私房菜的味道
到底该如何定义私房菜？有些人说，一些厨子不开馆子，在家经营一两桌的餐饮服务。有些厨子只接定制服务，到你家的厨房烹调，根据当天菜市场买到什么食材来决定当晚的菜色。有些餐馆除了常设菜单外，还有一些菜肴写着“提前预定”，老板也说，这些是本店的“私房菜”。
厨艺虽然说起来是一个门槛算高的职业，但是，入门到上手的方式却是五花八门，不求文凭，也不一定要系统训练。只要大家满意，客似云来，你我都可以是厨子。
佛家说，众生皆有佛性，痴迷减肥瘦身的人，不断呢喃念叨，每个胖子都是潜力股，瘦下来就是陈冠希、BlackPink的丽莎。
大家皆是厨子，只要能吃、会吃、爱吃，有水、火、锅，随手可及的食材，总可以变出一道菜。细想，自人类发现火以后，做菜已经是大家生存的本能。
我吃过几家私房菜，一次在餐馆里，在厨子租来的独立洋房里，还有一次在好友的家，厨子上门来做。这几种形式的私房菜的共同特色，还是食材与菜单。
有些厨子对食材敏锐，量本来就不多，只好用私房菜的方式来呈现。这样的私房菜，一般是专业厨子来经营，价格不便宜。厨子犹如你家的好友，不时给你讲解这道菜精妙之处，也给大家解释，何以这些食材难得，口感如何复杂。
有些厨子还给大家现场出题，让食客即席说出，看到了什么？吃出了什么？一顿饭下来，兼具口腹之乐与知识收获。许多朋友尖叫声、惊呼声四起，也是私房菜宴最佳的配乐。
一些企业老板，以这种方式来宴客，展现自己的品味，也有饕餮之徒几位筹钱组宴。
还有一种标榜家常口味的私房菜，掌厨者，大多是喜欢吃，又愿意在自家的小厨房，乒乒乓乓、锵锵铿铿、弄出一道道妈妈的味道或记忆中的某个人生片段的菜。
家常菜最难做，每天都要做，还要让老食客（家里那几口人）吃出欢喜，吃出新意。有些家厨，受不住朋友的吹捧，也耐不住想要分享自己满满人生故事，也走上了私房菜的开业之路。吃这些菜，吃得是厨子的心事，尝的是他的人生况味。
# 廖朝骥 ##中国报## 老饕##有点意思#
到底该如何定义私房菜？有些人说，一些厨子不开馆子，在家经营一两桌的餐饮服务。有些厨子只接定制服务，到你家的厨房烹调，根据当天菜市场买到什么食材来决定当晚的菜色。有些餐馆除了常设菜单外，还有一些菜肴写着“提前预定”，老板也说，这些是本店的“私房菜”。
厨艺虽然说起来是一个门槛算高的职业，但是，入门到上手的方式却是五花八门，不求文凭，也不一定要系统训练。只要大家满意，客似云来，你我都可以是厨子。
佛家说，众生皆有佛性，痴迷减肥瘦身的人，不断呢喃念叨，每个胖子都是潜力股，瘦下来就是陈冠希、BlackPink的丽莎。
大家皆是厨子，只要能吃、会吃、爱吃，有水、火、锅，随手可及的食材，总可以变出一道菜。细想，自人类发现火以后，做菜已经是大家生存的本能。
我吃过几家私房菜，一次在餐馆里，在厨子租来的独立洋房里，还有一次在好友的家，厨子上门来做。这几种形式的私房菜的共同特色，还是食材与菜单。
有些厨子对食材敏锐，量本来就不多，只好用私房菜的方式来呈现。这样的私房菜，一般是专业厨子来经营，价格不便宜。厨子犹如你家的好友，不时给你讲解这道菜精妙之处，也给大家解释，何以这些食材难得，口感如何复杂。
