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斯佩尔特小麦含有丰富的植物蛋白和大量的维生素A,E,B等，矿物质和脂肪酸含量均高于其它作物。能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，抗过敏，促进骨骼生长。同时它的GI（升糖指数）低，非常适合三高，糖尿病患者人群。

营养价值高就是它的特殊性，而且用斯佩尔特面粉烘烤出来的面包，除了小麦的清香，还有一股独特的坚果油脂的香味，是其他面粉不可替代的

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胶原蛋白（Collagen）

胶原蛋白是什么？
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分。
主要存在于动物的结缔组织、骨、软骨、皮肤、肌腱、韧带等中，是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。
占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。
胶原蛋白在皮肤中占有 72% 的比重，在真皮层中则占80%。因此影响着皮肤的水润度、光滑度、紧致度和“皮肤年龄”。

胶原蛋白有几种类型？
目前发现的胶原蛋白类型有30多种，5种常见的类型如下：
I型（皮肤、肌腱、骨骼、牙等，超过90%的胶原蛋白都是I型）
II型（软骨）
III型（网状纤维、心血管、胃肠道、真皮）
IV型（形式基底层、晶状体囊）
VI型（胎盘组织）
所以补充胶原蛋白不仅仅是为了皮肤好，身体很多部位的健康都和胶原蛋白息息相关。

胶原蛋白是如何流失的？
从女性20岁开始，胶原蛋白会以1%-1.7%的速度流失，并且不再重新生长。
从30岁开始，因为流失而产生的表象显露的尤为明显。
雌性荷尔蒙的减少，会加速胶原蛋白的流失。
到50岁左右，更年期的时候，胶原蛋白的流失会达到50%以上。

除身体机能自然的流失主要原因之外，紫外线UVA，UVB 也会导致胶原蛋白流失，
是造成皮肤塌陷和老化的关键原因

胶原蛋白肽是什么？
大分子胶原蛋白采用酶化处理切成小段肽状。
可直接作为肽链吸收，不会被分解成游离氨基酸，更有利于吸收并到达真皮层，进行胶原蛋白合成。

科研团队曾经使用大鼠实验，并选取3 种不同平均分子量的胶原蛋白进行实验，以测定3 种分子量肽的吸收率。
结果表明平均分子量为1,000 Da PepT-1 （小钛/寡肽 形式的小分子肠肽转运载体）吸收速率最高。随着多肽的分子量升高，其吸收速率逐渐降低。
说明小分子量的胶原蛋白寡肽，也就是2-3个氨基酸组成的键可以直接被血液吸收并且传送到皮肤，从而被真皮组织直接利用来合成胶原蛋白

适合人群
1. 20-25岁
淡化痘印，定格幼滑。
25岁以下，皮肤自身饱含胶原蛋白，越早开始服用，能定格皮肤胶原饱满的状态。
胶原蛋白能够帮助补充肌肤水分，平衡水油，平滑粗糙肤质，改善暗黄。

2. 25-45岁
强韧肌肤，凝住年轻。
坚持服用胶原蛋白可以强韧头发和指甲，淡化细纹，增加皮肤弹性，恢复饱满紧致，均匀肤色，淡化斑点，改善过敏，提高关节柔韧度，抵抗衰老。

3. 45-55岁
减缓衰老，逆龄新生。
减缓皮肤内源性衰老，促进皮肤活性细胞生成。
增加皮肤紧致度，修复皮肤凹陷损伤，平复皱纹。
减少脱发，光泽指甲。

4. 55岁以上
强健关节，保持年轻状态。
更年期的胶原蛋白逐渐降到很低水平，补充胶原蛋白除了恢复皮肤弹性，还可以强健关节，保持发质骨骼健康，身体恢复年轻态。

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