50年代老国营食品糕饼厂各省各地区主要流派非遗糕饼手艺

杜德春收藏糕法：

50年代至90年代流派糕点非遗手艺，其中核心流派为京式糕饼；粤式糕饼；苏式糕饼；而后衍生出华北、东北、西北、华中、华南、西南、华西、江南、港澳台各种一方水土养一方人的百花齐放百家争鸣的中国各地各省各地区的糕法非遗工艺。

黑吉辽蒙，京津冀渝糕饼，晋鲁豫，陕甘宁，江浙沪，皖赣闽，粤桂琼，湘鄂渝，云贵川，青藏新，港澳台等橘生淮南则为橘生为淮北则为枳的十里不同风、百里不同俗、千里不同味、万里不同道的万紫千红的百花齐放百家争鸣的美食哲学艺术审美意境。

#杜德春糕饼资深名匠

从汉朝的漏江县、唐朝的盘水县、清代的普安县新城县到今天的兴仁县，竟然悄然走过了一两千多年的文明，这些历史虽然消融了，但是交乐汉墓和漏江确实是存在的。不仅如此，我们还隐藏着更加神秘的方国文化。通过《云南通志》《彝族通史》《贵州通志》《西南通史》《桂海虞衡志》《岭外代答》等史料证实，以兴仁县为中心的盘江流域，在唐代至宋末以来开拓的羁縻制度中，隶属于南诏国（彝族政权）滇东地区的东爨乌蛮三十七部落中的于矢部，并在贞丰、望谟一带建立了罗殿国；北宋、南宋时期，南诏国的核心地区演变为大理国，由于宋朝长期面临北方外敌的侵扰，放弃了对西南地区的统治，乌蛮部落开始瓦解各自为政，并在今天的盘县、普安、兴仁一带建立了毗那国，在兴义、罗平一带建立了自杞国，与唐时期就存在的罗殿国形成“三足鼎立”的局势，三个方国以贩马为生。彝族在古代擅长养马、识马，南宋时期，北方战马被阻断后，在广西横山寨（今田东县）建马市，收购大理国、自杞国、毗那国等彝族方国的马匹充当战马使用，产于兴仁县等盘江沿岸的马匹称为“盘江矮脚马”，也被这些彝族马贩收购其中，贩马成为这些方国的支柱产业。今天的兴仁仍然留有放马坪、战马田、海马孔、马槽地等与马有关的地名，其中战马田位于巴铃战马田村漏江第七伏上游，是明代训练战马的地方，《明史》记载的养龙坑正是漏江马大塘；据实地考证，在明清以前，战马田有一条古驿道直通放马坪，专家们猜测，在古代，很有可能是将盘江矮脚马在战马田汇合进行简单训练后，再送至放马坪进行催肥，最后送达广西横山进行交易。

#广西天气[超话]#【广西2024年4月气候评价】4月全区各地平均气温20.3～27.3℃，与常年同期相比，全区偏高1.3～3.3℃；各地降雨量22.8～545.8毫米，与常年同期相比，除桂西南、桂东南部分地区偏少1～6成外，其余大部正常至偏多1.9倍；各地日照时数31.4～222.9小时，与常年同期相比，桂东部分地区偏少1～5成，其余大部正常至偏多6成。（来源：https://t.cn/A6Wo203b）#点点看天气#