有些厨子还给大家现场出题，让食客即席说出，看到了什么？吃出了什么？一顿饭下来，兼具口腹之乐与知识收获。许多朋友尖叫声、惊呼声四起，也是私房菜宴最佳的配乐。
一些企业老板，以这种方式来宴客，展现自己的品味，也有饕餮之徒几位筹钱组宴。
还有一种标榜家常口味的私房菜，掌厨者，大多是喜欢吃，又愿意在自家的小厨房，乒乒乓乓、锵锵铿铿、弄出一道道妈妈的味道或记忆中的某个人生片段的菜。
家常菜最难做，每天都要做，还要让老食客（家里那几口人）吃出欢喜，吃出新意。有些家厨，受不住朋友的吹捧，也耐不住想要分享自己满满人生故事，也走上了私房菜的开业之路。吃这些菜，吃得是厨子的心事，尝的是他的人生况味。
# 廖朝骥 ##中国报## 老饕##有点意思#
XSY） 双流蜀镇双小区门口7年品牌大药房转让
个人转让，不是中介，不收其他任何费用
老板电话：18828248544 18291587044
面积：123 ㎡，租金：8000 元/月，押1付6 ，转让费：诚心可以谈
地址：双流区九江街道五桐路13号12栋1层106号
周边情况：本店属于双流消费能力较强的区域蜀镇锦丽湾，距离地铁17号线白佛桥仅仅几百米。店铺周边都是万人小区包围双小区大门口有，蜀镇锦丽湾、蜀镇锦翰园等住家户、上班族稳定消费流量10万+ 。旁边都是小区广场以及酒店周边商业好，双小区大门口完全不愁客源。
店铺情况：本大药房，是在双小区门口，临街铺面，开间大招牌显眼。口岸NO1。资质证件、设备配套齐全。进货渠道正规，有专门的坐诊医师。本店已经营7年多了一直都赚钱，正常经营不搞活动一天稳定都在2000+的营业额，非常稳定客户以及消费群体，接手是完全可以直接经营的。
转店原因：老板自己是医生平时忙不过来才转让，故诚心转让。请考察前，提前联系负责人。谢谢配合。--小邓
面宽： 10 M，进深：12.3 M，层高：4 M，剩余租期：2 个月，商圈：双流 东升
个人转让，不是中介，不收其他任何费用
老板电话：18828248544 18291587044
面积：123 ㎡，租金：8000 元/月，押1付6 ，转让费：诚心可以谈
地址：双流区九江街道五桐路13号12栋1层106号
周边情况：本店属于双流消费能力较强的区域蜀镇锦丽湾，距离地铁17号线白佛桥仅仅几百米。店铺周边都是万人小区包围双小区大门口有，蜀镇锦丽湾、蜀镇锦翰园等住家户、上班族稳定消费流量10万+ 。旁边都是小区广场以及酒店周边商业好，双小区大门口完全不愁客源。
店铺情况：本大药房，是在双小区门口，临街铺面，开间大招牌显眼。口岸NO1。资质证件、设备配套齐全。进货渠道正规，有专门的坐诊医师。本店已经营7年多了一直都赚钱，正常经营不搞活动一天稳定都在2000+的营业额，非常稳定客户以及消费群体，接手是完全可以直接经营的。
转店原因：老板自己是医生平时忙不过来才转让，故诚心转让。请考察前，提前联系负责人。谢谢配合。--小邓
面宽： 10 M，进深：12.3 M，层高：4 M，剩余租期：2 个月，商圈：双流 东升
淘宝被差评了怎么办,这样做就对了！
一、差评，怎么办？这样做就对了！
人人都爱五星评价!一看到只有一两颗星星，整颗心都拔凉拔凉的!恨不得抱着顾客大腿，各种哭诉!百般求全，不惜各种谦让，就为了能获得一个好评!但究竟是客人挑剔，还是自己真的做的还不够呢?

