#城市巡游记##明天下班走出办公室的我##长沙天黑了#【一份避开人流与网红的长沙美食指南】长沙的好吃，全国人民没有不知道的吧？尤其这几年人气只增不减，把“网红城市”的天花板都不知道掀翻几次了……茶颜悦色文和友成了打卡圣地，本地很多网红湘菜馆子，也是动辄排队几个小时。知道今年五一不少人又要去长沙，我们索性再来更新一遍长沙避网红的美食指南！
[在线等]一传食粉店
到长沙的一顿早餐，必定要嗦一碗粉。这家小店开在巷子深处，但来嗦粉的街坊邻居络绎不绝，就看得出功力不浅。一家长沙粉店好不好，看小料台的精彩程度就知道。这家的表现就属于很标准：芹菜粒酸豆角腊八豆干酸菜剁椒，还有辣椒面！每张桌子上还放了本地人最爱的玉和醋。有点传奇的是，作为一家开了十几年的老店，他们靠的是一碗最朴素的肉丝汤打天下，汤清澈，但是滋味浓得不像话！炖高汤的灵魂手艺来自老板，神秘到连现在管店的女儿都不知道。搭配骨汤，长沙人偏爱扁粉。他们家新鲜米粉比其他店切得还要更细一些，更容易吸汤汁，格外好嗦。码子也炖得香：排骨是肉多的小肋排，软烂入味；记得加一块别处吃不到的肉饼鸡蛋，肉饼酥软，鸡蛋嫩。想要重口味一点的，来点杂酱！咸辣肉酱浇在热气腾腾的粉上，剁椒辣椒粉小料跟米粉拌均匀了，入口浑身如穿过电流般被激活，早起的困意顿时消散。
[在线等]清泉食杂店
这家开了30+年的热卤店，掀开门帘就能看到摆着食材的小柜子，墙上是一张烟盒纸密密匝匝写着菜单，店里更是朴素到像家里一样，食材处理也干净。种类不多，都是现挑先拌，再到后院用锅把料拌匀，到手还是温热的，阿姨说长沙管这叫热卤，吃起来是舒服的香。尤其喜欢鸡爪，选得不肥不柴，卤得软烂，肉感和胶质感一抿就化。
[在线等]六甲班炸炸炸店
往深处走，在犄角旮旯里还有这么一家油炸店。看食材就知道跟一般小店不太一样，冷柜里是有点生猛的：剖开的生鲫鱼、剥了皮的牛蛙，串成一串的小螃蟹……不像很多地方的炸串刷厚重的酱，长沙style炸串，用的是自家神秘调配的辣椒水，突出食材质地。很喜欢这一串小螃蟹，浑身都炸得酥酥脆脆了，一口一只不用吐壳，很鲜很鲜。炸包菜就很见功夫，炸蔬菜但完全不油腻，清脆微甜。质地掌握得尤其好，比如薄如纸的豆腐皮一咬就碎，鸡皮炸到薯片般酥脆，土豆藕片都是点了之后才挂面糊炸，湘版天妇罗刷上辣椒水，又脆又香！
[在线等]紫苏桃子 娜不一样
吃完油炸的，再去找点甜甜的清清口。不用穿越南门口拥挤的小吃摊，在旁边的巷子可以找到一家紫苏桃子姜。吃紫苏桃子最怕食材不新鲜，大姐每天都要去市场进货，凭借十几年的挑尖货的经验，自信地说：“一般的货可入不了我的法眼。”这份紫苏桃子姜就很清新，用脆桃与香气极盛的紫苏、子姜腌在糖水里，咬一口，甜就沁到了心里。15块一碗，什么都可以尝一尝。阿姨对自己食材自信，还会招呼你：“一定要喝一喝糖水噢，我们家的糖水很甜很好喝的。”一般吃紫苏桃子姜都不会喝糖水，只吃桃子。非常喜欢这份凤梨，糖水泡了之后没有任何酸涩感，又甜又多汁！
[在线等]强哥凉菜铺
