武汉牛肉粉面江湖的变局

东立国际，很早就听朋友讲起，“此处门面很俏，一旦空出，即被下家盯走。”此地附近乃繁华之地，是汉口较早一批有钱人的住宅区。“要是能在这里拿下一个门面，开家餐厅，那我整个品牌就能在武汉立住了。”某个餐饮人喝了一壶上好的茶，总是这样跟我念叨。

不过，对我来讲，却是我这两年才熟悉的一带地区。前两年，因为工作关系，常来这片区域，比如主打小龙虾的虾皇，我在这里吃过几乎所有品类的龙虾做法；个人很心水的湘泉长沙米粉，喜欢他家的肉饼蒸蛋米粉，要多给一点辣椒、香芹，还有猪油渣，汤头浓鲜，江城夏日，吃得我大汗淋漓；还有家有幸吃到店里最后一份凉皮儿的记不清名字的陕西面馆，他家的猫咪很有爱……

今年年初，翻看方方小说《乌泥湖》，发现当年的这片区域还是一片湖泊，沧海桑田，不过五十年光景……

东立国际的繁盛且不说，“普度以德”的古德寺，自去年始，成为特种兵云集的网红打卡地，常有拖着行李箱的漂亮女孩子前来打卡，而我来二七路亦是越来越频繁。最近一次来这里，是因为一家拌面小店，店名很霸气，“皇朝牛肉拌面”，据说老板姓黄，如此而已……

牛肉拌面，这个品类，在武汉最有名的莫过于精粉世家之争。其实精粉世家的拌面与汤粉，是源自于余艳梅跟王丛兴在常德的学艺，此后方有叱咤江城的拌面世家，以及拌面江湖的血海深仇。皇朝家的拌面，有两大亮点，一个是牛肉大片，给的料足；另一个是有较浓厚的牛油味，这是一个见仁见智的口感，可选择多给或少放，也可选择给红油。

牛肉汤粉，出奇意外的好，尤其是汤底鲜美香醇，我已经很久没有一口气喝完汤底的时候了。汤头好，无非是牛肉给的多，熬汤是牛骨头多，再加肉汤来提鲜。

需要称赞的是，皇朝家用的是新鲜牛肉，初初我们有些不相信，毕竟这几年冻牛肉风行武汉市场，像青山的几家著名牛肉粉面均离不开此物，我们也常看见有些商家在门口化冻等场景。冻牛肉的问题在于，化冻麻烦，去腥麻烦，而冻货本身包冰，还有另一重成本在，更不用说口感，这是为什么很多人抗拒冻货的原因。

等到第二回早上八点半专门前来探访，遇见他家进货，铁板钉钉的事实，我们才下了定论。这大概有两个缘由，一个是店家有自己的供货商，我们看店内环境是火锅风格，猜测其可能有从事宵夜餐饮的出身；第二是牛肉在今年有所跌价，新鲜牛肉不再像前几年那样高的令人咂舌。

当南美的一只蝴蝶扇起孱弱的翅膀，隔着太平洋，我们在欧亚大陆的东端，亦可以感受到牛肉市场的激荡。当牛肉价格波动之时，从原材料到餐饮市场，牛肉粉面亦会产生新的大变局。所谓“风起于青萍之末”，我们拭目以待！

最后，他家门口的面窝摊子有点意思，炸出来的面窝很厚，可以顶平时的两个面窝……喜欢的可以试试看！（舒怀）#五一旅行图鉴##微博旅行家# https://t.cn/A6HPDGR3

#0713# 成功打卡四位老baby。
运气很好，吃过午饭出发，在门口画了脸编了发，进来正好赶上虎吉的「像你这样的朋友」，欢乐地跟完大合唱，换到A区看小亮哥。
王三春真的是老来俏，出场酷得不行，行走的CD机，现场稳如泰山，绝！
王糊糊，没想到人气那么高，一登场被一群小姑娘包围了。声压王者！唱歌好听，脸太！帅！了！性格真好！频繁和歌迷互动，最后还因为话多被cue，哈哈哈，爱上了[心]
Allen Su来了，他带着他的嘴来啦，特别有意思，就是唱歌是真的听不清楚，特别是rap。
Anyway，知道老友记月底要播真的超级无敌开心，以前那些都快盘出浆了[笑cry]
另外两位baby，生哥和远渊，等我，不会太久[耶]

