#聊城[超话]#五一假期，用这8道菜，回家给父母做顿饭吧！父母说:明天继续！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香煎豆腐
原料：嫩豆腐：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量；酱油：适量（可选）；葱末和香菜（可选）：适量
制作步骤：
1. 将嫩豆腐切成适当大小的块状，然后用厨房纸巾轻轻地吸去表面的水分，使豆腐更加入味。
2. 在豆腐块的两面撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹，腌制片刻，让豆腐吸收调味料。
3. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的豆腐块放入锅中。
4. 煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至另一面金黄色即可。
5. 可根据个人口味在煎豆腐时淋上一些酱油增加味道，也可以撒上一些葱末和香菜提香。
6. 煎好的豆腐盛出，放在碟子里，即可搭配其他菜肴或调料享用。
家常豆腐
用料：老豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、食用油
做法：
1、老豆腐切块，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。
2、锅中加油烧热，放入豆腐煎至两面金黄色，捞出控油。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
4、加入青红椒块翻炒均匀。
5、放入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀即可。
素炒小白菜
材料：小白菜 300克；大蒜 2瓣；生姜 3片；食用油 适量；盐 少许
步骤：
1. 将小白菜洗净，去掉老叶，切成适口大小的段。
2. 锅中加入适量的食用油，大火烧热。
3. 加入切好的生姜和蒜片，爆香。
4. 放入小白菜，翻炒均匀。
5. 炒至小白菜变软，加入少许盐，继续翻炒均匀。
6. 出锅前可以适量加入一点水，焖煮片刻，使小白菜更加嫩滑。
7. 炒至小白菜熟透，即可出锅。
素炒春笋
食材：春笋150克，蒜苗20克，胡萝卜30克，花生油15毫升，酱油10毫升，盐少量
做法：
1. 准备食材：春笋剥去硬皮切片，然后用水焯一下；蒜苗洗净切段；胡萝卜洗净切片。
2. 热锅放油，放入春笋翻炒几下。
3. 放入蒜苗翻炒几下，再放入胡萝卜翻炒几下。
4. 加入酱油，再加入少许盐炒匀。
5. 继续翻炒1-2分钟，直至春笋熟透。
6. 味道鲜美可口，即可出锅享用。
醋熘茄子
准备食材：茄子500克，素油50克，精盐5克，味精1克，食醋20克。
做法步骤：
1、将茄子洗净，去皮，从中间切开，深度为厚度的1／2，再切成段；
2、炒锅用中火烧热，投入茄段煸至皱皮时，放入素油、精盐、味精，炒至断生后放入食醋，翻炒均匀即可装盘食用（可用于腹痛，腹泻，小便小利，乳头破裂，冻疮，等症的辅助食疗）。
蒜香鸡翅
所需材料：鸡翅（适量），蒜（适量），姜片，料酒（适量），生抽（适量），老抽（适量），黑胡椒（适量），蜂蜜（适量）香叶碎（适量）
制作步骤：
1. 选择适量的鸡翅，尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪时间。
2. 鸡翅用厨房纸吸干水分，两面用刀划开，以便更好地入味。
3. 准备姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎，将鸡翅与这些调料拌匀，腌制半天。
4. 将蒜切成末备用。
5. 腌好的鸡翅用厨房纸再次吸干水分，确保充分吸干，避免煎的时候油花四溅。
6. 不粘锅加油烧热，转最小火，下入鸡翅。
7. 煎的过程中经常翻面，直到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。
8. 撒上蒜末，不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
蚕豆炖排骨
材料：蚕豆、排骨、姜片、盐、料酒。
做法：
1. 排骨洗净切段，用料酒腌制10分钟。
2. 蚕豆洗净备用。
3. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入蚕豆，小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味即可。
鹅肉芋艿汤
食材准备：大鹅半只、芋艿1斤、姜片、菜籽油、食盐、小米椒适量。
做法：
1、首先将大鹅处理干净后剁成小块，然后将大鹅冲洗干净，接着再把芋艿的外皮削掉，最好将芋艿冲洗干净就可以了。
2、把锅烧热后，将菜籽油放入锅中，等油温烧到7成热时，把姜片放入锅中炒香后，然后把大鹅放入锅中炒到表面有点发干，接着沿锅边淋少许白酒，这样可以更好的去处大鹅中的腥味。
3、放入适量的热水到大鹅肉，大火将水煮开后改小火，将大鹅炖1小时后，再把芋艿放入锅中炖20分钟，最后将少许食盐、小米椒放入锅中，继续炖5分钟即可起锅食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
