母亲节快到了送给妈妈什么礼物好呢？
不管送什么，鲜花一定不能少呀

鲜花是浪漫的代名词，在这个节日也给母亲独一份的浪漫。平时送母亲花可能显得有点突兀，但节日送花，就很合情合理啦。下面列举一些适合送给母亲的花花。

康乃馨
花语：母爱、奉献
送给妈妈的康乃馨首先想到的是红的、粉的
实际上康乃馨的品种很丰富
今年不如换个颜色，给妈妈一个惊喜
复色、复古康乃馨都是不错的选择
牡丹/芍药
牡丹花语：圆满、浓情、富贵、雍容华贵、高洁
芍药花语：依依不舍、难舍难分、真诚不变

谷雨三朝看牡丹，立夏三照看芍药”
四五月是牡丹、芍药上市的季节
雍容华贵牡丹，柔美静谧芍药
在这个特定的节日里，给母亲一份独特的宠爱
让她成为朋友间被羡慕的对象

百合
花语：百年好合、庄严、荣誉
妈妈们喜欢大气带香味的花花
百合花朵大，周正典雅馥郁芬芳
无论是花束，还是简单家居瓶插
百合都是这个季节的不二之选

郁金香
花语：爱、权利、名誉、财富
郁金香王冠般的花冠，宝剑般的茎叶
简洁明快，高贵内敛，奢华低调
送给母亲表达爱意，别只会送给男/女朋友
母亲也需要独特的宠爱

风铃花
花语：感谢、感恩
我们一生中会遇到很多需要感恩的人
而母亲的恩情是我们一生也还不完的
母亲节，给母亲送上一束风铃花
将感恩之情装在风铃花的“小铃铛”里
昂首看向天空，将思念定格在花朵里

剑兰
花语：慷慨、康宁、步步高
剑兰是世界四大鲜切花之一
亭亭玉立的花序，花朵有序排列，英姿飒爽
是中式插花中常用的材料
颜色的丰富，不同颜色不同感觉
粉色青春活泼适合送给年轻妈妈
紫色典雅贵气，适合送给“富贵”妈妈

紫罗兰
花语：情感的纽带
紫罗兰花序特别，香味浓郁
紫罗兰呈线状，最好使用瘦高的花瓶来安放
也可以和块状花材，如百合、玫瑰等搭配
或是单独成束，简单大气

蝴蝶兰
花语：爱、美丽、高贵
蝴蝶兰，花如其名仿佛蝴蝶在震翅飞扬
精美绝伦，高端大气
白色纯洁，粉色秀丽，黄色温暖
母爱就是一生相伴的盈盈笑语
送给母亲感受蝴蝶兰的柔美

所有好看的花她都值得！！！

喜欢做饭的人，一定要知道的32个小技巧：
1、开水不能解冻肉。

2、煮海带，放醋软得快。

3、“眼睛越大”茄子越嫩(嫩茄子手握起来有粘滞感)。

4、番茄选鲜艳熟透，果身坚实，果蒂新鲜的(熟吃选大红的，生吃选粉红的)。

5、切洋葱不要切掉洋葱根部，先竖切，再横切，然后垂直切碎即可，快速搞定洋葱末再也不会泪流满面。
 
6、要炖出一锅好鱼汤,要用冷水。冷水开锅后,撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火!
 
7、炒猪肝前，将备好的猪肝用点白醋渍一下，再用清水洗净，白醋能使猪肝不渗血水，炒炒熟后，猪肝的口感特别好。

8、熬猪油时,先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质!

9、炒腰花时，往切好的腰花中加少许白醋，浸水10分钟，腰花会发大、无血水，炒熟后洁白爽口。

10、炒菜要热锅凉油:锅烧热再放油，这样炒菜不粘锅。

11、炒牛肉片时，炒之前先将啤酒与面粉调稀，淋在牛肉片上，搅匀后腌30分钟，啤酒能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜度。

12、烧荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的，烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用!

13、炒豆芽时，因为豆芽比较嫩，炒的时候速度要快，断生即可。但嫩豆芽往往有涩味，如果在炒时放一点醋，既能除去涩味，叉能保持豆芽爽脆鲜嫩。

14、蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美!
 
15、出锅前放味精：味精若长时间加热会生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

16、煮肉时,如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮;如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮!
 
17、土豆、藕片，切完泡清水，多换几次水，直到清澈，去淀粉，这样炒出来更脆，且不容易粘锅。干腐竹最好用温水泡，加一勺盐和少许醋，再用重物压住，容易泡发且没有硬芯。
 
18、将切好的猪肉片放在漏勺里，在沸水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水分,然后下锅炒,几分钟即熟，鲜嫩可口!