精仿手表是指外观和品质与正版手表相似度非常高的仿制品。由于正版手表价格昂贵，许多消费者选择购买精仿手表来满足他们的时尚需求。**◆ 甘晓明生活中有两个爱好：健身和手表。正文 | 铅笔路记者 任庆卓?简介甘晓明没有其他爱好，只对手表和健身感兴趣。2012年，他花了1万元买了人生中的第一只手表。如今，他在手表上的花费已超过30万元。浪琴、劳力士、卡地亚、积家……各种名表他都熟悉。他见过一些身居高位的人戴假表；有些人喜欢手表，但他们很害羞；有些人花几万块钱买了手表，但很快就不再喜欢了，只有后悔……于是，今年7月，他创立了一个共享手表我们这里——“你看”。手表爱好者可以通过支付每月500元或800元的租金，在我们这里上租用专柜价2万至20万元的手表。目前，“游桌”某信公众我们这里处于内测阶段，内测用户超过200人。该我们这里预计将于10月中旬正式上线，届时将推出首批3000只手表，共计1000个SKU，包括积家、萧邦、劳力士、欧米茄等。注：甘晓明承诺文中数据正确无误，并对其真实性负责。 Road 支持录音速记，以支持内容的客观性。手表的爱甘晓明每天凌晨1点睡觉，早上6点30分起床锻炼身体。除了工作和家，健身房和公园是他最常去的地方。除了健身，让他如此痴迷的就是手表。这种痴迷源于他之前的工作经历。2012年负责寺库在线销售及运营。2013年，创办“旅拍记”，主营奢侈品B2C和B2B交易。工作中欧米茄维修客服点，与手表的频繁接触，让他爱上了这款小巧精致的机器很久了。他一共花了30万元买了几件。然而，创建共享手表我们这里“有手表”的原因，并不仅仅是因为他喜欢手表。虽然他的第一个创业项目“社集网”仍然有不错的收入，但甘晓明也看到，由于竞争越来越激烈，我们这里的毛利率已经从20%（2013年）下降到8%。他开始寻找可以改善这种情况的其他商业模式。共享手表出租和出售就在一次，对名表颇有研究的甘，看到了一位名表，他带着假表。他心想：这种假表之所以有市场，就是因为便宜。如果真的有比假表便宜的真表，那大家肯定愿意为它买单。分享一块手表的念头在他心中燃起，他兴奋地把这个念头告诉了身边的每一位朋友。兴奋过后，甘晓明开始行动。他首先对“华丽记”积累的10000多名手表消费者进行了调查，了解他们对二手手表的接受程度，以及租赁二手手表和出售现有手表的意愿。因此，48% 的用户表示愿意佩戴二手手表。◆ “有桌”队20人一起在草原上玩耍。“够了够了，这个数字让我吃惊。” 收到结果的甘晓明开始搭建我们这里。在他的计划中，接下来要做的事情分为三个步骤：第一步是租赁，代租出售；第二步是销售；第三步是售后维护。“以汽车销售为例，”甘晓明分析道。“卖车真的不赚钱，真正赚钱的是售后维修，手表也是一样。” 不过，为了给售后做铺垫，团队首先把重点放在了租赁模块上。.目前，“有看”某信公众我们这里已开发完成并正在进行内测，内测用户已超过200人。在这个我们这里上，用户注册后可以选择租用自己喜欢的手表。具体出租方式如下：用户有权每月更换手表 4 次。租赁手表时，除租金外，用户还需支付手表柜台的30%作为保证金，芝麻信用评分680以上的用户可免交保证金。此外，用户还可以在我们这里上用自己的手表替换它们。对此，甘晓明解释说：“比如用户有一块价值5万元的手表，可以在我们我们这里上出租或出售，这5万元可以充值作为用户的保证金。”◆“你手表”某信公众我们这里提供手表实物图、专柜、产地等信息。据甘晓明介绍，“你看”我们这里将于10月中旬正式上线。届时将推出首批3000只手表，涉及1000个SKU，由“华丽志”100多家原始供应商提供。团队将按照国家标准对每只唯一编码的手表进行识别和追溯，并对每款产品的7个位置进行拍照展示给用户。目前，对于“手表”团队来说，最重要的问题是提高各个流程（包括手表识别、订单处理、物流配送等）的效率，以增加商品的流通。“现在一天能处理20块钱，以后要提高到一天100-200元。”公司现与顺丰合作发货，发货时间为下单后1-3天。现阶段，公司的利润来源是手表的租赁、销售和售后服务费。该公司从供应商那里收取手表销售额的 10% 作为服务佣金。在售后服务方面，团队将打战。市面上3000元就能修的表带，“表”队500元就能修好。《你看》将依靠“奢侈品收藏网”来吸引用户，不需要做太多的推广。谈到融资，甘晓明表示，有新一轮融资计划，具体金额未透露。编辑孙娇校对朱明池如需转载文章，请联系铅笔道某信客服号铅笔道大心新（某信id：）获取授权资质，否则我们将依法追究相关责任。阅读后不要着急我是本文作者任庆卓。一段时间以来，我一直在关注健身、旅行和阅读。相关行业的企业家正在寻找报告。让我们在某信上聊天：。（加好友时请注明公司、职位及原因）关键词：欧米茄维修客服点,他花30万买了人生中的第一块腕表他每天凌晨1点睡