香煎豆腐
原料：嫩豆腐：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量；酱油：适量（可选）；葱末和香菜（可选）：适量
制作步骤：
1. 将嫩豆腐切成适当大小的块状，然后用厨房纸巾轻轻地吸去表面的水分，使豆腐更加入味。
2. 在豆腐块的两面撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹，腌制片刻，让豆腐吸收调味料。
3. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的豆腐块放入锅中。
4. 煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至另一面金黄色即可。
5. 可根据个人口味在煎豆腐时淋上一些酱油增加味道，也可以撒上一些葱末和香菜提香。
6. 煎好的豆腐盛出，放在碟子里，即可搭配其他菜肴或调料享用。
家常豆腐
用料：老豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、食用油
做法：
1、老豆腐切块，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。
2、锅中加油烧热，放入豆腐煎至两面金黄色，捞出控油。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
4、加入青红椒块翻炒均匀。
5、放入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀即可。
素炒小白菜
材料：小白菜 300克；大蒜 2瓣；生姜 3片；食用油 适量；盐 少许
步骤：
1. 将小白菜洗净，去掉老叶，切成适口大小的段。
2. 锅中加入适量的食用油，大火烧热。
3. 加入切好的生姜和蒜片，爆香。
4. 放入小白菜，翻炒均匀。
5. 炒至小白菜变软，加入少许盐，继续翻炒均匀。
6. 出锅前可以适量加入一点水，焖煮片刻，使小白菜更加嫩滑。
7. 炒至小白菜熟透，即可出锅。
素炒春笋
食材：春笋150克，蒜苗20克，胡萝卜30克，花生油15毫升，酱油10毫升，盐少量
做法：
1. 准备食材：春笋剥去硬皮切片，然后用水焯一下；蒜苗洗净切段；胡萝卜洗净切片。
2. 热锅放油，放入春笋翻炒几下。
3. 放入蒜苗翻炒几下，再放入胡萝卜翻炒几下。
4. 加入酱油，再加入少许盐炒匀。
5. 继续翻炒1-2分钟，直至春笋熟透。
6. 味道鲜美可口，即可出锅享用。
醋熘茄子
准备食材：茄子500克，素油50克，精盐5克，味精1克，食醋20克。
做法步骤：
1、将茄子洗净，去皮，从中间切开，深度为厚度的1／2，再切成段；
2、炒锅用中火烧热，投入茄段煸至皱皮时，放入素油、精盐、味精，炒至断生后放入食醋，翻炒均匀即可装盘食用（可用于腹痛，腹泻，小便小利，乳头破裂，冻疮，等症的辅助食疗）。
蒜香鸡翅
所需材料：鸡翅（适量），蒜（适量），姜片，料酒（适量），生抽（适量），老抽（适量），黑胡椒（适量），蜂蜜（适量）香叶碎（适量）
制作步骤：
1. 选择适量的鸡翅，尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪时间。
2. 鸡翅用厨房纸吸干水分，两面用刀划开，以便更好地入味。
3. 准备姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎，将鸡翅与这些调料拌匀，腌制半天。
4. 将蒜切成末备用。
5. 腌好的鸡翅用厨房纸再次吸干水分，确保充分吸干，避免煎的时候油花四溅。
6. 不粘锅加油烧热，转最小火，下入鸡翅。
7. 煎的过程中经常翻面，直到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。
8. 撒上蒜末，不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
蚕豆炖排骨
材料：蚕豆、排骨、姜片、盐、料酒。
做法：
1. 排骨洗净切段，用料酒腌制10分钟。
2. 蚕豆洗净备用。
3. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入蚕豆，小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味即可。
鹅肉芋艿汤
食材准备：大鹅半只、芋艿1斤、姜片、菜籽油、食盐、小米椒适量。
做法：
1、首先将大鹅处理干净后剁成小块，然后将大鹅冲洗干净，接着再把芋艿的外皮削掉，最好将芋艿冲洗干净就可以了。
2、把锅烧热后，将菜籽油放入锅中，等油温烧到7成热时，把姜片放入锅中炒香后，然后把大鹅放入锅中炒到表面有点发干，接着沿锅边淋少许白酒，这样可以更好的去处大鹅中的腥味。
3、放入适量的热水到大鹅肉，大火将水煮开后改小火，将大鹅炖1小时后，再把芋艿放入锅中炖20分钟，最后将少许食盐、小米椒放入锅中，继续炖5分钟即可起锅食用。
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▸今天专门为新柯建了一个吃谷日志，希望自己能坚持每日更新吧[抱一抱]会好好爱他。
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