今天上班路上听广播，主持人在聊你身边南京的变化，想到13年前，自己一个人来南京，住在南京脏乱差的下关，因为穷，把房子买到了当时是农村的六合，13年过去了，下关已经变成了未来的富人区，六合也不再是农村，自己却从一个人变成两人，再到三口之家，然后又变成了一个人，世间万千变化，所有的一切都好像进步了，唯独自己，又回到了原点。南京好像变成了心口的朱砂，因为有一个和自己血脉相连的人在这里，自己安身立命在这里工作、生活，只希望见证着生命中最重要那个人的成长，这里变成了人生任务的打卡站，却没有了灵魂的安置点。

诚信如山，诚信如水，诚信如空气，诚信是最大的市场，坚持梦想，骑行全国宣传诚信经济，沿着205国一路行驶，就来到了南京，今天气温有所上升，明显体感吹来的风不那么刺骨了，从淮安到南京六合区，还没过长江，还是属于苏北，大片大片的农田，但因为是平原地带，都用上了农机，一个村合作社承包了大片的农田，这里的农村还是显得富裕一些。 https://t.cn/RBNdH8S

1938年9月30日 南京晚报（重庆复刊）
鱼豆腐作法的介绍
作者：顺
（是豆腐做的菜，不是现在所谓的鱼豆腐）

在日常菜品中，豆腐真是再重要也没有了，不但作法很多，而且价值很贱，勿论什么人家，都是离不掉的，尤其是一年四季，都能买出，不拘时候，滋味也不限于浓淡荤素，无不相宜，拌以三牲或鲜菜，俱称可口，所以食物中，任何一种的普遍性，及不上豆腐咧。讲到三牲拌豆腐，现在且介绍重庆最考究的鱼豆腐，省外人士，也许还不曾试尝过吧！其中比较著名，而为多数人所知道的，是鱼香豆腐，与鲫鱼豆腐两种。鱼香豆腐，系用烹鱼的各种调合香料，把豆腐煮起来，仅滋味似鱼，实际却无鱼汁在内。鲫鱼豆腐，则用长约二三寸许的鲫鱼煎好，压在豆腐之下，有的更要把刺剔出，或不用整鱼，只用鱼肉末拌煎豆腐，吃起来都是别具风味。最名贵者，为鳅鱼豆腐，价值虽贵，但是作法却很麻繁，须前一二日用猪油或麻油饲鳅鱼，使其腹内杂汁去掉，然后再以香料喂养，俾深入腹内，待烹调的时候，锅内煮好豆浆，于烧沸之时，才把鳅鱼调（卤兼）水，按锅的面积，陆续倾下，一会儿，豆花都附在鳅鱼的体上，成为又嫩又香鳅鱼豆腐团了。这一肴菜，本地只有一二家名餐馆能治，而且要先期预订，因为临时是来不及的。