食物教给我的八条心得
1. 学会感谢生命
人的生存是与众多的生命相联系的,也是建立在其他生命的基础上的,所以要对成为我们食物的生命心存感谢和敬意。
2.身士不二、一物全体
这是有机咖啡教室的老师教给我的两句
话,是日本传统的思想和饮食理念,对我影响很深。
“身土不二”是指人要从自己生长的士地,按照季节去获取食物。自己生活的地方所生长的食物,与自己有着类似的能量和气场;食物里程也会缩短。(日本的食物里程绝对很长)
同时,还要根据季节来选择食物。如今在
超市里,人们可以买到各个季节的蔬菜和水果。但是,每个季节吃什么样的食物自有其道理,比如夏天人们需要凉爽,所以地里就长出了可以为身体降温的西红柿、黄瓜;而冬天人们需要温暖,所以地里就长出了根茎类的食物。
所以,一方水士的人就要按照季节,吃那一方水士的食物。还要根据季节选择烹饪方法,比如夏天减少火候的时间,而冬天要用文火慢慢炖煮食物。这样的饮食方式才能让食物充分地滋养身体,并增加身体的抵抗力,才能更好地适应环境的变化。
而“一物全体”则是物尽其用的意思。比如蔬菜不要去皮,不要扔掉根,要将食物完全地消化掉(当然这是以无农药、无肥料的种植方式为基础)。这样食物的营养和能量才能完全被吸收。
3.学会聆听自己的身体
我们的身体想吃什么,需要什么,其实身体都知道。所以,觉得想吃什么的时候,尽管吃。只是,现代食物中含有农药和有害物质的危险性很高,转基因食品、化学调味剂等添加剂横行,有些食物使用了精加工的砂糖,各种非天然食物占据了超市、便利店、餐厅。所以人们对身体的感知能力越来越迟钝,这对于温饱问题还没有解决的欠发达国家来说,是一种不可思议的奢侈行为。
我通过纯天然的饮食方式,将身体的敏感
找回来了。比如说,我吃一些市面上出售的零食,里面的砂糖会让我觉得喉咙痛,当天晚上会有类似于感冒的感觉。出去吃饭的话,很快我就会觉得皮肤发痒,还会伴随头痛等症状。
但是,食物没有悉意,并没有觉得这是负面的,只是我的身体通过这些食物在向我发出不舒服的信号。
比如说,当我吃凉的东西过量的时候,就会想吃味噌杂烩粥这种能让身体变暖的食物,或者不自觉地会想吃腌梅干、红豆等食物,无须思考,身体在那个瞬间自然地会有吃某种食物的欲望,从而达到一种平衡,当我们有意识地去调和膳食平衡以及身体的感受,就会更加容易健康。
当你感觉到自己的身体和心理都达到了一
个很好的状态,只要稍微失去平衡,就会立刻感受到,然后再加以改善,下次再如法炮制,会更加得心应手。
4. 选择有生命的食材
要选择野生的、自然生长的、自家周围生长的食物,以及明确知道来源的食物。比如,使用按照传统方法制作出来的盐、酱油、味
噌、油等调料烹煮食物,不仅味道更好,提供的能量也更多。
我家每天的菜肴,不论调味方法还是烹饪
手法,都尽可能地简单朴素,让食物本来的能量充分地发挥出来。比如,将蔬菜放入砂锅炖煮,捏一小把盐,然后放在柴火上慢慢地煮熟,就这么简单,但味道非常可口,简直是一道奢侈的美味。
我在外面吃饭,几乎就没有吃好过,吃完了也没什么精神。由于没吃好,所以总是想再吃点什么,这种状态让我很不喜欢,于是,渐渐地我再也没有了在外面吃的想法,身体也对外面的饮食产生了抗拒。我想,没有人会与纯天然的食物为敌的。
只要食材本身够好,无须做太多的处理,简单直接地烹饪一下,就会觉得体内得到了-种能量,所以不需吃太多,也会觉得很满足。
即使很简朴,也会给身体带来巨大的能量。
5.施展魔法
所谓的魔法,是指凝视着食材,然后像与它对话一般,问它:“今天该怎么吃呢?于
是,你会一边想象着自己、家人、朋友、客人们吃到食物时满足的微笑的脸,一边充满感情地去烹煮菜肴。这样,你的菜就像被你施了魔法,变成你期待的美味。
当我吃别人做的菜时,能多多少少地感觉
到主人在烹饪时的内心状态,是否用心能通过食物感受到。所以,每一天,我都会带着对家人的爱,在厨房忙碌,精心烹制菜肴。你的爱才是最大的调料。
6. 心情影响美味
举个例子来说,你与喜欢的人一起谈笑风
生地用餐,相比两个人吵架后冷战着,相互默默地用餐,即使是完全一样的食物,吃到嘴里的滋味肯定是完全不一样的。
7.细嚼慢咽很重要
每一口要嚼三十次以上。通过细嚼慢咽,可以促进唾液的分泌,刺激消化酶的活动,从而带动植物性神经系统和内脏的运作,而且还能较快地获得饱腹感,防止饮食过量。
我曾经有一段时间吃得特别快,所以很容易暴饮暴食,这导致我精神萎靡,内心焦虑。
进食的速度,就是你生活节奏的体现,也是你内心的速度。
8.饿极了和八分饱
这是我有了孩子之后特别有感触的一点,就是说,与其定时定点定量地进食,不如顺其自然,肚子饿了就吃饭。毕竟,只要生活节奏稳定,饿的时间也是基本稳定的。
到吃饭时间了,端起饭碗为了吃而吃,与
饿极了的时候,坐到饭桌前大口大口地吃饭,所感觉到的美味程度肯定是大相径庭的。搬到大山里之后,每天都要干很多活,所以每一顿饭都觉得特别香,睡眠也特别好。
#jyc读书记#
来源:《里山简单生活》

