这15道家常纯素菜谱，每天换着做
达缘讲堂
这15道家常纯素菜谱
每天换着做
1
酸辣土豆丝
材 料：
土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末
2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。
3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。
4、热锅入油，下姜末炒出香味儿。
5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。
6、放入切好的青椒和干辣椒。
7、加适量的香醋大火翻炒几下。
8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。
2
素三丁
材 料：
甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升
做 法：
1、熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用）
2、胡萝卜切成小丁
3、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软
4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻
5、加入盐调味，翻炒均匀即可
3
素蠔油杏鲍菇
材 料：
杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜适量，素蠔油适量，食用油20g
做 法：
1、西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水
2、煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末
3、西蓝花摆成一个圈
4、姜末用油煸出香味
5、放杏鲍菇和素蠔油
6、倒入小半碗水，大火烧开收汁儿
7、倒入盘中即可
4
快手凉拌黄瓜
材 料：
黄瓜2条，芝麻油1汤匙，陈醋3汤匙，盐1小勺，蔬果粉少许，辣椒酱1汤匙，姜末适量，香菜1把
做 法：
1、准备好所有的材料，调好酱汁
2、黄瓜切成段块，香菜切小段
3、然后把所有的调料全部倒入黄瓜中搅拌均匀
4、最后加入1汤匙芝麻油拌均匀
5、腌制10分钟就可以吃了
5
芹香花生米
材 料：
山芹两颗，胡萝卜1根，香油1勺，花生米、花椒、八角、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、花生米提前泡好
2、放入电饭煲内胆中，加入花椒、八角、盐3勺
3、启动蒸煮键煮15分钟即可
4、山芹和胡萝卜切成丁
5、放入锅中焯水，开锅即刻捞出来。
6、加入香油、盐、蔬果粉搅拌均匀即可食用
6
家常豆腐
材 料：
豆腐200g，黑木耳20g，胡萝卜30g，青椒30g，红椒30g，黄豆酱2勺，淀粉1勺，玉米油适量
做 法：
1、将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。
2、木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用。
3、不沾平底锅中加入适量的玉米油，烧至5成热，放入豆腐角。
4、中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩。
5、将豆腐角沥油捞出备用。
6、调碗芡，淀粉和水的比例1:4
7、另起锅，入油烧热，放进木耳，胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响，胡萝卜变软。
8、倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。
9、最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。
7
快手炒杂蔬
材 料：
荷兰豆，白玉菇，小油菜，胡萝卜，姜末，植物油，素蠔油，盐，淀粉
做 法：
1、所有材料洗净 荷兰豆去头尾去老边切对半 小油菜白玉菇切小段 胡萝卜切菱形薄片
2、准备一个小碗倒入适量素蠔油、盐、淀粉加水调成料汁
3、起锅热油 放入姜末炒香 放入胡萝卜炒变色
4、倒入荷兰豆炒变色再加入小油菜翻炒几秒
5、倒入白玉菇翻炒至出水
6、倒入料汁翻炒到水开 所有菜断生 这样就可以装盘开吃啦
8
手撕杏鲍菇
材 料：
杏鲍菇250g，香菜适量，生抽5g，胡椒粉3g
做 法：
1、将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用
2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却
3、顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内
4、再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可
9
豆芽炒粉丝
材 料：
绿豆芽300g，山芋粉丝1把，红辣椒1个，绿辣椒1个，酱油2勺，盐、昆布调味粉少许
做 法：
1、绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。
2、红辣椒、绿辣椒切丝。
3、锅内放较多油烧热，下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。
4、下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒。
5、放酱油、盐炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点昆布粉出锅。