这家凉菜店是小有人气的，上过纪录片，即便还没到最热的时候，客人也络绎不绝。这家人虽然多那么一点，但实力在线，还是值得一去的。人气多，食材换得勤，所以也敢多做点品类。可以说，强哥是我见过长沙凉菜菜品最多的店，足足六十多种！素菜价格一份只要6元，还能双拼；最贵的荤菜也不过35元一份；吃掉一桌子十几种菜品也只不过几十块钱，特别适合人少了来尝鲜。荤菜有虾、鸡爪、小鱼、猪肝等各种内脏，还有提前处理好的糖醋排骨，大多都是炸过炒过卤过，再拌调料，都是顶好的下酒菜。素菜也惊喜，种类虽然多，但处理很仔细：蒜苗用针挑开，一根挑成8-12根，吃起来才清脆；大红椒烤熟剥外面薄薄的皮，肉感无比柔嫩……
[在线等]荷花池菜市场
想要感受一座城市对食物的热爱，还是得来看看菜市场。长沙市中心最火的菜市场，就是荷花池。别看外面有几家大排长队的网红店，菜市场里头其实没有那么多人。非常适合离开长沙的前一天来，特产可以一次性备齐。有数不清的剁辣椒、干辣椒、辣椒粉，排山倒海般的腊肉，琳琅满目的乡下干货特产……看着就想要口水狂飙！何况还有一些根本不用排队的小店，盲买很好吃~比如菜市场对面的小巷子里，有一家湘潭葱油粑粑，开了十几年，只做糖饺子和葱油粑粑两样。糖饺子是长沙的经典小吃，糯米粉搓成长条形状，油锅里炸好，在白糖粉里打个滚，超级糯叽叽。葱油粑粑模样如甜甜圈，米浆加了葱花，那种炸过诱人的葱花香，不用多说吧？菜市场门口还有一家现炸糖油粑粑的小门店，两块钱一枚，外层有薄薄一层酥皮，咬到嘴里又糯又甜。菜市场里头，还有胖姐凉菜。一定要试一试他们家的豆腐干子，炸过一遍，更吸料汁。如果还没吃够，门口还有一家金湘权卤菜，专门做酱卤，还可以选择真空邮寄！
[在线等]玉楼东
老长沙都知道玉楼东（本地人眼里适合商务宴请的饭店），但是比起宴请，我更愿意把它当作老长沙小吃集合店打开！这里没有火宫殿那么火，但能吃到老长沙师傅的手艺，据说厨师退休了还要来这里坐镇，出品很稳。即使是为了这道经典的长沙小吃脑髓卷，也值得特地来一趟。（已经很少有店做这道小吃了）用半酵面皮包着猪肥膘和白糖，蒸制而成。面皮层层叠叠卷起，它口感软韧，化在面皮里的猪肥膘爆香，暴击就是这么简单……还有菊花烧卖！外皮褶皱捏得漂亮，加上咸蛋黄，做出菊花般好看模样，里面包的是猪肉和马蹄，猪肉馅马蹄脆而清甜，很特别。刮凉粉也比外面卖得更惊喜，看这个细度！细了不只是为了好看，更重要的是好入味；猪油拌粉的猪油香很浓；糖油粑粑和糖油饺子，要比外头的更扎实，更糯。
[在线等]卤豆腐
这家是真的非常地道长沙街头味道，靠湘版关东煮、蒸饺、当归蛋，开了十几年。直到现在，两个女生在这里填饱肚子只要花二十多块，仿佛是停留在十年前的物价。食材倒是都很便宜，一锅卤水里都是煮的白豆腐、淀粉肠、淀粉丸。关键是一锅卤水熬得久，加一勺辣椒蒜蓉调料，就香了。刚蒸出来的饺子皮子正韧，猪肉馅鲜，蘸着辣椒水吃也美。电饭煲里的当归蛋，是如今难得一见的老长沙糖水。黑豆当归鸡蛋枸杞一起煮，当归香气扑鼻。黑豆甜甜的，很绵软，鸡蛋咬一口再往糖水里浸一浸，也是甜丝丝的。糖水的甜度也恰好，喝完一整碗也不腻。毕竟湖南人可受不了太腻的糖水呀。