#读书[超话]#公共网络与共同富裕
第六章:信仰人民,和自然做朋友
第七节:从马哲到马科,指导社会生产由无序走向科学

一、科学发展的一般规律

历史发展的规律都是相似的。

哲学脱胎于神学,科学脱胎于哲学。

在今天,我们认为艾萨克.牛顿(1642-1727)是一名伟大的科学家,但在牛顿的时代,牛顿则是一名神职人员,他撰写的科学著作《自然哲学的数学原理》,也被自己冠以哲学(不一定)的标签。在《原理》出版的几十年后,英国爆发第一次工业革命,实证了《原理》等科学著作的确定性和科学性,牛顿的科学理论才彻底摆脱哲学的烙印,变成自然科学,指导卫星上天、潜艇下海,使空间科学获得蓬勃发展。

卡尔.马克思(1818-1883)生活在资本主义社会,其科学理论也必然被打上不一定的哲学标签,在人类进入智能社会之间,在移动互联网普及之前,在依靠人民的力量的社会企业(阿里等)降维打击实体企业之前,这个标签始终无法被摘掉。马克思的科学理论始终无法像牛顿的科学理论一样系统地指导社会生产和实践。

随着移动互联网的大幕徐徐展开,新的共产主义生产关系悄然在互联网世界完成孕育、发展和壮大,并全面战胜资本主义生产关系。这证明:马克思的理论体系是不以人的意志为转移的科学理论,不仅在社会主义中国会自然发生,在资本主义的欧美日韩也会自然发生。它与需要依靠上帝之手调节的西方社会科学体系截然不同。前者是必然的、确定的、科学的,后者是不一定的、形而上学的、唯心的。

二、马克思科学理论的指导社会生产走向有序

传统市场生产者主导,生产者之间是竞争关系,信息必然不对称,必然导致低水平重复建设和浪费,机会一旦出现,彼此看不见的大量生产者和资本会蜂拥而上,造成结构性的大量浪费和环境破坏,最终要经过漫长的时间、通过消费者选择,留下一至三家技术和成本领先的企业。这种组织方式的优点:可以调动整个市场的智力和技术,通过消费者把最好的技术与管理组合选择出来。这种组织方式的缺点:必然导致结构性的巨大浪费和破坏。在竞争关系中,互联网的普及,不仅没有减少浪费和破坏,反而使这种浪费和破坏出现爆炸性增长。

