快乐减脂餐双拼开放式贝果三明治
减脂期最佳首选早餐
碱水贝果丨开放式贝果三文治
食材:碱水贝果 鸡蛋 蟹柳 牛油果 蓝莓

‍做法:
1️⃣鲜虾洗净去壳，放黑胡椒海盐腌制一会，热锅喷油放虾,煎至金黄
2️⃣牛油果捣成泥备用，鸡蛋蟹柳搅拌均匀，小火慢
煎,煎成贝果大小即可
3️⃣贝果对半切开空气炸锅复烤3分钟，然后一半摆
上鸡蛋蟹柳，一半抹上牛油果和虾仁

☕️再配上一杯苦的要命的咖啡即可享受美味早餐
做法简单好吃不腻
#我的美食日记##我的奇妙厨房#

Cinnamon Red Wine Beef ribs/Sakura
丨肉桂红酒牛肋条丨樱花
食材：
主菜：牛肋条500g
配菜：洋葱/青椒/大蒜/荷兰豆
调味：红酒/桂皮/料酒/老抽/生抽/盐/食用油/冰糖/小茴香/橘皮/八角/白芷/香叶/辣椒/花椒/草果/肉豆蔻(调味没有绝对 依据个人口味酌情添加~)
步骤：
1 牛肋条切块并冷水泡血水(约1h可换水多次)，冷水下锅焯血水(加入适量料酒)；配菜荷兰豆切丝，需沸水加盐和几滴清油并焯水备用；
2 锅里倒油并小火化冰糖，融化后依次加入牛肉 少许洋葱，上色后再加入适量调味：老抽半勺 生抽一勺 桂皮 茴香 橘皮 八角 白芷 香叶 辣椒 花椒 草果 肉豆蔻；
3 加温水漫过牛肉并盖上锅盖，中小火焖煮30-60分钟不等(依据牛肉老嫰，也可电压力锅15mins)；
4 倒入少许红酒 洋葱 大蒜 青椒并大火收汁，尝咸淡再调整口味，装盘；
Eating time~

记得交作业~

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#咸口青团VS甜口青团#春日限定自制抹茶红豆青团

原本以为抹茶和青团结合会是黑暗料理[doge]吃了之后发现是我最喜欢的口味，口感清新，抹茶味浓郁，是春天的感觉没错了～
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‍【抹茶红豆馅料部分】
抹茶粉5g丨玉米淀粉15g丨细砂糖20g
牛奶60g丨淡奶油30g丨蜜豆30g
◆抹茶粉+玉米淀粉+糖搅匀混合倒入锅中
◆混合粉+牛奶和淡奶油，全程小火搅拌凝固
◆倒入模具冷藏30分钟切方块备用

‍【青团外皮部分】10个量
糯米粉120g丨融化黄油15g丨青汁100g
细砂糖30g丨澄粉50g丨开水70g
◆糯米粉+青汁+糖+细砂糖，搅拌均匀后揉搓成团
◆澄面+开水，边倒边搅拌至半透明状态揉成团
◆将烫好的澄面团放入糯米团中揉搓混合
◆搓成每颗40g的面团，取一个面团按扁包上馅料
✨最后青团底部放上油纸，水开上气后蒸10分钟，趁热刷上熟油，温热后裹上保鲜膜即可
cr：会多金的晴仔
#美食种草季#