10
沙茶藕丁
材 料：
莲藕、胡萝卜、生姜植物油、素沙茶酱、生抽、香醋、泡椒碎
做 法：
1、莲藕、胡萝卜去皮切丁，生姜切末
2、小碗中倒入适量酱油、香醋、沙茶酱，放入泡椒后搅拌均匀。
3、锅烧热放油，炒香姜末
4、同时放入藕丁和胡萝卜丁大火快速翻炒到八成熟
5、放入事先调好的酱汁
6、继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀~
7、出锅完成~
11
素丁炒西葫芦
材 料：
花生素肉丁50克，西葫芦1个，胡萝卜半个，生姜、盐适量，素蠔油1大勺
做 法：
1、准备食材，素肉提前泡发好
2、胡萝卜和西葫芦切小丁，生姜切末
3、起锅热油，加入姜末炒出香味
4、加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥
6、最后加少许盐，素蠔油调味
7、翻炒均匀出锅即可
12
芹菜炒香干
材 料：
芹菜1棵，香干3片，干辣椒1个，生姜小块，菜籽油，盐、昆布调味粉适量
做 法：
1、芹菜去叶切成小段，香干切成小条，生姜切末
2、起锅加入菜籽油烧热，加入生姜炒出香味
3、加入香干翻炒至干燥
4、加入芹菜翻炒至断生
5、最后加盐和昆布粉调味炒匀出锅即可
13
香辣杂蔬炒豆干
材 料：
豆干，毛豆，香菇，胡萝卜，拌酱，盐、昆布调味粉少许
做 法：
1、毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁。
2、把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用。
3、平底锅放油，烧热，把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄，盛出备用。
4、利用锅中底油，把切好的胡萝卜丁放入翻炒。
5、倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会。
6、待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入拌酱。
7、最后码入一些盐和昆布粉即可。
14
麻婆豆腐
材 料：
蟹味菇，卤水南豆腐，老姜（切细粒），豆豉，豆瓣酱，水淀粉 ，植物油 ，芝麻香油，花椒粉
做 法：
1、把卤水南豆腐切成小块。锅中加水加盐煮沸，把豆腐块滑过沸水后捞起。
2、老姜切碎
3、用中火加热深炒锅，放油，再依次放豆豉、姜粒、豆瓣酱。把所有原料炒出香味后，慢慢炒出红油。
4、当你闻到香味出来时，就可以下蟹味菇了。
5、此时将豆腐下锅，并淋入温水（或素高汤），小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，轻轻地用锅铲推动几下，便可关火了。
6、在盛盘之前，淋入芝麻香油，装盘撒花椒粉即可。
15
酸菜土豆片
材 料：
土豆600g，酸菜120g，植物油、盐、生姜、辣椒适量
做 法：
1、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。
2、锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。
3、放入酸菜翻炒2分钟盛出。
4、另起油锅，放入土豆片翻炒片刻
5、放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟
6、加入少许盐调味，拌均匀即可。
达缘讲堂
这15道家常纯素菜谱
每天换着做
1
酸辣土豆丝
材 料：
土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末
2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。
3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。
4、热锅入油，下姜末炒出香味儿。
5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。
6、放入切好的青椒和干辣椒。
7、加适量的香醋大火翻炒几下。
8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。
2
素三丁
材 料：
甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升
做 法：
1、熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用）
2、胡萝卜切成小丁
3、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软
4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻
5、加入盐调味，翻炒均匀即可
3
素蠔油杏鲍菇
材 料：
杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜适量，素蠔油适量，食用油20g
做 法：
1、西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水
2、煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末
3、西蓝花摆成一个圈
4、姜末用油煸出香味
5、放杏鲍菇和素蠔油
6、倒入小半碗水，大火烧开收汁儿
7、倒入盘中即可
4
快手凉拌黄瓜
材 料：
黄瓜2条，芝麻油1汤匙，陈醋3汤匙，盐1小勺，蔬果粉少许，辣椒酱1汤匙，姜末适量，香菜1把
做 法：
1、准备好所有的材料，调好酱汁
2、黄瓜切成段块，香菜切小段