例一,正常我们只需要十几个至几十个APP软件平台,但由于竞争环境和信息不对称,导致我们开发了400多万个APP,生产量是需求量的几万倍。数百家视频网站的烧钱大战、服务业的千团大战、融资数千亿的网约车大战、满地狼藉的共享单车大战等等都是这种竞争机制与互联网组合带来巨大浪费的铁证。

例二,据工信部旗下的赛迪研究院统计,2020年中国新能源汽车总产能为2669万辆,同年度新能源汽车累计销量为136.7万辆,产能利用率仅为5.1%,闲置产能超过2500万辆。这种巨大的过剩产能不仅让我国电动汽车行业背负上2万多亿的负债,同时也导致有限的订单被分散到数百家电动汽车公司头上,家家吃不饱,长期陷入亏损的泥潭,无法与全球电动汽车龙头企业特斯拉竞争。

按照马克思科学理论指导市场,人民先汇聚到一个公共平台,随后,每个行业面向整个市场招标,这将可以直接调动全国最好的技术,先组合起来,先形成系统的、多方论证解决方案,随后再实施。新组织方式不仅可以调动全国所有人的智力和技术,还能够消除一切重复建设和浪费,使我们可以用低于50%工时、能源和资源来满足我们的需求。工时下降意味着人民的劳动时间可以结构性下降,自由时间可以大幅度提升。能源需求的结构性下降可以使我国摆脱对外能源的依靠、摆脱对化石能源的依靠,提前使碳排放量大幅度下降。资源的结构性下降会使我们的环境自然恢复绿水青山。

为了更清晰的发现未来,我们列举几个行业来对比与分析。

一是互联网行业我们按照马克思科学理论的指导,只需要几十个互联互通的互联网平台,我们为此付出的工时会结构性下降99%以上。从生产端来看,这不仅可以使数百万软件工程师摆脱低水平重复建设和加班加点,而且可以让99%的软件工程师真正投身到底层程序、无人驾驶、人工智能、工业软件、芯片等高新技术的研发,使我国在这些领域真正实现赶超,走向世界前沿。从消费端来看,人民每人只需付出1块钱就可以建成公共网络体系,以公共网络体系承接人民消费,每天可以产生30多亿收入,其中至少包括25亿利润。利润再投资,每天可以整合一个全新的行业。

二是电动汽车行业按照马克思科学理论指导,在公共网络上招标,可以吸引全球的工程师在休闲时间先提供最优技术组合和实施方案,在万事俱备之后,该公司可以轻松收编已经有的电动汽车产能。这家公司的订单会轻松超越特斯拉,其原因在于:这家新公司属于人民所有,人民会优先购买该企业的产品。目前,我国汽车每年销量大于2500万辆,在优先购买的驱动下,只要有10%的车主优先购买自己家的电动汽车,其产销量就会超过特斯拉全球,其无人驾驶技术的发展速度就会直接跨上快车道。因为这家企业确定性会赢,所以全国的技术工程师抢着拥抱金饭碗。因为全国的技术工程师抢着拥抱金饭碗,所以该公司的技术起步就是国内最领先的水平。因为这家公司是开放的,所以各个领域的技术人才都可以申请加入,跨行业、跨地区、跨领域的技术在云端交配和组合,会让该公司的技术可以始终调动整个社会的技术库和智力库。这种全新的、开放式创新的土壤一旦形成,中国电动汽车领驭世界将只是时间上的问题。

三是智能手机行业按照马克思科学理论的指导,人民先在公共网络上招标,吸引全国最好的技术在休闲时间提供系统解决方案,在万事俱备之后,再实施。公有制会让消费者优先购买,从而保证其订单与利润的稳定性,有了稳定的订单和利润,自然可以支撑该企业打通整个产业链,持续向芯片等上游产业投资,这会使的该企业在芯片等核心技术领域突破成为一种必然。在这种不对等竞争结构中,华为、小米、OPPO等手机品牌只有被该公司整合才能保证其继续生存与发展。即全民所有制企业会因高效率和低成本而整合所有私企,把中国巨大市场的消费能力转化为群体开放式研发与创新的能力。

四是教育行业按照马克思科学理论指导,先建设公共的智能教育平台,随后全国的教师统一在该平台上直播课堂授课内容(直播课程自动转录保存),这会让每个中国人可以自由的享受全国的师资力量,自由的穿梭在各个名校的课堂,自由的选择自己喜欢的名师课堂。按照这种方式,本科教育很容易获得普及。在这个平台上,每家家庭只需付出少量的费用,就可以为教师群体带来巨大的收入。