仔细观察会发现，能直接给差评的客人，脾气性情，一般很直接，对待事情不是那么冷静，他们能一针见血指出你的不好，直言他们心里的观点。“当局者迷，旁观者清!”下面来看下舌味大厨总结差评的典型原因和补救措施。
一、时间等待长 / 表现及措施
表现：排队时间长，上菜慢，结账买单时间长，服务员处理事情慢等。
解决措施：
1.针对排队时间问题，可安装排队取票机。也可多准备一些凳子，瓜子花生等零食以及茶水，水果等让顾客耐心等待一下。还可以让顾客先看菜单先点菜，保证上菜效率。再则条件允许还可以提供一些额外服务，如像海底捞的美甲，擦皮鞋服务等。
2.针对上菜慢的问题，需要优化运营流程，提前准备好素菜、肉、调料等保证上菜和做菜效率。
3.结账买单时间长，需要让前台熟悉业务，其次可开通优惠买单，培训服务员，鼓励顾客直接在美团上买单减少前台收银压力。
4.服务员处理事情慢，需通过管理激励奖惩等措施调动服务员的积极性。
二、菜品不满意 / 表现及措施
表现：觉得菜品没特色，味道一般、油大、太咸、太淡、量太少、主菜没有，想吃的菜没有，菜是凉的不是现炒的等。
解决措施：
1.总结大众客户口味进行改善淡咸度
2.分析顾客最常点的菜品，做好备货。
3.注重菜品新鲜，温度，不能凉了的炒菜还卖给顾客。
4.研制自己的招牌菜树立形象和口碑。
被差评了怎么办
三、服务态度不满意 / 表现及措施
表现：服务员脸色难看，服务员爱答不理，服务员慢慢悠悠，服务员说话语气及用词易伤人，不提醒顾客有优惠，不主动帮助顾客解决问题等。
解决措施：
1.制定员工激励措施，提升员工积极性
2.加强员工管理与培训，激发员工斗志
3.营造积极快乐的工作氛围，关注员工心理变化。
【超实用回复技巧】
对于差评的回复内容是非常考验店长的，不但要站在顾客角度，不可泄露顾客隐私，不可辱骂顾客，不可逃避问题。还要考虑到不伤害自身门店形象且还能扭转大家的看法。
方法1，朋友派
先拉近一下双方关系换位思考，协商处理。其他顾客看见会认为老板确实不错，挺会为人着想，想必还是不赖的。
方法2，恶搞派
短短几句，将幽默诙谐与正事完美结合，让人看罢，疑惑一笑而过。
方法3，认错派
先主动道歉承认错误，然后做出补偿承诺(如下次赠饮品，邀请其做新品体验等)，并表达店铺完善的决心(如下次再出现发现发丝问题，本店愿给消费者免单等)。
二、被竞争对手上VP差评怎么办，这几招让你和差评说拜拜
被差评了怎么办
最近小编碰到一个亚马逊的佛系小白卖家，因为初入亚马逊没多长时间，所以每做一件事，他都非常小心谨慎！他不敢sd，不敢刷评、害怕测评、更别说什么黑科技了……做亚马逊真的做的是没有脾气，可是这么佛系的卖家，近来也被烦心事缠身。他店铺里销量好的几款产品被其他竞争对手狂上VP差评，一天三四个，搞得最新的review一拉到底清一色1星差评。订单也开始断崖式下跌！该卖家表示，不知道为什么自己一不小心就成了其他竞争对手的眼中钉，真的太憋屈了。
针对这位卖家出现的情况，可能很多人觉得这很正常，早就司空见惯了。俗话说，林子大了，什么鸟都有！亚马逊这么大，什么竞争对手没有！
有卖家反映，自己的listing也是这样，隔三差五就被上VP差评，知道是恶意搞得，但是不知道具体是哪家，也是够无奈的。
更有卖家曾经试过7天被人上近100个VP差评，联系亚马逊也无解，listing就这样凉凉了！
像以上这些卖家出现的情况层出不穷，虽然都知道被恶意差评了，但是很多卖家，尤其是刚入亚马逊的一些新卖家或小白卖家，不知道如何应对去处理。面对被竞争对手VP差评的情况，这里小编给卖家们分享几招有效的处理方式：
分析差评内容
卖家首先要分析一下差评内容，根据内容判断差评都是源自哪里。排除自己的产品没有问题，如出现review内容出现拼写问题，评价内容和产品不相关，不符合产品每天的留评比例，这些差评的profile能看出是有规律性，有时间性的，这种情况基本可以锁定是竞争对手在给你恶意上差评。
向亚马逊提出申诉
正常情况来说，出现这种恶意差评是可以向亚马逊提出申述，让其忙删除，卖家点击review旁边的 Report abuse提出申诉即可。但是这种方式成功可能性极小，根据近来一些卖家的反馈，很少有成功过的。
联系亚马逊客服
如果卖家向亚马逊申述无果的，可以开case联系亚马逊客服，请求帮忙删除。具体联系客服路径如下：
于联系客服，这里给大家分享来自其他卖家的一个最直接的方法，就是去找前台客服。这个方法是卖家亲测成功过的，不过有些繁琐，对英文水平要求高。
1、写邮件
选择more non-order questions，下面选customer reviews，写email。
这时候你可以把你的申诉内容，就像在后台写report a violation一样，提交后等回复。
2、打电话