3、然后把所有的调料全部倒入黄瓜中搅拌均匀
4、最后加入1汤匙芝麻油拌均匀
5、腌制10分钟就可以吃了
5
芹香花生米
材 料：
山芹两颗，胡萝卜1根，香油1勺，花生米、花椒、八角、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、花生米提前泡好
2、放入电饭煲内胆中，加入花椒、八角、盐3勺
3、启动蒸煮键煮15分钟即可
4、山芹和胡萝卜切成丁
5、放入锅中焯水，开锅即刻捞出来。
6、加入香油、盐、蔬果粉搅拌均匀即可食用
6
家常豆腐
材 料：
豆腐200g，黑木耳20g，胡萝卜30g，青椒30g，红椒30g，黄豆酱2勺，淀粉1勺，玉米油适量
做 法：
1、将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。
2、木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用。
3、不沾平底锅中加入适量的玉米油，烧至5成热，放入豆腐角。
4、中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩。
5、将豆腐角沥油捞出备用。
6、调碗芡，淀粉和水的比例1:4
7、另起锅，入油烧热，放进木耳，胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响，胡萝卜变软。
8、倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。
9、最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。
7
快手炒杂蔬
材 料：
荷兰豆，白玉菇，小油菜，胡萝卜，姜末，植物油，素蠔油，盐，淀粉
做 法：
1、所有材料洗净 荷兰豆去头尾去老边切对半 小油菜白玉菇切小段 胡萝卜切菱形薄片
2、准备一个小碗倒入适量素蠔油、盐、淀粉加水调成料汁
3、起锅热油 放入姜末炒香 放入胡萝卜炒变色
4、倒入荷兰豆炒变色再加入小油菜翻炒几秒
5、倒入白玉菇翻炒至出水
6、倒入料汁翻炒到水开 所有菜断生 这样就可以装盘开吃啦
8
手撕杏鲍菇
材 料：
杏鲍菇250g，香菜适量，生抽5g，胡椒粉3g
做 法：
1、将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用
2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却
3、顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内
4、再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可
9
豆芽炒粉丝
材 料：
绿豆芽300g，山芋粉丝1把，红辣椒1个，绿辣椒1个，酱油2勺，盐、昆布调味粉少许
做 法：
1、绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。
2、红辣椒、绿辣椒切丝。
3、锅内放较多油烧热，下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。
4、下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒。
5、放酱油、盐炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点昆布粉出锅。
10
沙茶藕丁
材 料：
莲藕、胡萝卜、生姜植物油、素沙茶酱、生抽、香醋、泡椒碎
做 法：
1、莲藕、胡萝卜去皮切丁，生姜切末
2、小碗中倒入适量酱油、香醋、沙茶酱，放入泡椒后搅拌均匀。
3、锅烧热放油，炒香姜末
4、同时放入藕丁和胡萝卜丁大火快速翻炒到八成熟
5、放入事先调好的酱汁
6、继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀~
7、出锅完成~
11
素丁炒西葫芦
材 料：
花生素肉丁50克，西葫芦1个，胡萝卜半个，生姜、盐适量，素蠔油1大勺
做 法：
1、准备食材，素肉提前泡发好
2、胡萝卜和西葫芦切小丁，生姜切末
3、起锅热油，加入姜末炒出香味
4、加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥
6、最后加少许盐，素蠔油调味
7、翻炒均匀出锅即可
12
芹菜炒香干
材 料：
芹菜1棵，香干3片，干辣椒1个，生姜小块，菜籽油，盐、昆布调味粉适量
做 法：
1、芹菜去叶切成小段，香干切成小条，生姜切末
2、起锅加入菜籽油烧热，加入生姜炒出香味
3、加入香干翻炒至干燥
4、加入芹菜翻炒至断生
5、最后加盐和昆布粉调味炒匀出锅即可
13
香辣杂蔬炒豆干
材 料：
豆干，毛豆，香菇，胡萝卜，拌酱，盐、昆布调味粉少许
做 法：
1、毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁。
2、把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用。
3、平底锅放油，烧热，把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄，盛出备用。
4、利用锅中底油，把切好的胡萝卜丁放入翻炒。
5、倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会。
6、待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入拌酱。
7、最后码入一些盐和昆布粉即可。
14
麻婆豆腐
材 料：
蟹味菇，卤水南豆腐，老姜（切细粒），豆豉，豆瓣酱，水淀粉 ，植物油 ，芝麻香油，花椒粉