[在线等]唐记虾王
来长沙，还是要吃一次小龙虾的。这家唐记开了二十多年，只靠卖宵夜，从小巷子里开到路边，换了宽敞亮堂的大铺面。口味虾一定是要吃的！虾炒香后下高汤香料煮，少不了灵魂紫苏去腥增香。记得咬一咬嗦一嗦里头的香辣汁水。汤汁也不能放过，吃完虾一定要下一份清水面，挂面带着汁水嗦到嘴里，一顿宵夜才叫吃圆满了。虽说长沙夜宵大多能同时兼顾两三项，但唐记格外全能，除了虾，还有炒菜凉菜烧烤，而且味道都还不错。湘西烧烤里经典的烤牛油，小粒小粒串起，咬破时有爆汁感，有牛奶般浓香。炒菜食材也用得好，田螺肉眼可见的个头大，香料煮入味，嗦螺丝也要连带着嗦嗦手指；盘龙鳝的鳝丝，比不少店里的更粗更有肉感。姜辣凤爪味型正，连小炒鸡都不错，土鸡剁得碎炒得香，让人想炫饭。（来源：企鹅吃喝指南）
[在线等]一传食粉店
到长沙的一顿早餐，必定要嗦一碗粉。这家小店开在巷子深处，但来嗦粉的街坊邻居络绎不绝，就看得出功力不浅。一家长沙粉店好不好，看小料台的精彩程度就知道。这家的表现就属于很标准：芹菜粒酸豆角腊八豆干酸菜剁椒，还有辣椒面！每张桌子上还放了本地人最爱的玉和醋。有点传奇的是，作为一家开了十几年的老店，他们靠的是一碗最朴素的肉丝汤打天下，汤清澈，但是滋味浓得不像话！炖高汤的灵魂手艺来自老板，神秘到连现在管店的女儿都不知道。搭配骨汤，长沙人偏爱扁粉。他们家新鲜米粉比其他店切得还要更细一些，更容易吸汤汁，格外好嗦。码子也炖得香：排骨是肉多的小肋排，软烂入味；记得加一块别处吃不到的肉饼鸡蛋，肉饼酥软，鸡蛋嫩。想要重口味一点的，来点杂酱！咸辣肉酱浇在热气腾腾的粉上，剁椒辣椒粉小料跟米粉拌均匀了，入口浑身如穿过电流般被激活，早起的困意顿时消散。
[在线等]清泉食杂店
这家开了30+年的热卤店，掀开门帘就能看到摆着食材的小柜子，墙上是一张烟盒纸密密匝匝写着菜单，店里更是朴素到像家里一样，食材处理也干净。种类不多，都是现挑先拌，再到后院用锅把料拌匀，到手还是温热的，阿姨说长沙管这叫热卤，吃起来是舒服的香。尤其喜欢鸡爪，选得不肥不柴，卤得软烂，肉感和胶质感一抿就化。
[在线等]六甲班炸炸炸店
往深处走，在犄角旮旯里还有这么一家油炸店。看食材就知道跟一般小店不太一样，冷柜里是有点生猛的：剖开的生鲫鱼、剥了皮的牛蛙，串成一串的小螃蟹……不像很多地方的炸串刷厚重的酱，长沙style炸串，用的是自家神秘调配的辣椒水，突出食材质地。很喜欢这一串小螃蟹，浑身都炸得酥酥脆脆了，一口一只不用吐壳，很鲜很鲜。炸包菜就很见功夫，炸蔬菜但完全不油腻，清脆微甜。质地掌握得尤其好，比如薄如纸的豆腐皮一咬就碎，鸡皮炸到薯片般酥脆，土豆藕片都是点了之后才挂面糊炸，湘版天妇罗刷上辣椒水，又脆又香！
[在线等]紫苏桃子 娜不一样
吃完油炸的，再去找点甜甜的清清口。不用穿越南门口拥挤的小吃摊，在旁边的巷子可以找到一家紫苏桃子姜。吃紫苏桃子最怕食材不新鲜，大姐每天都要去市场进货，凭借十几年的挑尖货的经验，自信地说：“一般的货可入不了我的法眼。”这份紫苏桃子姜就很清新，用脆桃与香气极盛的紫苏、子姜腌在糖水里，咬一口，甜就沁到了心里。15块一碗，什么都可以尝一尝。阿姨对自己食材自信，还会招呼你：“一定要喝一喝糖水噢，我们家的糖水很甜很好喝的。”一般吃紫苏桃子姜都不会喝糖水，只吃桃子。非常喜欢这份凤梨，糖水泡了之后没有任何酸涩感，又甜又多汁！
