 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入春笋： 爆香后，加入切好的春笋片，翻炒均匀。
4. 加入青红椒： 待春笋炒至七八分熟时，加入切好的青红椒块，继续翻炒片刻。
5. 调味： 加入适量盐和生抽，根据个人口味调味，继续翻炒均匀。
6. 出锅： 炒至青红椒变软，春笋熟透后，即可出锅。
香菇蒸滑鸡
食材：香菇，鸡腿，小葱，生姜，盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，油;
1、香菇去掉根部，清洗干净，切成稍微厚一点的片，您也可以把香菇一切4瓣;
2、鸡腿用清水冲洗干净，洗好后用刀剔除鸡骨，把鸡肉切成片状，不要太薄，稍微厚一点的话口感会更好;
3、把切好的香菇片放进大碗中，加上少许的盐拌一拌，使香菇片变得软润一些，然后再放入鸡片，加适量的白胡椒粉、盐、少许料酒，姜丝一起拌一拌，把鸡腿肉腌制片刻;
4、腌制好的鸡肉片里面加上淀粉和油，拌匀后就可以装碗上锅蒸制了;
5、蒸到鸡肉熟透，取出，倒出里面的鸡肉汤汁，然后把鸡肉碗扣在盘中，鸡肉汤淋入一点点的水淀粉勾芡，撒上一点小葱末，把汤汁淋在鸡肉上面;
上汤皮蛋芥菜
食材：皮蛋：2个；芥菜：适量；上汤：适量；姜片：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量；食用油：适量
做法：
1. 将芥菜洗净，切段备用。
2. 皮蛋去壳，切成小块备用。
3. 锅中加适量食用油，放入姜片爆香。
4. 将切好的芥菜放入锅中翻炒片刻，使其变软。
5. 倒入适量的上汤，煮至芥菜变熟。
6. 加入切好的皮蛋块，继续煮一会儿，让皮蛋入味。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
8. 煮至汤汁稍微收干，即可关火，装盘。
蒜香鱼片
食材:黑鱼片，蒜末，小米辣，香菜。
做法步骤:
1、黑鱼片处理干净，水开放进去焯水煮熟，再沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
3、再倒入黑鱼片翻炒几下，撒上香菜即可出锅装盘开吃。
什锦炒虾仁
材料：新鲜虾仁：250克；彩椒、胡萝卜、豆角等蔬菜：适量；姜蒜：适量；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；玉米淀粉：适量；葱花：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将新鲜虾仁剥壳，去掉虾线，用清水洗净，沥干备用。
2. 将彩椒、胡萝卜、豆角等蔬菜洗净切块或切片，姜蒜切成末备用。
3. 虾仁放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
4. 锅中热油，放入姜蒜爆香。
5. 将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
6. 在同一锅中加入少许食用油，放入蔬菜翻炒片刻。
7. 将炒好的虾仁放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 根据个人口味适量加入盐和生抽调味。
9. 最后撒上葱花点缀，出锅即可享用。
菠菜鸡蛋卷
准备食材：菠菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、菠菜清洗干净切成段，锅中水烧开，加入食盐和食用油，再放入菠菜焯水烫软，然后捞起来挤干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅匀。再放入菠菜，再次搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后倒入菠菜鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后，卷起来。出锅切成小块即可装盘上桌开吃。
豆芽炒牛肉
食材:豆芽，牛肉，姜末，葱末，青红椒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入豆芽翻炒，炒至断生后放入牛肉和青红椒，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟就可以出锅装盘开吃了。
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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
葱油鸡腿
食材准备：鸡腿、姜片、葱段、蒜末、葱花、白芝麻、姜末。
做法流程：
1.切好姜末、蒜末和葱花，然后和白芝麻一起放入碗中，接着烧热油爆香，再加入的生抽、香醋、食盐和白糖，一起搅拌均匀备用。
2.大鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮二十分钟煮熟。