做 法：
1、把卤水南豆腐切成小块。锅中加水加盐煮沸，把豆腐块滑过沸水后捞起。
2、老姜切碎
3、用中火加热深炒锅，放油，再依次放豆豉、姜粒、豆瓣酱。把所有原料炒出香味后，慢慢炒出红油。
4、当你闻到香味出来时，就可以下蟹味菇了。
5、此时将豆腐下锅，并淋入温水（或素高汤），小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，轻轻地用锅铲推动几下，便可关火了。
6、在盛盘之前，淋入芝麻香油，装盘撒花椒粉即可。
15
酸菜土豆片
材 料：
土豆600g，酸菜120g，植物油、盐、生姜、辣椒适量
做 法：
1、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。
2、锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。
3、放入酸菜翻炒2分钟盛出。
4、另起油锅，放入土豆片翻炒片刻
5、放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟
6、加入少许盐调味，拌均匀即可。
#一日一食一记[超话]#立夏后,多吃这8道“杀菌去火菜”,好吃又好做,换季时更要多吃！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
猪肝炒青椒
材料：猪肝 150克；青椒 2个；葱姜蒜适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；生粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。青椒洗净去蒂，切成块状，葱姜蒜切成末备用。
2. 炒制：热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色。
3. 加入青椒：将切好的青椒块加入锅中，继续翻炒均匀。
4. 调味：倒入适量的盐、生抽、胡椒粉，根据个人口味调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
5. 完成：炒至猪肝和青椒均熟透，口感适中，即可出锅。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、食用油适量
步骤：
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
2、在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
3、盘底铺上姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面。
4、烧一锅开水，将盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
5、蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花。
6、锅中倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上，激发出香味。
香煎杏鲍菇
食材：杏鲍菇、橄榄油（或者黄油，普通炒菜油也可以）、半勺生抽、少许白糖、黑胡椒盐
做法：
1、把杏鲍菇洗净切成有点厚度的薄片。
2、锅热倒入橄榄油，一片片放入杏鲍菇，煎至杏鲍菇有点发软，有点焦黄，翻面继续煎。
3、煎至两面都焦黄，下入半勺生抽，少许白糖拌匀，再撒上少许黑胡椒盐即可。（有欧芹碎也可撒一点，全程小火哦）
酸辣泡椒藕带
食材：300克藕带、干辣椒、泡椒、线椒、蒜
做法：
1、藕带洗净，切成小段。
2、干辣椒切段，泡椒和线椒切圈，蒜切片。
3、锅中加油，放入干辣椒和蒜片炒香。加入藕带，快速翻炒。加入泡椒和线椒，继续翻炒均匀。加入盐、醋和少许白糖调味，炒匀即可出锅。
凉拌茄子
食材准备：茄子、蒜末、小米辣、香菜。
做法流程：
1.茄子清洗干净，然后放入蒸盘中，接着冷水上蒸锅蒸煮二十分钟左右蒸熟，再撕成小条备用。
2.切好蒜末、小米辣和香菜段，再放入大碗中，接着加入适量的生抽、蚝油和香醋搅拌均匀备用。
3.最后再将搅拌均匀的酱汁淋在茄子上，然后一起搅拌均匀入味，即可开吃。
口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，白芝麻，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，清洗干净后切成片，摆放在蒸盘上，再放入牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
3、口蘑和牛肉蒸熟，取出来撒上葱花和白芝麻，就可以端上桌开吃了。
清蒸西兰花
材料：西兰花一朵，蒜末适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，水淀粉适量，色拉油适量
制作步骤：
1. 西兰花去根，用剪刀剪成小朵，放入大碗中。
2. 锅中倒入适量水，加入少许盐和色拉油，烧开后将西兰花放入锅中焯熟，大约3分钟。
3. 焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中。
4. 准备一个小碗，倒入一勺蚝油、少许盐、一勺生抽、糖，加入水淀粉调制料汁。
5. 平底锅放入油烧热，倒入调好的料汁，熬至起泡后关火。
6. 将熬好的料汁均匀地淋在西兰花上。
7. 蒸锅中加入适量水，烧开后将西兰花放入蒸锅，蒸5分钟左右。
8. 最后撒上葱花，即可出锅享用。
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜，鸡蛋，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油