[在线等]强哥凉菜铺
这家凉菜店是小有人气的，上过纪录片，即便还没到最热的时候，客人也络绎不绝。这家人虽然多那么一点，但实力在线，还是值得一去的。人气多，食材换得勤，所以也敢多做点品类。可以说，强哥是我见过长沙凉菜菜品最多的店，足足六十多种！素菜价格一份只要6元，还能双拼；最贵的荤菜也不过35元一份；吃掉一桌子十几种菜品也只不过几十块钱，特别适合人少了来尝鲜。荤菜有虾、鸡爪、小鱼、猪肝等各种内脏，还有提前处理好的糖醋排骨，大多都是炸过炒过卤过，再拌调料，都是顶好的下酒菜。素菜也惊喜，种类虽然多，但处理很仔细：蒜苗用针挑开，一根挑成8-12根，吃起来才清脆；大红椒烤熟剥外面薄薄的皮，肉感无比柔嫩……
[在线等]荷花池菜市场
想要感受一座城市对食物的热爱，还是得来看看菜市场。长沙市中心最火的菜市场，就是荷花池。别看外面有几家大排长队的网红店，菜市场里头其实没有那么多人。非常适合离开长沙的前一天来，特产可以一次性备齐。有数不清的剁辣椒、干辣椒、辣椒粉，排山倒海般的腊肉，琳琅满目的乡下干货特产……看着就想要口水狂飙！何况还有一些根本不用排队的小店，盲买很好吃~比如菜市场对面的小巷子里，有一家湘潭葱油粑粑，开了十几年，只做糖饺子和葱油粑粑两样。糖饺子是长沙的经典小吃，糯米粉搓成长条形状，油锅里炸好，在白糖粉里打个滚，超级糯叽叽。葱油粑粑模样如甜甜圈，米浆加了葱花，那种炸过诱人的葱花香，不用多说吧？菜市场门口还有一家现炸糖油粑粑的小门店，两块钱一枚，外层有薄薄一层酥皮，咬到嘴里又糯又甜。菜市场里头，还有胖姐凉菜。一定要试一试他们家的豆腐干子，炸过一遍，更吸料汁。如果还没吃够，门口还有一家金湘权卤菜，专门做酱卤，还可以选择真空邮寄！
[在线等]玉楼东
老长沙都知道玉楼东（本地人眼里适合商务宴请的饭店），但是比起宴请，我更愿意把它当作老长沙小吃集合店打开！这里没有火宫殿那么火，但能吃到老长沙师傅的手艺，据说厨师退休了还要来这里坐镇，出品很稳。即使是为了这道经典的长沙小吃脑髓卷，也值得特地来一趟。（已经很少有店做这道小吃了）用半酵面皮包着猪肥膘和白糖，蒸制而成。面皮层层叠叠卷起，它口感软韧，化在面皮里的猪肥膘爆香，暴击就是这么简单……还有菊花烧卖！外皮褶皱捏得漂亮，加上咸蛋黄，做出菊花般好看模样，里面包的是猪肉和马蹄，猪肉馅马蹄脆而清甜，很特别。刮凉粉也比外面卖得更惊喜，看这个细度！细了不只是为了好看，更重要的是好入味；猪油拌粉的猪油香很浓；糖油粑粑和糖油饺子，要比外头的更扎实，更糯。
[在线等]卤豆腐