19、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道8煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

20、 青菜手择的要比刀切的好吃，比如手撕包菜，手择豆角,手择葱。

21、炒牛肉想要嫩，在牛肉变色后，加一点点热水。

22、做菜什么时候放盐:一般情况下，叶类蔬菜，出锅前放。根茎类和肉类，八九分熟的时候放。

23、结束放盐:需要大火爆炒的菜，炒透后适量放盐，嫩而不老煮前放盐:整块肉烹饪(鱼)，提前用盐腌制更入味吃前放盐:凉拌菜类，食用前放盐，脆爽可口。
 
24、将虾仁放入碗内，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口!

25、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差!

26、酱油的用法：生抽提味、蚝油提鲜，平时炒菜用这两种即可老抽上色，颜色、口味重的菜要用味极鲜常用于蘸料、凉拌。

27、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味!

28、腌制肉片:生抽+蚝油+料酒+胡椒粉+淀粉+食用油。

29、 鱼汤要煮成奶白色，一定要在鱼两面煎得金黄之后，加入姜片、白胡椒和沸水，并且持续用大火煮。

30、热锅凉油炒菜不易粘锅：先热锅，倒油润锅，倒出多余的热油，最后倒入凉油。

31、炒青菜，如果要加水要加热水，冷水会让青菜变得又老不好吃。

32、 少油版豆角茄子:先把茄子切条蒸软，慢火把豆角炒皱盛起，倒入茄子把水炒干，再加入豆角一起炒。

新作，散文随笔

《一季青绿，遍知春秋》

文/丹嵋

北京的老宅子年久失修，是一处老破小的住所，现在我虽是暂居于此，却也改不了喜爱花花草草的性情，屋内晦暗不明，总觉得有些不适，便购得一棵绿叶观赏的小盆栽置于桌面，算是难得的一丝装点，在这张不足平米见方的笔墨搁架之处，似是增添了些文气。
说起呱呱坠地，那不过是非常久远之前的一次萌芽破土，空空而来，嗷嗷待哺；而今五十有五，若是再次回首眼前这一季的青绿葱葱，却已是遍知春秋的岁月。
好雨知时节，当春乃发生。这大概就是知春的曲奏。青春年少正当时，未历悲苦焉有愁。幼童时代的几句对话便是这一抹嫩绿的真实写照：
……
我突发奇想，说：“妈妈，咱们搬到西山上去住吧，山上有苹果，有葡萄，有西瓜……”
母亲笑了，回答我说：“山上要是有这么多好东西，还用等着你去摘？搬到山上住，住在哪里？要是想喝水了怎么办？”
我愈发稚气地说道：“咱们大院儿里不是有井嘛，来这里挑水么。”
一旁的阿姨忍不住笑了，插话道：“哈哈哈，他也没挑过水，他以为挑水还挺好玩儿，笑死了……”
母亲接过话题说道：“他看了《大闹天宫》的动画片，就以为山上有水果，一出门就摘着吃，真有意思！住在山上天天光挑水就行了，什么也不用干了！”
阿姨又接回话题，感叹道：“小孩儿恁，说话就这样。人这一辈子，还是当个小孩儿好，你说是不是？天真，无忧无虑，吃饱了就玩儿，什么愁事儿也没有，不像咱们大人，天天想着生计，操心受累的，乱七八糟的事儿一大堆……”
……
所以，在我看来，青绿是世间的生机，是有力，是向上，是成长，抑或伴随着天真和幼稚。在一抹青绿的世界里，因为到处都充满了美好与憧憬而欢快无比。
知秋，也是一叶知秋，只不过此时的一叶，是瞬间的凋零翻滚，轻轻飘落。秋，便是潇潇风雨中，西风扫枯黄。
母亲去世了，我的内心更是悲愤不已。这个世界很糟糕，不是人的世界里，哪里还会有人，如果说是法不治众的话，那是抬举他们了。还好，我能够把持得住。细细想来，当今的物质和文化生活，远不是那些古人先贤能够比拟，自给自足，自娱自乐，都没有问题，这倒是我的庆幸。
很喜欢北京的风味小吃“驴打滚儿”，买来一盒，吊几句文借以抒怀：
烂鸭头，戏子逛青楼。腌臜伎，伪娘艺，龙须沟。马户滚黄粉，叉杆儿犬声吼。二姨子，鼠贼贱满一锅粥。类有能，黔畜后。
不得不说，有些人的乌纱帽是为了为民做主，而另一些人戴上乌纱帽只不过是为了看起来他好像长得更高一些，于是便有了蝇营狗苟的戏台，之后便有了十足的优越感，当然，横行、匪行，恶行、丑行也就算不得啥了。
春与秋是上苍赐予的天候，更是周而复始、年复一年的更迭、积累和沉淀。知春秋而知温热寒凉，知春秋而知人间百味。唯有岁月可以细细品味爱与陪伴的深意，再回首时便是最有力的加持。

2024年5月7日星期二 于北京家中