五是所有行业按照马克思科学理论指导,在公共网络上先招标,都可以吸引全国最好的技术用休闲时间贡献系统解决方案,都可以让传统的私有制企业发现自己未来必然失去技术和市场,这会倒逼所有私有制企业心甘情愿的向人民投诚,接受人民的整编和赋能,与低水平重复建设、浪费和亏损彻底说再见。

三、科学生产,两项可控成本

人民的公共网络让消费者可以直接与自己的公有制企业对接,会给每年40多万亿社会消费按上眼睛,变成最精准的超级资本。这带来的划时代的意义是:所有公有制企业会在流程上消灭不确定的分销成本和金融成本,而只剩下研发生产成本和运输交付成本。

按照私有制竞争组织方式,所有企业必须承担:研发生产、运输交付、分销渠道和金融等四项成本,在很多领域,后两项不可控的成本占总成本的比重高达70%,一旦这些不可控的成本从流程上被去掉,意味着新公有制企业的净利润率会使传统私企的十几倍,这种结构性的效率与成本优势会让公有制企业在全球攻无不克、战无不胜。

同时,人民的公共网络体系使整个社会的企业变成一个真正的超级工厂,每个环节都没有浪费,每个环节都高度可控,就像一个传统工厂一样,这会使社会效率获得持续提升的空间。这种持续提升表现为:

一是,社会所需的总工时不断下降,人们的退休时间可以不断提前,由60岁提前到40岁,由40岁提前到35岁,由35岁提前到30岁,最终所有人终生基本都是自由的,人工作源自爱好,而不是生存需要。

二是,人们付出的总工时越少,意味着社会智能化程度越高,社会智能化程度越高,社会的富裕程度越高。

三是,富裕会让人们的道德水平和思考路径发生根本改变,共享取代独享。例如,无人驾驶的电动智能汽车普及,共享使用会让汽车的使用率大幅度提升,汽车的保有量大幅度下降,随着发生的汽车产量、汽车配套设施的需求大幅度下降。

四是,社会生产走向有序与经济,物价由不可控变为可控,政府可以以国有资产为抵押,发行货币,对冲历史债务,使社会走向无债务社会。

综上,研发生产与运输交付的成本是可计算、可控制的,这是已经被证明的事实。一旦公共网络在流程上剔除不确定的分销和金融成本,意味着整个社会生产将进入有序且经济的科学生产时代。

四、科学消除资本设置的迷信

印钞会导致通胀是资本灌输给我们的常识。但我们可以做以下假设:

第一,如果政府在公共网络体系内以高铁为抵押,印钞5万亿,帮助铁总提前清偿债务,那么,铁总每年可以提升2500亿至5000亿利润,这个天量的利润一部分用于提高员工工资,会提升国企员工的幸福指数;一部分用于研发投入,会加速高铁走向智能化;一部分用于让利会降低票价,让利客户;一部分用于上缴国家,会增加政府税收。通过这个模型我们看出:我国政府按照社会主义生产关系,以国有资产为抵押,直接印钞,对铁总、员工、创新、客户和政府都是利而不害,票价下降明显不是通胀。同理,其他的国企,按照这个逻辑都会带来共赢的结果。

第二,我国政府在公共网络体系内以高速公路为抵押,印钞对冲高速公路的建设债务。历史债务被对冲掉,高速公路免费,运输成本下降,物价自然下降。其结果与资本灌输给我们的常识依然是相反的。

以上两个模型与我们的常识截然相反。为什么我们会产生错误的常识呢?其原因包括以下两点:

第一,生产能力都不足的情况下,印钞确实会导致通胀。自古以来,我们的生产能力都是不足的,因此,人们很容易产生印钞会产生通胀的固有认知。

第二,在资本主导的治理框架中,所有钱一刻也不能停留,要么流向实体,要么流向房地产等领域,起步阶段,两者互相强化,但越过城市化拐点,则必然会产生产能泡沫和房地产泡沫,房地产泡沫会吞噬掉实体利润,背负巨额债务的实体企业为了偿还历史债务,只能通过涨价向社会转嫁成本。因此,印钞必然会导致通胀有其固定的适用范围,但我们却把它当做了一个普遍的真理。在人民的公共网络体系建成之后,人民的消费精准的配置资源,不再需要资本投资,多余的钱不能在实体和房地产领域作恶,自然也就可以打破印钞必然通胀的魔咒。