做法
1 黄瓜洗净切成小片备用，鸡蛋打散，起锅烧油，下锅炒鸡蛋。
2 鸡蛋炒熟盛出，另起锅烧油，下蒜片爆香，放入黄瓜片爆炒。
3 放入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小菜。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
猪肝炒青椒
材料：猪肝 150克；青椒 2个；葱姜蒜适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；生粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。青椒洗净去蒂，切成块状，葱姜蒜切成末备用。
2. 炒制：热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色。
3. 加入青椒：将切好的青椒块加入锅中，继续翻炒均匀。
4. 调味：倒入适量的盐、生抽、胡椒粉，根据个人口味调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
5. 完成：炒至猪肝和青椒均熟透，口感适中，即可出锅。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、食用油适量
步骤：
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
2、在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
3、盘底铺上姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面。
4、烧一锅开水，将盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
5、蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花。
6、锅中倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上，激发出香味。
香煎杏鲍菇
食材：杏鲍菇、橄榄油（或者黄油，普通炒菜油也可以）、半勺生抽、少许白糖、黑胡椒盐
做法：
1、把杏鲍菇洗净切成有点厚度的薄片。
2、锅热倒入橄榄油，一片片放入杏鲍菇，煎至杏鲍菇有点发软，有点焦黄，翻面继续煎。
3、煎至两面都焦黄，下入半勺生抽，少许白糖拌匀，再撒上少许黑胡椒盐即可。（有欧芹碎也可撒一点，全程小火哦）
酸辣泡椒藕带
食材：300克藕带、干辣椒、泡椒、线椒、蒜
做法：
1、藕带洗净，切成小段。
2、干辣椒切段，泡椒和线椒切圈，蒜切片。
3、锅中加油，放入干辣椒和蒜片炒香。加入藕带，快速翻炒。加入泡椒和线椒，继续翻炒均匀。加入盐、醋和少许白糖调味，炒匀即可出锅。
凉拌茄子
食材准备：茄子、蒜末、小米辣、香菜。
做法流程：
1.茄子清洗干净，然后放入蒸盘中，接着冷水上蒸锅蒸煮二十分钟左右蒸熟，再撕成小条备用。
2.切好蒜末、小米辣和香菜段，再放入大碗中，接着加入适量的生抽、蚝油和香醋搅拌均匀备用。
3.最后再将搅拌均匀的酱汁淋在茄子上，然后一起搅拌均匀入味，即可开吃。
口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，白芝麻，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，清洗干净后切成片，摆放在蒸盘上，再放入牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
3、口蘑和牛肉蒸熟，取出来撒上葱花和白芝麻，就可以端上桌开吃了。
清蒸西兰花
材料：西兰花一朵，蒜末适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，水淀粉适量，色拉油适量
制作步骤：
1. 西兰花去根，用剪刀剪成小朵，放入大碗中。
2. 锅中倒入适量水，加入少许盐和色拉油，烧开后将西兰花放入锅中焯熟，大约3分钟。
3. 焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中。
4. 准备一个小碗，倒入一勺蚝油、少许盐、一勺生抽、糖，加入水淀粉调制料汁。
5. 平底锅放入油烧热，倒入调好的料汁，熬至起泡后关火。
6. 将熬好的料汁均匀地淋在西兰花上。
7. 蒸锅中加入适量水，烧开后将西兰花放入蒸锅，蒸5分钟左右。
8. 最后撒上葱花，即可出锅享用。
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜，鸡蛋，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油
做法
1 黄瓜洗净切成小片备用，鸡蛋打散，起锅烧油，下锅炒鸡蛋。
2 鸡蛋炒熟盛出，另起锅烧油，下蒜片爆香，放入黄瓜片爆炒。
3 放入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小菜。
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꧁ ꧂㊗ ꧁꧂ ㊗️ ❤️]❤️ ꧁[ - -]꧂ 上上签 其实，越是修养高的人越容易自我反思，可是这样很容易被人道德绑架，从而被人利用。但是我要说的是，只要你是好的，时间会给你最好的答案，好不只是做给别人看的，而是为了内心坦荡。我不能说每个人都是完美的，其实我们自己更了解自己的缺点，所以我愿意不懈努力，去完善自己的一切不足，只求更美。 ㊗ ꧁꧂ ㊗️
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