【浙菜味道，香满春天！本周末浙江11地市美食大PK！】
浙菜美食来袭，吃货火速集结！4月12日，在杭州市拱墅区农发·城市厨房，2024“味美浙江”“建行杯”浙菜经典争霸赛线下决赛正式拉开帷幕。2024“味美浙江”浙菜经典争霸赛，作为“味美浙江”餐饮消费欢乐季的重要活动之一，全省11个市代表队都带来了各自地方特色美食，在赛前做了精心的准备。11个地市的经典菜系及80多位浙菜顶级大厨齐聚一堂，大展身手，为浙江经典菜品的荣誉而战！

大赛共分为组织推选、网络展选、集中比赛和颁奖仪式四个环节，网络投票成绩占比15%，浙菜知名大师、专家学者、媒体达人代表组成的专业评委以及特邀评委，各市餐饮（烹饪）协会（商会）代表现场评议成绩占比85%。

参赛的每个地市，推荐出最能代表本土饮食风味特色的经典浙菜，并集合顶级浙菜大厨来现场烹饪，例如杭州市就派出了知味观、西湖国宾馆、张生记等8家知名餐饮企业的杭帮菜名厨，奉上了蟹黄鱼圆、宋嫂蟹肉羹、花胶老鸭煲等知名菜品，采用本土食材和调味料，采用独特烹饪手法，令人耳目一新。

目前，这些被各地市推荐的经典浙菜已经在网络上进行集中展选，将于13日、14日在杭州农发·城市厨房集中比赛。最终比赛将评选出经典浙菜传承奖、经典浙菜创新奖，以及浙菜经典五星金牌榜、浙菜经典四星金牌榜等等奖项。

值得一提的是，今年的活动现场首次开设“美食市集”，美食爱好者可以在活动现场，一站式打卡浙江经典名菜，网罗浙江各类经典小吃。业内大咖和众多媒体达人也将通过网络直播，邀请线上线下的所有美食爱好者，共话浙菜精粹。
（记者：小崔 通讯员：佟大行）

#前进商业# ● BONELESS 福建首店进驻福州万象城L411

BONELESS以街头潮流为出发点，融合时装设计理念，通过多种表现形式诠释品牌的“Whoever、Whenever、Wherever”3W的“高街”概念，提供覆盖全场景的穿搭体验。

目前，BONELESS已在广州东山口、北京The Box朝外、上海TX淮海、南京ist等知名国潮品牌集合地开设线下实体门店，而福州是广州、杭州之后东南沿海地区第3个进驻的城市。

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朴竺冬季菜
主厨网罗天南海北食材，精选新的盘盘碗碗，在餐桌展现一场视觉味觉享受。
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豆干梅干菜是浙江人的心头菜，盘菜制作的包衣包裹住重庆的烟熏豆干和绍兴梅干菜，烟熏味弥漫在口腔，佐一口红茶有种whisky的错觉。
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白松露作为highlight热菜，出场就是满满的仪式感，服务人员展示并现场刨，立刻想说“我说停再停”。
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