投资由消费配置,会使这个魔咒和迷信被自然打破。一旦这个魔咒和迷信被打破,政府将可以用公权力对冲历史债务,使强大的生产能力变为共同富裕的保障。未来智能化的程度会不断提升,一代人比一代人更富裕,这会消除我们逻辑上无尽的欲望,使每个人内心获得真正的安宁和富足。这依然是马克思科学理论给我们带来的礼物。

我们的未来十年 4
智能生产的革命

未来10年,凡是全民控股80%以上且以智能化、无人化生产的工厂,会获得免费的电力补贴。补贴源自公共网络发行的提货权,提货权只采购风电和太阳能电力。凡是接受补贴的全民所有制的智能工厂,其利润率不能超过15%,其售价不能高于市场均价,其用户满意度不能低于80%。

这种补贴会刺激所有全民控股的工厂努力实施智能化、无人化改造,快速将智能化改造需求订单放到云端,给全国各个地区研发工程师明确的研发方向,使中国智能化研发提速。美国有一个波士顿(机器人公司),中国可以处处都是波士顿。德国有一个库卡,中国可以处处都是库卡。日本有一个安川,中国可以处处是安川。瑞士有一个ABB,中国可以处处是ABB。因为源自补贴产生的智能机器人相关技术都是各个地区共享的。依托公共网络的数据共享和技术共享彻底打破了传统研发的竖井结构,使各种数据和反馈可以同步传达到工厂、全国各地研发中心,一旦发现问题,大量研发人员的智力会快速将其解决。一个个小问题的解决,会使智能机器出现质变式的提升。

充足的补贴资金,会使每个环节选择最优,而不是次优,每块板自己伸长,会使短板自动提升。每个行业都选择最优,而不是次优,基础产业飞跃的基础会被夯实。

10年时间,整个生产领域会基本实现智能化与无人化,社会群体开放式创新方式会取代传统的企业研发方式,智能工厂如同一台台印钞机,夜以继日的为人类创造价值。工厂的数量会大幅度下降,占用的土地资源面积会大幅度下降,因为智能机器可以昼夜工作,因为各个领域没有低水平重复建设。产品质量会不断提升,因为用户问题汇聚并反馈给全国的研发工程师。

物价变得稳定,收入变得稳定,未来充满希望。电商平台不再推销,人们需要什么就购买什么,商品就是商品,不再是身份的象征。商品就是商品,只需要采取最先进的技术生产,根本不需要什么品牌和商标。设计师和工程师开始被尊重,以设计师和工程师命名的商品开始取代传统品牌。人们开始更尊重创新者,而不是一些虚妄的东西。设计师和工程师开始追求自己创造产品的寿命更加长久,而不是将更多产品兜售给大众。服装、电器、智能手机、家具、百货的品质越来越好,购买频率越来越低,线上、线下分销都不在有人,因为人们已经不再需要靠推销获利,人民已经发现所有成本都是人力成本。供给充足,购买力充沛,但各个行业的实际购买量并未出现大幅度增加。曾经的富人发现自己已经十分充足,曾经的穷人发现自己实际需要的如此简单。人们摆脱了物的崇拜和绑架,人们摆脱了推销的执着和无奈,人们开始不再忧虑,不再担心智能化抢走自己的饭碗,不再担心自己的退休金,不再担心自己孩子的工作和退休金。

生活恢复了平静,心里十分充实和满足。社会开始有了温度,个人开始有了大量时间,亲情、友情、爱情逐渐重新包裹起每个人,让一个个曾经激情万丈的人失去了斗志,安于享受恬静,安于享受平凡,安于把时间挥霍在自己喜欢之上。时间是什么?时间是心灵舒展的记忆,时间是亲密无间的记忆,时间是彼此信任的记忆,时间是亲密的接触留下的“痕迹”,每每“触碰”都很“甜蜜”!


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