一方水土养一方人
我的家乡在怀远　　
这里虽然没有让人魂牵梦萦的西湖
没有巍峨挺拔的泰山
没有气势磅礴的长城
更没有数不胜数的名人
可是怀远这座小城
却有着自己的文化底蕴
有着自己独特的家乡的味道

脚步再远，唯有家乡的味道
方能安抚舌尖躁动的味蕾
舌尖的甜蜜和幸福
是记忆中抹不去的味道
故土乡亲们真诚清澈的双眸
散发着来自心灵深处的温度
家乡的味道
最为温暖！

壹、家乡味道—怀远石榴

怀远县素有“石榴之乡”美誉，石榴栽植历史悠久、品质优异、久负盛名，2010年“怀远石榴”被评为国家地理标志保护产品。近年来，县委、县政府结合乡村振兴战略任务，着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系。截止目前，全县石榴种植面积达1.5万亩，年产量1500万公斤，培育出多家石榴深加工企业，年生产系列石榴酒、饮料2.5万吨，实现年产值5亿元以上。
唐代，怀远石榴已有栽植。明嘉靖年间，巡按御史，游怀远县时作《九日登山》诗。怀远县地处北亚热带至暖温带的过渡带，兼有南北方气候特点，属暖温带半湿润季风农业气候区，适宜石榴的生长。怀远石榴子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。

贰、家乡味道—白莲坡贡米

白莲坡贡米产于怀远县白莲坡镇。据考证，白莲坡贡米的种植历史距今已超过5000年，在当地也流传着很多关于这种稻米的美丽传说。

白莲坡贡米产于怀远县白莲坡镇。据考证，白莲坡贡米的种植历史距今已超过5000年，在当地也流传着很多关于这种稻米的美丽传说。
相传清乾隆年间，地方官员曾携白莲坡香米进京献于朝廷，皇帝食后龙颜大悦，于是钦定白莲坡香米为宫廷贡米、白莲坡米粥为天下美粥。自此白莲坡香米始为贡米，享誉九州。

白莲坡贡米产形体饱满，晶莹剔透，色白如玉，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素B1、B2等，为米中精华，具有补中益气、健脾养胃等功效，是食品、酿酒等企业的重要原料。若用它做出米饭，膨化柔软，清香甘润，令人垂涎欲滴；若用来煮粥，粥汁黏稠，味香扑鼻，能挑三层皮，被誉为天下美粥。
经测定，该米直链淀粉含量低于15%，蛋白质含量8%－10%，赖氨酸含量达3．8%－4%，其形体饱满、晶莹如玉、清香甘润，是营养成分较高的滋补精米 ，更是馈赠亲友，营养滋补的精品。

叁、家乡味道—沙沟西瓜

老话道：“怀远的石榴砀山的梨，沙沟西瓜甜到皮”
沙沟西瓜：蚌埠市怀远县所辖榴城镇、荆山镇、淝南镇、河溜镇、古城镇共计5个镇53个行政村。
地理坐标为东经116°58′28″~117°11′27″，北纬32°56′56″~33°04′55″。

对于许多人而言
家乡所有的味道
都是来自记忆深处的
岁月的齿轮静静地转动
带走了时光
却带不走对家乡的那份深深的依恋
带不走想起家乡时
心中溢满的美好与感动

【博健居家养老】饮食保健

吃青羊肝能够明目。——《药性论》

将牡蛎放在火上炙，然后去壳吃，味道很美，能美容，使肌肤细腻。——《食疗本草》

多食淡菜可减少烦闷。——《本草》

螺性大寒，可治疗热性疾病，又能醒酒，可压丹石，但不可常吃。——《食疗本草》

河蚌性寒，无毒，可明目除烦，除丹石之毒性。——《本草》

蚶能益气血、利五脏、健脾胃，在火上炙沸，空腹吃十来个，然后吃饭甚妙。——《本草》

吃新鲜的粳米易动气，吃存放过久的粳米也易发病。烧去芒并舂后再吃，就不会发病。只有陈仓米暖脾平胃。——《本草》

黍米阴干食，能补中益气。——《吴氏本草》

胡麻经过多次蒸晒后，研末，同枣膏丸一同服下，能使白发变黑。——《千金要方》

胡麻补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑，坚筋骨，长时间服用，能轻身不老、耐饥渴，又可延年。——《本草》