这个是最直接的，选择more non-order questions，下面选择other non-order question，出现phone和chat，点击chat，找到在线客服，一定要清楚的说明你的问题，并表示急需处理，留下你的电话号码，客服会和你电话联系。
需要注意的是，这是国外客服，英语不好的可以找朋友帮忙，电话客服会核实你身份，以及你所描述的review具体情况，最后会让你填一个review移除表格，提交到专门的审核团队。此时你需要等待24到48小时，成功的话review就会被移除！
在联系客服的路上，卖家可能还会遇到各种各样的新问题，如果你无法尝试这招，还有其他招。
找测评、刷好评
如果卖家想要快速的处理这些差评的话，敢刷评的卖家可以适当地刷一些好评把VP差评挤到后面去，不过此方法有一定风险，操作需谨慎。
除了上述方法意外，还有一些卖家会选择给自己刷直评，这是一种极其大胆的做法，风险高，还容易把自己给刷死了，所以不建议卖家使用此方法。关于被竞争对手上VP差评，大家有更好的高招，欢迎评论分享。
三、淘宝差评怎么办？如何让差评对网店影响降到最小？
评价对于淘宝宝贝的营销工作具有很大的作用。所以当销量一直非常平稳的宝贝某一天销量突然降低了，那卖家得先看看店铺爆款和销量前三的宝贝评价是否出现了问题，一旦发现评价问题，就需要想办法尽快解决。要知道，如果处理不得当，那么分分钟对店铺生意造成很大的影响。那么如果出现中差评，如何将影响降至最低。
一，产品差评：分析产品本身是否真有问题？
我们要找时间跟买家真诚地道歉，心平气和地了解他心思，如果他通情达理，我们就可以顺势请求他修改评价了，如果买家很气愤，无论我们赔钱给他，都不肯改评价，那我们也没办法，可以在评价里面解释一下，表明我们的态度和做法，不仅仅是给这个买家看，更多的是给所有的顾客看。
二，对服务态度不满意。
可以说，淘宝客服基本都是说话和气的，但即使我们再努力再认真，也可能客服的某一句话或某个语气就会影响到买家心情，说者无意听者有心，买家记恨在心，可能会给我们做出不好的评价。
网店差评怎么办
三，物流差评
这种情况最无奈了，因为我们无法全天跟踪物流，无法控制。其实卖家比买家更担心，如果再得到不好的评价，肯定心里很委屈。但事出有因，买家无法跟物流说事，只能找我们算账，所以气就会洒到我们头上了，这是可以理解的。这时，我们要强迫自己冷静下来，并跟客户耐心解释我们的难处，让他理解我们。只要我们动之以情，买家还是会理解我们的。
很多很多中差评，我们要解释清楚，事情原委，加上店铺经营原则，表明自己的态度，让更多顾客认同掌柜的做事是正确的，从而促成交易。而不要在评价解释里面带着怨恨跟顾客针锋相对，据理力争，或谩骂顾客，出言不逊，那样的话，不仅仅失去了这个回头客，还会失去来访顾客的信任和粘度。
一、差评，怎么办？这样做就对了！
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仔细观察会发现，能直接给差评的客人，脾气性情，一般很直接，对待事情不是那么冷静，他们能一针见血指出你的不好，直言他们心里的观点。“当局者迷，旁观者清!”下面来看下舌味大厨总结差评的典型原因和补救措施。
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三、服务态度不满意 / 表现及措施
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2.加强员工管理与培训，激发员工斗志
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我们要找时间跟买家真诚地道歉，心平气和地了解他心思，如果他通情达理，我们就可以顺势请求他修改评价了，如果买家很气愤，无论我们赔钱给他，都不肯改评价，那我们也没办法，可以在评价里面解释一下，表明我们的态度和做法，不仅仅是给这个买家看，更多的是给所有的顾客看。
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可以说，淘宝客服基本都是说话和气的，但即使我们再努力再认真，也可能客服的某一句话或某个语气就会影响到买家心情，说者无意听者有心，买家记恨在心，可能会给我们做出不好的评价。
网店差评怎么办
三，物流差评
这种情况最无奈了，因为我们无法全天跟踪物流，无法控制。其实卖家比买家更担心，如果再得到不好的评价，肯定心里很委屈。但事出有因，买家无法跟物流说事，只能找我们算账，所以气就会洒到我们头上了，这是可以理解的。这时，我们要强迫自己冷静下来，并跟客户耐心解释我们的难处，让他理解我们。只要我们动之以情，买家还是会理解我们的。
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