肉炒木耳
备料：
肉切片、胡萝卜、青椒切片，木耳用温水、盐淀粉手抓洗净，再用温水加少许盐、醋泡木耳，手抓抓泡一会木耳开的快，泡开后再洗一下控水备用，切葱姜蒜，准备水淀粉（看图）
制作：
起锅倒适量油，油开放葱姜出味放肉，大火翻炒变色放十三香、生抽3匙、蚝油1匙、放木耳适量盐、胡萝卜、青椒继续翻炒，放一匙水淀粉翻炒，放蒜、再放少许味精出锅。
它是一道充满激情的菜，美味离不开烟火气，必须要用大火快速翻炒
嘻嘻，我这里是煮好的骨头肉

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家常小炒豆
备料：
一碗豆，黄，黑豆各一半多放点水，泡24小时生一点小牙好吃，然后豆子洗三遍，肉放多少适量，五花肉切小丁，葱姜切丝
1个胡萝卜切小丁，青尖椒1个，紫圆葱半个切小块。
制作：

起锅倒油适量，油开放葱姜出味放肉丁翻炒变色出味，放十三香，3匙生抽，1匙蚝油，放入豆子加入1匙盐翻炒，再加水跟豆子一平翻炒，盖上锅炖炒水少一些，放胡萝卜丁继续翻炒一会入味，放青椒，圆葱大火快速翻炒几下，放入适量味精出锅。真的很好吃越越香。

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肉炒瓜片

备菜：

两根黄瓜切菱形片，肉放适量切片，葱姜切丝，蒜切颗粒，红辣椒一个切滚刀块，紫圆葱半个切片

制作

起锅倒适量油，油开放葱姜出味后，放肉快速翻变色，放入生抽二匙，一匙蚝油，一小半匙白糖翻炒，倒入黄瓜，红辣椒，圆葱大火翻炒，再放少半匙盐，放蒜快速翻炒几下，放少许味精出锅。

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