胡麻叶煮汤洗头，促进头发生长。——《本草图经》

乳母食白油麻，则其子永不生病。——《本草》

曾有人患脚气病，将赤小豆装入袋中，每日用脚踏袋，可治脚气。——《本草图经》

患丹毒后，将赤小豆粉和鸡蛋清涂于其上，不久即可消除。各种肿毒要发痈疽时，用赤小豆水涂之，便可消散。——《本草图经》

将赤小豆和鲤鱼煮烂吃，治脚气的效果甚好。——《食疗本草》

暴痢后，气满腹胀不能食，煮赤小豆顿服之，即愈。——《食疗本草》

因热毒或因食热性物而下血，可将赤小豆杵为末，用水调服之。——《梅师方》

绿豆能够补益气血、和五脏、安精神、行十二经脉，效果很好。又研汁煮沸后饮服，能够治消渴、去浮风、益气力、润肌肤，可以长期食用。——《食疗本草》

白扁豆能解一切草木毒性，生嚼吃或煎汤服用都有效。——《本草》

扁豆研末和醋服下，可治疗霍乱吐泻不止。——《本草》

长期食用大枣，可长生不饥。——《千金要方》

枣味甘，可补脾。脾病宜食，且治百病。——《明鉴图》

桃味辛，肺病宜食，且治百病。——《明鉴图》

杏味苦，心病宜食，且治百病。——《明鉴图》

李味酸，肝病宜食，且治百病。——《明鉴图》

梨食用过多，令人腹中寒。——《千金要方》

若胸中痞塞、烦躁，热结于胸，可多吃生梨。——《本草》

橘子味酸者聚痰，味甜者润肺。——《本草拾遗》

将松子捣成膏，若鸡蛋大，用酒调服。每日三次，则不饥。若渴，只饮水，不要吃其他食物，百日能轻身。——《圣惠方》

松子能补虚弱、益气。——《本草》

栗味咸，肾病宜食，能治疗百病。——《明鉴图》

荔枝能止渴、养颜。若吃得太多，可用刚打起的井水和一匙生蜜用服。——《食疗本草》

荔枝能养神、健脑、益气，食之过多则使人发热。——《食疗本草》

常食龙眼能益智、强魂、去毒、安性。——《本草》

榧子能促进消化、补筋骨、行营卫、明目轻身。——《食疗本草》

榧子食之过多，则滑肠。——《本草衍义》

榛子益气力，宽肠胃。——《本草》

莲子性寒，生食微动气，蒸熟后食用则良。——《食疗本草》

藕生食可治霍乱后虚渴、烦闷不能食。蒸熟后食之，可补五脏、实下焦，与蜜同食使人腹脏肥满、不生诸虫。——《食疗本草》

长期食藕，能轻身耐老、止热。——《千金要方》

芡实能益精气、增强记忆、聪耳明目，久服轻身不饥且耐老。——《本草》

菱性冷，不可多食。——《本草图经》

葱味辛，能宣散肺壅，且治百病。——《明鉴图》

韭味酸，能补肝，治百病。——《明鉴图》

薤味苦，能补心，心脏病患者宜食，治百病。——《明鉴图》

薤白色为佳，虽有辛气，但不损五脏。养生之人长服，可通神，安魂魄，益气壮筋骨。——《食疗本草》

生姜能祛痰下气，止呕，除风邪、寒热，久服通神明，但不可多食。——《本草》

荠菜久食，能明目。——《本草》

芜菁最具补益作用，常食能补中益气，令人肥健。——《本草图经》

牛蒡子能疏通十二经脉，行五脏滞气，可常做菜吃。——《食疗本草》

白冬瓜，即冬瓜经霜后，其皮如同用粉涂过一样白，故叫白冬瓜。它能益气耐老、除胸中烦闷、去头面热。热者食之佳，冷者食之使人消瘦。——《食疗本草》

水肿刚出现，冬瓜不限多少，尽量食之，效果较好。——《食疗本草》

决明叶能明目轻身、利五脏，做菜吃最好；决明子能清肝热。每天取一匙，空腹吃之，百天后，能在夜晚看清字。——《食疗本草》

苣荬菜宜于夏季食，以益心。——《琐碎录》

酒浸桃花，饮之能去除百疾、美容。——《太清诸草木方》

用菊花做枕，能明目。——《本草》
白菊味苦，用它染发能使发变黑。和胡麻、茯苓蜜调服，尤其善于治头风目眩，使头发由白变黑，养颜。——《本草拾遗》

桑葚可益精神，久食可代替粮食，使人不饥，且能使白发变黑。——《东坡物类相感志》

桑葚晒干，和蜜食之，能益智，且能安魂镇神。——《本草图经》

枸杞冬天采根，夏天采叶，可做羹食，其味微苦，能补益阳气，令人长寿。——《本草》

十月内采枸杞子，红熟者去蒂，用水洗净，沥干，在砂盆内研极烂，用细布袋盛，滤去渣滓，静置一夜，无须沉清，去清水。若天气稍暖，不须过夜。将其放入石器中，用慢火熬成膏，不断搅动，到稀稠适当时，便将其盛入新瓷瓶中，用纸封口，不使其透气，每天早晨用温酒送服两大匙，夜卧时再服，百日后即身轻气壮，耳聪目明，须发变黑。——《林泉备用》

