芋泥毛巾卷

材料：
毛巾卷皮：低筋面粉40g、脱脂牛奶120g、鸡蛋1个、蜂蜜5克
芋泥：蒸熟芋头100g、酸奶100g、紫薯粉适量
步骤：
1. 制作卷皮：将牛奶、鸡蛋、低筋面粉和蜂蜜搅拌均匀，然后过筛2-3次。在不粘锅中全程小火，倒入适量面糊，迅速摊匀面糊成圆形，煎至卷皮的表面凝固起泡即可出锅晾凉。
2. 制作芋泥：将蒸好的芋头加紫薯粉和酸奶搅拌均匀压成泥。紫薯粉的添加量根据你要的紫色程度，酸奶的添加量根据你要的芋泥稀稠度。
3. 制作芋泥毛巾卷：将三张卷皮依次边缘叠放，铺上芋泥，然后横面的边缘折进去，从一端慢慢卷起来，卷好后可撒点糖粉或椰蓉。
注意：全程小火煎卷皮能防止煎糊，但可能需要点时间。如果不喜欢酸奶的味道，可以将酸奶更换成牛奶、炼乳、淡奶油等。

#大妈的精选# 低脂甜糯，贝贝南瓜，让你秒变“吃不胖”的吃货达人！

贝贝南瓜，听起来就超级可爱有没有？它可是很多减肥达人的必备食材哦！低脂、甜糯，无论是炒菜、熬汤、做甜点，怎么做都美味到让人欲罢不能！吃了它，不仅不用担心发胖，还能让你吃得健康，吃得开心！

蒸熟了的贝贝南瓜，质地干面，粉得就像芋头一样。细腻绵密的瓜肉，无渣无梗不塞牙，勺子轻轻一压就成泥。浓浓的甜蜜在舌头上化开，比小时候最香甜的红薯还要甜上几分！甜而不腻，吃着吃着，一整个贝贝南瓜就被消灭了，简直让人欲罢不能！

贝贝南瓜来自中国蔬菜之乡山东寿光，这里的气候和土壤条件都超级适宜贝贝南瓜的生长。因此，长出来的贝贝南瓜甜度高，粉粉糯糯，每一口都是大自然的馈赠！

贝贝南瓜不仅口感好，还营养全面！它富含氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等，是低热量代餐的首选。吃再多也不用担心长胖哦！

蒸熟直接吃最能体验贝贝南瓜自然的风味，但除了蒸着吃，它还能做成各种花式美食哦！家里老人牙口不好？给他做一份南瓜蒸蛋，滑嫩香甜又美味！小朋友挑食不爱吃饭？南瓜饼做给他，端上桌分分钟被抢光！无论是做主食、炒菜、甜点都好吃，家里必不可少哦！

让你的味蕾尽享美味，让你的身材更加苗条！不论是自己享用，还是送给亲朋好友，都是极好的选择哦！

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芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。

1.芋头清洗干净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟后稍微压泥，最好留一点颗粒，之后做出的芋圆比较有口感；

2.加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀（暂时不要加水）；

3.然后，边揉边适情况调整加入水；

4.最后搓揉均匀成团且不黏手；地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团。芋头粉团、地瓜粉团 揉好后，开始整形；

5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状（外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉)）；

6.再切成宽约1.5公分的小块状；

7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮于水面上，再煮1分钟后，捞起；

8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。