这家是真的非常地道长沙街头味道，靠湘版关东煮、蒸饺、当归蛋，开了十几年。直到现在，两个女生在这里填饱肚子只要花二十多块，仿佛是停留在十年前的物价。食材倒是都很便宜，一锅卤水里都是煮的白豆腐、淀粉肠、淀粉丸。关键是一锅卤水熬得久，加一勺辣椒蒜蓉调料，就香了。刚蒸出来的饺子皮子正韧，猪肉馅鲜，蘸着辣椒水吃也美。电饭煲里的当归蛋，是如今难得一见的老长沙糖水。黑豆当归鸡蛋枸杞一起煮，当归香气扑鼻。黑豆甜甜的，很绵软，鸡蛋咬一口再往糖水里浸一浸，也是甜丝丝的。糖水的甜度也恰好，喝完一整碗也不腻。毕竟湖南人可受不了太腻的糖水呀。
[在线等]唐记虾王
来长沙，还是要吃一次小龙虾的。这家唐记开了二十多年，只靠卖宵夜，从小巷子里开到路边，换了宽敞亮堂的大铺面。口味虾一定是要吃的！虾炒香后下高汤香料煮，少不了灵魂紫苏去腥增香。记得咬一咬嗦一嗦里头的香辣汁水。汤汁也不能放过，吃完虾一定要下一份清水面，挂面带着汁水嗦到嘴里，一顿宵夜才叫吃圆满了。虽说长沙夜宵大多能同时兼顾两三项，但唐记格外全能，除了虾，还有炒菜凉菜烧烤，而且味道都还不错。湘西烧烤里经典的烤牛油，小粒小粒串起，咬破时有爆汁感，有牛奶般浓香。炒菜食材也用得好，田螺肉眼可见的个头大，香料煮入味，嗦螺丝也要连带着嗦嗦手指；盘龙鳝的鳝丝，比不少店里的更粗更有肉感。姜辣凤爪味型正，连小炒鸡都不错，土鸡剁得碎炒得香，让人想炫饭。（来源：企鹅吃喝指南）
同样是神父款男但西城姐总让我觉得此项工作会干得苦大仇深，真的只是，当成一项工作！甚至会记笔记，多功能型扫地机，是的，我同时能做你的忏悔对象，心理咨询师，解压玩具。熏熏哥是端庄的傻白甜同事一枚，端庄地微笑，露出矜持的八颗牙，用天使小脸蛋打出邪教头子的暴击，轻轻地把大家日了反而需要别人内疚的柔弱男子，下班后把衣服给西城一起洗（额
【热词③：走亲访友，遇到“小孩哥”“小孩姐”没？】过年期间，社工小伙伴走亲访友的时候，有没有遭受“小孩哥”“小孩姐”的暴击？他们拥有超出年纪的非凡技能，让许多成年人自叹不如。
他们岁数虽小，辈分到位。
他们让人羡慕的不只身上的各种技能，还有积极勇敢的人生态度。
他们享受做饭、语出惊人、整顿职场，他们还可能是反pua达人和反矫情达人。
他们可不是为了不写作业撒泼打滚的小不点儿，
这帮刚脱下了开裆裤的小孩们，转头就能教起我们做人。
成年人们都得尊称他们一句“小孩哥”“小孩姐”！
每个人都有闪光点，即使是我们眼中的“小屁孩”。
社工服务“小屁孩”时，同样要多多发现和挖掘他们的闪光点哦。
社工作为服务达人，说不定本尊小时候也是一枚“小孩哥”“小孩姐”呢。
他们岁数虽小，辈分到位。
他们让人羡慕的不只身上的各种技能，还有积极勇敢的人生态度。
他们享受做饭、语出惊人、整顿职场，他们还可能是反pua达人和反矫情达人。
他们可不是为了不写作业撒泼打滚的小不点儿，
这帮刚脱下了开裆裤的小孩们，转头就能教起我们做人。
成年人们都得尊称他们一句“小孩哥”“小孩姐”！
每个人都有闪光点，即使是我们眼中的“小屁孩”。
社工服务“小屁孩”时，同样要多多发现和挖掘他们的闪光点哦。
社工作为服务达人，说不定本尊小时候也是一枚“小孩哥”“小孩姐”呢。
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