3.接着捞出过冰水泡凉，然后手撕鸡腿肉放入大碗中，再淋入调好的酱汁，一起抓拌均匀，即可开吃。
青红椒炒春笋
材料：300克春笋；1个红椒；1个青椒；2根葱；3瓣大蒜；适量生姜；适量食用油；适量盐；适量生抽
步骤：
1. 准备工作： 春笋去皮，洗净，切成薄片；红椒和青椒洗净，去籽，切成块状；葱、大蒜、生姜切成末备用。
2. 烹饪： 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入春笋： 爆香后，加入切好的春笋片，翻炒均匀。
4. 加入青红椒： 待春笋炒至七八分熟时，加入切好的青红椒块，继续翻炒片刻。
5. 调味： 加入适量盐和生抽，根据个人口味调味，继续翻炒均匀。
6. 出锅： 炒至青红椒变软，春笋熟透后，即可出锅。
香菇蒸滑鸡
食材：香菇，鸡腿，小葱，生姜，盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，油;
1、香菇去掉根部，清洗干净，切成稍微厚一点的片，您也可以把香菇一切4瓣;
2、鸡腿用清水冲洗干净，洗好后用刀剔除鸡骨，把鸡肉切成片状，不要太薄，稍微厚一点的话口感会更好;
3、把切好的香菇片放进大碗中，加上少许的盐拌一拌，使香菇片变得软润一些，然后再放入鸡片，加适量的白胡椒粉、盐、少许料酒，姜丝一起拌一拌，把鸡腿肉腌制片刻;
4、腌制好的鸡肉片里面加上淀粉和油，拌匀后就可以装碗上锅蒸制了;
5、蒸到鸡肉熟透，取出，倒出里面的鸡肉汤汁，然后把鸡肉碗扣在盘中，鸡肉汤淋入一点点的水淀粉勾芡，撒上一点小葱末，把汤汁淋在鸡肉上面;
上汤皮蛋芥菜
食材：皮蛋：2个；芥菜：适量；上汤：适量；姜片：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量；食用油：适量
做法：
1. 将芥菜洗净，切段备用。
2. 皮蛋去壳，切成小块备用。
3. 锅中加适量食用油，放入姜片爆香。
4. 将切好的芥菜放入锅中翻炒片刻，使其变软。
5. 倒入适量的上汤，煮至芥菜变熟。
6. 加入切好的皮蛋块，继续煮一会儿，让皮蛋入味。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
8. 煮至汤汁稍微收干，即可关火，装盘。
蒜香鱼片
食材:黑鱼片，蒜末，小米辣，香菜。
做法步骤:
1、黑鱼片处理干净，水开放进去焯水煮熟，再沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
3、再倒入黑鱼片翻炒几下，撒上香菜即可出锅装盘开吃。
什锦炒虾仁
材料：新鲜虾仁：250克；彩椒、胡萝卜、豆角等蔬菜：适量；姜蒜：适量；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；玉米淀粉：适量；葱花：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将新鲜虾仁剥壳，去掉虾线，用清水洗净，沥干备用。
2. 将彩椒、胡萝卜、豆角等蔬菜洗净切块或切片，姜蒜切成末备用。
3. 虾仁放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
4. 锅中热油，放入姜蒜爆香。
5. 将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
6. 在同一锅中加入少许食用油，放入蔬菜翻炒片刻。
7. 将炒好的虾仁放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 根据个人口味适量加入盐和生抽调味。
9. 最后撒上葱花点缀，出锅即可享用。
菠菜鸡蛋卷
准备食材：菠菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、菠菜清洗干净切成段，锅中水烧开，加入食盐和食用油，再放入菠菜焯水烫软，然后捞起来挤干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅匀。再放入菠菜，再次搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后倒入菠菜鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后，卷起来。出锅切成小块即可装盘上桌开吃。
豆芽炒牛肉
食材:豆芽，牛肉，姜末，葱末，青红椒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入豆芽翻炒，炒至断生后放入牛肉和青红椒，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟就可以出锅装盘开吃了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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