干地黄能补益五脏、通利血脉、益气强体、利耳目，生地黄捣而饮之，久服轻身不老。——《千金要方》

每日将山药干捣成粉，过细筛，食之既能治病又可补身。——《本草》

将山药放于砂盆中研细，然后放于铫中，先用一大匙酥熬至香，随即添一盏酒，边熬边搅动，令均匀，空腹饮之，可补虚损、养颜。——《圣惠方》

二月八日采百合，晒干蒸后食之，可益气。——《本草图经》

椰子肉益气祛风，椰子汁能治消渴，用其涂头能生发、乌发。——《本草》

紫苏子研汁煮粥，常服使人肥白身香。紫苏叶可生食，与鱼肉做羹更好。——《药性论》

甘蔗汁煮粥，空腹常服，一两次，尤善于润心肺、治咳嗽。

（宋）陈直《养老奉亲书》

嗜酒无节终为祸

酒为五谷酿造出的液体，性剽悍急疾。虽然在食后饮入，却在食物前面排出人体，所以酒能通利关节进入皮肤腠理。

上古时，曾做汤液醪醴，但没有使用。后世之人却嗜酒失去节制，或饮酒过度，酒停积体内而不能外散，结于肠胃，流散在经脉之中，熏蒸脏腑，令人心志散乱，乃至神昏不醒，有的接连好几日都没有知觉，甚者中毒而成为酒疸或各种热病。

《圣济总录·杂疗门·饮酒中毒大醉不解》

治病之法，以谷气为先

人为万物之灵，借助万物来滋养。饮食调和，则能化生津液，濡养筋脉，通行营卫。所以，《内经》中说：“阴精由饮食所化生。气味相合，可补益精气，此为保全生命的方法。”

因此，五畜五菜五果，甘苦酸辛咸，是补养人体的根本。食物从口而入，集聚于胃。胃为受纳水谷之海，喜食物而恶药物。药物入胃，不像食物那样易于吸收。所以，治病应先调节饮食……即便是用药攻邪，也应像国家用兵一样，出于不得已才用。

（金）刘完素《本草论》

邹氏山芋粥

薯蓣生长在山上的称为山药，又叫山芋。生于山中的山芋较好，园圃中种的没有味道。山芋去掉皮，在细石上磨成糊状。每碗粥用山芋一合，将山芋用酥油两合、蜜一合同炒，使其凝固，用匙揉碎，待粥快要熟时投入，并搅拌，令其均匀则成。

造山药面法

将山药去皮，切成薄片，正午时暴晒干，在柳制的簸箕中揉搓成粉，过筛，像一般的面粉一样食用。加酥油和蜜尤佳。可益气力，长肌肉，久服能轻身，耳聪目明，不易饥，延年益寿。

晨起食粥

张文潜说：“张安道每天早晨起床后吃一大碗粥。空腹时胃中空虚，谷物中的营养成分易于发挥作用，其补养作用不言而喻，且粥极柔软细腻，与脏腑相适宜。”

妙齐和尚说：“山中的和尚每日早晨喝粥，其作用很明显。如果不吃，就会一整日感到脏腑干燥、口渴。大概粥能通畅胃气，产生津液。”

苏东坡说：“一天夜里坐到很晚，感到很饿，吴子野建议吃大米粥，说它能荡涤陈腐，通利胸膈，保养肠胃。”

#剧版镇魂#【宝宝上火，家长自查自调】1、心火：心胸烦热，面赤口渴，尿黄便干，舌尖红，或生口疮可服莲子汤；2、肺火：咳嗽痰黄，或痰中带血、口干咽痛，舌红我要我要！哈哈哈承你吉言，不长痘[馋嘴]苔黄可吃点猪肝；3、胃火：反酸，或食入即吐，或渴喜冷饮，或牙龈肿痛，大便秘结可服绿豆粥；4、肝火：面红目赤，口苦口干，急躁易怒，不眠可喝梨水。